На главную

На сайте 14 594 рецептов
у 84 347 пользователей

Кулинарные советы и рецепты к ним

Полезные кулинарные советы и хитрости, которые могут пригодиться не только на кухне...

Всего найдено: 586
Чтобы смузи был максимально вкуснымЧтобы смузи был максимально вкусным

Чтобы смузи получился очень вкусным, стоит соблюдать несколько условий: - желательно, чтобы в состав смузи входил хотя бы один ингредиент с плотной текстурой (банан, груша, манго и т.п.). Из ягод для…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы морковь сохранилась свежей дольшеЧтобы морковь сохранилась свежей дольше

Чтобы морковь оставалась дольше свежей (не гнила, не сохла, не вяла и так далее), берете контейнер, выкладываете морковь, сверху накрываете либо салфетками, либо бумажным полотенцем. Закрываете конте…

Как удобнее замесить тестоКак удобнее замесить тесто

Сложите все ингредиенты для теста в полиэтиленовый пакет, завяжите его и аккуратно перемешивайте. Очень быстро из массы получится очень нежное тесто, которое можно не развязывая пакет положить в холо…

Вари перловку быстроВари перловку быстро

Перед приготовлением перловки, залей ее водой и оставь часов на 8, можно на ночь. Перловка быстро сварится, будет рассыпчатой и мягкой.

Чтобы рис при варке получился рассыпчатымЧтобы рис при варке получился рассыпчатым

Рис будет рассыпчатым, если его залить водой за 1 час до приготовления. Приобретается матовый оттенок.

Нарезка рыбная фото оформление

Практически с любыми сортами и видами рыбы прекрасно сочетаются цитрусовые фрукты - лимоны и даже апельсины, к тому же кислота, содержащаяся в этих фруктах помогает нейтрализовать жир во многих видах…

Чем заменить разрыхлитель для теста
Смотри видеоСмотри видео

Возьмите 5 частей соды и 3 части лимонной кислоты. Если лимонная кислота крупинками, перетрите ее в ступке или кофемолке. Добавьте 12 частей муки и все хорошо перемешайте. Храните в плотно закрытой т…

Как порезать картофель соломкой
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы нарезать картофель соломкой (нарезка жюльен), очистите картофель и придайте ему форму параллелепипеда. Нарежьте его сначала на продольные ломтики толщиной 3 мм, а затем - на соломку. Получается…

Сколько варить яйца в мешочек
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы сварить яйцо в мешочек, положите холодное яйцо в холодную воду, доведите воду до кипения, уменьшите огонь, засеките 4 минуты при слабом кипении, обдайте готовое яйцо холодной водой и подайте те…

Как уберечь томатную пасту от плесениКак уберечь томатную пасту от плесени

Когда открываешь банку с натуральной томат пастой, в дальнейшем неизбежно будет плесень. Чтобы этого не произошло, налейте поверх томат пасты растительное масло (немного) и плесени не будет.

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как правильно варить стручки фасолиКак правильно варить стручки фасоли

При варке стручков фасоли некоторые хозяйки для сохранности их зелёного цвета добавляют в воду соду. Делать этого нельзя, так как сода разрушает витамин С.

Чем заменить белое сухое вино для соусаЧем заменить белое сухое вино для соуса

Растворите два кусочка сахара в небольшом количестве уксуса. Такой уксус заменит белое вино в любом соусе.

Как придать темный цвет домашнему квасуКак придать темный цвет домашнему квасу

Для придания квасу более насыщенного цвета и вкуса вместо обычного ржаного хлеба добавлять, в тех же пропорциях, поджаренный в духовке. Но не допускать попадания горелых корок в закваску.

Чем заменить курицу на праздничном столе в год Петуха

Говорят, что если соблюдать некоторые приметы перед наступлением Нового года, то грядущий год пройдет более успешно. Я в приметы не верю и считаю, что многое зависит от настроя. Но т.к. символ следую…

Как улучшить вкус куриного бульонаКак улучшить вкус куриного бульона

Вкус и аромат куриного бульона улучшится, если во время варки в него положить слегка обжаренные (до светло-золотистого цвета) куриные кости (50 гр на 1 л бульона).

Рис не слипнется при варкеРис не слипнется при варке

Чтобы рис не слипался во время варки, добавьте немного растительного масла.

Удобное хранение томатной пастыУдобное хранение томатной пасты

Домашнюю томатную пасту очень удобно закатывать в маленькие баночки из-под детского питания. Так пасты в одной баночке будет примерно хватать на одно использование.

Как вместо молока использовать сметануКак вместо молока использовать сметану

Если нет молока/кефира, а есть, например, сметана (особенно на границе срока годности), просто разведите ее водой в соотношении 1:1, чтобы получить аналог молока в соответствующем рецепте блинчиков и…