Испекла к чаю ароматнейший кекс с корицей. Пахнет он действительно очень аппетитно и на вкус превосходный!
Тесто замешивала так, как указано в описании рецепта. Получилось оно густое и воздушное как крем. Сахара взяла на 50 г. меньше, но на мой вкус кекс достаточно сладкий, тут надо ориентироваться на свои предпочтения. Выпекала в прямоугольный форме, которую застелила пергаментом. Тесто укладывала слоями, пересыпая смесью сахара и корицы. Зная свою духовку пекла при 170°С примерно 50 минут. Готовность проверяла деревянной шпажкой.
Этот кекс не только вкусный, но и выглядит нарядно. Он мягкий, пористый, слегка рассыпчатый, сверху хрустящая корочка. Всем советую!
Вы очень точно подметили про сладость — количество сахара всегда стоит подстраивать под себя и под начинку. Послойная структура с коричной смесью делает каждый кусочек особенным А пергамент помогает легко достать готовый кекс без повреждений!
Лето - лучшее время для овощного рагу🔥 Морковь обжарила с луком, далее к ним добавила кабачки и баклажаны. Помидор у меня кусочками с базиликом, добавила его вместе с перцем разных цветов, когда кабачки и баклажаны стали полугодовыми. В конце положила зелень и специи. Получилось сочно, ярко, вкусно! Спасибо за рецепт ❤️
В морозилке хранились приготовленные почки и решено было приготовить с ними картошку. Картофель вместе с морковью и почками выложила в сковороду с толстым дном, добавила воды и поставила тушиться. По готовности моркови, добавила соленые огурцы, специи и зелень. Получилось вкусно и сытно, спасибо за рецепт❤️
Сытный салат с большим количеством белка. Кальмары очистила и отварила, огурцы нарезала соломкой, крабовые палочки разделила вилкой, яйца порезала достаточно крупно. Все смешала. Быстро и вкусно🔥
Как здорово, что всё получилось быстро и вкусно) Сытность — это главное достоинство салата. Кальмары, крабовые палочки и яйца — отличное белковое сочетание. Приятного аппетита!
Нет слов, какие это вкусные булочки 🔥 Сдоба, приготовленная по рецептам Юлии, всегда получается идеальной. Для приготовления теста очень помогают подробные инструкции автора - при замесе ориентировалась именно на то, чтобы на выходе тесто чуть липло к рукам (муки поэтому ушло немного больше). Оставила его подниматься на 1,5 часа. Штрейзель сделала ровно наполовину. Когда тесто подошло, я его разделила на 11 кусочков, примерно по 70 грамм. Скатанные колобочки разминала руками и в центр выложила начинку из клубничного джема. Хорошо защипнула каждую заготовку. Дала тесту отдохнуть ещё 15 минут, смазала яйцом, посыпала штрейзелем и убрала в газовую духовку на 30 минут. Булочки получились просто огонь 🔥 воздушные, мягкие, с невероятным с сливочным ароматом Спасибо, Юлия, за такой замечательный рецепт❤️
Замечательные булочки получились! Спасибо, Татьяна, что поделились опытом приготовления такой сдобы с начинкой. Это разнообразит и придаст дополнительный вкус. А опыт выпекания в газовой духовке поможет и другим хозяйкам сориентироваться в режиме приготовления. Приятного чаепития!
К обеду приготовила замороженные голубцы в кастрюле с томатной пастой. Когда готовлю голубцы- обязательно делаю их побольше и часть замораживаю. Вот такая заготовка выручает, когда нужно приготовить обед без лишних хлопот. Голубцы достала из морозилки заранее, чтобы они успели разморозиться. Сложила их в кастрюлю, добавила натёртую морковь, залила водой, присолила и поставила вариться ( минут на 30-40) На сухой сковороде обжарила муку до светло жёлтого цвета, перемешала с томатной пастой, затем понемногу добавляла горячую воду, перемешивая силиконовой лопаткой, до однородной массы, добавила немного растительного масла, прокипятила, помешивая. Полученный соус влила в кастрюлю с голубцами, добавила измельчённую зелень укропа и петрушки.Протушила на слабом огне всё вместе минут 10. Получились очень вкусные голубцы в томатном соусе. Спасибо за рецепт, Мария!
Заготовка в морозилке — как раз тот подход, ради которого и создавался рецепт: достал, разморозил, приготовил — и обед готов! 🤍 Очень приятно, что голубцы получились сочными, в густом томатном соусе с ароматом трав — идеально для домашнего обеда.
Решила сегодня приготовить кабачковый тортик. Обжарила на растительном масле натёртую морковь с мелко нарезанным репчатым луком. Молодые кабачки натерла на тёрке, немного присолила, затем отжала лишнюю жидкость, добавила муку и яйца, замесила тесто. Выпекла из него блинчики на сковороде. В майонез добавила измельчённый чеснок. Каждый блинчик смазывала майонезом, сверху выкладывала обжаренный лук с морковью. Сверху на полученный тортик выложила тонкие ломтики свежего помидора, украсила зеленью. Получился очень вкусный кабачковый торт, мягкий, сочный, с чесночной ноткой. Спасибо автору за рецепт!
