Кулинарный рецепт Куриный суп с вермишелью с фото

Куриный суп с вермишелью
Автор рецепта
Автор пошаговых фото
Добавлено
3 Ноября 2010
Время приготовления
1 ч

ингредиенты на 12 порций


Личные впечатления о рецепте:
Легкий и вкусный суп для полезного обеда

Куриный суп с вермишелью составляет одно из блюд нашего семейного повседневного рациона. Сложно придумать что-то более простое, по крайней мере, из супов. Ежели вам нет охоты возиться долго с готовкой, суп с курицей с вермишелью подходящим решением.

Пошаговое приготовление

Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Шаг 9.
Шаг 10.
Шаг 11.
Шаг 12.
Шаг 13.
Шаг 14.
 
 

Бывают дни, когда нужно накормить целую ораву людей, а времени и желания готовить какую-то сложную еду - нет. Кулинарный рецепт куриного супа с вермишелью прост, и на огромную кастрюлю супа мы можем затратить минимум своего времени.
В большой кастрюле варим курицу целиком до готовности. Потом вынимаем ее из бульона на отдельную тарелку. Добавляем в бульон морковь, нарезанную соломкой, сельдерей и зеленый горошек. Горошек можно использовать консервированный. а можно и замороженный. Добавляем бульонные кубики и варим до готовности овощей. Режем вареную курицу на куски, и возвращаем ее в бульон, добавив туда же вермишель, соль и перец. Пока вермишель варится, тонко нарезаем лук полукольцами и обжариваем его до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла. Как только сварилась вермишель, выливаем поджарку в кастрюлю? и еще раз доводим до кипения.
Такой суп нужно есть сразу же, потому что макаронные изделия при долгом нахождении в жидкости - разбухают и теряют упругость. Если вы не планируете сразу же подавать на стол, то вермишель лучше всего сварить отдельно, охладить в холодной воде и перемешать с растительным маслом. А при подаче на стол, добавить в тарелки и залить супом.

Куриный суп с вермишелью
Автор рецепта UO-Shu
03/11/10 09:49

Бывают дни, когда нужно накормить целую ораву людей, а времени и желания ...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Куриный суп с вермишелью

Алла
Алла/ Пользователь
01/10/12 10:13
0

Обожаю простой куриный суп. Просто, но оччень вкусно! и готовить без проблем Слюнки текут

ЛюСей
ЛюСей/ Пользователь
20/12/12 09:43
326

очень хороший супец получился Нямка Время приготовления будет зависеть от курочки, мой бройлер варился один час, если же будет домашняя курочка, соответственно больше времени понадобится Танцую

ЛюСей
ЛюСей/ Пользователь
20/12/12 09:44
326

ах да забыла сказать автору огромное спасибо за рецепт Букетик этого куриного супа с вермишелью Едим в удовольствие

UO-Shu
UO-Shu/ Пользователь
20/12/12 21:50
278

Праздник ЛюСей, я ооочень рада, что нравится мой суп с курицей с вермишелью! НямкаЦветочек

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Куриный суп с вермишелью
Автор рецепта UO-Shu
03/11/10 09:49

Бывают дни, когда нужно накормить целую ораву людей, а времени и желания ...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

7 Шаг

8 Шаг

9 Шаг

10 Шаг

11 Шаг

12 Шаг

13 Шаг

14 Шаг

1 Фото

Куриный суп с вермишелью
Автор рецепта UO-Shu
03/11/10 09:49

Бывают дни, когда нужно накормить целую ораву людей, а времени и желания ...

Куриный суп с вермишелью
Автор рецепта UO-Shu
03/11/10 09:49

Бывают дни, когда нужно накормить целую ораву людей, а времени и желания ...

Советы к рецепту Куриный суп с вермишелью

Чтобы куриный бульон был вкусным...

Свои восхитительные вкусовые качества куриный бульон теряет с добавлением приправ. В куриный бульон не рекомендуется добавлять ничего, кроме лука и моркови.
Читать полностью

Чтобы сделать бульон золотистым

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.
Читать полностью

Чтобы бульон оставался прозрачным...

Чтобы бульон оставался прозрачным, во время разогревания не закрывайте его плотно крышкой.
Читать полностью

Как удалить из бульона всю накипь

Чтобы во время варки мясного бульона вся накипь была снята, долейте в кастрюлю стакан холодной воды. Тогда остатки накипи всплывут на поверхность и их можно будет удалить.
Читать полностью

Чтобы бульон стал прозрачным...

Чтобы подарить бульону прозрачность, нужно варить его на медленном огне.
Читать полностью

Как варить бульон для соусов?

Если вы варите бульон для соусов, не солите его.
Читать полностью

Когда солить бульоны?

Мясной бульон нужно солить за полчаса до окончания готовки. Рыбный бульон солят в самом начале варки. А грибной – в самом конце.
Читать полностью

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.
Читать полностью

Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.
Читать полностью

Молочный суп сварится быстрее...

Чтобы лапша лучше разварилась в молоке, предварительно поварите ее в воде (минут пять).
Читать полностью

Куриный суп с вермишелью
Автор рецепта UO-Shu
03/11/10 09:49

Бывают дни, когда нужно накормить целую ораву людей, а времени и желания ...

Мнение диетолога о рецепте Куриный суп с вермишелью

Жарить полезно и безопасно на рафинированном оливковом (подсолнечном) или топленом сливочном масле. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Диетические свойства блюда во многом будут зависеть от ингредиентов, входящих в состав вермишели.

