Время приготовления: 2 ч 45 мин
Кол-во порций: 10
Как приготовить торт Панчо с бананами? Очень просто. Подготовьте все необходимые продукты. Включите духовку на 180 градусов.
В миске взбейте яйца с 1 стаканом сахара на высокой скорости миксера. Добавьте разрыхлитель, соль. О всех нюансах работы с разрыхлителем читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
Просейте муку в яичную массу. Благодаря просеиванию мука насытится кислородом, и готовый бисквит получится пышнее и воздушнее. О свойствах муки читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Все тщательно перемешайте лопаткой аккуратными движениями снизу вверх. При интенсивном перемешивании тесто осядет, и бисквит не получится пышным. О всех нюансах приготовления бисквита читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Форму диаметром 20 см смажьте растительным маслом. Залейте тесто и отправьте в разогретую до 180 градусов примерно на 30 минут. Готовность можно проверить сухой деревянной шпажкой или зубочисткой. Воткните в корж и выньте, если палочка сухая - то бисквит готов. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Готовый бисквит оставьте остывать в духовке.
В отдельной миске взбейте сметану с оставшимся сахаром до пышности.
Бананы очистите и нарежьте тонкими кружочками толщиной 3-4 мм.
Готовый бисквит выньте из духовки и остудите.
Разрежьте на две половинки длинным ножом или специальным приспособлением. Нижняя часть - основание торта.
Верхнюю часть бисквита нарежьте на небольшие кусочки, как показано на фото.
Начинаем собирать торт. На основание торта по всей поверхности выложите кусочки бисквита, предварительно обмакнув их в сметанный крем.
Затем уложите слой бананов. Продолжайте собирать конусовидную башенку в такой очередности: слой кусочков бисквита в сметанном креме, затем слой нарезанных бананов.
Растопите на водяной бане молочный шоколад и полейте им торт сверху. Поставьте торт в холодильник на 2 часа, чтобы все составляющие хорошо пропитались.
Торт Панчо с бананами готов! Приятного вам чаепития!
Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Все секреты приготовления высокого, красивого, пышного бисквита читайте в статье о бисквитном тесте.
Автор: Эльвира
Комментариев к рецепту: 5
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.