Кабачки сейчас такие нежные — самое то для такого тортика. 🤍 Чесночная нотка как раз и добавляет ему характер. А помидорки сверху и зелень — прям летняя картинка! Получилось сочно, ароматно, с лёгкой остринкой — настоящее украшение стола.
Сегодня захотелось приготовить что-то вкусное, сытное и ароматное из доступных продуктов. Так как картошка почти всегда есть в нашем доме (пюре и жареная, честно сказать, поднадоела уже), я остановилась на этом рецепте и не пожалела! Большое спасибо автору, картошечка получилась изумительная! Из специй я использовала молотый имбирь, красный перец, впрок заготовленный ещё прошлым летом, и лавровые листики. Томатной пасты к сожалению не нашлось под рукой, поэтому её я заменила сметаной, а репчатый лук - зелёным, в остальном придерживалась рецепта Юлии. Мясо (свинину) на косточках обжарила слегка на растительном масле, аромат не заставил себя долго ждать)) Добавила морковку, лук.... ммм - аппетит пришёл не во время еды, а во время приготовления)) Воды добавила чуть меньше, чем в рецепте, а точнее 250 мл, так как мясо дало сок, сметана внесла свою лепту, и мне показалось, что этого количества воды будет вполне достаточно. Очень вкусно получилось, всем искренне советую - красивое, сытное, ароматное блюдо, подкупающее своей простотой и доступностью.
Замена томатной пасты на сметану — интересное решение, соус получается нежным. 🤍 И да, воды может потребоваться чуть меньше, как у вас и получилось, ведь мясо выделило сок, а сметана добавила жидкости. Так картошка сохраняет форму, а блюдо получается густым и ароматным.
Хороший рецепт. Отлично подойдет в качестве гарнира. Я делала его с салатом. Со сметаной немного кислит, ее лучше смешивать с майонезом. Но, возможно это просто у меня сметана не самая лучшая, и не той жирности.
А еще я теперь точно знаю - мне нужны новые формочки для приготовления в духовке. Срочно.
Отличный гарнир с салатом — хорошее сочетание для легкого ужина! 🤍 А насчёт сметаны вы верно подметили: многое зависит от её жирности. Для этого блюда лучше использовать от 20% — она даёт нежный сливочный вкус без лишней кислоты. А если интересно разобраться в формах для выпечки перед покупкой, в Академии есть подробный урок — возможно, поможет с выбором.
Очень выручил этот рецепт - не просто котлеты, а новый и необычный вкус. Фарш использовала из индейки, в качестве специй добавила к нему чёрный перец и кориандр. Для подливы использовала готовые томаты кусочками с базиликом и дополнила ещё прованскими травами. Митболы полила соусом и убрала в духовку на 40 минут. Нежно, вкусно, ароматно 🔥 спасибо за рецепт!
Фарш из индейки даёт митболам свой вкус: они получаются более лёгкими и нежными. 🤍 А кориандр с прованскими травами — удачное сочетание для аромата. Очень приятно, что вы открыли для себя это блюдо с новой стороны! Нежные внутри, с ярким ароматом и сочной подливой — то, что нужно для уютного ужина.
Действительно прекрасный рецепт без лишних усилий🔥первый раз всегда делаю на половину ингредиентов. Мёд растопила в микроволновке, короткими импульсами - 2 раза по 15 секунд. Кешью размяла скалкой. Использовала миксер. Тесто разложила по формочкам. Немного отвлеклась (были в газовой духовке не 25, а 30 минут) и передержала кексы, низ слегка загорел 😂 Кексы получились очень ароматными, вкусными. Спасибо, Юлия❤️
Это правильно, что пробуете делать сначала на половину порции. Вот и опыт для определения времени и режима приготовления). Рада, что кексы пришлись по вкусу. В следующий раз будут ещё вкуснее!
Прекрасный десерт для самых близких 🫶🏻 тесто замешивается несложно, получается пористым. Делала на полное расчетное количество ингредиентов, форму использовала силиконовую 22 см. Выпекала в газовой духовке 50 минут. Вкусно 🔥 спасибо за идею!
Силиконовая форма 22 см и 50 минут выпечки — хорошие ориентиры! 🤍 Ведь диаметр формы — полезная деталь: от него зависит, насколько высоким получится пирог и сколько времени понадобится. Такие детали особенно пригодятся тем, кто готовит впервые. А для тех, кто хочет глубже разобраться в тонкостях выбора формы и духовки, в Академии есть курс с разбором всех нюансов. Спасибо, что поделились!
Благодаря влажной погоде роз в этом году как никогда и я решил сделать блюдо которое давно хотел попробовать. Рецепт этого автора выбрал за его простоту приготовления. Я также использовал два вида роз - бордовый и алый, но как выяснилось цветовая гамма готового продукта от этого мало меняется. У меня получилось 300 грамм лепестков, на это колличество взял 500 грамм сахара, чтобы не было слишком приторным, воды также взял меньше чем в рецепте, 150 мл вполне достаточно, в итоге я уложился в четыре цикла закипания, а не шесть как автор. Вместо лимона использовал лимонный сок, 50 мл влил перед последним кипячением, остальное все делал по рецепту. Вкус получился интересный, напоминает варенье из цветов одуванчика только более ароматное. Детям понравилось.
