Время приготовления: 45 д 12 ч 15 мин
Кол-во порций: 20
Я уже заметила, что все рецепты домашних вино очень сильно похожи друг на друга. Технология изготовления практически не отличается, просто меняется в зависимости от изначального вкуса сырья для приготовления вина.
Ирга – это ягода, очень похожая на смородину, обладающая приторно сладким вкусом.
Итак, процесс приготовления вина начинается с отваривания сахарного сиропа из воды и сахара.
Варится такой сироп около четверти часа до умеренной густоты.
Затем ягоды ирги отжимают до получения сока.
Полученный сок смешивают с сахарным сиропом и помещают в заранее подготовленную емкость (чаще всего применяют стеклянную бутыль или банку).
Бутыль с соком закрываем водяным затвором.
Когда смесь приобретет светлый оттенок, переливаем ее в другую бутыль или банку.
Вино из ирги будет полностью готово только через три месяца.
После этого можно разлить напиток по бутылкам и хранить в прохладном месте.
Вино получается красного цвета с фиолетовым оттенком. Имеет терпкий вкус и очень приятный аромат.
Автор: Лиля
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.