Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать курицу в формочках для кексов? Куриное филе отвариваем в подсоленной воде, остужаем и мелко нарезаем.
Шаг 2:
В миске смешать до однородности соус Ранч, молоко, яйца, муку.
Шаг 3:
Нарезать кинзу. Одну третью часть отложить в сторону.
Шаг 4:
Натереть сыр на терке.
Шаг 5:
В миске смешать: сыр, мясо, зелень, мучную смесь (часть смеси отставить в сторону). Масса должна получиться, как салатик.
Шаг 6:
Форму для маффинов присыпать мукой. Выложить густую смесь с мясом, сверху долить мучную смесь (ту, что в сторону отставляли).
Шаг 7:
Духовку прогреть до 180 градусов, печь минут 20, не больше.
Шаг 8:
Когда маффины испекутся, выложить их из формы и подавать, присыпав сверху кинзой.
Для тех, кто не знает, соус Ранч это: натуральный йогурт с майонезом, солью, черным молотым перцем и зеленым луком. Можно намешать самим. Йогурт разрешается заменить сметаной. Пропорции изменять под себя.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Спасибо за рецепт и идею - делала по рецепту, потом заменяла кинзу на укроп, тоже понравилось, а потом... курицу на рыбу, курицу на грибы, на грибы с мясом ... буду еще экпериментировать - готовится быстро, сметается с той же скоростью.
Ура!!! 
Рецепт замечательный, комментарии вообще "достойно" развлекли, буду чаще заглядывать!!!
Получилось и вкусно, и глазу приятно, и не сложно - отличный рецептик, спасибо! 
подскажите, сколько в граммах готового мяса должно получиться? А то что-то у меня грудки маленькие
Здесь скорее всего имеется в виду куриное филе без костей - 2 шт. Не более 400 г на такое количество ингредиентов.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Зелень кинзы - 25 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г