Кулинарный рецепт Запеканка из яиц с фото

Запеканка из яиц
Автор рецепта
Автор пошаговых фото
Добавлено
1 Декабря 2010
Время приготовления
30 мин

ингредиенты на 3 порции


Личные впечатления о рецепте:
Новый рецепт необыкновенно вкусной запеканки в формочках для кекса

Примите во внимание этот кулинарный рецепт итальянской кухни, и вы не прогадаете. Такая запеканка из яиц и сосисок – просто объедение. Она настолько вкусная, что ею в самый раз угощать желанных гостей.

Пошаговое приготовление

Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Шаг 9.
Шаг 10.
Шаг 11.
Шаг 12.
Шаг 13.
 
 

Сразу берем форму для запекания, на дно которой бросаем разорванные на кусочки булочки для гамбургеров (делаем это руками). Пусть оно стоит, а мы займемся готовкой. Итак, нарезаем на мелкие кубики лук, кидаем его в сковороду с маслом и жарим примерно одну минуту, помешивая. Добавляем нарезанные на красивые кружочки сосиски. И продолжаем жарить уже в течение, как минимум, десяти минут. Сосиски должны покрыться корочкой. Отдельно в мисочку вбиваем яйца, взбиваем их венчиком, доливаем молока, сыплем соли и черного молотого перца. Сюда же выкладываем поджаренные с луком сосиски. Натираем на крупной терке сыр, рубим мелко петрушку и выкладываем все в общую массу (сыра кладем только половину). Выливаем готовую смесь в форму с булочками. Льем осторожно, чтобы булочки не разбежались в стороны. Сверху посыпаем второй частью натертого сыра. Ставим в духовку и держим в ней до тех пор, пока яйца как следует не пропекутся, а сыр сверху не покроется румяной корочкой. Еда подается к столу в горячем или теплом виде.

Запеканка из яиц
Автор рецепта Милада
01/12/10 16:12

Сразу берем форму для запекания, на дно которой бросаем разорванные на ...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Запеканка из яиц

Леся
Леся/ Пользователь
27/01/13 10:13
8

Мечты
спасибо, nakabluchkah))) Цветочек
очень классный рецепт!

Милада
Милада / Пользователь
27/01/13 11:40
568

Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!! Цветочки

Fiesta
Fiesta/ Пользователь
27/01/13 18:30
272

спешу рассказать что у меня получилось! я решила сделать омлет в формочках для мафин. и так хорошо полуичлось - порционные таки омлетики. симпатичные вышли! всем рекомендую. детям наверняка понравится такая подача давно знакомого блюда

Милада
Милада / Пользователь
27/01/13 20:56
568

мне безумно приятно, что понравилосьС любовью

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Запеканка из яиц
Автор рецепта Милада
01/12/10 16:12

Сразу берем форму для запекания, на дно которой бросаем разорванные на ...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

7 Шаг

8 Шаг

9 Шаг

10 Шаг

11 Шаг

12 Шаг

13 Шаг

1 Фото

Запеканка из яиц
Автор рецепта Милада
01/12/10 16:12

Сразу берем форму для запекания, на дно которой бросаем разорванные на ...

Запеканка из яиц
Автор рецепта Милада
01/12/10 16:12

Сразу берем форму для запекания, на дно которой бросаем разорванные на ...

Советы к рецепту Запеканка из яиц

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.
Читать полностью

Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.
Читать полностью

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.
Читать полностью

Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.
Читать полностью

Как проверять готовность птицы?

Чтобы проверить готовность поджариваемой птицы, проткните ее длинной деревянной палочкой. Если в месте прокола выделяется прозрачный сок и палочка входит в мясо без затруднений, значит, птица готова.
Читать полностью

Чтобы блюдо в новой сковороде не пригорело...

В новой сковороде, как известно, довольно часто подгорает первое приготовленное блюдо. Так вот чтобы этого не происходило, делайте так. Нужно взять кулинарный жир (или любой жир, можно сало). И прокалить сковороду вместе с жиром. После жир слить и протереть все дно сковороды вместе со стенками крупной солью. Теперь можно смело готовить.
Читать полностью

Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
Читать полностью

Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Читать полностью

Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Читать полностью

Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можно запекать в духовом шкафу.
Читать полностью

Запеканка из яиц
Автор рецепта Милада
01/12/10 16:12

Сразу берем форму для запекания, на дно которой бросаем разорванные на ...

