Главная
Лучшие рецепты
Десерты
ПП тирамису без выпечки

ПП тирамису без выпечки

Необычный вариант итальянского десерт - просто бомба! ПП тирамису без выпечки, конечно же, названо так из-за похожей сборки — промоченные кофе хлебцы прослаиваются творожным кремом. Хлебцы становятся мягкими, а сам десерт получается нежным, в меру сладким и вкусным.

katushafin

Автор рецепта

Смотри видео

+30

11313 723

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Хлебцы

Творог (обезжиренный)

150

Йогурт (натуральный)

130

Сахар (ложка в крем, остальное в кофе)

1.5

Кофе (можно использовать как растворимый, так и свежесваренный)

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 43% 12 г

Жиры 18% 5 г

Углеводы 39% 11 г

141 ккал

ГИ: 0 / 8 / 92

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин

Шаг 1:
Как сделать ПП тирамису без выпечки? Подготовьте продукты. Хлебцы возьмите самого нейтрального вкуса — овсяные, цельнозерновые, рисовые. Ржаные, гречневые лучше не покупайте, они будут слишком ярко выделяться по вкусу. И обращайте внимание на добавки — хлебцы с луком тоже не подойдут. Творог возьмите обезжиренный или с небольшим процентом жирности. Йогурт — натуральный, без добавок. Кофе я использовала растворимый.
Шаг 2:
Творог и йогурт сложите в миску, всыпьте к ним столовую ложку сахара или сахарозаменителя. Пробейте все вместе погружным блендером до состояния нежного крема. Вы также можете протереть творог через сито, если у вас нет блендера. Или сразу купить мягкий творожок.
Шаг 3:
Вскипятите воду и заварите кофе или приготовьте свежесваренный, добавив в него оставшийся сахар. Немного остудите напиток и перелейте в плоское блюдо с бортиками. Тирамису можно собирать на плоской тарелке или порционно, на блюдцах или в формочках. Для порционной подачи хлебцы поломайте. Обмакивайте хлебцы в кофе и сразу выкладывайте на тарелку в один ряд.
Шаг 4:
Намажьте на хлебцы творожный крем тонким слоем.
Шаг 5:
Выложите сверху второй слой хлебцев, размоченных в кофе. Его также намажьте кремом.
Шаг 6:
Продолжайте до тех пор, пока у вас не кончатся хлебцы и крем. Верхним слоем должен быть крем. Уберите тирамису в холодильник на час, он пропитается и станет мягким. Сверху можете посыпать творог молотой корицей или какао-порошком.
Шаг 7:
Подавайте ПП тирамису к столу. Приятного аппетита!

Важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить готовое блюдо, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Выбирайте свежий, натуральный творог, без посторонних примесей, признаков порчи (неприятный запах, неоднородный цвет, отделившаяся сыворотка). Не забывайте обращать внимание на консистенцию (сухой, влажный, однородный или крупинками, мягкий или пастообразный), а также жирность продукта.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель.

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

НатаLия M

16.02.2024 05:03:30

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Увидев рецепт ПП тирамису без выпечки очень обрадовалась. Люблю этот десерт, но с использованием хлебцов еще не пробовала. Хлебцы у нас на столе есть почти всегда. Для тирамису взяла пшеничные, на мой вкус они самые нейтральные из имеющихся. Вид хлебцов такой же как и в рецепте. Думаю, вафельные и воздушные сюда не подойдут (но их можно просто прослоить сметаной и будет вкусно)).
Для начинки я взяла мягкий пастообразный творожок, а йогурт заменила сметаной 15%. Крем просто перемешала ложкой и дала сахару раствориться.
Для пропитки взяла растворимый кофе с нежным вкусом капучино. Подсластила сахарозаменителем с нейтральным вкусом. Хлебцы быстро макала в раствор и стряхивала. Укладывала в форму и промазывала кремом. Отдельно сделала маленькое пирожное. Десерту дала постоять в холодильнике час, а затем посыпала сверху порошком какао.
Десерт нам с мужем очень понравился! Вкус интересный, чувствуется аромат кофе, горчинка какао. Сладости в этом тирамису мало, как раз то, что надо! Крем очень нежный, воздушный! Хлебцы стали тягучими, пропитавшись сметаной и творогом. В целом консистенция пирожного мягкая и нежная. Рекомендую!
Спасибо за новый рецепт ПП десерта!