Ваши нюансы про сахар, воду и лимонный сок — отличные подсказки для тех, кто тоже захочет адаптировать рецепт под свой вкус. Оттенок лепестков действительно мало влияет на итоговый цвет варенья, зато ароматика раскрывается по-новому.
Прекрасная летняя закуска из кабачков и помидоров. Кабачок нарезала кружочками, положила в пакет с мукой, обваляла и выложила на разогретую с оливковым маслом сковороду и обжарила с двух сторон. В майонез добавила пропущенный через пресс чеснок. Смазывала майонезом и кабачок и помидору. Натертым сыром посыпала сверху. Отправила в газовую духовку на 15 минут. Вкуснятина! Спасибо за рецепт❤️
Потрясающий ароматный суп получился 🔥 Белые грибы заранее промыла и отварила до готовности. Лук обжаривала с морковью, картофель закинула в кипящую воду. К обжаренным овощам добавила белые грибы. Готовые лук, морковь и грибы выложила к картофелю. Добавила по окончании зелень, чёрный перец и щепотку мускатного ореха. Очень вкусно, спасибо Юлии❤️
Этот рецепт понравился своей простотой, как раз для таких новичков в заготовках, как я😂 малина не требует какой-то длительной подготовки - собирала сама, без мусора, слегка промыла. Засыпала сахаром перед работой и оставила настаиваться. Через 9 часов варила, следуя рекомендациям автора. Главное не отвлекаться, чтобы варенье при сильном огне не убежало) Пенку всю убирала. Получилось очень вкусное варенье, спасибо автору ❤️
Огромное спасибо за рецепт! Тесто супер, хорошо лепится, не рвется, во время варки ни один вареник не порвался и не вытекла начинка. Очень вкусные вышли!
Может кому то будет полезно, в воду добавить 1-2ст.л. растительного масла, тогда не будут слипаться и не нужно будет дополнительно смазывать
Приготовила жареные баклажаны с соевым соусом. Не знаю какой именно сорт мне попался, будет ли он горчить или нет - в любом случае нарезанные баклажаны присаливаю и даю им постоять, чтобы в готовом блюде гарантировано не чувствовалась горечь. Промытые баклажаны просушила полотенцем и обжарила на растительном масле до зарумянивания. Добавила соевый соус, черный перец и паприку, затем - измельчённый чеснок и зелень петрушки. Баклажаны получились отличные, пропитались ароматом чеснока, зелени, соевый соус придал им пряную нотку и насыщенный вкус. Спасибо за рецепт, Мария!
Засолка нарезанных баклажанов с последующим промыванием — классический способ убрать возможную горечь и лишнюю влагу. Лучше перестраховаться, если не знаешь, кокой используешь сорт.
Решила приготовить кукурузу в аэрогриле, что для меня в новинку. Оказалось, что это не чуть не хуже, чем приготовление другими способами. Из плюсов: быстро, просто и на кухне нет жара от духовки или кастрюли.
Кукурузу взяла молодую, она вкуснее, нежнее и быстрее готовится. Помыла початки, обсушила и натерла сливочным маслом, затем посолила и поперчила. К выбору сливочного масла желательно отнестись ответственно, ведь от этого зависит вкус готовой кукурузы.
Запекала прямо на решетке 15 минут при 200°С. За это время один раз перевернула початки щипцами.
Дегустация прошла на ура! Это очень вкусно! Зерна не пересушенные, внутри нежные, пропитанные сливочным маслом. Рекомендую!
Молодая кукуруза — идеальный выбор: она действительно нежнее, слаще и готовится быстрее. Выбор сливочного масла и правда важен: оно не просто смазывает, а пропитывает зёрна, раскрывая их естественную сладость.
Вся моя семья любит творожные запеканки, а я люблю использовать рисовую муку в выпечке. Поэтому творожная запеканка с рисовой мукой в духовке стала вкусным решением для нашего завтрака.
У меня был домашний жирный творог, решила взбить его погружным блендером вместе с яйцами и остальными ингредиентами. Рисовую муку добавила последней. Думаю для подобных запеканок это наилучший замес теста. Быстро и просто! Масса получилась как густой крем. Выпекала в форме диаметром 20 см. Для такого количества теста как раз. Дно застелила пергаментом, бортики смазала растительным маслом и присыпала мукой. Моя запеканка выпекалась примерно 50 минут при 180°С. Мне в этот раз не хотелось румяную корочку, поэтому верх формы затянула фольгой. За 5 минут до готовности фольгу сняла.
Запеканка просто чудо! Очень нежная, ароматная и кусочки отлично держат форму!
Взбивание творога с яйцами погружным блендером — идеальный способ получить гладкую, нежную текстуру без комочков. Иногда тоже использую фольгу для контроля корочки — запеканка остаётся светлой, нежной, но при этом полностью пропекается.
Мне захотелось испечь что нибудь из слоёного теста к чаю. Тесто на ночь оставила в холодильнике размораживаться, а утром приступила к выпечке. Пирожки из слоеного теста в духовке готовятся очень просто и быстро, особенно с творожной начинкой. На подготовку начинки ушло буквально пара минут. Все соединила в миске и размяла вилкой. Тесто было в двух прямоугольных пластинах, которые я слегка раскатала в квадраты. Разрезала заготовки на меньшие квадратики, разложила начинку. И тут оказалось, что начинки многовато, треугольники не получилось сделать. Поэтому просто соединила противоположные концы. Будущие пирожки смазала взбить желтком и отправила в духовку на 25 минут при 200°С. Ориентировалась на румяную корочку. Пирожки вышли замечательными! Нежные внутри и хрустящие снаружи!
