Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле, добавить натертую на крупной терке морковь и еще немного обжарить.
Зелень помыть, обсушить и порубить.
Чеснок пропустить через чеснокодавилку.
Фарш переложить в миску, вбить яйцо, добавить жареный лук, зелень, чеснок, соль, перец.
Хорошо перемешать фарш руками и несколько раз бросить на стол.
В смазанную маслом кольцевую форму выложить половину фарша.
Теперь по кругу разложить вареные яйца.
Закрыть второй половиной фарша.
Поставить форму в разогретую до 190-200°С духовку, накрыть фольгой и запекать около 30-40 минут.
Затем снять фольгу и запекать еще минут 20.
За 10-15 минут до готовности форму с мясным пасхальным кольцом вынуть из духовки и очень аккуратно перевернуть на смазанный маслом противень.
Сбрызнуть кольцо маслом и снова поставить в духовку на 10-15 минут, периодически поливая мясным соком.
Готовое кольцо выложить на листья салата и украсить зеленью и майонезом.
Совет: когда пасхальное кольцо с яйцами будет запекаться в духовке, из него начнет выделяться много мясного сока. Этот сок нужно слить в мисочку и потом поливать им мясное кольцо.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Анна, какой оригинальный способ приготовления и подачи закуски, я такой рулет делаю, а вот так подать и не догадалась, очень здорово и красиво, спасибо за хорошую идею! 
Спасибо Шура за добрые слова!!!
Анна! Хорошая идея для оформления Пасхального стола! Спасибо, беру в КК! 
Пожалуйста!!! Готовьте в силиконовой форме, чтобы сок не вытекал и мясо не получилось сухим!!!
Анна! спасибо за совет!
И вот, наконец, я добралась до этого замечательного блюда, готовила вчера на ДР мужа. Все гости были в восторге! Получилось вкусно, сочно, ароматно. Готовить это блюдо однозначно стоит! Я так точно буду готовить на праздники. Сфоткать не успела, но получилась красивая подача, я нарезала мясной венок поперёк, чтоб были видны яички в разрезе и уложила по кругу на большое блюдо на листья салата. Автору низкий поклон за это чудо! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Фарш свинина говядина - 236 ккал / 100 г