На главную

На сайте 30 320 рецептов
у 248 394 пользователей

Каталог рецептов

Фотоотзывы

Жемчужинка
Жемчужинка
Фото-отчёт к рецепту:
Как прорастить машКак прорастить маш
Участник конкурса Лучший фото отзыв недели 14-20 июня
Моя оценка рецепта:

Так выглядят мои бобовые на третьи сутки проращивания. Очень хочется попробовать уже сегодня приготовить с машем салат. В следующий раз оставлю подольше прорастать, чтобы росточки были длиннее.
Благодарю Алёну за наводку на рецепт и, конечно же, Автора за то, что открыли для меня что-то новое. Спасибо! Цветочек

Алена
Алена

Позволю себе дать Вам совет, я маш раскладываю на плоском блюде в один слой, марлю на дно не стелю, только накрываю сверху и на третий день ростки уже по 4-5 см. Или Вы свои для фото в салатник переложили, а проращивали как я, в один слой?

Жемчужинка
Жемчужинка

Алёна, я проращивала как Вы в один слой, но на дно стелила марлю. Почему-то всё равно на третьи сутки росточки не очень большие (что видно на фото).

Алена
Алена

Надо же, может от сорта тоже зависит? На моей фотографии 3 дня росткам. У меня начинает прорастать уже на стадии замачивания. В любом случае удачи Вам и вкусных рецептов!

lika7
lika7
Участник конкурса Лучший фото отзыв недели 14-20 июня
Моя оценка рецепта:

Делаю такие оладьи уже во второй раз. Первые были пышные, как на картинке у автора. Отличный рецепт! Но я девушка непостоянная Ну надо же, в этот раз захотелось более тонких и нежных оладьев. Поэтому муки положила чуть меньше. Хозяюшка Ещё кроме кефира добавила в тесто остатки сметаны. В итоге получилось нежно, вкусно...ммммм Красота! . Буду теперь делать и так, и так. Рецепт рекомендую!

Юлия М.
Юлия М.

Спасибо за доверие! Очень рада, что вам рецепт понравился! Улыбка

Алла
Алла
Моя оценка рецепта:

Какой же красивый и аппетитный чизкейк получился у Вас, что мне тоже захотелось попробовать его. Я очень люблю чизкейки и нередко их готовлю. Но хлопковый чизкейк приготовила первый раз. Сразу видно, что это вкусный десерт. Понравилось, что для чизкейка не нужно готовить основу, что упрощает процесс приготовления. Как я поняла, пышность чизкейка зависит от взбитых белков, поэтому их важно правильно взбить. Взбивать лучше холодные белки до средних пиков, так они наполнят тесто кислородом. Выпекала чизкейк при двух температурах, я всегда начинаю выпекать чизкейки с высокой температуры, постепенно её снижая. Так чизкейк равномерно пропекается, не подгорает и не трескается. Этот чизкейк выпекала 18 минут при 160°C, а затем 72 минуты при 120°C. Готовый чизкейк сначала отсудила в открытой духовке, а затем уже извлекла оттуда. К дегустации приступила сразу, как он полностью остыл. Он получился пышным, идеально пропеченным. Этот чизкейк отличается от привычного американского чизкейка, он не такой плотный и сливочный вкус менее выражен. Хлопковый чизкейк нежный, воздушный и пористый. Поэтому кго и назвали хлопковый. Его очень приятно жевать. По вкусу что-то среднее между бисквитом и суфле. Вкус сливочно-яичный, приятный, нежный, не слишком сладкий. Интересный и вкусный чизкейк, мне понравился больше, чем американские чизкейки. Уверенна, что он понравится всем, кто его попробует. Выражаю благодарность автору рецептаАплодисменты

Мария
Мария

Какие же красивые у вас фото, Алла!!! А чизкейк - нежность нежная. Огромное спасибо за такой классный фотоотчет. И за выбор моего рецепта тоже.
Кстати, вам еще может понравиться бисквит Кастелла
Он очень похож на этот чизкейк, но без Маскарпоне. Бюджетный вариант, а по структуре и вкусу почти такой же.