Разморозка теста в холодильнике — правильный ход: так оно сохраняет слоистость и не «плывёт» при раскатке. А то, что вы адаптировали форму пирожков под количество начинки — именно так и работает домашняя выпечка: не по шаблону, а по ситуации. Приятного чаепития!
К обеду приготовила салат из баклажанов по корейски. Нарезанные баклажаны присолила, дала им немного постоять, слила получившийся сок, промыла холодной водой, просушила салфетками. Баклажаны обжарила, переложила в салатик, нарезанные лук, морковь и болгарский перец слегка обжарила на этой же сковороде, овощи при этом должны оставаться плотными. Смешала все ингредиенты, заправила салат подготовленной заправкой, при подаче посыпала семенами кунжута. Очень вкусный салат получился! Спасибо автору за рецепт!
Обжарка лука, моркови и перца на той же сковороде, где жарились баклажаны, — интересное решение, масло впитало их аромат и передало другим овощам. 🤍 Кунжут в конце раскрывает азиатскую нотку и добавляет хруст. Спасибо, что поделились своим вариантом.
Приготовила салат из свежей свеклы моркови и капусты. Быстрый, сочный, хрустящий и конечно же очень полезный! Вместо оливкового масла я использовала подсолнечное, нерафинированное, в остальном готовила по рецепту. Спасибо автору!
Нерафинированное масло добавляет салату живую нотку, его аромат хорошо раскрывает вкус сырых овощей. 🤍 Такой салат — настоящая витаминная тарелка, а готовится за считанные минуты.
Решила приготовить утиную грудку сувид. Грудку взяла со шкуркой. Присолила её, добавила немного специй по своему вкусу. Каждый кусочек грудки завакуумировала по отдельности. Моя мультиварка прекрасно справляется с приготовлением Су вид. Для этого выбираю режим "йогурт", выставляю нужное время и необходимую температуру. В данном случае готовила 2 часа при температуре 60 градусов. Готовую грудку обжарила на сковороде с обеих сторон, для получения румяной корочки. Мясо получилось нежное, мягкое, сохранило сочность. Очень вкусно! Спасибо автору за рецепт!
Елена, вы поделились не только результатом, но и способом адаптации под мультиварку Это поможет многим читателям попробовать сувид без специального оборудования. Спасибо за такой полезный опыт!
Приготовила кабачки кружочками в кляре в сухарях. Молодой кабачок не нужно очищать и удалять семена, нарезала кружочками, присолила и через несколько минут можно приступать к обжариванию. В яичный кляр добавила паприку и черный перец. Кружочки кабачка обмакивала в кляр, затем в панировочные сухари и на сковороду с разогретым растительным маслом. Получаются кабачки с аппетитной хрустящей корочкой, а внутри- нежные и сочные. Очень вкусно! Спасибо автору за рецепт!
Молодые кабачки действительно не требуют чистки, это экономит время. А специи в кляре делают блюдо ещё интереснее. Контраст хрустящей корочки и нежной серединки — это то, ради чего мы их готовим. Приятного аппетита!
Спасибо, за этот изумительный рецепт блинчиков
Давно хотела приготовить, теперь буду постоянно их печь
Тоненькие, ажурные, красивые. Ну и самое главное конечно очень вкусные
Люблю готовить курицу в аэрогриле, получается всегда сочно и вкусно. На этот раз запекла бедра куриные в аэрогриле. У меня было четыре бедра, они как раз умещаются в чашу. Для маринада смешала жидкий цветочный мед, растительное масло без запаха, соевый соус, сушеную петрушку, хмели-сунели, паприку и приправу для курицы. Добавила свежий чеснок и французскую горчицу (вместо обычной). Соль не использовала, т.к. соус солёный и в приправе тоже она есть. Бедра мариновались около двух часов в холодильнике. Запекала на пергаменте 20 минут при 200°С, затем перевернула и запекала ещё 10 минут при 180°С.
Благодаря меду и маслу в составе маринада получается румяная, хрустящая корочка. Мясо получилось насыщенного вкуса и аромата. Рекомендую!
Замечательный рецепт без усилий и дорогих ингредиентов 🔥 Готовится все очень быстро, а результат порадует вкусом детства. Спасибо за рецепт ❤️
Испекла к чаю ароматнейший кекс с корицей. Пахнет он действительно очень аппетитно и на вкус превосходный!
Тесто замешивала так, как указано в описании рецепта. Получилось оно густое и воздушное как крем. Сахара взяла на 50 г. меньше, но на мой вкус кекс достаточно сладкий, тут надо ориентироваться на свои предпочтения. Выпекала в прямоугольный форме, которую застелила пергаментом. Тесто укладывала слоями, пересыпая смесью сахара и корицы. Зная свою духовку пекла при 170°С примерно 50 минут. Готовность проверяла деревянной шпажкой.
