Кулинарный рецепт Лазанья из лаваша с фото

Лазанья из лаваша
Автор рецепта
Автор пошаговых фото
Добавлено
16 Ноября 2010
Время приготовления
45 мин

ингредиенты на 8 порций


Лаваш

4 шт.

Сливки

100 мл

Соль

по вкусу

Для соуса:

Мука

2 стол.л.

Молоко

300 мл

Личные впечатления о рецепте:
Не тратьте время на приготовления теста для листов - используйте лаваш

Пошаговое приготовление

Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Шаг 9.
Шаг 10.
Шаг 11.
Шаг 12.
Шаг 13.
Шаг 14.
 
 

Лазанья из лаваша родилась, наверное, в тот момент, когда некий кулинар обнаружил, что у него не хватает времени на приготовление собственно листов лазаньи. Неожиданно вышло так, что еда в итоге получилась не хуже популярного блюда итальянской кухни, поэтому кулинарный рецепт разошелся по кухням разных хозяек. И сейчас ими активно используется.



Поджариваем в растительном масле нарезанный лук, кладем фарш и жарим пять минут. Далее солим по вкусу, перчим, выкладываем томат-пасту, перемешиваем, убавляем огонь и держим пять минут. Вливаем сливок, накрываем крышкой и томим еще минутки четыре. Убираем с огня и разделяем на три равные части. Теперь поджариваем в сливочном масле муку, вмешиваем муку, вливаем молоко и доводим до кипения, не забыв посолить по вкусу. Это соус. Трем на крупной терке сыр.

В форму вливаем соус, покрываем листом лаваша, выкладываем поверх фарш, обсыпаем обильно сыром и снова кладем лист лаваша. Вливаем соус, снова фарш, сыр и так далее. На самом верху у нас в итоге будет лежать слой из соуса и сыра. Все, ставим наше блюдо в духовку выпекаться до готовности.

Лазанья из лаваша
Автор рецепта Милада
16/11/10 09:50

Лазанья из лаваша родилась, наверное, в тот момент, когда некий кул...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Лазанья из лаваша

osichka
osichka/ Пользователь
20/08/11 13:35
0

Люблю лазанью, но у нас в ближайших магазинах листов для нее не продают. Спасибо вам за идею.

Lilu
Lilu/ Пользователь
19/05/12 15:07
74

О! Отличная идея! У меня как раз осталось несколько листов самодельных лавашей. Посмотрим, как они справятся с заданием. Оценим вместе, по моим фото Вкуснятина

Lilu
Lilu/ Пользователь
20/05/12 00:01
74

Вкуснятина получилась! Даже маленький сынишка оценил. Времени, кругом-бегом, ушло часа 2. Но оно того стоит!

Милада
Милада / Пользователь
20/05/12 16:00
568

Улыбка Lilu ,Спасибо

fialka
fialka/ Пользователь
03/06/12 19:44
0

Обожаю лазанью, Слюнки текут но такую еще не ела! НямкаИдея отличная! Супер Спасибки!!! Спасибо

Лидия Александровна
Лидия Александровна/ Пользователь
07/08/12 14:05
0

Отличная идея. Супер

ZARA21
ZARA21/ Пользователь
03/12/12 14:02
0

классное блюдо,мужу частенько готовлю он в восторге Супер-пупер!

Милада
Милада / Пользователь
04/12/12 03:17
568

ZARA21, я рада, что вы пришли в гостиКниксен

Ира
Ира/ Пользователь
08/08/13 11:45
124

Какая чудная идея использования лаваша! А над начинкой можно и пофантазировать, смотря какие есть продукты в холодильнике.
Аплодисменты

Шура
Шура/ Пользователь
08/08/13 18:50
0

Вкусно то как! И просто, как сама идея! Аплодисменты

Милада
Милада / Пользователь
09/08/13 04:03
568

Танцуют все

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Лазанья из лаваша
Автор рецепта Милада
16/11/10 09:50

Лазанья из лаваша родилась, наверное, в тот момент, когда некий кул...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

7 Шаг

8 Шаг

9 Шаг

10 Шаг

11 Шаг

12 Шаг

13 Шаг

14 Шаг

1 Фото

2 Фото

Лазанья из лаваша
Автор рецепта Милада
16/11/10 09:50

Лазанья из лаваша родилась, наверное, в тот момент, когда некий кул...

