Время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 3
Вот и все необходимые ингредиенты
Сосиски чистим
Отвариваем сосиски 2-3 минуты, это придаст им эластичность в дальнейшем
Отваренные сосиски достаем
Разрезаем сосиску вдоль по длине, но не до конца
Края сосиски выворачиваем наружу и скрепляем зубочисткой. Если сосиски предварительно не отварить, она с большой вероятностью у вас разорвется пополам
Аккуратно выкладываем на сковороду и обжариваем 1-2 минуты на среднем огне
Переворачиваем наши сердечки и прижимаем их лопаткой к сковороде для того, чтобы они к ней плотно прилегали
Вбиваем в каждое сердечко яйцо - видно, что белок немного вытек наружу, но это не страшно, вед в конце приготовления его легко обрезать ножом
Накрываем крышкой и жарим на медленном огне 10-12 минут до готовности белка
Готовые яичницы-сердечки выкладываем на тарелку и украшаем по своему вкусу и желанию
Любите и будьте любимыми!
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.
Если вы боитесь любых яиц и яичниц не прошедших длительную термообработку, то советую накрыть сковородку крышкой, конечно вид блюда вы испортите, но зато ваша душа будет спокойна.
Совет для самых "опытных". Следите чтобы ваше блюдо не подгорело. Ориентируйтесь не на время приготовления, а на нужную вам консистенцию.
Автор: nasstin
Комментариев к рецепту: 15
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.