Способ приготовления
Сначала очищаем лук, нарезаем кубиками, обжариваем 5 минут на сковородке с добавлением оливкового и сливочного масла, пока лук не станет мягким.
Картофель очищаем, режем произвольно кубиками.
Выкладываем в кастрюлю лук и картофель, вливаем бульон, отправляем на огонь и, доведя до кипения, варим 10 минут. Затем добавляем предварительно промытую цветную капусту и брокколи, варим до полной готовности овощей (проверяем их мягкость вилкой).
Снимаем с огня и даем немного остыть, после чего измельчаем блендером до однородного состояния.
Возвращаем суп обратно в кастрюлю и доводим до кипения, добавив молоко и лимонный сок.
Подавайте суп-пюре с голубым сыром, который нужно предварительно немного размять, и черным молотым перцем (по желанию).
Королевский ужин готов, приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Очень вкусный суп, люблю супы- пюре. Спасибо за рецепт.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Цветная капуста - 28 ккал / 100 г
- Брокколи - 33 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Сыр с плесенью - 353 ккал / 100 г
- Гермелин - 303 ккал / 100 г
- Горгонзола - 330 ккал / 100 г
- Куриный бульон - 19 ккал / 100 г