Минтай в томатном соусе с овощами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить всё необходимое. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке, лук почистить и порезать мелко, яблоки очистить от кожуры и семян и натереть на крупной тёрке.

2. Шаг 2:

   

   Для этого рецепта подойдёт любая морская рыба с белым мясом, например, пикша, хек, треска или минтай. Главное, чтобы была рыба, в которой нет мелких костей. Рыбу следует разморозить при комнатной температуре. Все тонкости разморозки вы узнаете из статьи в конце этого рецепта. Затем промыть, почистить, удалить плавники и хвост.

3. Шаг 3:

   

   Обсушить и нарезать тушки порционными кусками. Посолить, поперчить по вкусу.

4. Шаг 4:

   

   Обвалять рыбу со всех сторон в муке

5. Шаг 5:

   

   и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить до золотистого цвета. С выбором сковороды и масла для жарки вам помогут статьи на эти темы. Ссылки вы найдете в конце рецепта.

7. Шаг 6:

   

   Переложить в отдельную посуду.

8. Шаг 7:

   

   В сотейнике с высокими бортами и толстым дном разогреть растительное масло, обжарить морковь и лук.

9. Шаг 8:

   

   Затем добавить томатный соус, тёртые яблоки и соль (сахар при необходимости выровнять вкус). Хорошенько перемешать, немного прогреть соус.

10. Шаг 9:

    

    Выложить рыбу и тушить 20 минут.

11. Шаг 10:

    

    Подавать блюдо можно горячим или холодным, с гарниром или без, по желанию можно посыпать свежей рубленой зеленью. Рыба в томатном соусе готова!