Лазанья из лаваша
Автор рецепта Милада
16/11/10 09:50

Лазанья из лаваша родилась, наверное, в тот момент, когда некий кул...

Советы к рецепту Лазанья из лаваша

Как варить яйца в микроволновке

Чтобы сварить яйцо в микроволновке, нам потребуется миска с плотной крышкой. Миску заполняем водой наполовину и вбиваем в воду аккуратно яйцо (чтобы не повредить желток). Ставим на 3-4 минуты. У нас получится яйцо-пашот.
Читать полностью

Чтобы картофель сварился быстрее...

Если в варящийся картофель добавить ложку маргарина, он быстрее сварится.
Читать полностью

Чтобы картофель легче чистился...

Картофель очищается лучше, если его перед очисткой надрезать по кругу, погрузить на 2-3 минуты в кипящую воду, а затем в лед, где дать полежать минуту-две. Кожура с картофеля снимется очень легко.
Читать полностью

Как быстро очистить картофель в мундире?

Отваренный в мундире картофель быстрее очистится, если обдать его холодной водой.
Читать полностью

Как вкусно пожарить цветную капусту

Чтобы цветная капуста получилась максимально вкусной, ее хорошо обжаривать в яйце с мукой. Для этого достаточно обвалять слегка отваренную капусту в муке, затем во взбитом яйце и жарить в горячем масле на сковороде. Такая цветная капуста хороша для завтраков и в виде гарнира к различным блюдам из мяса.
Читать полностью

Как пожарить курицу с хрустящей корочкой

Чтобы у курицы получилась хрустящая корочка, достаточно обмазать каждый ее кусочек перед жаркой сметаной. Также хрустящую корочку можно получить, если окунуть куриное мясо в яйцо и обвалять в панировочных сухарях.
Читать полностью

Как нарезать свежий хлеб ровными кусочками

Чтобы свежий хлеб под ножом не разваливался, а его кусочки оставались ровными, нужно всего лишь опустить нож в кипяток на две минуты. Затем обтереть салфеткой и нарезать хлеб.
Читать полностью

Как быстро почистить чеснок

Быстро очистить зубчик чеснока от шелухи можно с помощью широкого ножа. Вначале отрежьте у чеснока "попку". Потом положите на чеснок нож плашмя и надавите сверху ладонью так, чтобы не раздавить зубчик. Шелуха снимется практически сама собой.
Читать полностью

Как легко почистить морковь

Мало кто знает о самом быстром и самом простом способе очистки моркови. Для этого нужно всего лишь использовать металлическую сетку для мытья посуды. С морковки снимается совсем тонкий слой, в итоге вы сохраняете ее почти всю (что не происходит, когда морковь чистят ножом).
Читать полностью

Как быстро очистить вареное яйцо

Вареное яйцо подержать в холодной воде. Затем снять скорлупу с обеих верхушечек яйца. Зажать яйцо в кулаке, приложить губы к одной из очищенных верхушечек и хорошенько дунуть. Яйцо само выскользнет из скорлупы, а та останется у вас в руках.
Читать полностью

Лазанья из лаваша
Автор рецепта Милада
16/11/10 09:50

Лазанья из лаваша родилась, наверное, в тот момент, когда некий кул...

Мнение диетолога о рецепте Лазанья из лаваша

Молоко лучше взять нежирное, которое было изготовлено из цельного продукта. Для поддержания липидного баланса более полезно взять сливочное масло, содержащее 25% растительных жиров. Жарить полезно и безопасно на рафинированном оливковом (подсолнечном) или топленом сливочном масле. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. При выпекании в духовке, используйте рафинированное оливковое масло для смазывания форм. Оно содержит много витамина Е и полезных растительных жирных кислот. Это самое полезное масло в диетическом питании. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С).

