Что может считаться настоящим, натуральным йогуртом? Йогурт – это кисломолочный продукт, в котором имеются два вида бактерий: болгарская молочнокислая палочка и термофильный стрептококк. Настоящий йогурт содержит только молоко и перечисленные бактерии.
Родиной йогурта считается Болгария. Более того, йогурт стал для болгаров чем-то вроде национального символа. А потому к изготовлению йогурта здесь относятся с особым вниманием. Во-первых, в Болгарии нельзя называть йогуртом ни один из таких продуктов, в котором, кроме натурального молока и бактерий, имеется еще что-либо. К примеру, в России в йогурт может быть добавлено не натуральное, а сухое молоко, а также разного рода загустители, пектин, консерванты и сахар. В Болгарии подобный продукт никогда не назовут йогуртом.
Йогурт является основным компонентом для приготовления таратора – болгарского национального холодного супа.
Как приготовить йогурт дома?
Чтобы приготовить домашний йогурт, потребуется специальная закваска для йогурта. Такая закваска для йогурта уже располагает всеми необходимыми бактериями. Закваска для йогурта может быть куплена в магазине или супермаркете. На сегодняшний день закваска для йогурта выпускается двумя компаниями: Симбитер и Good Food. Далее в заранее прокипяченное и слегка остывшее молоко добавляется закваска для йогурта. Йогурт можно выдерживать в термосе около десяти часов.
Среди последних новинок пищевой промышленности йогурты с новыми вкусами:
Йогурт «Нервный» - кислое молоко с кусочками ногтей.
Йогурт «Студенческий» - в маленькой баночке кусочки гранита науки. Восемь ложечек прилагаются к одной баночке.
Йогурт «Золото страны» - внутри прослойка из нефти.
Йогурт «Программерский» - в каждую баночку добавляется мусор из клавиатуры.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Блюда из йогурта"
Также смотрите: Калорийность Блюда из йогурта
118 ккал
1 ч
Просто божественно вкусно - лучше, чем в магазине!
125 ккал
15 мин
Свежий, легкий, ароматный - со вкусом средиземноморья!
187 ккал
1 ч 30 мин
Изумительное по вкусу домашнее мороженое из йогурта.
Просто и вкусно!
149 ккал
30 мин
Нежный, вкусный, воздушный, для праздничного десерта!
202 ккал
15 мин
Пикантный, ароматный, вкусный, для многих блюд!
118 ккал
25 мин
Полезно, вкусно, сытно, на завтрак и для перекуса!
124 ккал
40 мин
Придай средиземноморский колорит ужину в кругу родных или друзей!
125 ккал
3 ч
Очень легкий и полезный торт. Даже можно давать детям.
70 ккал
40 мин
Подари привычному салату непривычный и особенный вкус!
55 ккал
10 мин
Очень вкусный, питательный - польза в каждом глотке!
140 ккал
1 ч 30 мин
Сладкий, нежный, диетический крем. Готовь вкусно и полезно!
203 ккал
2 ч
Воздушный крем-желе из йогурта с шоколадной глазурью
69 ккал
10 мин
Вкус и польза в одном стакане! А ну-ка, повтори!
139 ккал
12 ч 10 мин
Домашний сливочный сыр отлично подойдет для приготовления чизкейка!
137 ккал
12 ч
Летний клубничный тортик! Просто, вкусно и полезно!
223 ккал
45 мин
Очень вкусные и полезные лепешки для чаепития и не только
144 ккал
9 ч
Для этой овсянки подойдут любые фрукты, ягоды, соусы, джемы.
43 ккал
15 мин
Витаминная бомба! Минимум калорий! Максимум пользы!
261 ккал
1 ч 20 мин
Нежнейшая выпечка из хрустящего теста с воздушной прослойкой
116 ккал
20 мин
Творожный смузи с малиной - хороший вариант для завтрака.
251 ккал
30 мин
Мягкие, воздушные, на завтрак или полдник для всей семьи!
62 ккал
10 мин
Быстрый, легкий, вкусный завтрак для крепкого здоровья и активного дня
149 ккал
1 ч
Прокис кефир или йогурт? Не беда - можно напечь блины! :)
144 ккал
4 ч 30 мин
Шоколадное удовольствие для тех, кто следит за фигурой и любит творить
92 ккал
30 мин
Воздушное парфе – идеальное решение для легкого и полезного завтрака.
189 ккал
25 мин
Простой рецепт вкусного хлеба должен быть в вашей кулинарной книжке!
233 ккал
40 мин
Сделай приятное детишкам - приготовь эту вкуснятину! Они еще попросят!
167 ккал
2 ч
Невероятно аппетитная и нежная, для семейного обеда!