Кулинарный рецепт Простая шарлотка с фото

Простая шарлотка
Автор рецепта
Автор пошаговых фото
Добавлено
22 Февраля 2011
Время приготовления
1 ч

ингредиенты на 8 порций


Сахар

1 стак.

Яблоки

3 шт.

Коньяк

1 чайн.л.

Корица

по вкусу

Соль

по вкусу

Личные впечатления о рецепте:
Детишкам очень понравится! Простой рецепт любимого пирога!

Пошаговое приготовление

Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
 
 

Это самый простой кулинарный рецепт шарлотки из всех, что я знаю. Он так и называется – простая шарлотка. Готовится с яблоками, как любая классическая шарлотка. Если вдруг у вас дома не окажется коньяка, можно обойтись без него. Коньяк просто дает аромат шарлотке, с ним получается изысканнее, что ли, более воздушной. Хотя покупать коньяк специально не торопитесь, вливайте его, если дома уже есть бутылочка для таких случаев. У меня, например, отдельно стоит бутылка коньяку, который я использую только для готовки.
Надо взбить с сахаром яйца до пышной пены, всыпаем в яйца ванильный сахар и потихоньку досыпаем муку, соли. Не забывайте про ложечку коньяка.
Теперь нарезать яблоки на кусочки, выложить их в смазанную жиром или маслом форму и залить сверху тестом. Ставить в духовку на минут сорок пять или час – зависит от того, как именно печет ваша духовка. И запекать при двухстах градусах.
Эта простая шарлотка особенно хороша, когда чуть тепленькая. Поэтому ее лучше готовить или утром к чаю, или вечером, опять к чаю.

Простая шарлотка
Автор рецепта Арина Котен
22/02/11 08:35

Это самый простой кулинарный рецепт шарлотки из всех, что я знаю. О...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Простая шарлотка

WhiteSin
WhiteSin/ Пользователь
15/08/11 02:53
22

Шарлотка наверное самый "демократичный" рецепт выпечки. Быстро легко, дешево и вкусно, что еще нужно чтобы встретить гостей?

Ljubava
Ljubava/ Пользователь
16/08/11 20:11
0

Согласна шарлотка это вкусно и недорого и быстро. Хороший рецепт. Попробуйте добавлять немного корицы.

asija20
asija20/ Пользователь
17/08/11 15:56
0

Я очень часто готовлю для своей семьи шарлотку. Мне нравиться она тем, что не надо долго возиться с тестом. А кроме яблок в неё можно положить изюм, грецкие орехи, цедру лимона. Запах лимона придаёт особую пикантность. Получается быстро и очень вкусно.

Люда
Люда/ Пользователь
17/08/11 22:02
4

Сколько приходилось пекти этот пирог, но почему-то никогда не приходило в голову добавить коньяк или водку. Добавляла в рецепт сметану с чайной ложкой соды для пышности, но всё равно тесто не получалось таким воздушным, как хотелось. Теперь обязательно попробую спечь по-новому.

asa
asa/ Пользователь
27/08/11 13:47
2

Я также иногда в воскресное утро пеку для своих близких шарлотку, для шарлотки беру только красные сладкие яблоки. Никогда не добавляла коньяк, надо будет попробовать испечь шарлотку с добавлением коньяка.

Галина
Галина/ Пользователь
08/09/11 19:20
0

Шарлотка – это мой первый пирог, который я приготовила, когда была маленькой. И до сих пор его пеку, его плюс в том, что мало времени на приготовления тратишь. Я обычно добавляю соду, теперь надо будет попробовать с коньяком, а еще всегда добавляю много много корицы, так вкуснее)

Нина
Нина/ Пользователь
11/09/11 20:22
0

Это блюдо я научила готовить своего ребенка-школьника. Сейчас осень, яблок много, он сам себе быстро и вкусно может приготовить любимый десерт, когда у меня нет времени.

