Способ приготовления
Как сделать жаркое из индейки с картошкой? Вымойте бедро индейки, порежьте мясо на кусочки, размер которых, полностью на вкус Вашей семьи. Можно как крупно, так и не очень.
Кастрюлю с антипригарным покрытием поставьте на огонь и обжарьте мясо до золотистой корочки.
Лук очистите, порежьте. Когда мясо подрумянилось, добавьте лук к мясу и обжаривайте его пару минут.
Морковь очистите и порежьте (можно натереть), добавьте к мясу и луку, обжаривайте минут 5.
Когда все обжарилось, нужно залить мясо водой, чтоб вода покрывала мясо на 2 пальца. Добавьте соль, перец. Тушите мясо минут 40.
Картофель очистите и крупно порежьте.
Когда мясо потушилось, добавьте картофель, долейте воды, если потребуется. Количество воды нужно такое, чтобы она покрывала картофель. Если нужно, добавьте соль. Готовить жаркое до готовности картофеля.
Подавайте жаркое горячим, посыпав измельченной свежей зеленью.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Индейку можно заменить на курицу или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
А обжаривать индейку и лук без масла? В рецепте масла нет и в инградиентах тоже...
Иногда, происходит глюк и пропадают ингредиенты. Но в данном случае используется посуда с антипригарным покрытием, что позволяет не использовать в приготовлении масло. Если такой посуды нет, то возьмите 1 ст.л. растительноего масла и обжарьте на нём.
Приготовила сегодня жаркое из индейки с картошкой по этому замечательному рецепту. Красочное, вкусное, полезное блюдо, легко и быстро готовится. Большое спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Перец - 26 ккал / 100 г
- Бедро индейки - 144 ккал / 100 г