Этот кекс не только вкусный, но и выглядит нарядно. Он мягкий, пористый, слегка рассыпчатый, сверху хрустящая корочка. Всем советую!
Вы очень точно подметили про сладость — количество сахара всегда стоит подстраивать под себя и под начинку. Послойная структура с коричной смесью делает каждый кусочек особенным
А пергамент помогает легко достать готовый кекс без повреждений!
Лето - лучшее время для овощного рагу🔥 Морковь обжарила с луком, далее к ним добавила кабачки и баклажаны. Помидор у меня кусочками с базиликом, добавила его вместе с перцем разных цветов, когда кабачки и баклажаны стали полугодовыми. В конце положила зелень и специи. Получилось сочно, ярко, вкусно! Спасибо за рецепт ❤️
Перцы разных цветов всегда делают блюдо наряднее, а зелень освежает вкусом и ароматом 😇 Спасибо за идеи!
В морозилке хранились приготовленные почки и решено было приготовить с ними картошку. Картофель вместе с морковью и почками выложила в сковороду с толстым дном, добавила воды и поставила тушиться. По готовности моркови, добавила соленые огурцы, специи и зелень. Получилось вкусно и сытно, спасибо за рецепт❤️
Как здорово, что нашлось применение заготовкам! Заморозка сильно экономят время
Сытный салат с большим количеством белка. Кальмары очистила и отварила, огурцы нарезала соломкой, крабовые палочки разделила вилкой, яйца порезала достаточно крупно. Все смешала. Быстро и вкусно🔥
Как здорово, что всё получилось быстро и вкусно) Сытность — это главное достоинство салата. Кальмары, крабовые палочки и яйца — отличное белковое сочетание. Приятного аппетита!
Нет слов, какие это вкусные булочки 🔥 Сдоба, приготовленная по рецептам Юлии, всегда получается идеальной. Для приготовления теста очень помогают подробные инструкции автора - при замесе ориентировалась именно на то, чтобы на выходе тесто чуть липло к рукам (муки поэтому ушло немного больше). Оставила его подниматься на 1,5 часа. Штрейзель сделала ровно наполовину. Когда тесто подошло, я его разделила на 11 кусочков, примерно по 70 грамм. Скатанные колобочки разминала руками и в центр выложила начинку из клубничного джема. Хорошо защипнула каждую заготовку. Дала тесту отдохнуть ещё 15 минут, смазала яйцом, посыпала штрейзелем и убрала в газовую духовку на 30 минут. Булочки получились просто огонь 🔥 воздушные, мягкие, с невероятным с сливочным ароматом Спасибо, Юлия, за такой замечательный рецепт❤️
Замечательные булочки получились! Спасибо, Татьяна, что поделились опытом приготовления такой сдобы с начинкой. Это разнообразит и придаст дополнительный вкус. А опыт выпекания в газовой духовке поможет и другим хозяйкам сориентироваться в режиме приготовления. Приятного чаепития!
К обеду приготовила замороженные голубцы в кастрюле с томатной пастой. Когда готовлю голубцы- обязательно делаю их побольше и часть замораживаю. Вот такая заготовка выручает, когда нужно приготовить обед без лишних хлопот. Голубцы достала из морозилки заранее, чтобы они успели разморозиться. Сложила их в кастрюлю, добавила натёртую морковь, залила водой, присолила и поставила вариться ( минут на 30-40) На сухой сковороде обжарила муку до светло жёлтого цвета, перемешала с томатной пастой, затем понемногу добавляла горячую воду, перемешивая силиконовой лопаткой, до однородной массы, добавила немного растительного масла, прокипятила, помешивая. Полученный соус влила в кастрюлю с голубцами, добавила измельчённую зелень укропа и петрушки.Протушила на слабом огне всё вместе минут 10. Получились очень вкусные голубцы в томатном соусе. Спасибо за рецепт, Мария!
Заготовка в морозилке — как раз тот подход, ради которого и создавался рецепт: достал, разморозил, приготовил — и обед готов! 🤍 Очень приятно, что голубцы получились сочными, в густом томатном соусе с ароматом трав — идеально для домашнего обеда.
Решила сегодня приготовить кабачковый тортик. Обжарила на растительном масле натёртую морковь с мелко нарезанным репчатым луком. Молодые кабачки натерла на тёрке, немного присолила, затем отжала лишнюю жидкость, добавила муку и яйца, замесила тесто. Выпекла из него блинчики на сковороде. В майонез добавила измельчённый чеснок. Каждый блинчик смазывала майонезом, сверху выкладывала обжаренный лук с морковью. Сверху на полученный тортик выложила тонкие ломтики свежего помидора, украсила зеленью. Получился очень вкусный кабачковый торт, мягкий, сочный, с чесночной ноткой. Спасибо автору за рецепт!
Кабачки сейчас такие нежные — самое то для такого тортика. 🤍 Чесночная нотка как раз и добавляет ему характер. А помидорки сверху и зелень — прям летняя картинка! Получилось сочно, ароматно, с лёгкой остринкой — настоящее украшение стола.
