Кулинарный рецепт Простая шарлотка с фото

Специально для вас все о блюде Простая шарлотка - похожие рецепты, порядок приготовления, советы, пошаговые фото, состав, комментарии.
Простая шарлотка

Личные впечатления о рецепте:
Детишкам очень понравится! Простой рецепт любимого пирога!

ингредиенты на 8 порций


Пшеничная мука

1

Сахар

1

Ванильный сахар

1

Яблоки

3

Коньяк

1

Корица

по вкусу

Соль

по вкусу

Если состав рецепта был изменен:
Чтобы система подсчитала вес блюда, калорийность, содержание белков, жиров, углеводов, гликемический индекс, кликните на кнопку «Применить эти продукты к рецепту»..

Внимание! Это временная процедура – рецепт не сохранится в измененном виде.

Чтобы сохранить рецепт в измененном виде, кликните по кнопке «Сохранить в Кулинарную книгу с этим составом» или «Распечатать или отправить в PDF/FB2».
Клик по кнопке «Отменить все изменения» возвращает состав продуктов к прежнему виду (к оригиналу).
Кнопка «Пересохранить рецепт / удалить из КК» позволит вам пересохранить ранее сохраненный в Кулинарной книге рецепт (например, если вы еще раз изменили его состав) под другим названием. Для этого в открывшемся слева окошке нажмите на «Переименовать закладку», как показано на этом рисунке:



Вы можете удалить рецепт из своей Кулинарной книги (для этого в открывшемся окошке кликните по значку с крестиком рядом с названием рецепта):



Клик по кнопке «Сохранить в Кулинарную книгу с этим составом» сохранит измененный вами рецепт в вашей Кулинарной книге.

Вы можете сохранить рецепт в нескольких вариантах с разным составом продуктов, давая ему разные названия.
Распечатайте измененный рецепт на принтере или сохраните его отдельным файлом в формате PDF или FB2, чтобы иметь к нему доступ в любое время. Сохраненный таким образом рецепт можно читать на мобильном телефоне, планшете, компьютере, электронной книге, даже если у вас нет интернет-связи!

Узнайте, что такое форматы PDF и FB2
Автор рецепта, фото
Арина Котен, Хрумкин папа

Добавлено:
22 Февраля 2011

Время приготовления:
1 ч
Всего
Вес: 121.3 гр
Калорийность:211 ккал
Белков:5.5 гр
Жиров:2.9 гр
Углеводов:44.2 гр
Соотношение Б/Ж/У: 10 / 6 / 84
Соотношение Ун/Ус/Ув: 12 / 32 / 56

Пошаговое приготовление

Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
 
 

Это самый простой кулинарный рецепт шарлотки из всех, что я знаю. Он так и называется – простая шарлотка. Готовится с яблоками, как любая классическая шарлотка. Если вдруг у вас дома не окажется коньяка, можно обойтись без него. Коньяк просто дает аромат шарлотке, с ним получается изысканнее, что ли, более воздушной. Хотя покупать коньяк специально не торопитесь, вливайте его, если дома уже есть бутылочка для таких случаев. У меня, например, отдельно стоит бутылка коньяку, который я использую только для готовки.
Надо взбить с сахаром яйца до пышной пены, всыпаем в яйца ванильный сахар и потихоньку досыпаем муку, соли. Не забывайте про ложечку коньяка.
Теперь нарезать яблоки на кусочки, выложить их в смазанную жиром или маслом форму и залить сверху тестом. Ставить в духовку на минут сорок пять или час – зависит от того, как именно печет ваша духовка. И запекать при двухстах градусах.
Эта простая шарлотка особенно хороша, когда чуть тепленькая. Поэтому ее лучше готовить или утром к чаю, или вечером, опять к чаю.

Простая шарлотка
Автор рецепта Арина Котен
22/02/11 08:35

Это самый простой кулинарный рецепт шарлотки из всех, что я знаю. О...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Простая шарлотка

WhiteSin
WhiteSin
15/08/11 02:53

Шарлотка наверное самый "демократичный" рецепт выпечки. Быстро легко, дешево и вкусно, что еще нужно чтобы встретить гостей?

