Кулинарный рецепт Бендерики с фото

Бендерики
Автор рецепта и фото
Добавлено
29 Февраля 2012
Время приготовления
1 ч 40 мин

ингредиенты на 4 порции


Яйца

3 шт.

Вода

0.25 стак.

Соль

по вкусу

Для блинов:

Вода

2.5 стак.

Мука

1.5 стак.

Яйца

3 шт.

Соль

по вкусу

Сахар

по вкусу

Для начинки:

Сливки

100 мл

Соль

по вкусу

Личные впечатления о рецепте:
Нежные блинчики с куриным филе и сливочным соусом.

Бендерики собственно те же блинчики с мясом, фишка в том, что мясо кладут в виде фарша в сыром виде.

Пошаговое приготовление

Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Шаг 9.
Шаг 10.
Шаг 11.
Шаг 12.
Шаг 13.
Шаг 14.
Шаг 15.
Шаг 16.
 
 

Готовим тесто для блинов. Смешать яйца взбить с сахаром и солью. Добавить муку и хорошенько вымесить. В полученную смесь добавить пол стакана воды, опять все вымесить, и постепенно ввести всю воду (так делаем, чтобы избежать комочков). В полученную смесь, довить растительное масло. Теперь выпекаем блины.
Готовим фарш. В кухонный комбайн выкладываем разрезанный на части лук добавляем сливки и соль. Все хорошенько взбиваем «в пух». Теперь, в полученную смесь добавляем куриную грудку и опять все взбиваем. Фарш готов.
Теперь собираем бендерики. Разрезаем блин на две части, тонким слоем намазываем одну половину, и сворачиваем треугольником.
Готовим яичную смесь. В яйца добавить газированную воду, соль и взбиваем. Окунаем наши «треугольники» и жарим до золотистой корочки с обеих сторон, на маленьком огне, сковороду предварительно полить растительным маслом. Приятного аппетита!
P.S. Мясо можно использовать любое!

Бендерики
Автор рецепта ЛюСей
29/02/12 14:12

Готовим тесто для блинов. Смешать яйца взбить с сахаром и солью. До...

Сортировать:

Комментарии к рецепту Бендерики

Karo
Karo/ Пользователь
02/03/12 16:33
90

Очень интересные блинчики-бендерики!

ЛюСей
ЛюСей/ Пользователь
02/03/12 18:05
326

Улыбкаспасибо за комментарий, пробуйте Дружба, кстати, я часть бендериков заморозила в морозильной камере, сегодня попробовала, поджарила, даже без яйца, прям замороженные на сковороду выкладывала, и под крышкой жарила, очень вкусно получилось Вкуснятина

Amaliya-mama
Amaliya-mama/ Пользователь
10/03/12 06:42
2

сделала бендерики, но вместо фарша положила мягкий сыр. Получились тоже очень даже вкусными! Вкуснятина ЛюСейЮ спасибо за отличный рецепт! Книксен

ЛюСей
ЛюСей/ Пользователь
10/03/12 08:36
326

На здоровье! Букетик с сыром идея, нужно будет и себе попробовать!Супер

ufyecz
ufyecz/ Пользователь
14/03/12 11:20
0

ЛюСей, спасибо за рецепт! Намного вкуснее и полезнее покупных бендериков. А еще такие блинчики, получаются очень вкусными с начинкой из грибов.

ЛюСей
ЛюСей/ Пользователь
14/03/12 12:42
326

слушайте, девочки, так можно грибочки с сыром смешать, тоже думаю хороший микс получится

Galla
Galla/ Пользователь
28/03/12 20:15
4

Бендерики, мне еще не приходилось готовить. Очень понравилось, что жарить их нужно обмакнутыми в яичную смесь, так можно и с обычными блинчиками попробовать. ЛюСей, а так сильно измельчать фарш обязательно? Можно использовать не блендер, а мясорубку?

ЛюСей
ЛюСей/ Пользователь
29/03/12 14:21
326

думаю что мясорубка тоже подойдет, попробуйте, и нам расскажете Подмигивание

Ириша - Эксперт по фото
Ириша - Эксперт по фото/ Пользователь
22/05/13 01:42
138

люблю такие блинчики! они очень вкусные Нямка в начинку к курочке еще добавляю грибочки, получается очень сочно!