Сегодня захотелось приготовить что-то вкусное, сытное и ароматное из доступных продуктов. Так как картошка почти всегда есть в нашем доме (пюре и жареная, честно сказать, поднадоела уже), я остановилась на этом рецепте и не пожалела! Большое спасибо автору, картошечка получилась изумительная! Из специй я использовала молотый имбирь, красный перец, впрок заготовленный ещё прошлым летом, и лавровые листики. Томатной пасты к сожалению не нашлось под рукой, поэтому её я заменила сметаной, а репчатый лук - зелёным, в остальном придерживалась рецепта Юлии. Мясо (свинину) на косточках обжарила слегка на растительном масле, аромат не заставил себя долго ждать)) Добавила морковку, лук.... ммм - аппетит пришёл не во время еды, а во время приготовления)) Воды добавила чуть меньше, чем в рецепте, а точнее 250 мл, так как мясо дало сок, сметана внесла свою лепту, и мне показалось, что этого количества воды будет вполне достаточно. Очень вкусно получилось, всем искренне советую - красивое, сытное, ароматное блюдо, подкупающее своей простотой и доступностью.
Замена томатной пасты на сметану — интересное решение, соус получается нежным. 🤍 И да, воды может потребоваться чуть меньше, как у вас и получилось, ведь мясо выделило сок, а сметана добавила жидкости. Так картошка сохраняет форму, а блюдо получается густым и ароматным.
Первый раз делала холодец из свиного рагу на косточке, все хорошо получилось
Мясо на косточке даёт насыщенный бульон, а желатин делает процесс надёжным.🤍 Рада, что всё получилось.
Хороший рецепт. Отлично подойдет в качестве гарнира. Я делала его с салатом. Со сметаной немного кислит, ее лучше смешивать с майонезом. Но, возможно это просто у меня сметана не самая лучшая, и не той жирности.
А еще я теперь точно знаю - мне нужны новые формочки для приготовления в духовке. Срочно.
Отличный гарнир с салатом — хорошее сочетание для легкого ужина! 🤍 А насчёт сметаны вы верно подметили: многое зависит от её жирности. Для этого блюда лучше использовать от 20% — она даёт нежный сливочный вкус без лишней кислоты. А если интересно разобраться в формах для выпечки перед покупкой, в Академии есть подробный урок — возможно, поможет с выбором.
Очень выручил этот рецепт - не просто котлеты, а новый и необычный вкус. Фарш использовала из индейки, в качестве специй добавила к нему чёрный перец и кориандр. Для подливы использовала готовые томаты кусочками с базиликом и дополнила ещё прованскими травами. Митболы полила соусом и убрала в духовку на 40 минут. Нежно, вкусно, ароматно 🔥 спасибо за рецепт!
Фарш из индейки даёт митболам свой вкус: они получаются более лёгкими и нежными. 🤍 А кориандр с прованскими травами — удачное сочетание для аромата. Очень приятно, что вы открыли для себя это блюдо с новой стороны! Нежные внутри, с ярким ароматом и сочной подливой — то, что нужно для уютного ужина.
Действительно прекрасный рецепт без лишних усилий🔥первый раз всегда делаю на половину ингредиентов. Мёд растопила в микроволновке, короткими импульсами - 2 раза по 15 секунд. Кешью размяла скалкой. Использовала миксер. Тесто разложила по формочкам. Немного отвлеклась (были в газовой духовке не 25, а 30 минут) и передержала кексы, низ слегка загорел 😂 Кексы получились очень ароматными, вкусными. Спасибо, Юлия❤️
Это правильно, что пробуете делать сначала на половину порции. Вот и опыт для определения времени и режима приготовления). Рада, что кексы пришлись по вкусу. В следующий раз будут ещё вкуснее!
Прекрасный десерт для самых близких 🫶🏻 тесто замешивается несложно, получается пористым. Делала на полное расчетное количество ингредиентов, форму использовала силиконовую 22 см. Выпекала в газовой духовке 50 минут. Вкусно 🔥 спасибо за идею!
Силиконовая форма 22 см и 50 минут выпечки — хорошие ориентиры! 🤍 Ведь диаметр формы — полезная деталь: от него зависит, насколько высоким получится пирог и сколько времени понадобится. Такие детали особенно пригодятся тем, кто готовит впервые. А для тех, кто хочет глубже разобраться в тонкостях выбора формы и духовки, в Академии есть курс с разбором всех нюансов. Спасибо, что поделились!
Благодаря влажной погоде роз в этом году как никогда и я решил сделать блюдо которое давно хотел попробовать. Рецепт этого автора выбрал за его простоту приготовления. Я также использовал два вида роз - бордовый и алый, но как выяснилось цветовая гамма готового продукта от этого мало меняется. У меня получилось 300 грамм лепестков, на это колличество взял 500 грамм сахара, чтобы не было слишком приторным, воды также взял меньше чем в рецепте, 150 мл вполне достаточно, в итоге я уложился в четыре цикла закипания, а не шесть как автор. Вместо лимона использовал лимонный сок, 50 мл влил перед последним кипячением, остальное все делал по рецепту. Вкус получился интересный, напоминает варенье из цветов одуванчика только более ароматное. Детям понравилось.
Ваши нюансы про сахар, воду и лимонный сок — отличные подсказки для тех, кто тоже захочет адаптировать рецепт под свой вкус. Оттенок лепестков действительно мало влияет на итоговый цвет варенья, зато ароматика раскрывается по-новому.