Мнение диетолога о рецепте Запеканка из яиц

Для поддержания липидного баланса более полезно взять сливочное масло, содержащее 25% растительных жиров. Сыр и булочки можно приготовить самостоятельно по одному из рецептов, размещенных на нашем сайте. Молоко лучше взять нежирное, которое было изготовлено из цельного продукта. При запекании в духовке, используйте рафинированное оливковое масло для смазывания форм и противня. Оно содержит много витамина Е и полезных растительных жирных кислот. Это самое полезное масло в диетическом питании. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С).

Употребление 100-150 г запеканки в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно и содержит много животных белков, что приведет к наращиванию мышечной массы, при занятиях спортом. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Запеканка из яиц показана при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. Лук стимулирует перистальтику, возбуждает аппетит, снижает отеки. Он богат калием, кальцием, магнием, витаминами А, В, С, РР. В сыре содержится много кальция и фосфора, поэтому блюдо показано при остеопорозе, переломах, рахитических состояниях у детей, беременным. Домашний сыр содержит молочнокислые бактерии и незаменимые аминокислоты (метионин, триптофан), витамины группы В, поэтому его применяют в пожилом возрасте, при нарушениях пуринового обмена, болезнях печени, нервной системы. Масло содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в нем много жиров и холестерина, что может привести к атеросклерозу и усугубить его течение.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, почек, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Лечебный стол 15

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Запеканка из яиц

Концентрированное молоко 7,5% жирности 140 ккал на 100г
Сыр «угличский» 347 ккал на 100г
Молоко 1,5% жирности 47 ккал на 100г
Сыр «чеддер» 392 ккал на 100г
Молоко 3,2% жирности 60 ккал на 100г
Сыр «честер» 50 % - ной жирности 363 ккал на 100г
Молоко 3,5% жирности 64 ккал на 100г
Сыр «швейцарский» 335 ккал на 100г
Молоко коровье цельное 68 ккал на 100г
Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности 340 ккал на 100г
Яичный белок 45 ккал на 100г
Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности 420 ккал на 100г
Яичный желток 352 ккал на 100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) 401 ккал на 100г
Яичный порошок 542 ккал на 100г
Сыр «ярославский» 361 ккал на 100г
Яйцо куриное 157 ккал на 100г
Сыр белый 100 ккал на 100г
Яйцо страуса 118 ккал на 100г
Сыр желтый жирный 260 ккал на 100г
Алтайский сыр 355 ккал на 100г
Сыр лимбургер 327 ккал на 100г
Гауда 356 ккал на 100г
Сыр с грибами 50 % - ной жирности 395 ккал на 100г
Грюйер 396 ккал на 100г
Перец черный молотый 255 ккал на 100г
Каунасский сыр 355 ккал на 100г
Зелень петрушки 45 ккал на 100г
Латвийский сыр 316 ккал на 100г
Масло крестьянское несоленое 661 ккал на 100г
Литовский сыр 250 ккал на 100г
Масло крестьянское соленое 652 ккал на 100г
Озерный сыр 350 ккал на 100г
Масло любительское несоленое 709 ккал на 100г
Сыр «аиадеус» 364 ккал на 100г
Масло сливочное 734 ккал на 100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности 356 ккал на 100г
Масло топленое 869 ккал на 100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности 400 ккал на 100г
Масло растительное 873 ккал на 100г
Сыр «гауда» 45 % - ной жирности 356 ккал на 100г
Соль 0 ккал на 100г
Сыр «голландский» 352 ккал на 100г
Сосиски «молочные» 266 ккал на 100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) 360 ккал на 100г
Сосиски «русские» 243 ккал на 100г
Сыр «костромской» 345 ккал на 100г
Сосиски консервированные 228 ккал на 100г
Сыр «ламбер» 377 ккал на 100г
Сосиски свиные 324 ккал на 100г
Сыр «ло спальмино» 61 ккал на 100г
Лук репчатый 41 ккал на 100г
Сыр «пошехонский» 350 ккал на 100г
Булочка 242 ккал на 100г
Сыр «российский» 366 ккал на 100г
Булочка диетическая 242 ккал на 100г
Сыр «советский» 400 ккал на 100г
Булочка диетическая на сорбите 266 ккал на 100г
Сыр «степной» 362 ккал на 100г
 