Употребление 150 г блюда в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно и содержит много животных белков, что приведет к наращиванию мышечной массы, при занятиях спортом. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Лазанья из лаваша показана при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов, углеводов и людям пониженного питания. Сливки содержат полный набор жирорастворимых витаминов, в них много жиров, белка и кальция. Масло содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в нем много жиров и холестерина, что может привести к атеросклерозу и усугубить его течение. Молоко содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в нем есть жиры, белок (казеин) и микроэлементы. В сыре содержится много кальция и фосфора, поэтому он показан при остеопорозе, переломах, рахитических состояниях у детей, беременным. Домашний сыр содержит молочнокислые бактерии и незаменимые аминокислоты (метионин, триптофан), витамины группы В, поэтому его применяют в пожилом возрасте, при нарушениях пуринового обмена, болезнях печени, нервной системы. Помидоры содержат клетчатку, водорастворимые витамины, кератин и минералы. В них содержится умеренное количество щавелевой кислоты, поэтому переедание опасно для печени. Лук (в том числе сладких сортов) стимулирует перистальтику, возбуждает аппетит, снижает отеки. Он богат калием, кальцием, магнием, витаминами А, В, С, РР. По содержанию холестерина куриное мясо не отличается существенно от говядины. Пуриновых оснований в мясе курицы до 30 мг %, и это вместе с эфиро-содержащими соединениями ограничивает использование жареных куриных блюд и бульонов в диетическом питании. Отварную курицу без кожи можно включать в самые строгие диеты, потому что в бульоне оказывается около 65 % азотистых экстрактивных веществ, 75 % эфирных масел и 20 % холестерина. В полном смысле слова диетическим является молотое белое мясо отварной курицы.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Лечебный стол 15

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Лазанья из лаваша

Концентрированное молоко 7,5% жирности 140 ккал на 100г
Сыр «чеддер» 392 ккал на 100г
Молоко 1,5% жирности 47 ккал на 100г
Сыр «честер» 50 % - ной жирности 363 ккал на 100г
Молоко 3,2% жирности 60 ккал на 100г
Сыр «швейцарский» 335 ккал на 100г
Молоко 3,5% жирности 64 ккал на 100г
Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности 340 ккал на 100г
Молоко коровье цельное 68 ккал на 100г
Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности 420 ккал на 100г
Пахта 36 ккал на 100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) 401 ккал на 100г
Сливки 300 ккал на 100г
Сыр «ярославский» 361 ккал на 100г
Сливки 10%-ной жирности 120 ккал на 100г
Сыр белый 100 ккал на 100г
Сливки 20 % - ной жирности 300 ккал на 100г
Сыр желтый жирный 260 ккал на 100г
Алтайский сыр 355 ккал на 100г
Сыр лимбургер 327 ккал на 100г
Гауда 356 ккал на 100г
Сыр с грибами 50 % - ной жирности 395 ккал на 100г
Грюйер 396 ккал на 100г
Базилик свежий 27 ккал на 100г
Каунасский сыр 355 ккал на 100г
Базилик сушеный 251 ккал на 100г
Латвийский сыр 316 ккал на 100г
Перец черный молотый 255 ккал на 100г
Литовский сыр 250 ккал на 100г
Мука 325 ккал на 100г
Озерный сыр 350 ккал на 100г
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная 333 ккал на 100г
Сыр «аиадеус» 364 ккал на 100г
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная 364 ккал на 100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности 356 ккал на 100г
Мука крупчатка 348 ккал на 100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности 400 ккал на 100г
Масло крестьянское несоленое 661 ккал на 100г
Сыр «гауда» 45 % - ной жирности 356 ккал на 100г
Масло крестьянское соленое 652 ккал на 100г
Сыр «голландский» 352 ккал на 100г
Масло любительское несоленое 709 ккал на 100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) 360 ккал на 100г
Масло сливочное 734 ккал на 100г
Сыр «костромской» 345 ккал на 100г
Масло топленое 869 ккал на 100г
Сыр «ламбер» 377 ккал на 100г
Томатная паста 28 ккал на 100г
Сыр «ло спальмино» 61 ккал на 100г
Лаваш 277 ккал на 100г
Сыр «пошехонский» 350 ккал на 100г
Лаваш армянский 236 ккал на 100г
Сыр «российский» 366 ккал на 100г
Соль 0 ккал на 100г
Сыр «советский» 400 ккал на 100г
Лук репчатый 41 ккал на 100г
Сыр «степной» 362 ккал на 100г
Куриный фарш 143 ккал на 100г
Сыр «угличский» 347 ккал на 100г
 
Калорийность продуктов: Лаваш, Куриный фарш, Томатная паста, Лук репчатый, Сливки, Базилик, Перец черный молотый, Соль, Мука, Твёрдый сыр, Молоко, Сливочное масло

