Торт Царица Эстер
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 10
Ингредиенты
Для коржа:
- Яйца (+ 2 белка): 5 шт.
- Сахар: 120 гр
- Ванильный сахар: 1 чайн.л.
- Растительное масло: 2 стол.л.
- Грецкие орехи: 200 гр
- Пшеничная мука: 3 стол.л.
- Разрыхлитель: 1 чайн.л.
- Соль: 0.2 чайн.л.
Для крема:
- Молоко: 250 мл
- Сливки (33%): 250 мл
- Лимоны: 1 шт.
- Крахмал: 2 стол.л.
- Яичные желтки: 2 шт.
- Белый шоколад: 80 гр
Для посыпки:
Как приготовить
Сначала нужно сделать крем.
Смешать желтки, сахар, крахмал, молоко. Довести на медл.огне до кипения.
Влить лимон.сок, положить лим.цедру, натертую на терке крупной. Проварить далее до загустения.
Теперь накрыть посуду с кремом пленкой и убрать на час в холодильник.
В это время сделать корж.
Яйца и белки взбить с сахаром до тех пор, пока масса не посветлеет и не приобретет объем.
По окончании взбивания влить растительное масло, положить ванильный сахар.
Вместе смешать муку, соль, порошок пекарский. Сухую смесь осторожно смешать с яичной.
Добавить молотые грецкие орехи. Все перемешать.
Форму накрыть бумагой для выпечки
Вылить тесто в форму и выпекать 12-15 минут при температуре 180 градусов.
Готовый корж остудить и разрезать на 3 равные части.
Продолжить готовить крем.
Взбить сливки.
Во взбитые сливки добавить частями массу из холодильника.
Крем процедить через ситечко, удалить цедру.
Натереть на терке белый шоколад и также добавить в крем.
Все перемешать.
Смазываем кремом коржи и собрать торт.
Сверху торт смазать кремом и украсить натертым на крупной терке белым шоколадом.-
Шаг 1:
-
Шаг 2:
-
Шаг 3:
-
Шаг 4:
-
Шаг 5:
-
Шаг 6:
-
Шаг 7:
-
Шаг 8:
-
Шаг 9:
-
Шаг 10:
-
Шаг 11:
-
Шаг 12:
-
Шаг 13:
-
Шаг 14:
-
Шаг 15:
-
Шаг 16:
-
Шаг 17:
-
Шаг 18:
-
Шаг 19:
-
Шаг 20:
-
Шаг 21:
-
Шаг 22:
-
Шаг 23:
-
Шаг 24:
-
Шаг 25:
-
Шаг 26:
-
Шаг 27:
-
Шаг 28:
Автор: ♚Larisynshik
Комментариев к рецепту: 16
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.