Ljubava
Ljubava
16/08/11 20:11

Согласна шарлотка это вкусно и недорого и быстро. Хороший рецепт. Попробуйте добавлять немного корицы.

asija20
asija20
17/08/11 15:56

Я очень часто готовлю для своей семьи шарлотку. Мне нравиться она тем, что не надо долго возиться с тестом. А кроме яблок в неё можно положить изюм, грецкие орехи, цедру лимона. Запах лимона придаёт особую пикантность. Получается быстро и очень вкусно.

Люда
Люда
17/08/11 22:02

Сколько приходилось пекти этот пирог, но почему-то никогда не приходило в голову добавить коньяк или водку. Добавляла в рецепт сметану с чайной ложкой соды для пышности, но всё равно тесто не получалось таким воздушным, как хотелось. Теперь обязательно попробую спечь по-новому.

asa
asa
27/08/11 13:47

Я также иногда в воскресное утро пеку для своих близких шарлотку, для шарлотки беру только красные сладкие яблоки. Никогда не добавляла коньяк, надо будет попробовать испечь шарлотку с добавлением коньяка.

Галина
Галина
08/09/11 19:20

Шарлотка – это мой первый пирог, который я приготовила, когда была маленькой. И до сих пор его пеку, его плюс в том, что мало времени на приготовления тратишь. Я обычно добавляю соду, теперь надо будет попробовать с коньяком, а еще всегда добавляю много много корицы, так вкуснее)

Нина
Нина
11/09/11 20:22

Это блюдо я научила готовить своего ребенка-школьника. Сейчас осень, яблок много, он сам себе быстро и вкусно может приготовить любимый десерт, когда у меня нет времени.

Nik
Nik
28/10/11 07:35

Хороший рецепт. Очень любим шарлотку. Но как дело доходит до готовки, куда-то девается рецепт. Беру в книгу, теперь всегда под рукой будет. Смех

Галина
Галина
08/11/11 20:11

вкусно Аплодисменты

pill
pill
25/12/11 23:57

Яблоки я обычно перед выпеканием карамелизую на сковороде с добавлением корицы. А в тесте треть муки заменяю на какао. Получается шоколадная шарлотка. Мне нравится больше обычной. И яиц беру не 3, а 4, так тесто и нежней и пышней получается.

ШефПовар
ШефПовар
06/01/12 17:21

Очень вкусное блюдо спасибо! Я приготовила..и получилось очень вкусно Супер Спасибо Спасибо Спасибо Супер Вкуснятина

Готовить могут все!!!
Iren
Iren
29/01/12 04:26

Шарлотка самый беспроигрышный рецепт приготовления сладенького, если гости пришли неожиданно. Я очень люблю в яблоки добавлять корицу (называю их сладкой парочкой). Рецепт - прост! А все гениальное - просто! Вкуснятина

Кулинария
Кулинария
09/04/12 12:01

Книксен!

Fiesta
Fiesta
17/09/12 13:12

Мы дома часто делаем шарлотку, но я никогда не добавляла в нее какао, Pill - спасибо за подсказку. А то у меня дома стоит банка - что только с ним не делала, уже не знаю куда его еще добавить Улыбка. А вот с корицей беда - моя старшая доча Маша не любит корицу! Недовольство

olga
olga
23/10/12 05:13

Да очень вкусно и просто!

Арина Котен
Арина Котен
23/10/12 14:13

Девочки, спасибо! Букетик

Annet
Annet
05/04/13 16:41

Самый простой, но самый классный пирожок!

Шура
Шура
05/04/13 18:00

Мои домочадцы очень любят такую выпечку, я иногда эксперементирую и добавляю любые плоды(грушу, айву,персики,абрикосы,сливу и вишню) - все идет на ура!

