Пирог с рыбой из дрожжевого теста

Время приготовления: 30 мин

Кол-во порций: 8

Ингредиенты

Для теста:

• Молоко: 230 мл
• Дрожжи: 20 гр
• Сахар: 1 стол.л.
• Яйца: 1 шт.
• Соль: 0.5 чайн.л.
• Пшеничная мука (муку добавлять постепенно до получения нужной консистенции): 550 гр
• Сливочное масло (растопленное): 2 стол.л.

Для зажарки:

• Соль: по вкусу
• Подсолнечное масло: 50 мл
• Морковь: 1 шт.
• Лук репчатый (средние): 2 шт.

Для начинки:

• Соль: по вкусу
• Морской язык (4 куска, филе): 4 шт.
• Перец черный молотый: по вкусу

Как приготовить

Морковь натереть на тёрке, лук порезать полукольцами, обжарить слегка насковороде с растительным маслом, посолить и поперчить, дать остыть до теплоты.

Дрожжи развести в тёплом молоке с сахаром, добавить муку, яйцо, сливочноемасло, соль и замесить тесто, как на пироги. Накрыть влажным полотенцем,поместить в теплое место и дать подойти 30-45 минут.

Затем разделить тесто на 4 равные части, раскатать овалами, положить насередину каждого овала филе рыбы. Рыбу посолить и поперчить по вкусу. На филеуложить остывшую зажарку.

Края овалов разрезать косыми полосками (ёлочкой) в 1-1,5 см шириной, Полоски переплести, как косичку .Придать формурыбы. Дать расстояться 10-15 минут. Смазать разболтанным яйцом и выпекать вдуховке при 180 градусов до золотистой корочки.

Автор: Ольга

Комментариев к рецепту: 3

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.