Лучший фото отзыв недели 12-18 февраля

Свою семью решила побаловать сладеньким - решила приготовить торт Орео.
Почему Орео? Как-то недавно на новогодних праздниках попробовала торт Орео из местной кондитерской, торт ручной работы. Очень понравился, и я решила повторить, хотя я совсем не кондитер и близко. Просто нравится пробовать что-то новое, а вдруг у меня тоже так получится. Нашла похожий рецепт на сайте, тоже с прослойкой из чизкейка. Торт делала строго по рецепту, без самодеятельности, ведь я не кондитер)))
В первый день приготовила бисквит, остудила, завернула в пищевую плёнку и убрала в холодильник. Приготовила чизкейк, остудила до комнатной температуры и убрала в холодильник. Приготовила ганаш из белого шоколада и ганаш из темного шоколада. Остудила, покрыла пищевой пленкой в контакт и убрала в холодильник на ночь. Во второй день принялась за сборку торта, для этого специально приобрела разъемное кольцо и ацетатную пленку. Пропитала коржи, промазала кремом из белого ганаша с тертым печеньем, в середину положила чизкейк. Оставила торт в кольце для стабилизации на 6 часов. Далее принялась к покрытию торта и выравниванию. Честно скажу, этот этап рецепта был для меня самым сложным. Как мне показалось, темный шоколадный крем у меня получился не столь густым, как на фото в рецепте. Торт покрыла кремом, оставила в холодильнике для пропитки. Затем украсила печеньем Орео, свежей голубикой и ароматными веточками розмарина.
Торт получился волшебным! Очень вкусным, гармоничным по вкусу и с нежнейшим чизкейком внутри! Возможно, визуально видны неровности и огрехи выравнивания, но для неопытного кулинара в этом деле, я считаю, что получилось очень даже неплохо, а главное - вкусно! :) Моей семье такой сладкий сюрприз очень понравился, торт оценили по достоинству! Кусочек шоколадного нежного торта с кисленьким облепиховым чаем - это невероятно вкусно! Спасибо автору за рецепт! :)

Вкусные и сытные блинчики получаются! Для тех, кто любит печень в начинке, вообще сказка! Отличный вариант сытного завтрака или замена второго блюда в обед, например.
Очень понравилось обжаривать, а не отваривать печень для начинки. Так она получается ярче по вкусу и сочнее. В начинку я дополнительно добавила репчатый лук, обжарив его вместе с морковью. На мой вкус, лук к печени прям просится.
А вот в тесто мне понадобилось больше молока, чем указано у автора в списке ингредиентов. Вероятнее всего это связано с влагоёмкостью муки, либо с размером яиц (т.к. я использовала некрупные яйца С2).

В целом хочу сказать, что рецепт очень достойный. Рекомендую от души всем, кто задается вопросом: "Что бы такого приготовить к завтраку?". Готовьте эти чудесные блинчики с печенью!
Автору огромное спасибо за рецепт!

Первый раз в жизни приготовила сдобный дрожжевой пирог с повидлом . Муку я взяла высшего сорта, просеяла её два раза, ушло 400 грамм. Тесто получилось очень нежное и мягкое, не липло к рукам, подошло за 40 минут. Тесто для пирога очень хорошо раскатывалось на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Повидло брала яблочное густое. Выпекала в керамической форме, застелила пергаментом дно и смазала маслом. Постаралась украсить , ну.... как получилось , всё приходит с опытом. Верх пирога смазала смесью яйца и сметаны. Выпекала в своей духовке при 180 градусах 20 минут. Пирог вышел изумительно вкусным! Тесто нежное и мягкое! Повидло нигде не убежало. Я и моя семья в восторге! Обязательно буду печь такие пироги ещё, экспериментировать с начинками и украшениями . Спасибо автору за рецепт!