Арина Котен
Арина Котен
06/04/13 08:55

Ну, это скорее торт. Или кекс. Улыбка

Аленка
Аленка
07/04/13 00:15

Любопытно с коньяком))) нужно попробовать завтра!

С песней по жизни
Солнышко777
Солнышко777
09/07/13 22:51

так у вас странно получилось - в форме для кексов пекли а шарлотка без дырочки

Арина Котен
Арина Котен
10/07/13 00:51

На фото шарлотка из другой формы. Улыбка Часто готовим, поэтому формы разные. Бывает даже делаем просто в противне, как пирог.

Ира
Ира
05/09/13 18:27

Да с Шарлотками вообще можно экспериментировать как угодно. Добавлять различные ингредиенты, я и мак добавляла и варенье и фрукты-овощи различные, главное чтобы основа была правильно сделана - яйца, сахар, мука, а уж дальше фантазии нет предела.
Танцую

Шарлотка

Шура
Шура
05/09/13 19:13

Да, форма, конечно, любая пойдет, а главное результат, разновидностей шарлоток много, но каждый выбирает для себя самую подходящую. Шарлотки готовятся очень бысто, что очень удобно, поэтому все хозяйки изучают и подбирают новые рецепты. Пишите, кто знает что новенького. Вкуснятина

Арина Котен
Арина Котен
06/09/13 07:22

Ирочка, спасибо за чудесное фото! Цветочек

Caliostro
Caliostro
22/09/13 20:34

Сейчас как раз сезон яблок и все пекут шарлотки, всякие пирожки и тому подобное. Рецепт просто бесподобен и прост, что самое главное.

Шура
Шура
22/09/13 21:45

Сегодня тоже пекла одну из них, да, шарлотка - любима всеми, быстрый десерт, а как вкус Хозяюшкано!

Арина Котен
Арина Котен
23/09/13 05:27

Шурочка, отличная шарлотка! Супер

Шура
Шура
24/09/13 17:42

Спасибо, Арина!Она так быстро съедается и не надоедает! Едим в удовольствие

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Простая шарлотка
Автор рецепта Арина Котен
22/02/11 08:35

Это самый простой кулинарный рецепт шарлотки из всех, что я знаю. О...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

1 Фото

Простая шарлотка
Автор рецепта Арина Котен
22/02/11 08:35

Это самый простой кулинарный рецепт шарлотки из всех, что я знаю. О...

Простая шарлотка
Автор рецепта Арина Котен
22/02/11 08:35

Это самый простой кулинарный рецепт шарлотки из всех, что я знаю. О...

Варианты рецепта Простая шарлотка

Простая шарлотка
Автор рецепта Арина Котен
22/02/11 08:35

Это самый простой кулинарный рецепт шарлотки из всех, что я знаю. О...

Советы к рецепту Простая шарлотка

Всего найдено: 10
Как выбрать яблоки для шарлоткиКак выбрать яблоки для шарлотки

Антоновка - лучший сорт яблок для приготовления шарлотки. Когда будешь выбирать яблоки, обращай внимание на их твердость и упругость кожицы. Это важно, потому что более мягкая антоновка добавит лишнюю влагу в шарлотку, тесто начнет растекаться. Самые подходящие плоды будут ярко-зеленого цвета, с приятным ароматом.
Читать полностью

Как сделать кислинку в шарлоткеКак сделать кислинку в шарлотке

Для того чтобы добавить кислинку в традиционную шарлотку без использования антоновки, возьми сладкое яблоко и ягоды смородины, брусники или клюквы на выбор. Соедини ингредиенты для начинки, не посыпай сахаром. Благодаря сладкому бисквиту и кислым ягодам подмену антоновки никто не заметит.
Читать полностью

Как лучше приготовить яблоки для шарлоткиКак лучше приготовить яблоки для шарлотки

Для создания совершенного вкуса шарлотки необходимо правильно обработать яблоки. Очисти их от кожуры и нарежь на восемь равных красивых частей. На чугунной сковороде смешай сахар, корицу и ложечку сливочного масла, смесь томи на маленьком огне, пока не получится карамель. Для насыщенного аромата яблоки по две минуты с каждой стороны обжаривай в карамели. Идеальные яблоки для шарлотки готовы!
Читать полностью

