Миндально-кокосовое печенье без муки

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Взбейте охлажденные яичные белки с щепоткой соли до твердых пиков.

2. Шаг 2:

   

   Аккуратно, чтобы белки не опали, смешайте их со сгущенным молоком.

3. Шаг 3:

   

   Добавьте к смеси перемолотый миндаль и кокосовую стружку. При желании вместо орехов можно использовать миндальный ароматизатор.

5. Шаг 4:

   

   Влажными руками сформируйте из теста шарики, диаметром примерно 3 см и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать печенье нужно при 180 градусах в течение 25-30 минут.

6. Шаг 5:

   

   После того как печенье полностью остынет, его можно обмакнуть в растопленный на водяной бане шоколад а потом этот, еще незастывший шоколадный бочок, присыпать мелко раздробленными фисташками или орехами. Но это совершенно не обязательно, вкус и без того получается очень насыщенным и ярким.