Главная
Лучшие рецепты
Выпечка
Рулетики из слоеного теста с сыром

Рулетики из слоеного теста с сыром

Хрустящие, аппетитные, простые, на скорую руку! Рулетики из слоеного теста с сыром это замечательная закуска, которая выручит, когда гости на пороге. Лучше всего рулетики подавать теплыми, а еще лучше - горячими. Для пикантности добавьте в начинку 1-2 зубчика пропущенного через пресс чеснока.

Мария

Автор рецепта

Смотри видео

+58

5812 010

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Слоёное тесто

250

Начинка:

Творожный сыр

150

Твёрдый сыр

150

Оливки

Укроп (6-8 веточек)

Тесто:

Пшеничная мука

150

Сливочное масло (холодное)

100

Вода

Сахар

0.5

Соль (щепотка)

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 16% 9 г

Жиры 45% 25 г

Углеводы 39% 22 г

354 ккал

ГИ: 5 / 45 / 50

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин

Шаг 1:
Как сделать рулетики из слоеного теста с сыром? Подготовьте все Необходимые ингредиенты. Слоеное тесто вы можете взять покупное дрожжевое или бездрожжевое, а можете приготовить слоеное тесто сами. Как это сделать смотрите в описании под шагами.
Шаг 2:
Возьмите сыр, натрите его на крупной терке. Сыр можете взять любой на ваш вкус, главное чтобы он был свежий, качественный, без растительных жиров и хорошо плавился так как это может плохо отразится на внешнем виде и вкусе готового блюда. Выложите его в глубокую, удобную миску.
Шаг 3:
Оливки достаньте из баночки, дайте им обсохнуть и мелко нарежьте полукружочками или кружочками. Добавьте их к сыру.
Шаг 4:
Укроп промойте под проточной водой, обсушите и мелко нарежьте.
Шаг 5:
Добавтье укроп в миску с натертым сыром и порезанными оливками.
Шаг 6:
Все ингредиенты хорошо перемешайте. Удобно это делать ложкой.
Шаг 7:
Тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник.
Шаг 8:
Всю поверхность теста равномерно смажьте творожным сыром.
Шаг 9:
Посыпьте сверху итальянскими травами. Вы можете использовать другие любимые вами специи и приправы или обойтись совсем без специй.
Шаг 10:
Сверху выложите массу из тертого сыра с оливками и зеленью и равномерно распределите начинку по всему тесту.
Шаг 11:
Аккуратно сверните пласт теста в рулет.
Шаг 12:
Нарежьте рулет острым ножом тонкими ломтиками.
Шаг 13:
Выложите рулетики на застеленный пергаментом противень. Поставьте в предварительно разогретую до 200°С духовку примерно на 15 минут. Возможно времени понадобится больше, ориентируйтесь на особенности своей духовки. Готовые рулетики должны слегка подрумяниться.

Как приготовить слоеное тесто? На поверхность стола высыпьте муку, сверху выложите нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Порубите масло с мукой ножом. В холодной воде растворите соль и сахар и перемешайте. Сделайте в маслянно-мучной смеси углубление и влейте воду в муку и быстро замесите эластичное тесто. В зависимости от свойств и качества муки ее может понадобиться меньше или больше. Тесто накройте пленкой и поставьте на 3 часа в холодильник. Холодное тесто раскатайте в ровный прямоугольник, сверните и сново раскатайте. Повторитив 3-4 раза. Раскатывайте и снова складывайте. Тесто готово

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!