К семейному ужину решила приготовить курицу в майонезе с чесноком в духовке.
Курочка у меня была весом чуть более двух килограммов, с помощью калькулятора на сайте рассчитала количество необходимых специй.
Курочку промыла, обсушила, обрезала лишнюю кожу и жир. Обтерла солью и молотым черным перцем. Чеснок продавила через чеснокодавку, смешала с майонезом. Так как хмели-сунели под рукой не оказалось, использовала прованские травы. Курочку обмазала, укрыла пищевой пленкой и оставила в холодильнике мариноваться в течении 8 часов.
Заранее разогрела духовку до 180 градусов и поставила запекаться курицу на час. Ножки связывать не стала, просто уложила курочку в форму для запекания. После часа попробовала курицу на готовность шпажкой, добавила еще 20 минут. В общей сложности курочка весом 2,2 кг в моей духовке выпекалась в течении 80 минут при температуре 180 градусов. Уже спустя 40 минут выпекания по кухне раздавались аппетитные чесночные ароматы.
Курочка получилась сочной, вкусной и ароматной, со слегка хрустящей корочкой. Спасибо автору за простой и вкусный рецепт!

Крылышки в медово-горчичном соусе в духовке- обалденно вкусное блюдо,которое приготовила по рецепту Юлии М. Крылья замариновала в классном маринаде из меда,горчицы, копчёной паприки, соевого соуса, ароматных трав на 40 минут. Выложила крылышки на противень и запекла при 180° 40 минут.
Румяные, ароматные,с хрустящей корочкой -очень вкусные крылышки получились! Спасибо Юлии М за чудесный рецепт, который однозначно буду готовить ещё и ещё!

Салат красное море с крабовыми палочками, помидорами и перцем пробовала давно, он мне очень запомнился и понравился его вкус. Когда увидела рецепт на сайте этого салата - сразу решила повторить.
Подготовила ингредиенты по списку. Крабовые полочки, помидоры и красный сладкий перец нарезала небольшими кубиками, сыр натерла на терке.
Салат собирала в кольце малого диаметра, первым слоем - крабовые палочки, затем - помидоры, перец и в завершение - тертый сыр. Слои промазывала соусом из майонеза, тертого чеснока и мелкорубленного укропа.
Салат получился сочным, насыщенным и ароматным. Гармоничное сочетание вкусов и яркий аромат салата подойдет как для праздничного застолья, так и для семейного ужина. Готовый салат украсила веточкой свежего укропа, тертым сыром и салатным ассорти семян. Спасибо автору за рецепт, рекомендую к приготовлению! Такой салат вас точно не оставит равнодушным!

Какое же вкусное сочетание ингредиентов в салате со свеклой и огурцами. Попробовала впервые именно со свежим огурцом. Результат порадовал. А если свеклу отварить заранее,то такой салат готовится очень быстро. Свеклу, огурец и сыр порезала небольшими кубиками, выложила в глубокую чашку и т.к. использовала сметану,то слегка посолила. Всё вместе перемешала.
Лёгкий, и одновременно сытный салат, сочный и очень вкусный! Спасибо Марии за классный рецепт! Рекомендую приготовить.

Заинтересовал рецепт: яблоки на сковороде жареные, никогда не готовила. Решила попробовать. Яблоки порезала на дольки. Из специй брала порошок имбиря, корицу. Имбирь смешала с мукой и в этой смеси обваляла дольки яблок. Обжарила дольки на сковороде со сливочным маслом с двух сторон. Готовые яблочные дольки посыпала слегка корицей.
Интересный рецепт: яблоки вообще отлично сочетаются с корицей,но и имбирь здесь совсем не лишний.
Просто,быстро и очень вкусно! Рекомендую попробовать. Спасибо за чудесный рецепт.