Употребление 150-200 г супа в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно и содержит много животных белков, что приведет к наращиванию мышечной массы, при занятиях спортом. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Куриный суп с вермишелью показан при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Лук (в том числе сладких сортов) стимулирует перистальтику, возбуждает аппетит, снижает отеки. Он богат калием, кальцием, магнием, витаминами А, В, С, РР. Морковь содержит много кератина (провитамина А), который важен для нормального зрительного восприятия. Сельдерей очень полезен при заболеваниях органов половой системы у мужчин и эректильной дисфункции. Он содержит практически полный набор витаминов и микроэлементов. По содержанию холестерина куриное мясо не отличается существенно от говядины. Пуриновых оснований в мясе курицы до 30 мг %, и это вместе с эфиро-содержащими соединениями ограничивает использование жареных куриных блюд и бульонов в диетическом питании. Отварную курицу без кожи можно включать в самые строгие диеты, потому что в бульоне оказывается около 65 % азотистых экстрактивных веществ, 75 % эфирных масел и 20 % холестерина. В полном смысле слова диетическим является молотое белое мясо отварной курицы. Горох не относится к диетическим продуктам, поскольку тяжело переваривается в кишечнике и способствует избыточному газообразованию.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Лечебный стол 2, Лечебный стол 15, Лечебный стол 5, Лечебный стол 7, Лечебный стол 14

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Куриный суп с вермишелью

Курица i категории 238 ккал на 100г
Корни сельдерея 32 ккал на 100г
Курица ii категории 159 ккал на 100г
Сельдерей 12 ккал на 100г
Курица, мякоть без кожи 241 ккал на 100г
Горошек зелёный консервированный 55 ккал на 100г
Цыплята 140 ккал на 100г
Зеленый горох свежий 280 ккал на 100г
Морковь 33 ккал на 100г
Вермишель 371 ккал на 100г
Морковь отварная 25 ккал на 100г
Соль 0 ккал на 100г
Сушеная морковь 275 ккал на 100г
Лук репчатый 41 ккал на 100г
Перец черный молотый 255 ккал на 100г
 
Калорийность продуктов: Курица, Морковь, Сельдерей, Зелёный горошек, Лук репчатый, Вермишель, Соль, Перец черный молотый, Соус

Статьи о питании, близкие теме Куриный суп с вермишелью

Белковая диета признана опасной для жизни

Белковая диета признана опасной для жизниРоберт Аткинсон создал то, что носит название «белковая диета». Произошло это тридцать лет назад на страницах книги «Новая революция в диете». Долгое время оставаясь на пике популярности, книга с описанием уникального метода похудения распродавалась по всему миру. И сегодня уровень ее продаж в Великобритании составляет 120 тысяч экземпляров ежемесячно...
Читать полностью

Зеленый горошек спасает почки

Зеленый горошек спасает почкиКак заявляют медики, зеленый горошек в состоянии помочь людям, страдающим почечной недостаточностью. Данный факт доказали специалисты из Канады: белки, содержащиеся в горохе, напрямую влияют на почки с самой положительной стороны. Они предотвращают возможные повреждения, а также сохраняют оптимальное артериальное давление...
Читать полностью

Зеленый горошек способен убирать живот

Зеленый горошек способен убирать животСпециалисты из Уэйк-Форестского баптистского медцентра обнаружили доказательства прямой связи между снижением объема прослойки жира на внутренних органах и увеличением клетчатки в рационе питания. Внутрибрюшной жир, в отличие от подкожного, может привести к множеству проблем со здоровьем, включая диабет, гипертонию и заболевания печени...
Читать полностью

Клетчатка спасает от рака

Клетчатка спасает от ракаЕсли употреблять продукты, богатые клетчаткой, постоянно, заявляют специалисты Имперского колледжа в Лондоне, можно свести на нет риск возникновения рака кишечника. Подобный вывод сделан на основе множества исследований с участием свыше двух миллионов человек. Потребляя много продуктов, содержащих клетчатку (достаточно съедать лишь на 10 граммов больше обычной нормы), можно на десять процентов снизить риск возникновения рака кишечника...
Читать полностью

Морковь поддерживает память

Морковь поддерживает памятьЗа свойства мозга запоминать те или иные события, факты и явления способна «ответить» самая обычная морковь. Как заявляют исследователи, в ней и в оливковом масле имеются вещества, которые благоприятно воздействуют на определенные зоны мозга, особенно в пожилом возрасте. Лутеолин, заявляют ученые из Университета Иллинойса, отлично справляется с ролью защитника от развития воспалений в мозге, которым чаще подвержены люди преклонного возраста...
Читать полностью

Морковь полезней в вареном виде

Морковь полезней в вареном видеСотрудники Университета в городе Ньюкасл, Великобритания, утверждают о том, что морковь более полезна в вареном виде. В таком состоянии повышаются ее антираковые свойства. Только для этого морковь нужно варить в целом виде – не стоит срезать даже верхнюю ее часть перед варкой...
Читать полностью

Недостаток соли может привести к инфаркту

Недостаток соли может привести к инфарктуКак ранее заявляли специалисты NHS, Службы здравоохранения Великобритании, чрезмерное потребление пищевой соли способно увеличить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. Все дело в том, что натрий, входящий в ее состав, повышает артериальное давление. Однако буквально на днях появились результаты нового исследования, которые оказались диаметрально противоположными всем предыдущим...
Читать полностью

Полезные свойства яиц, моркови и свеклы поставлены диетологами под сомнение

Полезные свойства яиц, моркови и свеклы поставлены диетологами под сомнениеУченые ведущих исследовательских центров Великобритании поставили под сомнение укоренившееся мнение о пользе трех продуктов, входящих в состав многих блюд. Речь идет о яйцах, моркови и свекле. Один из ученых, Саймон Сноук, прямо говорит о том, что информация о пользе вареных яиц, мягко говоря, преувеличена...
Читать полностью