Суп гречневый с томатами и пикантной заправкой
Время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 6
Ингредиенты
Для супа:
- Бульон: 2 л
- Гречка: 100 гр
- Помидоры: 2 шт.
- Томатный сок: 1 стак.
- Лук (небольшой): 1 шт.
- Чеснок: 1 зубч.
- Перец чили (сушеный или консервированный): 1 шт.
- Оливковое масло: 2 стол.л.
- Соль: по вкусу
Для заправки:
- Базилик (сушеный): 1 чайн.л.
- Чеснок: 1 зубч.
- Пармезан (тертый): 50 гр
- Оливковое масло: 1 стол.л.
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
Как приготовить
В горячий бульон всыпать гречку, довести до кипения и варить около 15 мин.
Лук, чеснок и перец чили измельчить. Из перца удалить предварительно семена. Поджарить лук, чеснок и перец на растительном масле около 5 минут.
К супу добавить томатный сок или пасту, нарезанные помидоры.
Добавить к супу пассерованные овощи, посолить, довести до кипения и варить еще 5 мин.
В ступке растираем все ингредиенты для заправки. Сначала соль, базилик и чеснок.
Потом добавить тертый сыр и масло. При подаче заправить суп этой смесью.-
Шаг 1:
-
Шаг 2:
-
Шаг 3:
-
Шаг 4:
-
Шаг 5:
-
Шаг 6:
-
Шаг 7:
Автор: Karo
Комментариев к рецепту: 10
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.