Крем Шарлотт от Карины

Идеальный крем для идеального торта! . Я готовила его только 2 раза, но оба раза он у меня получился потрясающий!!! Приготовить его очень быстро. Крем подходит для песочного торта.Крем получается нежный и вкусный.

Karina

Автор рецепта

+29

26876

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Какао

Молочный сироп:

Молоко

Яичные желтки

Сахар

120

Ванильный сахар

0.5

Крем:

Сливочное масло (размягчённое)

180

Коньяк (для аромата)

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 3% 2 г

Жиры 54% 36 г

Углеводы 43% 29 г

462 ккал

ГИ: 7 / 3 / 90

Способ приготовления

Время приготовления: 10 мин

Готовим молочный сироп.
Молоко вливаем в кастрюлю, добавляем 1 желток. Перемешиваем. Как только желток и молоко начнут закипать добавляем сахар. Также добавляем ванильный сахар. Снимаем с огня и охлаждаем.
Сироп готов!

Крем.
Масло взбиваем добела, добавляем коньяк. Добавляем молочный сироп (вливаем тонкой струйкой). В конце добавляем какао и крем Шарлотт готов!!!
Готовьте с удовольствием!!!

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ира

29.06.2016 03:38:06

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Karina, интересный вариант крема, полузаварной-полумасляный да ещё и с конъяком и какао, наверное можно вместо коньяка ликёр или ром использовать для разнообразия? Спасибо за рецепт!