Статьи о питании, близкие теме Лазанья из лаваша

Молоко признали более вредным, чем сигареты

Молоко признали более вредным, чем сигаретыПо утверждению Джейн Плант, британского профессора, молоко является более вредным для здоровья человека, чем курение сигарет. И не только молоко. Ученый настаивает на том, что человек должен полностью исключить из своего рациона абсолютно все молочные продукты. Ведь они способны вызвать рак простаты у мужчин и рак груди у женщин. Впрочем, являясь автором книги под названием «Твоя жизнь – в твоих руках», г-жа Плант прославился именно своим негативным отношением к молоку и молочным продуктам...
Читать полностью

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить память

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить памятьЕсли вам знакома ситуация, когда, отправляясь из гостиной на кухню или наоборот, вы вдруг останавливаетесь, не в силах вспомнить, за чем именно пошли. Оказывается, данная не совсем приятная забывчивость мозга имеет самое научное объяснение. И дело вовсе не в близости старческого маразма или же преклонных летах. Все проще и интереснее. За способность мозга забывать или помнить отвечает витамин В12. По крайней мере, так заявляют ученые, занимавшиеся научными изысканиями витаминных свойств в ...
Читать полностью

Белковая диета признана опасной для жизни

Белковая диета признана опасной для жизниРоберт Аткинсон создал то, что носит название «белковая диета». Произошло это тридцать лет назад на страницах книги «Новая революция в диете». Долгое время оставаясь на пике популярности, книга с описанием уникального метода похудения распродавалась по всему миру. И сегодня уровень ее продаж в Великобритании составляет 120 тысяч экземпляров ежемесячно. Белковая диета от Аткинсона предлагает методику быстро избавиться от лишнего жира, но при этом нарастить, если нужно, мышечную массу. Разум...
Читать полностью

Мед и молоко спасают от похмелья

Мед и молоко спасают от похмельяКоролевское химическое общество Великобритании окончательно и бесповоротно постановило, что мед является наиболее предпочтительным лекарством от похмелья. Если с утра после вечерней попойки общее состояние оставляет желать лучшего, достаточно проглотить несколько ложечек натурального меда. Во-первых, мед выводит из организма большинство токсинов. Во-вторых, фруктоза, какая в нем содержится, помогает расщеплять спиртное в крови на более безопасные вещества. Ведь что приводит к плохому самоч...
Читать полностью

Молоко - лучший утолитель жажды, чем даже вода

Молоко - лучший утолитель жажды, чем даже водаОчень необычное открытие удалось сделать ученым из Университета Макмастера. В ходе исследований было установлено, что после спортивных занятий и занятий физкультурой детям лучше всего давать не воду, а молоко. Именно этот продукт утоляет жажду много эффективней воды, он отлично справляется с обезвоживанием и обгоняет в этом любые «спортивные» напитки. Брайан Тиммонз, глава исследовательской группы, говорит, что дети во время физических упражнений теряют много воды, которую необходимо воспо...
Читать полностью

Молоко защищает от слабоумия

Молоко защищает от слабоумияКак заявляют ученые Великобритании, молоко, благодаря высокому содержанию витамина В12, способно защитить организм от слабоумия – болезни Альцгеймера. Выводы сделаны на основе исследований с участием пациентов, у которых содержание витамина В12 в организме было крайне низким. Такие люди проявляли большую склонность к развитию начальной стадии старческого слабоумия. Эксперты говорят, что защитить себя от болезни Альцгеймера можно, принимая по 0,5 литра молока в день. При этом сгодится даже ...
Читать полностью

Молоко избавляет от лишних килограммов

Молоко избавляет от лишних килограммовВывод, сделанный учеными из Университета имени Бен-Гуриона в Израиле, таков: молоко способствует нормализации веса. Происходит это благодаря содержанию в нем витамина Д и кальция. Исследования израильских ученых продолжались в течение двух лет. За это время участие в нем приняли тучные и склонные к полноте добровольцы, потреблявшие молоко регулярно, пившие его в малых количествах или не пившие вовсе. В конце эксперимента наибольший уровень витамина Д оказался в организме тех людей, кто пил...
Читать полностью

Молоко спасает от бессонницы

Молоко спасает от бессонницыГерманские ученые заявляют о результатах последних исследований, согласно которым стало известно о еще одном положительном качестве молока. А именно: оно спасает от бессонницы. Бессонница, современный бич людей, живущих в развитых странах мира, вызывается чаще всего низким содержанием определенного вещества в организме. Это вещество носит название малатонин, иначе его называют «гормоном сна». Вырабатывается он, как правило, в ночное время суток в организме всех млекопитающих, включая челов...
Читать полностью

1 2