В выходной день на завтрак решила приготовить омлет с грибами и сыром на сковороде. Подготовила необходимые ингредиенты по списку. В миску вбила три куриных яйца категории С1, добавила молоко, перемешала и добавила потертый сыр.
Шампиньоны промыла и нарезала ломтиками, обжарила на подсолнечном масле до золотистости с двух сторон. Часть шампиньонов выложила для украшения омлета, а часть оставила на сковороде. К шампиньонам влила яично-сырную массу. По поверхности омлета выложила нарезанные ломтики грунтовых сочных томатов и оставшуюся часть шампиньонов. Омлет протомила под крышкой в течении 10 минут до полной готовности.
Омлет получился очень вкусным и довольно сытным. Данного объема ингредиентов по рецепту хватило на две порции для двух взрослых человек. Спасибо автору за рецепт!

Очень нам нравится выпечка с капустой. Вариантов много и вот нашла очередной рецепт и приготовила пирог на кефире в духовке с капустой.
Рецепт отличный: несложно готовится и результат вкусный! Единственное,изменила начинку: капусту нашинковала,обжарила на сковороде с морковью, натёртой на крупной тёрке.
Пирог получился сочный, ароматный,сытный! Очень вкусно! Спасибо Snezhana за ещё один рецепт в моей копилочке.

Каждую обеденную трапезу стараюсь дополнять вкусными овощными салатами. В этот раз мой выбор пал на салат Тунец с авокадо. Рецепт довольно простой, а ингредиенты - полезные
Для данного салата я использовала консервированное филе тунца в собственном соку. Подготовила овощи по списку, помидоры взяла обычные красные, грунтовые на ветке.
Листья листового салата промыла под проточной водой, обсушила и крупно нарезала. Огурцы и помидоры нарезала небольшими ломтиками. Авокадо очистила от кожуры и нарезала полукольцами. Важно, чтобы авокадо для салата было спелое, так будет гораздо вкуснее
В салатную миску выложила слоями - сначала нарезанные листья салата, затем - огурцы, помидоры и авокадо. Сверху выложила кусочки рыбного филе, салат украсила листьями петрушки и ассорти семян (кунжут, подсолнечник, тыквенные и льняные семена).
Заправку для салата сделала из лимонного сока и льняного масла, добавила немного соли.
Салат получился очень красивым, аппетитным и невероятно полезным! Спасибо автору за рецепт!

К обеду решила приготовить куриные ножки в соевом соусе с чесноком мёдом и горчицей. Подготовила 6 куриных ножек (около 800 грамм) и необходимые специи по списку. Чеснок пропустила через чеснокодавку, в соуснице смешала растопленный мёд, горчицу, соевый соус, паприку, растительное масло, чеснок, лимонный сок и соль. Ножки замариновала в полученном соусе примерно на час.
После выложила их в форму для запекания и поставила в заранее разогретую до 180 градусов духовку. В моей духовке блюдо выпекалось в течении 45 минут. Уже спустя пол часа приготовления по кухне стал раздаваться приятный аппетитный аромат.
Ножки получились сочными, вкусными и очень ароматными. Спасибо автору за простой и вкусный рецепт! Рекомендую к приготовлению!

Очень мне нравится чечевица и в поисках очередного рецепта нашла пюре из чечевицы. Во-первых,она быстро готовится,и во-вторых, сытно и вкусно!
Сначала я её промыла до прозрачной воды и отварила до готовности. Слегка помяла толкушкой,т.к. чечевица отлично развалилась. Добавила сливочное масло,перемешала.
Полезно и очень вкусно! Спасибо katushafin за рецепт!

Давно не готовила куриные супчики,а тут просматривала рецепты на сайте и наткнулась на этот рецепт. Сразу вспомнилось,как это вкусно и захотелось приготовить. Решила приготовить на обед. Куриный суп с вермишелью и картошкой такой лёгкий и такой вкусный!
Для супа брала куриные крылышки, овощи порезала небольшими кубиками. Отварила всё до готовности. И ещё добавила в конце приготовления измельчённый укроп.
Сытно,быстро и вкусно!