Виктория
Виктория
Моя оценка рецепта:

Искала на сайте, чтобы приготовить вкусненького с яйцом и нашла ваш рецепт. Я не очень люблю яйца в чистом виде, меня трудно заставить съесть вареное яйцо или яичницу, а вот от блюда с яйцом и другими разными ингредиентами я не откажусь.
Про яйца Бенедикт я давно слышала, знала, что это бутерброд с яйцом-пашот и беконом, а вот про голландский соус не знала, ни разу его не готовила.
Следовала вашему рецепту, обжарила лук и шпинат. Вместо бекона взяла ветчину, не люблю жирный бекон. Голландский соус мне понравился, сомневалась, добавлять ли перец, все же немного добавила и не зря, немного остроты сделало вкус интереснее. Яйцо-пашот я умею готовить, все получилось идеально. Вместо багета взяла булочки для бургеров.
Эти бутерброды очень вкусные, все ингредиенты отлично сочетаются друг с другом, особенно соус с яйцом. Бутерброд сытный и питательный. Ветчина отлично заменяет жирный бекон. Кстати, вместо лука-порея, можно было бы взять кольца репчатого лука, думаю было бы ещё вкуснее.
Я готовила бутерброды для перекуса, но и на завтрак они подойдут и для пикника. Буду готовить ещё.
Спасибо за вкусный рецепт!

Lisa miss
Lisa miss
Фото-отчёт к рецепту:
Манник на молоке без мукиМанник на молоке без муки
Моя оценка рецепта:

Манник вроде ничего, но мне кажется мало сахара.Моей духовке мало 35 минут, ставила на 45

Мария
Мария

Вкусы у всех разные, поэтому сахара можно было добавить больше изначально. Кому-то мало, кому-то в самый раз. Я обычно пробую тесто прежде чем ставить выпечку в духовку. По духовкам то же самое, ориентироваться нужно на свою духовку (почитайте статью о духовках по ссылке в конце рецепта), а также на толщину пирога. У вас пирог явно толще моего (видимо была форма диаметром меньше 20 см), поэтому и времени понадобилось больше. Такие корректировки под свои вкусы и свою технику - обычное дело в кулинарии.
Главное, что пирог воздушный, пористый и пышный, какой и должен быть.

Алена
Алена
Моя оценка рецепта:

Что может быть желаннее и вкуснее в жаркий июньский обед? Только окрошка! А если у вас осталась сыворотка от приготовленного на завтрак творожка, то рецепт окрошки на сыворотке-это мечта! Свежие июньские овощи с ароматной зеленью с грядки, приправленные холодной сывороткой и сметанкой - просто идеальный обед!
MariaS, примите благодарность от нашей семьи!

Olga
Olga
Фото-отчёт к рецепту:
Дрожжевое тесто с макомДрожжевое тесто с маком
Моя оценка рецепта:

Второй день пеку булочки, но уже в двойном объеме. Вчерашние уже съели.
Сегодня фотоотчет теста после часового брожения. Тесто не прилипает к рукам, его легко месить, ароматно пахнет, красиво выглядит из-за мака.

Татьяна
Татьяна
Фото-отчёт к рецепту:
Рулет из безе со сливкамиРулет из безе со сливками
Моя оценка рецепта:

Превосходный рулет, готовится легко и быстро, если все ингредиенты под рукой)) взбивала миксером, это, пожалуй, самая долгая часть из всего приготовления. Десерт получился воздушный, нежный и очень вкусный! Спасибо

katushafin
katushafin

Да, он именно такой, бесконечно нежный! Рада, что рулет пришелся по вкусу!

Ольга
Ольга
Фото-отчёт к рецепту:
Омлет с кабачками и помидорамиОмлет с кабачками и помидорами
Моя оценка рецепта:

Могу сказать то, что кабачки вообще особо не кушаю. Но все же он был и появилось желание приготовить его именно в духовке. Поискав на сайте, нашла именно этот рецепт. Он мне понравился по составу, все продукты доступные. Правда, не было в наличии свежего болгарского перца, доставала из морозилки. Готовится блюдо за 10 минут, остальное время занимает только ожидание, когда же приготовится. Готовила вечером. Изумительный вкус, важно добавлять все же свежую зелень. У меня же петрушка была сушеная. Муки старалась добавлять по минимуму - чуть больше 1 ст. л. Спасибо за рецепт. Теперь я буду эскпериментировать с кабачками, чего раньше просто не было)

Светлана Быкова
Светлана Быкова
Моя оценка рецепта:

Тесто очень вкусное, рассыпчатое, просто тает во рту. Сделала с абрикосовым вареньем, предварительно перебив блендором. Пирог просто восторг! Буду готовить пока не закончится варенье. Готовится очень легко, особенно с помощью планетарного миксера. Все ингредиенты взвешивала на весах, отмерено всё четко, как в аптеке. Единственное, моему тесту не хватило 15 минут в морозилке.