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное, слоеное, хлебное и так далее.
Читать полностью

Как сделать шарлотку пышнойКак сделать шарлотку пышной

1) Сначала готовим яблоки, а потом тесто, чтобы оно не успело осесть. 2) Смазываем дно формы для выпекания растительно-сливочной смесью и посыпаем крахмалом. Крахмал убирает излишнюю влагу и выпечка будет воздушной. 3) Духовку хорошо разогреваем (180 градусов), включаем предварительно минут за 10 до выпекания, иначе пирог осядет.
Читать полностью

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.
Читать полностью

Чем улучшить вкус яблочного компота?Чем улучшить вкус яблочного компота?

Корица значительно улучшает вкус компота из яблок.
Читать полностью

Какие яйца класть в выпечку?Какие яйца класть в выпечку?

Не заменяйте куриные яйца в выпечке яйцами утки или гусыни, потому что они имеют особый привкус.
Читать полностью

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.
Читать полностью

Чтобы свежесть хлеба сохранялась дольше...Чтобы свежесть хлеба сохранялась дольше...

Чтобы дольше сохранить свежесть хлеба, храните его в закрытой эмалированной кастрюле, на дно которой положите очищенную сырую картофелину или свежее яблоко.
Читать полностью

Простая шарлотка
Автор рецепта Арина Котен
22/02/11 08:35

Это самый простой кулинарный рецепт шарлотки из всех, что я знаю. О...

Мнение диетолога о рецепте Простая шарлотка

С диетической точки зрения, более полезна мука из твердых сортов пшеницы, грубого помола. При выпекании в духовке, используйте рафинированное оливковое масло для смазывания форм. Оно содержит много витамина Е и полезных растительных жирных кислот. Это самое полезное масло в диетическом питании. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С).

Употребление 100-150 г шарлотки в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо обладает средней калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Простая шарлотка показана при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. Яблоки богаты железом, поэтому блюдо полезно при анемии. Яблоки обладают желчегонными свойствами, полезны для профилактики йододефицита.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Лечебный стол 6, Лечебный стол 7, Лечебный стол 14, Лечебный стол 15

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Простая шарлотка

Яблоки 47 ккал на 100г
Коньяк 239 ккал на 100г
Яблоки сушеные 210 ккал на 100г
Коньяк ординарный «три звездочки» 239 ккал на 100г
Яблочный мусс консервированный 61 ккал на 100г
Соль 0 ккал на 100г
Корица 247 ккал на 100г
Мука пшеничная 325 ккал на 100г
Сахар 398 ккал на 100г
Ванильный сахар 379 ккал на 100г
Сахар-песок 398 ккал на 100г
Куриное яйцо 80 ккал на 100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сахар, Куриные яйца, Ванильный сахар, Яблоки, Коньяк, Корица, Соль

Статьи о питании, близкие теме Простая шарлотка

Зеленый горошек способен убирать живот

Зеленый горошек способен убирать животСпециалисты из Уэйк-Форестского баптистского медцентра обнаружили доказательства прямой связи между снижением объема прослойки жира на внутренних органах и увеличением клетчатки в рационе питания. Внутрибрюшной жир, в отличие от подкожного, может привести к множеству проблем со здоровьем, включая диабет, гипертонию и заболевания печени. Однако снизить объем такого жира вполне возможно, утверждают ученые. Это могут можно сделать при помощи обычного зеленого горошка. Дело в том, что в зел...
Читать полностью

Клетчатка спасает от рака

Клетчатка спасает от ракаЕсли употреблять продукты, богатые клетчаткой, постоянно, заявляют специалисты Имперского колледжа в Лондоне, можно свести на нет риск возникновения рака кишечника. Подобный вывод сделан на основе множества исследований с участием свыше двух миллионов человек. Потребляя много продуктов, содержащих клетчатку (достаточно съедать лишь на 10 граммов больше обычной нормы), можно на десять процентов снизить риск возникновения рака кишечника. Для взрослого 18-24 грамма клетчатки в день станет отл...
Читать полностью

