Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать простой салат с сыром тофу и помидорами? Для начала подготовьте ингредиенты для заправки. Растительное масло подойдет любое, желательно душистое, нерафинированное. У меня оливковое. Свежий чеснок можете заменить 1/2 ч. л. сухого. По желанию можете добавить в заправку немного жидкого меда.
Шаг 2:
В мисочке соедините оливковое масло, лимонный сок, пропущенный через пресс зубчик чеснока и соль. Взбейте всё до однородности.
Шаг 3:
Теперь подготовьте продукты для салата. Помидоры можете использовать любые - обычные или черри. Овощную часть и специи можете дополнять или заменять по своему вкусу. Вместо тофу можете взять любой сыр по вашему вкусу и без обжарки, однако обратите внимание, что с другим видом сыра салат получится непостный.
Шаг 4:
Тофу нарежьте средними кубиками.
Шаг 5:
Выложите соевый сыр в пакет, всыпьте копченую паприку, черный молотый перец и соль. Завяжите пакет и потрясите, чтобы специи равномерно распределились по сыру.
Шаг 6:
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и, помешивая, обжарьте тофу до золотистого цвета. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать масло для жарки, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
Шаг 7:
Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте дольками. Если у вас помидоры черри, то нарежьте их половинками. Помидоры нужны сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
Шаг 8:
Красную луковицу очистите и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами.
Шаг 9:
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Каждую половинку очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. Важно очищать авокадо именно в такой последовательности. Ведь авокадо содержит эфирные масла и после снятия кожуры плод становится скользким. При разрезании его пополам можете порезаться.
Шаг 10:
В миске соедините помидоры, авокадо, красный лук и тофу. Полейте салат заправкой и перемешайте.
Шаг 11:
Салат украсьте свежей зеленью и сразу подайте к столу. Приятного аппетита!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Авокадо - 208 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г
- Тофу - 72 ккал / 100 г