Для разнообразия нашего меню сварила суп с фасолью и курицей. Бульон варила из косточек от куриных бедер, он получился наваристым и ароматным. Луковица тоже отдала свой вкус бульону. А дочь оценила, что в супе нет кусочков лука). Морковку я нарезала брусочками и обжарила до золотистости. Для ускорения процесса фасоль взяла консервированную. Она была в томате, который я не стала сливать. Так даже вкуснее получилось.
В бульоне проварила картошку и зажарку из моркови, затем выложила фасоль и кусочки курицы. Чеснок не добавляла.
Получился очень вкусный, красивый, легкий супчик!
Спасибо за рецепт!

Для приготовления быстрого ужина воспользовалась рецептом макароны с колбасой. Только колбасу заменила на сосиски из индейки для уменьшения калорийности. Мне кажется, для этого блюда можно взять любые колбасные изделия или бекон. Макароны у меня в виде томатных спагетти. Отварила их до готовности и откинула на дуршлаг, чтобы стекла вода. При отваривании добавила в воду растительное масло, чтобы макароны не слиплись.
Когда вода стекла, выложила спагетти на сковородку к уже обжаренным сосисками. Добавила томатную пасту. Прогрела все вместе минут 10, посыпала тертым сыром и накрыла крышкой. При подаче в каждую тарелку добавила ещё немного сыра.
Получилось самое вкусное блюдо по мнению моей дочки). Потому что томатно и очень сырно! Я с этим согласна.

Ура! Наконец-то у меня получилось приготовить вкусную куриную печень в сметане с луком, жареную на сковороде. Всегда получалась резиновая . Но по этому рецепту блюдо удалось на славу! Печень я брала замороженную, предварительно разморозила и хорошо промыла. Всё делала чётко по рецепту. На гарнир готовила гречку. Печень получилась просто восхитительная! Очень нежное и ароматное блюдо! А главное лёгкое в приготовлении и идеально подойдет для обеда или ужина в кругу семьи. Добавила рецепт в копилочку!

Мне приглянулся рецепт куриной грудки с гречкой своим простым составом. Тем более именно такое блюдо любит моя дочка.
Я не стала использовать грудку, хотелось чего-то посочнее, поэтому взяла филе куриного бедра. Мелко нарезала его и обжарила с луком и морковью. Лука взяла побольше и нарезала его средними кубиками. А морковь нарезала брусочками фигурным ножом. Гречку хорошо промыла и соединила с поджаркой, посолила. Никакие специи не добавляла. Залила горячей водой и накрыла крышкой. Готовила в духовке 1 час при 180°С. За это время как раз вся крупа впитала жидкость, но при этом осталась сочной.
Гречка напиталась соком от мяса и овощей, стала очень вкусной! Куриное мясо тоже получило насыщенный вкус, стало мягким! Отличное блюдо, простое и понятное!
Спасибо!

Приготовила сегодня простые лепешки на сковороде по этому рецепту. Рецепт и вправду очень простой. Тесто замешивается легко, получается не тугое и не мягкое. Муки ушло у меня 240 грамм. Из этого количества ингредиентов у меня вышло 8 кусочков. Сразу все раскатала тоненько. Обжаривались лепешки быстро, секунд по 20 с обеих сторон на сухой сковороде. Получились очень мягкими. Тут самое главное не передержать. Часть лепешек я начинила для перекуса мясом и овощами, а часть сложила в полиэтиленовый пакет и убрала в холодильник. Спасибо за рецепт!

Салат из кальмаров в нашей семье любят все! Сегодня приготовила его на ужин по рецепту салат кальмары, крабовые палочки, яйцо.
Сварить пару кальмарчиков не составило труда, так как в рецепте подробно описано, как это  сделать правильно, чтобы они остались  мягкими и сочными.
Отваренные тушки я нарезала соломкой, лук полукольцами. Крабовые палочки разрезала вдоль, а затем нарезала на маленькие кусочки. Яйца сварила, остудила и нарезала на кусочки средней величины. Соединила все в салатнике. Подавала салат с майонезом. Очень вкусно! Крабовые палочки, приятные на вкус, отлично сочетаются с другими ингредиентами. Яйца делают салат нежным. А в общем,  салат получается очень аппетитным и сытным! К тому же он сделал наше семейное меню разнообразнее. Надо ли говорить, что салатик быстро "ушёл" со стола.
Спасибо большое!