Прекрасная летняя закуска из кабачков и помидоров. Кабачок нарезала кружочками, положила в пакет с мукой, обваляла и выложила на разогретую с оливковым маслом сковороду и обжарила с двух сторон. В майонез добавила пропущенный через пресс чеснок. Смазывала майонезом и кабачок и помидору. Натертым сыром посыпала сверху. Отправила в газовую духовку на 15 минут. Вкуснятина! Спасибо за рецепт❤️
Использование пакета - удобный лайфхак. Кусочки покрываются мукой равномерно, и руки чистые. Спасибо за ваши идеи!
Потрясающий ароматный суп получился 🔥 Белые грибы заранее промыла и отварила до готовности. Лук обжаривала с морковью, картофель закинула в кипящую воду. К обжаренным овощам добавила белые грибы. Готовые лук, морковь и грибы выложила к картофелю. Добавила по окончании зелень, чёрный перец и щепотку мускатного ореха. Очень вкусно, спасибо Юлии❤️
Хорошая идея добавить мускатный орех— он не перебивает грибной вкус, а подчёркивает его, добавляя тёплую, пряную ноту. Приятного вам аппетита!
Этот рецепт понравился своей простотой, как раз для таких новичков в заготовках, как я😂 малина не требует какой-то длительной подготовки - собирала сама, без мусора, слегка промыла. Засыпала сахаром перед работой и оставила настаиваться. Через 9 часов варила, следуя рекомендациям автора. Главное не отвлекаться, чтобы варенье при сильном огне не убежало) Пенку всю убирала. Получилось очень вкусное варенье, спасибо автору ❤️
Рада, что рецепт оказался удобным. Если вовремя убирать пенку, варенье действительно получится более прозрачным. Удачных вам заготовок!
Огромное спасибо за рецепт! Тесто супер, хорошо лепится, не рвется, во время варки ни один вареник не порвался и не вытекла начинка. Очень вкусные вышли!
Может кому то будет полезно, в воду добавить 1-2ст.л. растительного масла, тогда не будут слипаться и не нужно будет дополнительно смазывать
Спасибо, что поделились наблюдениями. Здорово, что тесто получилось послушным, а вареники — вкусными!
Приготовила жареные баклажаны с соевым соусом. Не знаю какой именно сорт мне попался, будет ли он горчить или нет - в любом случае нарезанные баклажаны присаливаю и даю им постоять, чтобы в готовом блюде гарантировано не чувствовалась горечь. Промытые баклажаны просушила полотенцем и обжарила на растительном масле до зарумянивания. Добавила соевый соус, черный перец и паприку, затем - измельчённый чеснок и зелень петрушки. Баклажаны получились отличные, пропитались ароматом чеснока, зелени, соевый соус придал им пряную нотку и насыщенный вкус. Спасибо за рецепт, Мария!
Засолка нарезанных баклажанов с последующим промыванием — классический способ убрать возможную горечь и лишнюю влагу. Лучше перестраховаться, если не знаешь, кокой используешь сорт.
Решила приготовить кукурузу в аэрогриле, что для меня в новинку. Оказалось, что это не чуть не хуже, чем приготовление другими способами. Из плюсов: быстро, просто и на кухне нет жара от духовки или кастрюли.
Кукурузу взяла молодую, она вкуснее, нежнее и быстрее готовится. Помыла початки, обсушила и натерла сливочным маслом, затем посолила и поперчила. К выбору сливочного масла желательно отнестись ответственно, ведь от этого зависит вкус готовой кукурузы.
Запекала прямо на решетке 15 минут при 200°С. За это время один раз перевернула початки щипцами.
Дегустация прошла на ура! Это очень вкусно! Зерна не пересушенные, внутри нежные, пропитанные сливочным маслом. Рекомендую!
Молодая кукуруза — идеальный выбор: она действительно нежнее, слаще и готовится быстрее. Выбор сливочного масла и правда важен: оно не просто смазывает, а пропитывает зёрна, раскрывая их естественную сладость.
Вся моя семья любит творожные запеканки, а я люблю использовать рисовую муку в выпечке. Поэтому творожная запеканка с рисовой мукой в духовке стала вкусным решением для нашего завтрака.
У меня был домашний жирный творог, решила взбить его погружным блендером вместе с яйцами и остальными ингредиентами. Рисовую муку добавила последней. Думаю для подобных запеканок это наилучший замес теста. Быстро и просто! Масса получилась как густой крем. Выпекала в форме диаметром 20 см. Для такого количества теста как раз. Дно застелила пергаментом, бортики смазала растительным маслом и присыпала мукой. Моя запеканка выпекалась примерно 50 минут при 180°С. Мне в этот раз не хотелось румяную корочку, поэтому верх формы затянула фольгой. За 5 минут до готовности фольгу сняла.
Запеканка просто чудо! Очень нежная, ароматная и кусочки отлично держат форму!
Взбивание творога с яйцами погружным блендером — идеальный способ получить гладкую, нежную текстуру без комочков. Иногда тоже использую фольгу для контроля корочки — запеканка остаётся светлой, нежной, но при этом полностью пропекается.
