Авторские материалы

Последние

Домашний классический тирамису
297 ккал
3 ч 20 мин
Домашний классический тирамису
Без выпечки, на праздничный стол, тает во рту!
Сочная индейка в духовке запеченная целиком
156 ккал
4 ч
Сочная индейка в духовке запеченная целиком
Румяная снаружи и сочная внутри индейка для вашего стола.
Муссовое пирожное
321 ккал
3 ч 50 мин
Муссовое пирожное
Невероятно красивое, нежное, воздушное, безумно вкусное!
Шоколадный торт с бананами
237 ккал
1 ч
Шоколадный торт с бананами
Вкуснейший, красивый, аппетитный, на праздник!
Хурма сушеная на зиму
53 ккал
2 д 1 ч
Хурма сушеная на зиму
Вкусная, полезная, богатая витаминами. Просто и доступно!

Авторские фотоотчеты

Фотоотчёт к рецепту:
Пирожки из тостового хлеба
Пирожки из тостового хлеба
Моя оценка рецепта:

Не рецепт, а настоящая палочка-выручалочка! Я и не думала, что пирожки можно приготовить из хлеба. Сколько времени я сэкономила, не надо замешивать дрожжевое тесто и ждать, когда оно подойдёт. Хлеб всегда есть в моем доме. В начинку из яблок я добавила еще немного лимонного сока, чтобы придать лёгкую кислинку. Готовила яблоки по рецепту, корицу добавляла в конце, когда яблоки уже приобрели карамельный цвет. На приготовление начинки ушло 20 минут. Начинка получилась ароматная, с нотками корицы и мёда, в меру сладкая, кислинка чуть сохранилась.
Далее делала по рецепту. Температуру решила выбрать меньшую, я боялась, что пирожки получатся пересушенными и черствыми, поэтому сначала установила 180С, а в конце снизила до 170С. На приготовление ушло 10 минут, за это время пирожки отлично подрумянились.
Готовые пирожки приятно удивили. Они совсем не черствые, а слегка хрустящие снаружи. Внутри мягкие, начинки много, она очень вкусная и сочная. Мне нравится, что корочка из хлеба тонкая, в отличие от дрожжевых пирожков, где теста очень много.
Отличные пирожки на скорую руку на десерт!

Фотоотчёт к рецепту:
Рисовый омлет по японски
Рисовый омлет по японски
Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 11-17 марта
Моя оценка рецепта:

Я и не знала, что омлет можно сделать таким оригинальным, пока не нашла этот рецепт. Это очень классное блюдо, красивое и сытное. В рецепте нет фотографий, но написано все подробно, я сразу разобралась.
У меня не было курицы, поэтому я заменила её на ветчину. Горошек тоже заменила на морковь.
Овощи и ветчину мелко нарезала и обжарила на сковороде. Затем добавила кетчуп и перемешала. Рис заранее сварила и добавила готовый рис на сковороду. Когда начинка омлет была готова, убрала с плиты. Далее готовила яйца по рецепту. Начинку нужно выкладывать, когда яйца хорошо схватятся, будут готовы процентов на семьдесят. Омлет сворачивала лопаткой. Чтобы аккуратно выложить омлет на тарелку, нужно накрыть тарелкой омлет, и держа за дно тарелки, перевернуть сковороду. Так омлет аккуратно переворачивается и начинка не рассыпается.
Готовое блюдо я украсила кетчупом, майонезом и зеленью. Ещё можно добавить любимого соуса и овощей.
Можно съесть за завтраком, но я такое ем и на обед, и на ужин. Очень вкусно!

Фотоотчёт к рецепту:
Кекс Мраморный большой
Кекс Мраморный большой
Моя оценка рецепта:

Очень удачный кекс получился. Я люблю шоколадную выпечку и захотела попробовать этот рецепт. У меня не было лимонной цедры и сока лимона, поэтому я их исключила. Молоко заменила на сливки.
Тесто я замешивала немного по-другому. Сначала слегка взбила яйца с сахаром. Потом масло комнатной температуры я взбила миксером и стала понемногу добавлять муку с разрыхлителем и взбивать. Когда мука закончилась, я добавляла постепенно яичную смесь и взбивала, пока не получилось тесто. Для шоколадного теста соединила сливки с какао и далее делала по рецепту.
Тесто выложила в форму, и чтобы придать красивый узор, перемешала лопаткой по кругу.
Далее выпекала по рецепту.
Мне захотелось больше шоколада и я украсила готовый кекс шоколадным ганашем и шоколадной глазурью с орехом.
Получился мегашоколадный кекс, очень красивый в разрезе. Сам кекс мягкий, нежный, не крошится. Его очень приятно жевать. Вкус шоколада хорошо ощутим.
Отличный вариант для чаепития, или наслаждения с чашкой молока.

Фотоотчёт к рецепту:
Яблочный крамбл с яблоками
Яблочный крамбл с яблоками
Моя оценка рецепта:

Очень вкусный крамбл получился. Я не особо любила песочную выпечку, но крамбл изменил моё мнение и я теперь с удовольствием буду готовить его снова.
Для выпечки я использовала одноразовые формочки диаметром 9 см и высотой 2 см. Получилось четыре порции. Поскольку формочки у меня маленькие, поэтому ингредиентов понадобилось меньше. На песочную крошку у меня ушло 60 г муки, 30 г сахара и 30 г масла. Песочную крошку делала строго по рецепту, а вот в начинку внесла немного изменений. Я решила не готовить яблоки на плите, а использовать их свежими, чтобы и время сэкономить, и витамины сохранить, тем более, что яблоки у меня были сладкими. Мне понадобилось одно большое яблоко. Коричневого сахара у меня было совсем немного, примерно 7 г, поэтому я еще добавила в начинку кленовый сироп 20 г. И конечного немного корицы. Все ингредиенты для начинки хорошо перемешала и выложила в формы для выпечки. Поверх песочной корочки я также положила нарезанные грецкие орехи. Выпекала согласно рецепту. Крамбл хорошо подрумянился и был готов.
Получилось вкусное сочетание песочной крошки и яблочной начинки. Крошка хрустящая и нежная. Начинка сладкая, но не переслащенная, с лёгким привкусом корицы. Поскольку я не готовила яблоки на плите, то начинка не была жидкой, не растекалась и яблочки хорошо пропеклись.
В целом это очень вкусный десерт, очень лёгкий в приготовлении. Прекрасная альтернатива яблочным пирогам.

Моя оценка рецепта:

Какие вкусные трубочки получились! Я очень люблю вафельные трубочки, но у меня нет вафельницы, поэтому сама их не готовлю. А для этих трубочек вафельница и не нужна, поэтому решила их приготовить. Выглядят трубочки очень красиво и они очень вкусные.
Поскольку я люблю шоколадную выпечку, то решила в тесто добавить немного какао-порошка. У меня получились вот такие коричневые трубочки с лёгким вкусом какао. Скажу, что трубочки очень хрупкие и сильно крошатся, поэтому снимать их с металлических трубочек нужно аккуратно. Они очень хрустящие и вкусные.
Крем получился густой, не течёт. По вкусу сливочный, в меру сладкий. И довольно питательный.
Готовые канноли я украсила фисташками, шоколадными каплями, апельсиновыми корочками и сахарной пудрой. Апельсиновые корочки, как и в рецепте, засахаренные, приготовила их заранее.
Хрустящая трубочка в сочетании со сливочным кремом - это очень вкусно! Отлично дополняют вкус шоколад, цитрус и орехи. Так и хочется кушать их, и кушать. Но они довольно сытные благодаря крему, и все же хочется съесть все сразу.
Спасибо за этот чудесный десерт, он бесподобен! Советую всем попробовать!

Фотоотчёт к рецепту:
Крем-карамель со сливками
Крем-карамель со сливками
Моя оценка рецепта:

Очень понравился крем-карамель со сливками! Я люблю такого рода десерты, похожие на пудинги. Выглядит десерт очень аппетитно, красиво и аккуратно.
Готовила в точности по рецепту, только вместо ванильного сахара использовала экстракт ванили. Керамических формочек у меня не было, поэтому взяла силиконовые. Кстати, крем очень легко извлекается из силиконовых формочек, нужно лишь слегка надавить на них.
Готовый десерт отлично держит форму, несмотря на то, что в нем нет желатина. Это очень хорошо, поскольку в последнее время я стараюсь не употреблять такие продукты животного происхождения, как желатин.
Крем получается плотным, но при этом он очень нежный, так и тает во рту. Вкус как у заварного крема, даже чуть более сливочный, очень приятный, не переслащенный. А сладость этому десерт добавляет карамельный сироп. Он отлично сочетается с нежным вкусом крема. Хотя крем вкусен сам по себе и его можно приготовить и без сиропа, особенно тем, кто не любит сахар.
Десерт получается питательным. Мне очень понравился этот рецепт, его можно и для гостей на праздник приготовить.
Спасибо за рецепт!

Достижения (1/14)

Подарки

8 Марта
С Новым годом!
Осеннее настроение
9 мая
9 мая

Всего: 8

Стена записей

На стене нет записей...