Творожный торт с песочным печеньем и черникой без выпечки

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Продукты для мусса: творог, сливки, желатин, сахар и черника.

2. Шаг 2:

   

   Продукты для основы: печенье+масло

3. Шаг 3:

   

   Печенье надо размельчить до крошки.

4. Шаг 4:

   

   Смешать со сливочным маслом.

5. Шаг 5:

   

   Смесь выкладываем в разъемную форму, плотно утрамбовывая. Ставим её в холодильник.

6. Шаг 6:

   

   Из ягод черники делаем пюре.

8. Шаг 7:

   

   Массу из творога делим на 2 части, причем одна должна быть немного больше другой. К меньшей части примешиваем пюре из черники.

9. Шаг 8:

   

   В воде замачиваем желатин. Сливки соединить с сахаром. Перемешать до растворения сахара. В кастрюле немного разогреваем сливки и смешиваем их с набухшим желатином до растворения.

10. Шаг 9:

    

    По половине смеси из желатина добавляем к каждой части крема.

11. Шаг 10:

    

    Основу вынимаем из холодильника и на неё выкладываем крем, чередуя синий и белый цвет.

12. Шаг 11:

    

    Я покрыла сверху торт ганашем из белого шоколада и украсила торт клубникой. Для ганаша я в 100 мл сливок распустила 100 гр белого шоколада и отправила остывать в холодильник на сутки, потом взбила миксером и намазала на тортик.

13. Шаг 12:

    

    Вот так торт выглядит в разрезе.