Мне захотелось испечь что нибудь из слоёного теста к чаю. Тесто на ночь оставила в холодильнике размораживаться, а утром приступила к выпечке. Пирожки из слоеного теста в духовке готовятся очень просто и быстро, особенно с творожной начинкой. На подготовку начинки ушло буквально пара минут. Все соединила в миске и размяла вилкой. Тесто было в двух прямоугольных пластинах, которые я слегка раскатала в квадраты. Разрезала заготовки на меньшие квадратики, разложила начинку. И тут оказалось, что начинки многовато, треугольники не получилось сделать. Поэтому просто соединила противоположные концы. Будущие пирожки смазала взбить желтком и отправила в духовку на 25 минут при 200°С. Ориентировалась на румяную корочку. Пирожки вышли замечательными! Нежные внутри и хрустящие снаружи!
Разморозка теста в холодильнике — правильный ход: так оно сохраняет слоистость и не «плывёт» при раскатке. А то, что вы адаптировали форму пирожков под количество начинки — именно так и работает домашняя выпечка: не по шаблону, а по ситуации. Приятного чаепития!
К обеду приготовила салат из баклажанов по корейски. Нарезанные баклажаны присолила, дала им немного постоять, слила получившийся сок, промыла холодной водой, просушила салфетками. Баклажаны обжарила, переложила в салатик, нарезанные лук, морковь и болгарский перец слегка обжарила на этой же сковороде, овощи при этом должны оставаться плотными. Смешала все ингредиенты, заправила салат подготовленной заправкой, при подаче посыпала семенами кунжута. Очень вкусный салат получился! Спасибо автору за рецепт!
Обжарка лука, моркови и перца на той же сковороде, где жарились баклажаны, — интересное решение, масло впитало их аромат и передало другим овощам. 🤍 Кунжут в конце раскрывает азиатскую нотку и добавляет хруст. Спасибо, что поделились своим вариантом.
Приготовила салат из свежей свеклы моркови и капусты. Быстрый, сочный, хрустящий и конечно же очень полезный! Вместо оливкового масла я использовала подсолнечное, нерафинированное, в остальном готовила по рецепту. Спасибо автору!
Нерафинированное масло добавляет салату живую нотку, его аромат хорошо раскрывает вкус сырых овощей. 🤍 Такой салат — настоящая витаминная тарелка, а готовится за считанные минуты.
Решила приготовить утиную грудку сувид. Грудку взяла со шкуркой. Присолила её, добавила немного специй по своему вкусу. Каждый кусочек грудки завакуумировала по отдельности. Моя мультиварка прекрасно справляется с приготовлением Су вид. Для этого выбираю режим "йогурт", выставляю нужное время и необходимую температуру. В данном случае готовила 2 часа при температуре 60 градусов. Готовую грудку обжарила на сковороде с обеих сторон, для получения румяной корочки. Мясо получилось нежное, мягкое, сохранило сочность. Очень вкусно! Спасибо автору за рецепт!
Елена, вы поделились не только результатом, но и способом адаптации под мультиварку
Это поможет многим читателям попробовать сувид без специального оборудования. Спасибо за такой полезный опыт!
Приготовила кабачки кружочками в кляре в сухарях. Молодой кабачок не нужно очищать и удалять семена, нарезала кружочками, присолила и через несколько минут можно приступать к обжариванию. В яичный кляр добавила паприку и черный перец. Кружочки кабачка обмакивала в кляр, затем в панировочные сухари и на сковороду с разогретым растительным маслом. Получаются кабачки с аппетитной хрустящей корочкой, а внутри- нежные и сочные. Очень вкусно! Спасибо автору за рецепт!
Молодые кабачки действительно не требуют чистки, это экономит время. А специи в кляре делают блюдо ещё интереснее. Контраст хрустящей корочки и нежной серединки — это то, ради чего мы их готовим. Приятного аппетита!
Спасибо, за этот изумительный рецепт блинчиков
Давно хотела приготовить, теперь буду постоянно их печь
Тоненькие, ажурные, красивые. Ну и самое главное конечно очень вкусные
Замечательно, что блинчики пришлись по вкусу
Пусть и дальше радуют всю семью! 
Люблю готовить курицу в аэрогриле, получается всегда сочно и вкусно. На этот раз запекла бедра куриные в аэрогриле. У меня было четыре бедра, они как раз умещаются в чашу. Для маринада смешала жидкий цветочный мед, растительное масло без запаха, соевый соус, сушеную петрушку, хмели-сунели, паприку и приправу для курицы. Добавила свежий чеснок и французскую горчицу (вместо обычной). Соль не использовала, т.к. соус солёный и в приправе тоже она есть. Бедра мариновались около двух часов в холодильнике. Запекала на пергаменте 20 минут при 200°С, затем перевернула и запекала ещё 10 минут при 180°С.
Благодаря меду и маслу в составе маринада получается румяная, хрустящая корочка. Мясо получилось насыщенного вкуса и аромата. Рекомендую!
Ваш состав маринада звучит очень гармонично, все специи подобраны со вкусом. Спасибо за рекомендацию!
Отличный рецепт. Очень вкусно. В следующий раз попробую с манго!👍🏻
Спасибо, что поделились впечатлением)) Манго точно стоит попробовать, такое сочетание даст интересную сладость
Приятного аппетита!