Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат с редькой и морковью с майонезом? Подготовьте продукты по списку. Вместо майонеза можно взять сметану или натуральный йогурт, также салат можно заправить оливковым или растительным маслом. По желанию можно добавить соль и черный молотый перец (я стараюсь не добавлять соль в салаты с майонезом). Если редька сильно горькая, чеснок можете не добавлять.
Шаг 2:
Хорошо вымойте и уберите кожуру с моркови и редьки, чеснок очистите от шелухи. Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Шаг 3:
Укроп промойте, обсушите бумажными полотенцами и мелко нарубите. По желанию из зелени можете дополнительно взять петрушку или кинзу.
Шаг 4:
Очищенный чеснок измельчите под прессом или мелко нарубите ножом.
Шаг 5:
Морковь натрите на терке для корейской моркови.
Шаг 6:
Редьку тоже натрите на той же терке.
Шаг 7:
Сложите в одну посуду натертые овощи, чеснок и нарубленный укроп.
Шаг 8:
Равномерно перемешайте все ингредиенты, по желанию подсолите и заправьте майонезом перед подачей на стол. Готовый салат подавайте в свежем виде к мясу, рыбе и т.д. Приятного аппетита!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Хочется иной раз похрустеть свежими овощами. На этот случай есть масса рецептов и один из них рецепт салата с редькой и морковью.
Для приготовления салата взяла японскую редьку (или дайкон) и морковь. Почистив овощи, залила их холодной водой, оставила на 30 минут. В это время почистила и натерла чеснок, нарезала петрушку, которую взяла вместо укропа.
Затем достала овощи из воды, натерла их на крупной терке, добавила чеснок, петрушку, майонез и соль.
Нужно отметить освежающий вкус салата, пикантность, которую придаёт салату душистый чесночок. Версия с дайконом более деликатна, так как в нем отсутствует горечь и резкость редьки, ведь дайкон почти не содержит горчичных масел и имеет более нежный вкус.
Раньше готовила салаты из редьки с добавлением лука. Но сегодня, попробовав салат с чесноком, однозначно возьму его в свою копилочку.
Большое спасибо!
Какой у вас яркий и аппетитный салатик получился! )
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Редька - 35 ккал / 100 г