Печенье с кокосом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как испечь печенье с кокосом? Очень легко и быстро. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Яйца нужны 1 категории. Если яйца крупные, учтите, что в таком случае может понадобиться больше кокосовой стружки. Количество сахара можете регулировать по своему вкусу.

2. Шаг 2:

   

   Яйца комнатной температуры взбейте миксером до пышности, постепенно подсыпая сахар. На поверхности должно появиться множество мелких воздушных пузырьков. Масса должна увеличиться в объеме в 3 раза. Сахар при этом должен полностью растворится. По желанию можете добавить во время взбивания немного ванилина или ванильного сахара.

3. Шаг 3:

   

   Во взбитые яйца добавьте кокосовую стружку и тщательно вымесите массу ложкой. Если масса получается слишком влажная, добавьте еще немного кокосовой стружки. Если нет лишней кокосовой стружки, можете добавить 1-2 ст. л. муки.

4. Шаг 4:

   

   Дайте кокосовой массе постоять 5-7 минут, чтобы стружка впитала в себя лишнюю влагу.

6. Шаг 5:

   

   Из получившейся массы влажными руками сформируйте 12-15 одинаковых печений в форме конуса с заостренными кончиками.

7. Шаг 6:

   

   Переложите заготовки на застеленный пергаментом противень.

8. Шаг 7:

   

   Выпекайте печенье в разогретой до 190°С духовке 10-15 минут. Точное время выпекания зависит от вашей духовки. Верхушки печений должны зарумяниться.

9. Шаг 8:

   

   Аккуратно переложите печенья на решетку и дайте им остыть. Остывшее кокосовое печенье подайте к столу. Приятного аппетита!