Калорийность продуктов: Яйца, Сосиски, Сливочное масло, Лук репчатый, Молоко, Булочка, Твёрдый сыр, Растительное масло, Петрушка, Перец черный молотый, Соль

Статьи о питании, близкие теме Запеканка из яиц

Белковая диета признана опасной для жизни

Белковая диета признана опасной для жизниРоберт Аткинсон создал то, что носит название «белковая диета». Произошло это тридцать лет назад на страницах книги «Новая революция в диете». Долгое время оставаясь на пике популярности, книга с описанием уникального метода похудения распродавалась по всему миру. И сегодня уровень ее продаж в Великобритании составляет 120 тысяч экземпляров ежемесячно...
Читать полностью

Молоко признали более вредным, чем сигареты

Молоко признали более вредным, чем сигаретыПо утверждению Джейн Плант, британского профессора, молоко является более вредным для здоровья человека, чем курение сигарет. И не только молоко. Ученый настаивает на том, что человек должен полностью исключить из своего рациона абсолютно все молочные продукты. Ведь они способны вызвать рак простаты у мужчин и рак груди у женщин...
Читать полностью

При простуде нужно есть баранину, яйца, грецкие орехи и устрицы

При простуде нужно есть баранину, яйца, грецкие орехи и устрицыЕсли вас прихватила простуда, самым эффективным веществом в рационе питания станет не знаменитая аскорбинка, а хороший кусок баранины и кусочек сыра. Дело в том, что американские ученые низвергли роль витамина С в процессе быстрого выздоровления, заявив о том, что победить простуду помогает цинк...
Читать полностью

Канадские ученые говорят о вреде яичного желтка

Канадские ученые говорят о вреде яичного желткаЯйца, в особенности яичный желток, по утверждению канадских диетологов, наносят человеческому организму вреда больше, нежели ославленный на весь мир фастфуд. Как заявляют специалисты, основываясь на результатах собственных исследований, холестерина в желтке может оказаться до 275-ти миллиграммов...
Читать полностью

Куриные яйца опасны для мужчин среднего возраста

Куриные яйца опасны для мужчин среднего возрастаВывод, сделанный современными учеными не так давно, покажется не слишком утешительным для мужчин средних лет. Дело в том, что потребление семи и более куриных яиц в неделю для них может стать фатальным и привести к преждевременной смерти. Особенному риску подвержены мужчины, болеющие диабетом...
Читать полностью

Лучший источник антиоксидантов – куриные желтки

Лучший источник антиоксидантов – куриные желткиУниверситет Альберты занимался изучением полезных свойств куриных яиц. В итоге был сделан вывод, что яйца остаются лучшим источником антиоксидантов, веществ, способных предотвратить появление сердечнососудистых заболеваний и рака. В составе яичного желтка имеется две аминокислоты – тирозин и триптофан...
Читать полностью

Мед и молоко спасают от похмелья

Мед и молоко спасают от похмельяКоролевское химическое общество Великобритании окончательно и бесповоротно постановило, что мед является наиболее предпочтительным лекарством от похмелья. Если с утра после вечерней попойки общее состояние оставляет желать лучшего, достаточно проглотить несколько ложечек натурального меда...
Читать полностью

Молоко - лучший утолитель жажды, чем даже вода

Молоко - лучший утолитель жажды, чем даже водаОчень необычное открытие удалось сделать ученым из Университета Макмастера. В ходе исследований было установлено, что после спортивных занятий и занятий физкультурой детям лучше всего давать не воду, а молоко. Именно этот продукт утоляет жажду много эффективней воды, он отлично справляется с обезвоживанием и обгоняет в этом любые «спортивные» напитки...
Читать полностью

1 2 3