Сделала сегодня на обед картофельное пюре с рыбой. У меня была треска, всего  одна рыбка. Почистила ее, помыла, разрезала на три части, обваляла в муке (муку перед этим соединила с солью) и отправила на сковородку. Обжаривала рыбу до румяной корочки - по 7 минут с каждой стороны. Пока обжаривалась одна сторона, почистила и нарезала лук. Выложила его в сковородку, жарила вместе с рыбой.
До того, как заняться рыбой, поставила вариться картошку. Когда она стала мягкая, добавила кусочек сливочного масла и немного теплого молока. С помощью толкушки сделала пюре. С молоком оно получилось нежное и вкусное.
Рыбка вышла сочная, покрытая хрустящей корочкой. Нам с  мужем очень понравилась!
Спасибо большое за рецепт!

Приготовила завтрак из лаваша на сковороде с начинкой из яиц и сыра. Лаваш использовала домашний. Болгарский перец взяла замороженный. Рецепт очень понравился! Интересный , и не сложный способ приготовления, а результат получается просто супер! Хрустящие краешки, сочная начинка: яичный белок схватился, желток остался жидковатый, сыр внутри лаваша и сверху аппетитно расплавился , а как ярко и красиво выглядит такой завтрак! Яркий, вкусный, полезный завтрак - это залог такого же яркого и успешного дня! Спасибо за рецепт, Мария!

Увидела на сайте этот рецепт и так захотелось приготовить домашнюю колбасу жареную на сковороде! Делала половину порции, поэтому количество ингредиентов уменьшила с помощью калькулятора сайта. Мясо и сало перекрутила на мясорубке, кроме указанных специй добавила ещё щепотку мускатного ореха. Оболочку для колбасы промыла и замочила в воде на несколько минут ( пока перекручивала и замешивала фарш). Начиняла колбасу с помощью специальной насадки на мясорубку. Сырую колбасу выдержала ночь в холодильнике. Утром наколола колбаски иглой в нескольких местах, варила примерно 10-12 минут. При варке колбаса не лопалась, а вот при обжаривании две штучки лопнули. Их я попробовала- фарш уже полностью приготовился, поэтому процесс обжарки я прекратила ( обжаривала около 20 минут). Очень вкусная домашняя колбаса получилась! Сочная, с ароматом специй и чеснока! Спасибо автору за рецепт!

Приготовила пшеничную кашу в мультиварке на воде. Не знаю к какому помолу она относится (Артек или Полтавская), просто было указано " пшеничная". В любом случае с помощью мультиварки каши всегда получаются отменные! Так оно и вышло в этот раз. Никаких особых специй кроме соли я не добавляла. А вот кусочек натурального сливочного масла сделал кашу гораздо нежнее и вкуснее. Спасибо автору за рецепт!

Неожиданно открыла для себя вкуснейший десерт - цимес еврейский! Сначала были сомнения, казалось, что будет приторно. Но на самом деле сладость этого десерта средняя. Скорее всего это зависит от вкуса самих сухофруктов.
Морковку взяла сладкую и сочную. Нарезала ее фигурным ножом и обжарила на оливковом масле. Мёд у меня цветочный, он нейтральный по вкусу. Кружочки моркови карамелизовались минут пять, затем добавила сухофрукты.
Курагу, чернослив и темный изюм предварительно хорошо промыла и распарила в горячей воде. Затем обсушила бумажным полотенцем.
Морковь и сухофрукты обжаривала минут 15 на малом огне, пока они полностью не покрылись медом. Медовый глянец сделал их аппетитными и привлекательными! Это очень вкусно!

