На главную

На сайте 11 364 рецептов
у 56 726 пользователей

Кулинарный рецепт Жареная свинина на сковороде с фото

На сайте вы узнаете, как лучше всего приготовить блюдо Жареная свинина на сковороде! пошаговые фото, похожие рецепты, состав, комментарии, порядок приготовления, советы.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/3689

Личные впечатления о рецепте:

Невероятно вкусное блюдо. Очень простое в приготовлении!

ингредиенты на 6 порций

Свинина

600

Яйца

1

Вода

0.25

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
234 ккал
Белков:16 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:0 гр
Б/Ж/У: 46 / 54 / 0
Н0 / С0 / В0

Автор рецепта, фото: Валерия, илона

Время приготовления: 35 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Одним из моих любимых блюд, которые можно приготовить из свинины, является просто жареная свинина на сковороде. Еда это крайне вкусная и сытная. Сейчас я расскажу вам о том кулинарном рецепте, по которому я её и готовлю. Итак, начинаем мы с того, что хорошенько промываем мясо и просушиваем его чистым бумажным полотенцем. После этого нарезаем свинину не толстыми пластами или некрупными кубиками. Теперь в отдельной посуде соединяем куриное яйцо с желаемым количеством соли, чёрного молотого перца и водой. Всю массу хорошо перемешиваем до однородности и растворения соли. Теперь каждый кусочек свинины окунаем в наш соус, затем обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на масле в сковороде на среднем огне до полной готовности. Когда все кусочки прожарятся, выкладываем их на блюдо с гарниром (картофелем, какой-либо крупой, бобовыми) и подаём к столу. Можно также украсить мясо зеленью по вашему вкусу (петрушка, укроп, кинза). Приятного вам аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Жареная свинина на сковороде

Показать комментарии:
илона
илона 22/05/2012 08:22

Если мясо свежее и хорошее -его трудно испортить!.
Даже если приготовить с одной солью-будет вкусно. На улице жарко - все домашние едят окрошку и мясо - гарниры даже не предлагаю.
Сделаю такое мяско - только у меня филе на косточки - я думаю суть не поменяется.
покажу на фото, что у меня получится. Едим в удовольствие

большая мама
0
Валерия
Валерия 22/05/2012 11:24




Вкуснятинаготовьте и кушайте с удовольствиемВкуснятинавсегда рада!!!

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
илона
илона 23/05/2012 12:47

Вот мое мяско. Рецепт простой, но очень вкусно. Готовила минут 40. Слюнки текут

большая мама
0
oblachko
oblachko 23/05/2012 13:01

Рецепт такой универсальный, я бы даже скзала - на скорую руку, причем у Валерии и Илоны получилось практически 2 разных блюда, у Илоны больше похоже на шницель, но это ничуть не делает рецепт хуже - оба блюда потрясающе вкусны! НямкаМолодцы, девчонки! Супер Аплодисменты

0
Валерия
Валерия 24/05/2012 10:42


oblachko, большие спасибочки за твою положительную оценкуБукетик Ангел

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.

Советы к рецепту Жареная свинина на сковороде

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количеством сахарной пудры куски мяса и отправляй на огонь. Через 5 минут, когда корочка схватится и начнет блестеть, добавь немного растительного масла.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можно запекать в духовом шкафу.

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получится очень сочной и нежной.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы свой цвет изменил лишь верхний слой печени. Тогда она получится очень нежной и вкусной.

Мнение диетолога о рецепте Жареная свинина на сковороде

Диетолог Елена

В процессе жарки лучше пользоваться сковородой с антипригарным покрытием, это позволит расходовать меньшее количество масла и избегать подгорания.
Свинина, из которой готовится блюдо, довольно жирное мясо и при его чрезмерном употреблении, оно быстро откладывается в организме в виде жирового запаса. Свинина содержит очень высокий уровень холестерина, а также большое число гормонов роста, которые являются одной из причин развития воспалительных процессов в тканях организма, поэтому блюда из свинины нужно употреблять в умеренном количестве, особенно в пожилом возрасте.

Блюдо обладает высокой калорийностью и лицам с избыточной массой тела его употреблять не следует.

Жареную свинину не рекомендуется употреблять при обострении заболеваний органов желудочно-кишечного тракта, при сердечно-сосудистых заболеваниях, диабете, ожирении, атеросклерозе и заболеваниях почек.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Жареная свинина на сковороде

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - окорок - 261 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Яйца, Вода, Панировочные сухари, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый