Общее время приготовления: 25 мин
Кол-во порций: 5
Ингредиенты. Брюссельскую капусту взяла замороженную, получается не хуже, чем из свежей.
Капусту отварить в подсоленной воде в течение 5 минут.
Лук нарезать полукольцами. Можно колечками или кубиками, как вам нравится.
В сковороде или кастрюле с толстым дном нагреть масло и обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить брюссельскую капусту: крупную разрезать на четвертинки, среднюю - пополам, а мелкие кочанчики можно оставить целыми.
Залить все соусом бешамель.
Для приготовления соуса муку обжарить на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета, постоянно помешивая.
В сотейнике растопить сливочное масло.
Сделать огонь минимальным. К маслу небольшими порциями добавлять муку, постоянно помешивая, чтобы получилась однородная густая масса светло-коричневого цвета.
Влить 50 мл молока, размешивая смесь венчиком, чтобы не было комочков.
Влить оставшееся молоко, довести до кипения и варить соус на слабом огне несколько минут, пока он не загустеет.
Капусту перемешать с соусом и потушить пару минут.
Подавать брюссельскую капусту с соусом бешамель теплой, как самостоятельное овощное блюдо или как гарнир к мясу.
Автор: ната
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.