Nik
Nik/ Пользователь
28/10/11 07:35
0

Хороший рецепт. Очень любим шарлотку. Но как дело доходит до готовки, куда-то девается рецепт. Беру в книгу, теперь всегда под рукой будет. Смех

Галина
Галина/ Пользователь
08/11/11 20:11
0

вкусно Аплодисменты

pill
pill/ Пользователь
25/12/11 23:57
0

Яблоки я обычно перед выпеканием карамелизую на сковороде с добавлением корицы. А в тесте треть муки заменяю на какао. Получается шоколадная шарлотка. Мне нравится больше обычной. И яиц беру не 3, а 4, так тесто и нежней и пышней получается.

ШефПовар
ШефПовар/ Пользователь
06/01/12 17:21
2

Очень вкусное блюдо спасибо! Я приготовила..и получилось очень вкусно Супер Спасибо Спасибо Спасибо Супер Вкуснятина

Готовить могут все!!!
Iren
Iren/ Пользователь
29/01/12 04:26
0

Шарлотка самый беспроигрышный рецепт приготовления сладенького, если гости пришли неожиданно. Я очень люблю в яблоки добавлять корицу (называю их сладкой парочкой). Рецепт - прост! А все гениальное - просто! Вкуснятина

Кулинария
Кулинария/ Пользователь
09/04/12 12:01
0

Книксен!

Fiesta
Fiesta/ Пользователь
17/09/12 13:12
272

Мы дома часто делаем шарлотку, но я никогда не добавляла в нее какао, Pill - спасибо за подсказку. А то у меня дома стоит банка - что только с ним не делала, уже не знаю куда его еще добавить Улыбка. А вот с корицей беда - моя старшая доча Маша не любит корицу! Недовольство

olga
olga/ Пользователь
23/10/12 05:13
2

Да очень вкусно и просто!

Арина Котен
Арина Котен/ Пользователь
23/10/12 14:13
24

Девочки, спасибо! Букетик

Annet
Annet/ Пользователь
05/04/13 16:41
0

Самый простой, но самый классный пирожок!

Шура
Шура/ Пользователь
05/04/13 18:00
0

Мои домочадцы очень любят такую выпечку, я иногда эксперементирую и добавляю любые плоды(грушу, айву,персики,абрикосы,сливу и вишню) - все идет на ура!

Арина Котен
Арина Котен/ Пользователь
06/04/13 08:55
24

Ну, это скорее торт. Или кекс. Улыбка

Аленка
Аленка/ Пользователь
07/04/13 00:15
0

Любопытно с коньяком))) нужно попробовать завтра!

С песней по жизни
Солнышко777
Солнышко777/ Пользователь
09/07/13 22:51
0

так у вас странно получилось - в форме для кексов пекли а шарлотка без дырочки

Арина Котен
Арина Котен/ Пользователь
10/07/13 00:51
24

На фото шарлотка из другой формы. Улыбка Часто готовим, поэтому формы разные. Бывает даже делаем просто в противне, как пирог.

Ира
Ира/ Пользователь
05/09/13 18:27
124

Да с Шарлотками вообще можно экспериментировать как угодно. Добавлять различные ингредиенты, я и мак добавляла и варенье и фрукты-овощи различные, главное чтобы основа была правильно сделана - яйца, сахар, мука, а уж дальше фантазии нет предела.
Танцую

Шарлотка

Шура
Шура/ Пользователь
05/09/13 19:13
0

Да, форма, конечно, любая пойдет, а главное результат, разновидностей шарлоток много, но каждый выбирает для себя самую подходящую. Шарлотки готовятся очень бысто, что очень удобно, поэтому все хозяйки изучают и подбирают новые рецепты. Пишите, кто знает что новенького. Вкуснятина

Арина Котен
Арина Котен/ Пользователь
06/09/13 07:22
24

Ирочка, спасибо за чудесное фото! Цветочек

Caliostro
Caliostro/ Пользователь
22/09/13 20:34
0

Сейчас как раз сезон яблок и все пекут шарлотки, всякие пирожки и тому подобное. Рецепт просто бесподобен и прост, что самое главное.

