На главную

На сайте 28 860 рецептов
у 177 926 пользователей

Каталог рецептов

Грудка индейки отварная

Лучший способ приготовления полезного и диетического блюда! Индейка считается самым полезным мясным продуктом. Мясо индейки низкокалорийное и диетическое, гипоаллергенное, поэтому ее рекомендуют включать в меню тем, кто имеет проблемы со здоровьем, проходит лечение, следящим за своей фигурой и питанием и маленьким детям. Однако способ обработки индейки значительно влияет на полезность этого мяса. Идеальный способ сохранить максимум полезных веществ в этом продукте – это отварная индейка. Но варить мясо индейки также нужно правильно, соблюдая некоторые правила.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Морковь

0.5

Соль

по вкусу

Вода

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
42 ккал
Белков:9 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 90 / 0 / 10
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Snezhana

Просмотров: 17 606
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты для отварной индейки. Можно использовать целую тушку или какую-либо ее часть, самая полезная и диетическая часть тушки индейки – это ее филе, грудки. Мясо промываем, если кусок большой, лучше сразу разрезать его на небольшие кусочки. Варить нужно обязательно полностью размороженное мясо и без кожи.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В кастрюлю наливаем воду, ставим ее на огонь. Когда вода закипит, кладем в нее мясо индейки. Такая очередность позволит сохранить максимум полезных веществ в мясе. Воды не нужно наливать много, она должна лишь закрывать мясо на пару сантиметров. Огонь нужно убавить до небольшого. Варится индейка дольше чем курица, целую тушку нужно варить около 1,5 часов, разделанную на кусочки, конечно, меньше.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Во время варки нужно обязательно снимать с поверхности образующуюся пену, это выходит из мяса различные вредные вещества. Бульон должен быть прозрачным. Варим филе индейки около 20 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    После 20 минут варки филе индейки, кладем в кастрюлю половинку очищенной и помытой моркови и порезанную на кусочки половинку головки репчатого лука. Варим индейку вместе с овощами около 30 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем кладем в кастрюлю с индейкой лавровый лист и несколько горошин черного перца, добавляем соль по вкусу. Кто хочет, чтобы мясо приобрело легкую остринку и особенный аромат, может добавить несколько очищенных от шелухи и мелко порезанных зубчиков чеснока. Варим еще около 15 минут. Затем огонь выключаем. Мясо вынимаем из кастрюли.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Отварная индейка готова. По желанию бульон, в котором было отварено мясо индейки, можно использовать для приготовления супов, заправим его овощами, крупами или макаронами. Мясо индейки подаем к столу, со свежими овощами, зеленью или соусом. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Грудка индейки - 84 ккал/100г
Калорийность продуктов: Грудка индейки, Морковь, Лук репчатый, Соль, Лавровый лист, Перец горошком, Вода