Недостаток соли может привести к инфаркту

Недостаток соли может привести к инфарктуКак ранее заявляли специалисты NHS, Службы здравоохранения Великобритании, чрезмерное потребление пищевой соли способно увеличить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. Все дело в том, что натрий, входящий в ее состав, повышает артериальное давление. Однако буквально на днях появились результаты нового исследования, которые оказались диаметрально противоположными всем предыдущим. Новый вывод, сделанный экспертами Копенгагенского университета, гласит о том, что отказ от соленой ...
Читать полностью

Ожирение может победить… экстракт из яблочной кожуры

Ожирение может победить… экстракт из яблочной кожурыКак заявляют американские биологи, им удалось отыскать самый эффективный, самый безопасный и самый простой способ борьбы с ожирением. В статье, опубликованной на страницах журнала «», написаны все подробности об открытии. О том, что на мускульную массу здоровых мышей благотворно воздействует урсоловая кислота, ученые знают давно. Собственно, именно поэтому данное вещество используют при атрофии мышц. В ходе эксперимента было проверено, как урсоловая кислота действует на больных мышей, стра...
Читать полностью

Сладкоежкам грозит преждевременная старость

Сладкоежкам грозит преждевременная старостьПо мнению нидерландских ученых из Лейденского университета, сладкоежки рискуют заработать не только лишние килограммы на теле, но также и преждевременное старение. Чтобы прийти к подобному выводу, потребовалось провести серию сложных исследований с участием 569-ти абсолютно здоровых людей от 50-ти до 70-ти лет. Добровольцев определили в три группы по степени концентрации в крови глюкозы, начиняя от низкой и заканчивая высокой. Наряду с этим свыше тридцати диабетиков также были обследованы....
Читать полностью

Так ли безопасны фрукты для желающих похудеть?

Так ли безопасны фрукты для желающих похудеть?По словам ряда диетологов, укоренившееся мнение о том, что фрукты никак не влияют на увеличение веса, является ошибочным. Не случайно фруктоза, содержащаяся в них, называется «убегающим сахаром». Дело в том, что по количеству калорий она равна глюкозе, хотя при этом насыщает хуже последней. Врач-диетолог Татьяна Шилина уверена, что фруктоза также способна вызывать избыточный вес, поскольку лишние калории, откуда бы они ни поступали, неизбежно перерабатываются в жировые ткани. Это не зна...
Читать полностью

Ученые выяснили, что яблоки способны продлить человеку жизнь на 17 лет

Ученые выяснили, что яблоки способны продлить человеку жизнь на 17 летЧастый прием яблок продлевает срок человеческой жизни и омолаживает его организм. С этим утверждением выступили британские специалисты из Института города Норич. В данном фрукте ими был найден сложный элемент, омолаживающий сердце, улучшающий циркуляцию крови, повышающий защиту иммунной системы, об этом сообщает ИТАР-ТАСС. Элемент под названием эпикатехин полифенол имеет уникальную особенность оказывать положительное воздействие на сердечнососудистую систему, при этом способствуя поддержанию ...
Читать полностью

Ученые США заявляют, что сахар вреден так же, как алкоголь и табак

Ученые США заявляют, что сахар вреден так же, как алкоголь и табакБиологи из Калифорнийского университета в Сан-Франциско уверены, что сахар является настолько же вредным для здоровья продуктом, как алкоголь или табак. Более того, они предлагают приравнять его к последним. Поскольку именно сахар приводит к развитию многих видов хронических заболеваний, синдромы которых очень похожи на синдромы алкоголизма. Лаура Шмидт, Роберт Люстиг, Клэр Бриндис опубликовали статью в научном журнале Nature. По их мнению, злоупотребление сладким приводит к таким же негат...
Читать полностью

1 2