Шура
Шура/ Пользователь
22/09/13 21:45
0

Сегодня тоже пекла одну из них, да, шарлотка - любима всеми, быстрый десерт, а как вкус Хозяюшкано!

Арина Котен
Арина Котен/ Пользователь
23/09/13 05:27
24

Шурочка, отличная шарлотка! Супер

Шура
Шура/ Пользователь
24/09/13 17:42
0

Спасибо, Арина!Она так быстро съедается и не надоедает! Едим в удовольствие

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Простая шарлотка
Автор рецепта Арина Котен
22/02/11 08:35

Это самый простой кулинарный рецепт шарлотки из всех, что я знаю. О...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

1 Фото

Простая шарлотка
Автор рецепта Арина Котен
22/02/11 08:35

Это самый простой кулинарный рецепт шарлотки из всех, что я знаю. О...

Простая шарлотка
Автор рецепта Арина Котен
22/02/11 08:35

Это самый простой кулинарный рецепт шарлотки из всех, что я знаю. О...

Советы к рецепту Простая шарлотка

Какие яйца класть в выпечку?

Не заменяйте куриные яйца в выпечке яйцами утки или гусыни, потому что они имеют особый привкус.
Читать полностью

Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.
Читать полностью

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.
Читать полностью

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.
Читать полностью

Яйца вкрутую лучше варить...

Яйца вкрутую лучше варить в слегка подсоленной воде, потому что в этом случае белок из них не будет выливаться наружу.
Читать полностью

Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.
Читать полностью

Как лучше взбивать белки и желтки?

Яичные желтки лучше взбивать теплыми, а белки, наоборот, охлажденными.
Читать полностью

Белки взбиваются легче...

Яичные белки взбить легче, если добавить в них несколько капель лимонного сока или же щепотку очень мелкой соли.
Читать полностью

Сколько нужно варить яйца всмятку, вкрутую и в мешочек?

Яйца вкрутую варят в течение десяти минут. Яйца «в мешочек» варят в течение пяти минут. А яйца всмятку можно получить, если отварить их в кипящей воде в течение двух-трех минут.
Читать полностью

Чтобы белок не вытекал из яиц во время варки...

Чтобы из треснувших яиц во время варки не вытек белок, варите их в соленой воде. Или добавьте в воду немного уксуса.
Читать полностью

Простая шарлотка
Автор рецепта Арина Котен
22/02/11 08:35

Это самый простой кулинарный рецепт шарлотки из всех, что я знаю. О...

Мнение диетолога о рецепте Простая шарлотка

С диетической точки зрения, более полезна мука из твердых сортов пшеницы, грубого помола. При выпекании в духовке, используйте рафинированное оливковое масло для смазывания форм. Оно содержит много витамина Е и полезных растительных жирных кислот. Это самое полезное масло в диетическом питании. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С).

Употребление 100-150 г шарлотки в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо обладает средней калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Простая шарлотка показана при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. Яблоки богаты железом, поэтому блюдо полезно при анемии. Яблоки обладают желчегонными свойствами, полезны для профилактики йододефицита.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Лечебный стол 6, Лечебный стол 7, Лечебный стол 14, Лечебный стол 15

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Простая шарлотка

Яблоки 47 ккал на 100г
Коньяк 239 ккал на 100г
Яблоки сушеные 210 ккал на 100г
Коньяк ординарный «три звездочки» 239 ккал на 100г
Яблочный мусс консервированный 61 ккал на 100г
Соль 0 ккал на 100г
Корица 247 ккал на 100г
Мука пшеничная 325 ккал на 100г
Сахар 398 ккал на 100г
Ванильный сахар 379 ккал на 100г
Сахар-песок 398 ккал на 100г
Куриное яйцо 80 ккал на 100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сахар, Куриные яйца, Ванильный сахар, Яблоки, Коньяк, Корица, Соль

