Нигири суши и роллы

Вкуснейшая закуска для праздничного застолья! Вкуснотища и объеденье
ХанкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 28% 11 г
Жиры 20% 8 г
Углеводы 53% 21 г
182 ккал
ГИ: 5 / 95 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать нигири суши и роллы? Наши ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Варите рис в мультиварке(400гр на 600мл в режиме Гречка). Когда рис сварится, дайте ему отстояться минут 10, чтобы он окончательно впитал всю влагу. После чего добавьте заправку (рисовый уксус) и хорошенько перемешайте. Важно, чтобы весь рис равномерно смочился заправкой. Перемешав, оставьте его в покое еще минут на 15-20 - пропитываться и остывать до комфортной температуры

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Пока рис доходит, приготовьте начинку. Огурец и болгарский перец нарежьте соломкой. Я огуречные соломинки с большим кол-вом семян не использую. Огурчик без семян намного больше хрустит. Креветки смешайте с небольшим количеством майонеза, имитацию крабового мяса (или крабовые палочки) - аналогично. Кстати, с крабовыми палочками получились очень нежные и сочные роллы

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Крутите роллы. Многие крутят циновкой, но у меня с ней не сложились отношения, поэтому кручу с помощью коврика суши мэджик. Сначала разместите лист нори, потом разложите примерно на половине его ширины тонким слоем рис, выложите начинку

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    И просто скручивайте

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Аналогично проделываем для начинки из крабового мяса и с креветками

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Чтобы свернуть ролл Филадельфия, сначала надо свернуть ролл рисом наружу (если вы пользуетесь циновкой, то вам на этом шаге понадобится пищевая пленка и пара дополнительных манипуляций). Если у вас есть коврик, как у меня, то все немного проще - надо взять половинку листа нори, разложить на нем рис и просто перевернуть его вместе с рисом

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавьте сливочный сыр в качестве начинки

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    И скрутите ролл рисом наружу

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Теперь нам надо просто завернуть наш ролл в тонко нарезанную семгу

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Филадельфия готова. Осталось ее только порезать острым ножом

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Кому приелись роллы, рекомендую попробовать приготовить дома нигири суши - это когда начинка располагается сверху на рисовом шарике. Шарики можно лепить руками, но надо наловчиться, чтобы они получались одинаковыми. Я использую для нигири специальные формочки все из того же набора. Возьмите формочку, уложите рыбку, порезанную тонкими пластинками примерно 5х2см. Любители острого могут добавить капельку васаби

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Накройте второй формочкой и укладывайте рис

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Уберите верхнюю формочку, переверните нижнюю

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    И получите 8 идеальных нигири сушек

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Для красоты их можно перевязать тонкими полосочками нори. Тогда их вообще не отличить от ресторанных

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Прежде чем резать роллы на порции, им надо дать немного полежать, чтобы влага из риса впиталась в нори и они не ломались под ножом

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Японский ужин готов. Подавайте - с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби. Приятного аппетита.

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Да уж в сое время, тоже себя баловала подобными вкусностями. Ну и родных. Так как в кафе довольно таки дорого а в домашних условиях и начинку можно свою придумать по вкусу, ну и на ту же сумму приготовить столько суши, что два дня можно пировать. Ну и конечно же за здоровье спокойнее. Так как готовится, все таки лично своими руками и с любовью, что очень важно, тогда и по вкусу все получается вкусно.

Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был

Смотри видео

поддержу
и дешевле, и вкуснее, да и безопаснее
а то мы однажды так отравились в сушами в ресторане, что больше ни ногой
только домашние

Суши – это очень вкусная закуска, украшение любого праздничного стола, прекрасный способ приятно удивить своего любимого человека, а так же сделать приятное для себя и других! Приготовила сегодня на романтический ужин нигири суши и роллы по этому замечательному рецепту. Всё получилось, вечер удался. Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные - 81 ккал / 100 г
  • Креветки отварные - 95 ккал / 100 г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал / 100 г
  • Креветки свежие - 97 ккал / 100 г
  • Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
  • Рис - 344 ккал / 100 г
  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Сёмга на пару - 197 ккал / 100 г
  • Сёмга отварная - 189 ккал / 100 г
  • Сёмга свежая - 140 ккал / 100 г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
  • Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
  • Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
  • Нори - 3 ккал / 100 г
  • Сливочный сыр 50%-ной жирности - 349 ккал / 100 г
  • Крабы консервированные - 85 ккал / 100 г
  • Рисовый уксус - 20 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Сёмга, Рис, Сливочный сыр, Рисовый уксус, Болгарский перец, Огурцы, Крабовое мясо, Креветки, Майонез, Нори