Olga
Olga
Фото-отчёт к рецепту:
Дрожжевое тесто с макомДрожжевое тесто с маком
Моя оценка рецепта:

Здравствуйте. В первую очередь спасибо за рецепт, все строго по рецепту, от себя: чуть меньше мака, чуть больше муки, желток смешала с растительным маслом.
Пекла булочки впервые в жизни, получились, очень понравились, ароматные, вкусные, не сладкие, немного хрустящие. Подойдут к завтраку с маслом сливочным или шоколадным и самостоятельно.
Указав, что тесто-антистресс, помогли понять консистенцию, но после часа брожения не указано перемесить ли снова и не указана температура и время выпекания, пришлось искать на других сайтах. Оказывается, как верх подрумянится, уже готовы. Выпекала при температуре 180С 15 минут.
Прилагаю фотоотчет.

Maksim
Maksim
Фото-отчёт к рецепту:
Панкейки на кефире пышныеПанкейки на кефире пышные
Моя оценка рецепта:

Громкое название "панкейки", на заморский манер :) по факту, это наши родные оладьи.
Я всегда делаю из просроченного кефира, который пару дней простоял при комнатной температуре и хорошенько подкис. Так они получаются ещё пышнее (в высоту примерно в 2 пальца). На фото с карамелью собственного приготовления, а так модно и с мёдом и со сгущеным молоком и с вареньем.

katushafin
katushafin

Называйте как хотите, главное, что они очень вкусные! У вас еще и невероятно пышные.

Алена
Алена
Фото-отчёт к рецепту:
Луковый хлеб в духовкеЛуковый хлеб в духовке
Моя оценка рецепта:

По этому рецепту пеку хлеб уже давно, вот только сейчас решила выразить благодарность автору katushafin. Для меня это самый удачный рецепт хлеба. Получается бесподобная хрустящая корочка, нежнейший, ароматный мякиш. Рецепт настолько удачный и несложный, хлеб получается всегда. Не всегда добавляю лук, очень любим с семенами подсолнечника и льна. Верх перед тем, как отправить в духовку, смазываю сладкой водичкой и посыпаю кунжутом.
Кatushafin, еще раз примите благодарность от нашей семьи за столь удачный рецепт!
Просто, незатратно, быстро, ООООчень вкусно!!!

katushafin
katushafin

Какой он у вас красивый! Загляденье! Очень рада, что хлеб так пришелся вашей семье по вкусу!

Вероника
Вероника
Фото-отчёт к рецепту:
Щи с зеленью шпинатаЩи с зеленью шпината
Моя оценка рецепта:

Приготовила щи со шпинатом по этому рецепту. У меня было много шпината, думала, что бы такого приготовить, и на нашем сайте как раз вовремя попался этот рецептик. Рецепт простой, щи готовятся быстро. Получается отличное витаминное первое блюдо. Щи сделала немного гуще, чем у автора. Яйца добавляла в кастрюлю, хорошо помешивая. Подавала щи с украинскими пампушками с чесночком. Отличный получился ужин, вкусный и полезный! Автору большое спасибо за этот простой и очень витаминный рецептик. Вот мои щи)))

Вероника
Вероника
Моя оценка рецепта:

Наконец-то я сделала эти пампушки! Давно сохранила себе этот рецепт в КК, но никак не получалось приготовить. Делала на половину ингредиентов, предложенных автором. Пампушки сделала по 50 грамм. Как раз хорошие по размеру получились. Одно удовольствие было делать эти пампушки по этому рецепту, всё очень доступно и понятно написано. Муки добавила немного больше. Отличные пампушки получились!!! Мягкие, вкусные, а какие ароматные, благодаря отличной чесночной заливке. Светлана, огромное спасибо Вам за этот замечательный рецепт. Я очень давно хотела научиться делать эти украинские пампушки с чесночком. Я ведь с Украины, и у нас такие пампушки очень часто подают с борщём))) Вот какие у меня пампушечки получились Улыбка

СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ

На здоровье, Вероника ! Красотища получилась ! Аромат только глядя на фоточки ощущаю.. Спасибо за классный фото-отчет и рушник очень в тему ! Цветочек Люблю национальный колорит... Удачи!!! Улыбка

lenabelousova
lenabelousova
Фото-отчёт к рецепту:
Панкейки на кефире пышныеПанкейки на кефире пышные
Моя оценка рецепта:

Очень нежные и воздушные панкейки. Добавила пару столовых ложек Сметаны для жирности.
Это супер рецепт. Панкейки получается воздушными и с первого раза))) сыну и мужу очень понравились. Пеку второй день подряд. И завтра попросят, вот увидите))) Пожалуйста! Спасибо за рецепт

katushafin
katushafin

И завтра попросят, вот увидите))) Пожалуйста!

