Главная
Лучшие рецепты
Из муки
Закваска для кваса без дрожжей

Закваска для кваса без дрожжей

Любишь вкусный холодный квас? Готовь закваску без дрожжей! Из этой чудесной закваски можно ставить очень вкусный квас или готовить полезный хлеб. Также ее можно перекормить на пшеничную и печь сдобные булки и блины! Всегда держу у себя дома такую.

lastochki

Автор рецепта

Смотри видео

+50

5416 715

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 8% 3 г

Жиры 3% 1 г

Углеводы 89% 33 г

175 ккал

ГИ: 0 / 0 / 100

Способ приготовления

Время приготовления: 6 д

Готовится эта закваска в 6 этапов.

На каждый этап необходимо 50 гр муки и 50 мл воды. Каждый день примерно в одно и то же время добавляется в большую банку 50 гр ржаной муки и 50 мл воды.

На 2-4 дни появится неприятный запах, начнется активное брожение - это зарождается закваска.

На 5-6 день запах становится более мягкий и хлебный - значит закваска готова. Можно ставить квас или выпекать хлеб!

Приятного аппетита!

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ира

07.10.2016 18:07:01

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

lastochki, хороший и нужный рецепт в хозяйстве, хоть и ждать его долго. Интересен теперь рецепт хлеба и кваса из этой закваски. Спасибо большое за рецепт!