Статьи о питании, близкие теме Простая шарлотка

Зеленый горошек способен убирать живот

Зеленый горошек способен убирать животСпециалисты из Уэйк-Форестского баптистского медцентра обнаружили доказательства прямой связи между снижением объема прослойки жира на внутренних органах и увеличением клетчатки в рационе питания. Внутрибрюшной жир, в отличие от подкожного, может привести к множеству проблем со здоровьем, включая диабет, гипертонию и заболевания печени...
Читать полностью

Клетчатка спасает от рака

Клетчатка спасает от ракаЕсли употреблять продукты, богатые клетчаткой, постоянно, заявляют специалисты Имперского колледжа в Лондоне, можно свести на нет риск возникновения рака кишечника. Подобный вывод сделан на основе множества исследований с участием свыше двух миллионов человек. Потребляя много продуктов, содержащих клетчатку (достаточно съедать лишь на 10 граммов больше обычной нормы), можно на десять процентов снизить риск возникновения рака кишечника...
Читать полностью

Недостаток соли может привести к инфаркту

Недостаток соли может привести к инфарктуКак ранее заявляли специалисты NHS, Службы здравоохранения Великобритании, чрезмерное потребление пищевой соли способно увеличить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. Все дело в том, что натрий, входящий в ее состав, повышает артериальное давление. Однако буквально на днях появились результаты нового исследования, которые оказались диаметрально противоположными всем предыдущим...
Читать полностью

Ожирение может победить… экстракт из яблочной кожуры

Ожирение может победить… экстракт из яблочной кожурыКак заявляют американские биологи, им удалось отыскать самый эффективный, самый безопасный и самый простой способ борьбы с ожирением. В статье, опубликованной на страницах журнала «», написаны все подробности об открытии. О том, что на мускульную массу здоровых мышей благотворно воздействует урсоловая кислота, ученые знают давно...
Читать полностью

Сладкоежкам грозит преждевременная старость

Сладкоежкам грозит преждевременная старостьПо мнению нидерландских ученых из Лейденского университета, сладкоежки рискуют заработать не только лишние килограммы на теле, но также и преждевременное старение. Чтобы прийти к подобному выводу, потребовалось провести серию сложных исследований с участием 569-ти абсолютно здоровых людей от 50-ти до 70-ти лет...
Читать полностью

Так ли безопасны фрукты для желающих похудеть?

Так ли безопасны фрукты для желающих похудеть?По словам ряда диетологов, укоренившееся мнение о том, что фрукты никак не влияют на увеличение веса, является ошибочным. Не случайно фруктоза, содержащаяся в них, называется «убегающим сахаром». Дело в том, что по количеству калорий она равна глюкозе, хотя при этом насыщает хуже последней...
Читать полностью

Ученые выяснили, что яблоки способны продлить человеку жизнь на 17 лет

Ученые выяснили, что яблоки способны продлить человеку жизнь на 17 летЧастый прием яблок продлевает срок человеческой жизни и омолаживает его организм. С этим утверждением выступили британские специалисты из Института города Норич. В данном фрукте ими был найден сложный элемент, омолаживающий сердце, улучшающий циркуляцию крови, повышающий защиту иммунной системы, об этом сообщает ИТАР-ТАСС...
Читать полностью

Ученые США заявляют, что сахар вреден так же, как алкоголь и табак

Ученые США заявляют, что сахар вреден так же, как алкоголь и табакБиологи из Калифорнийского университета в Сан-Франциско уверены, что сахар является настолько же вредным для здоровья продуктом, как алкоголь или табак. Более того, они предлагают приравнять его к последним. Поскольку именно сахар приводит к развитию многих видов хронических заболеваний, синдромы которых очень похожи на синдромы алкоголизма...
Читать полностью

1 2