Никогда ранее не готовила именно такой вариант - куриное филе в кляре на сковороде. Увидела этот рецепт и решила попробовать. Куриное филе предварительно разморозила, нарезала на пластины, отбила. Из специй брала соль, сушеный чеснок, паприку и чёрный перец. Кляр сделала такой же как у автора рецепта. Обжаривала на разогретой сковороде по 5 минут с каждой стороны. Филе получилось невероятно сочным и мягким благодаря кляру . Это новый для меня, но уже любимый вариант приготовления куриного филе, который, безусловно, пополнит мою кулинарную книгу

Зимой нужны витамины для поддержки организма, поэтому стараюсь добавлять в наше меню побольше свежих овощей. На этот раз приготовила консервированную морковь на зиму по-корейски. Продукты взяла из расчета на 1,5 кг. моркови. Тереть такое количество на специальной тёрке не было ни сил, ни желания). Поэтому подготовленные корнеплоды измельчила через насадку "тёрка" на мясорубке. Стружка получилась сочной и в готовом виде ничуть не хуже. Влила к моркови яблочный уксус, накрыла крышкой и оставила на 10 минут.
Из специй взяла кориандр, паприку, черный перец, а также много душистого чеснока. Специи вместе с сахаром и солью выложила кучкой на морковь и "заварила" луковым маслом. Перемешивать удобно двумя большими ложками. По вкусу добавила еще ложку сахара и немного соли. Смесь постояла часок при комнатной температуре. Морковь дала много сока, а специи распределились и пропитали салат.
Морковь по-корейски я сложила в большой контейнер и убрала в холодильник на сутки. Получилось у меня много сочной, хрустящей морковки! Она очень вкусная, остренькая, ароматная и полна витаминов!

Сегодня с удовольствием приготовила на ужин стручковую фасоль на сковороде по вашему рецепту. Фасоль взяла замороженную, предварительно её разморозила оставив на ночь в холодильнике. Отварила в подсоленной воде 5 минут. Оливкового масла не оказалось под рукой взяла растительное без запаха. Когда обжаривала чеснок такой аромат стоял, ух, слюнки текли! Обжаривала фасоль 5 минут. К столу подавала с майонезно-чесночным соусом - идеальное сочетание! Блюдо простое, но очень вкусное и ароматное. Благодарю Вас за чудесный рецепт!

На обед сварила рассольник с томатной пастой и перловкой. Бульон для супа варила из кусочка говядины и косточек. Мне кажется, косточки дают более насыщенный вкус. Также добавила луковицу, морковку и веточки укропа. Бульон варился у меня 1,5 часа на маленьком огне. Затем мясо отделила от костей, мякоть нарезала, а овощи выбросила.
Пока варился бульон, решила отдельно отварить перловку. Без замачивания на это ушло около часа. Затем готовую крупу промыла кипяченой водой.
В бульон выложила картошку, проварила 10 минут и добавила мясо и перловку.
Для заправки рассольника поджарила лук, нарезанный кубиками, морковь и соленые огурцы, натертые на крупной тёрке. В конце добавила томатную пасту и немного рассола. Все вместе проварила минут 10, чтобы все вкусы объединились и рассольник получился насыщенным и вкусным. Прекрасный сытный суп и интересным привкусом соленых огурчиков!

На ужин запекла рыбу целиком в духовке по этому рецепту. У меня был небольшой свежий сазанчик, уже разделанный. Помыла его хорошенько и обсушила. Со всех сторон натерла солью и ароматной приправой для рыбы. Полила лимонным соком, выжатым из одной дольки. В брюшко вложила по веточке петрушки и укропа, дольки лимона и лавровые листочки. Репчатый лук заменила на перья зеленого.
Фольгу сначала смазала растительным маслом, затем уложила подготовленную рыбу. Это нужно для того, чтобы рыбья кожа не прилипла к фольге во время запекания.
Ориентируясь на размер рыбы, решила запекать 40 минут при 180°С + 10 минут под грилем.
Рыбка получилась очень вкусной, нежной и ароматной! При подаче "начинку" из брюшка убрала, она прекрасно пропитала рыбное мясо. Даже специфического рыбного запаха нет! Советую приготовить такую полезную рыбку!