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Бендерики
Автор рецепта ЛюСей
29/02/12 14:12

Готовим тесто для блинов. Смешать яйца взбить с сахаром и солью. До...

1 Шаг

2 Шаг

3 Шаг

4 Шаг

5 Шаг

6 Шаг

7 Шаг

8 Шаг

9 Шаг

10 Шаг

11 Шаг

12 Шаг

13 Шаг

14 Шаг

15 Шаг

16 Шаг

1 Фото

Бендерики
Автор рецепта ЛюСей
29/02/12 14:12

Готовим тесто для блинов. Смешать яйца взбить с сахаром и солью. До...

Бендерики
Автор рецепта ЛюСей
29/02/12 14:12

Готовим тесто для блинов. Смешать яйца взбить с сахаром и солью. До...

Советы к рецепту Бендерики

Блины будут легче жариться...

В тесто для блинов можно добавлять 100 или 150 мл растительного масла. В этом случае блины будут лучше жариться и легче сниматься со сковороды.
Читать полностью

Чтобы блины жарились быстрее...

Если в сковороде перед жаркой блинов раскалить соль, протереть дно сухой тряпкой, блины будут жариться легче.
Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась...

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике не переваривается.
Читать полностью

Чтобы куриный бульон был вкусным...

Свои восхитительные вкусовые качества куриный бульон теряет с добавлением приправ. В куриный бульон не рекомендуется добавлять ничего, кроме лука и моркови.
Читать полностью

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.
Читать полностью

Как правильно заправлять салат

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.
Читать полностью

Как подправить помутневшее подсолнечное масло?

Помутневшее подсолнечное масло можно «исправить». Для этого просто добавьте в него чайную ложку соли (на один литр масла). Продержите три дня, а после просто перелейте масло в другую бутылку.
Читать полностью

Избавить растительное масло от неприятного запаха...

Не храните растительное масло в глиняной посуде, чтобы оно не приобрело неприятного запаха.
Читать полностью

Чтобы растительное масло не разбрызгивалось при жарке...

Чтобы растительное масло во время жарки не брызгало во все стороны, положите в сковороду маленький ломтик хлеба.
Читать полностью

Бендерики
Автор рецепта ЛюСей
29/02/12 14:12

Готовим тесто для блинов. Смешать яйца взбить с сахаром и солью. До...

Мнение диетолога о рецепте Бендерики

Жарить, тушить, пассировать полезно и безопасно на рафинированном оливковом (подсолнечном) или топленом сливочном масле. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов.

Употребление 150 г блюда в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо высококалорийно и содержит много животных белков, что приведет к наращиванию мышечной массы, при занятиях спортом. Блюдо не стоит включать в диету для похудения.

Бендерики показаны при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. Сливки содержат полный набор жирорастворимых витаминов, в них много жиров, белка и кальция. Лук (в том числе сладких сортов) стимулирует перистальтику, возбуждает аппетит, снижает отеки. Он богат калием, кальцием, магнием, витаминами А, В, С, РР. По содержанию холестерина куриное мясо не отличается существенно от говядины. Пуриновых оснований в мясе курицы до 30 мг %, и это вместе с эфиро-содержащими соединениями ограничивает использование жареных куриных блюд и бульонов в диетическом питании. Отварную курицу без кожи можно включать в самые строгие диеты, потому что в бульоне оказывается около 65 % азотистых экстрактивных веществ, 75 % эфирных масел и 20 % холестерина. В полном смысле слова диетическим является молотое белое мясо отварной курицы.

