Время приготовления: 55 мин
Кол-во порций: 15
Наливаем в мерную кружку сто пятьдесят миллилитров молока и высыпаем десять граммов быстродействующих дрожжей.
Добавляем в кружку две столовые ложки сахара.
Тщательно перемешиваем венчиком все ингредиенты в кружке.
Отставляем кружку в сторону на пятнадцать минут для активации дрожжей.
Через пятнадцать минут разбиваем в кружку одно куриное яйцо.
Добавляем в кружку пятьдесят миллилитров теплой кипяченой воды и тщательно перемешиваем все ингредиенты.
Просеиваем на столешницу пятьсот пятьдесят граммов муки, оставив пятьдесят граммов для дальнейшей подсыпки.
Добавляем в муку не полную чайную ложку соли.
Добавляем в муку сто пятьдесят граммов нарезанного кусочками и замороженного сливочного масла, затем измельчаем его при помощи ножа стараясь не задевать руками.
Добавляем жидкую дрожжевую основу в муку с маслом частями.
Перемешиваем руками и собираем тесто в один большой ком.
Выкладываем приготовленное слоеное тесто в герметично закрывающуюся емкость или полиэтиленовый пакет и убираем на два часа в холодильник.
По прошествии двух часов присыпаем стол небольшим количеством муки и выкладываем на него тесто.
Тесто раскатываем скалкой до пласта сантиметровой толщины.
Нарезаем из раскатанного пластом теста десяти сантиметровые квадраты.
Каждый приготовленный квадрат из теста раскатываем до трех миллиметровой толщины.
Выкладываем на каждый приготовленный из теста квадрат начинку из вареного сгущенного молока и делаем надрезы ножом.
Складываем лепешки с начинкой произвольным конвертиком.
Сворачиваем лепешки с начинкой трубочкой.
Выкладываем слойки на противень, затем прикрыв полотенцем ставим на расстойку на пятнадцать минут.
Приготавливаем жидкую смесь - льезон, разбиваем в миску одно куриное яйцо и хорошо перемешиваем.
Добавляем в миску тридцать миллилитров молока и тщательно взбиваем венчиком.
По прошествии пятнадцати минут смазываем хорошо поднявшиеся слойки приготовленным льезоном при помощи кисточки.
Посыпаем слойки по вкусу семечками кунжута и ставим выпекаться на пятнадцать минут в разогретую до двухсот двадцати градусов духовку.
Приготовленные пушистые слойки посыпаем сверху сахарной пудрой по вкусу.
Выкладываем немного остывшие слойки на тарелку и подаем к столу.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и чаепития!
Сахарные слойки со сгущенкой – рецепт идеально вкусной выпечки к чаю на праздник. Приготовление торта – занятие кропотливое и дорогостоящее. Предлагаем недорогой аналог – сладкие слойки с любимой всеми сгущенкой! Этот рецепт простой и доступный даже для неопытных хозяек. Он поможет быстро организовать вкусный десерт и при этом сэкономить бюджет семьи. Сахарные слойки со сгущенкой – выпечка, покоряющая мгновенно и навсегда.
Вспомните вкус беззаботного и счастливого детства!
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.