Время приготовления: 1 ч 45 мин
Кол-во порций: 14
Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле, добавить натертую на крупной терке морковь и еще немного обжарить.
Зелень помыть, обсушить и порубить.
Чеснок пропустить через чеснокодавилку.
Фарш переложить в миску, вбить яйцо, добавить жареный лук, зелень, чеснок, соль, перец.
Хорошо перемешать фарш руками и несколько раз бросить на стол.
В смазанную маслом кольцевую форму выложить половину фарша.
Теперь по кругу разложить вареные яйца.
Закрыть второй половиной фарша.
Поставить форму в разогретую до 190-200°С духовку, накрыть фольгой и запекать около 30-40 минут.
Затем снять фольгу и запекать еще минут 20.
За 10-15 минут до готовности форму с мясным пасхальным кольцом вынуть из духовки и очень аккуратно перевернуть на смазанный маслом противень.
Сбрызнуть кольцо маслом и снова поставить в духовку на 10-15 минут, периодически поливая мясным соком.
Готовое кольцо выложить на листья салата и украсить зеленью и майонезом.
Совет: когда пасхальное кольцо с яйцами будет запекаться в духовке, из него начнет выделяться много мясного сока. Этот сок нужно слить в мисочку и потом поливать им мясное кольцо.
Автор: Анна
Комментариев к рецепту: 6
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.