Способ приготовления
Оливковое масло и винный уксус перелить в емкость с плотно закрывающейся крышкой, добавить соль, перец молотый и хорошенько взболтать.
В итоге получится красивого цвета соус, которым можно заправлять салаты, подавать вместе с рыбой. К морепродуктам подходит такой соус, если в него вместо винного уксуса добавить белое сухое вино. А для кислинки ложечку лимонного сока.
Хранить соус Винегрет лучше недолго, желательно готовить перед непосредственно употреблением. И также взболтать перед этим.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Взамен предложу еще один соус для салатов - Дзадзики. Отличная замена майонезу. 
Как приготовить соус из йогурта вместо майонеза соус
Рецепт соуса винегрет классический привлёк мое внимание способом приготовления. Вроде бы самые обычные ингредиенты, но процесс интересный. Для смешивания нашла маленькую баночку, налила в неё оливковое масло, яблочный уксус (мне он нравится), добавила соль и поперчила из мельнички смесью перцев. Далее закрыла баночку крышкой и хорошенько потрясла. Насколько я понимаю, в это время соль и специи разбивают масло и уксус на мельчайшие пузырьки и образуется эмульсия. Это же отличный физический опыт для ребенка). После отстаивания смесь потихоньку расслаивается. Поэтому перед заправкой салата соус ещё раз взбила. С салатом из свеклы очень хорошо сочетается. Появилась некая бархатистость и приятная кислинка.
Спасибо! Буду пробовать! Взамен дам вам вот такой рецептик:
Классическая заправка Винегрет || FOOD TV Учимся Готовить
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Винный уксус белый - 14 ккал / 100 г