Острые болезни и обострение заболеваний ЖКТ, печени, поджелудочной железы, инфаркт миокарда, инсульт, некоторые болезни почек, которые требуют небелковой диеты, сахарный диабет средней степени тяжести, выраженный атеросклероз, являются противопоказаниями к употреблению блюда.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Лечебный стол 6, Лечебный стол 15

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Бендерики

Пахта 36 ккал на 100г
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная 333 ккал на 100г
Сливки 300 ккал на 100г
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная 364 ккал на 100г
Сливки 10%-ной жирности 120 ккал на 100г
Мука крупчатка 348 ккал на 100г
Сливки 20 % - ной жирности 300 ккал на 100г
Сахар 398 ккал на 100г
Яичный белок 45 ккал на 100г
Сахар-песок 398 ккал на 100г
Яичный желток 352 ккал на 100г
Масло растительное 873 ккал на 100г
Яичный порошок 542 ккал на 100г
Соль 0 ккал на 100г
Яйцо куриное 157 ккал на 100г
Вода 0 ккал на 100г
Яйцо страуса 118 ккал на 100г
Лук репчатый 41 ккал на 100г
Мука 325 ккал на 100г
Куриная грудка (филе) 113 ккал на 100г
Калорийность продуктов: Вода, Мука, Яйца, Соль, Сахар, Растительное масло, Куриное филе, Лук репчатый, Сливки

Статьи о питании, близкие теме Бендерики

Белковая диета признана опасной для жизни

Белковая диета признана опасной для жизниРоберт Аткинсон создал то, что носит название «белковая диета». Произошло это тридцать лет назад на страницах книги «Новая революция в диете». Долгое время оставаясь на пике популярности, книга с описанием уникального метода похудения распродавалась по всему миру. И сегодня уровень ее продаж в Великобритании составляет 120 тысяч экземпляров ежемесячно...
Читать полностью

Канадские ученые говорят о вреде яичного желтка

Канадские ученые говорят о вреде яичного желткаЯйца, в особенности яичный желток, по утверждению канадских диетологов, наносят человеческому организму вреда больше, нежели ославленный на весь мир фастфуд. Как заявляют специалисты, основываясь на результатах собственных исследований, холестерина в желтке может оказаться до 275-ти миллиграммов...
Читать полностью

Куриные яйца опасны для мужчин среднего возраста

Куриные яйца опасны для мужчин среднего возрастаВывод, сделанный современными учеными не так давно, покажется не слишком утешительным для мужчин средних лет. Дело в том, что потребление семи и более куриных яиц в неделю для них может стать фатальным и привести к преждевременной смерти. Особенному риску подвержены мужчины, болеющие диабетом...
Читать полностью

Лучший источник антиоксидантов – куриные желтки

Лучший источник антиоксидантов – куриные желткиУниверситет Альберты занимался изучением полезных свойств куриных яиц. В итоге был сделан вывод, что яйца остаются лучшим источником антиоксидантов, веществ, способных предотвратить появление сердечнососудистых заболеваний и рака. В составе яичного желтка имеется две аминокислоты – тирозин и триптофан...
Читать полностью

Молоко признали более вредным, чем сигареты

Молоко признали более вредным, чем сигаретыПо утверждению Джейн Плант, британского профессора, молоко является более вредным для здоровья человека, чем курение сигарет. И не только молоко. Ученый настаивает на том, что человек должен полностью исключить из своего рациона абсолютно все молочные продукты. Ведь они способны вызвать рак простаты у мужчин и рак груди у женщин...
Читать полностью

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить память

Мясо, рыба и молоко помогают восстановить памятьЕсли вам знакома ситуация, когда, отправляясь из гостиной на кухню или наоборот, вы вдруг останавливаетесь, не в силах вспомнить, за чем именно пошли. Оказывается, данная не совсем приятная забывчивость мозга имеет самое научное объяснение. И дело вовсе не в близости старческого маразма или же преклонных летах...
Читать полностью

Недостаток соли может привести к инфаркту

Недостаток соли может привести к инфарктуКак ранее заявляли специалисты NHS, Службы здравоохранения Великобритании, чрезмерное потребление пищевой соли способно увеличить риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. Все дело в том, что натрий, входящий в ее состав, повышает артериальное давление. Однако буквально на днях появились результаты нового исследования, которые оказались диаметрально противоположными всем предыдущим...
Читать полностью

Оливки борются с ВИЧ-инфекцией

Оливки борются с ВИЧ-инфекциейВ последнее время на столах россиян очень часто стали появляться тарелочки с аппетитными оливками, зелеными и черными. Многие любят лакомиться оливками с начинками, причем, самыми разными. Пожалуй, для таких людей небезынтересно будет узнать о том, что оливки способны бороться с ВИЧ-инфекцией...
Читать полностью

1 2