0
Ника
Ника
Фото-отчёт к рецепту:
Свинина в горчице в духовкеСвинина в горчице в духовке
Моя оценка рецепта:

Готовила я это блюдо на полпорции, получилось вкусно, но есть небольшие нюансы. Накрыв фольгой так, чтобы воздух циркулировал, я запекала мясо 1 час 15 минут. Затем я вовсе убрала фольгу и запекала еще 30 минут. Моя зерновая горчичная корочка все равно немного подгорела. И, как мне кажется, я совершила ошибку. При разогреве духовки я установила режим «верх-низ», а, как я поняла позже, нужно было устанавливать режим только «низ» и тогда, скорее всего, корочка не подгорела бы. В общем, тут стоит еще хорошенько подобрать режим работы духовки. В остальном же, мясо нам очень понравилась. Особый пикантный вкус придают этому блюду именно сами зернышки. Еще вместо паприки я использовала острый молотый перец чили. Спасибо автору за простоту исполнения и необычные новые вкусовые впечатления! Любовь

Юлия М.
Юлия М.

Ника, очень рада, что вам рецепт понравился. Действительно любой рецепт берется как основа для приготовления. А вот тонкости и нюансы каждый регулирует под свой вкус и свои условия.

Жемчужинка
Жемчужинка
Моя оценка рецепта:

Это потрясающе вкусно! Супер Красота! Не передать словами, нужно обязательно попробовать! Супер-пупер! Мы очень любим стейки средней прожарки, поэтому готовила около 2х минут с каждой стороны. Сочно и очень аппетитно смотрится в тарелочке, невозможно устоять Улыбка
Rita, спасибо большое за рецепт, нам было очень вкусно! Цветочек

Pirko Rita
Pirko Rita

Жемчужинка, спасибо Вам за отзыв и фотоотчет! У Вас очень аппетитные, яркие, сочные фотографии!!! Собственно, как и всегда. Букетик

Алена
Алена
Моя оценка рецепта:

Маш прорастили, конечно, нужно сделать витаминный салат. В этом рецепте все, что мы любим - яблоки, огурец, ростки маша, зеленый лук. Заправляла салат оливковым маслом, настоянным на ароматных травах и чесноке(делаю всегда сама). Репчатый лук ни жаренный, ни сырой добавлять на стала. На наш вкус свежих ингредиентов вполне достаточно. Нежный, ароматный салат получился!
Спасибо автору за витаминный рецепт!

Алена
Алена
Фото-отчёт к рецепту:
Как прорастить машКак прорастить маш
Моя оценка рецепта:

Как просто вырастить без усилий на своей кухне кладезь витаминов! Особенно актуален рецепт в зимне-весенний период. Какие нежные, сочные, свежие и полезные росточки получаются. Единственная кропотливая работа - это очистить ростки от зеленой шелухи. Я промываю маленькими партиями в
дуршлаге, аккуратно встряхивая, частично шелуха остается в дуршлаге. Остатки выбираю руками.
Если кто знает более рациональный способ избавиться от шелухи, поделитесь, пожалуйста.
Автору рецепта большое спасибо!

Шакирова Эльмира
Шакирова Эльмира
Моя оценка рецепта:

Супер СуперПирог получился ароматный, сочный и очень вкусный!!! Буквально таял во рту! Благодарю за рецепт! Записала себе в кулинарную книгу!!! Супер

katushafin
katushafin

Да это практически яблочный торт! Рада, что и вам он пришелся по вкусу!

0
Maksim
Maksim
Моя оценка рецепта:

К указанным в рецепте ингредиентам добавлен свежий огурец. Он придаёт салату нежность и водянистость.
Всегда использую мало капусты, чтобы салат не был сухим.
Майонес собственного приготовления.

Maksim
Maksim
Моя оценка рецепта:

Не использовал при приготовлении зелень и специи.
Майонез собственного производства.
После приготовления, салату обязательно нужно настояться, иначе сухари могут остаться жесткими. Сухари лучше не использовать покупные в пакетиках, т.к в них много специй и они жёсткие.

Вероника
Вероника
Моя оценка рецепта:

Давно приглянулись мне вот эти рулетики из яичных блинчиков. Всё никак не решалась приготовить, смущало использование майонеза при жарке блинчиков. Но один раз приготовила. И теперь готовлю часто. Блинчики получаются очень нежные и вкусные, прекрасно сочетаются с предложенной начинкой. Наличие майонеза уже не смущает))) На праздничный стол тоже готовила это блюдо. Гости были в восторге и никак не могли угадать, из чего приготовлены рулетики. А как празднично и оригинально они смотрятся! Рецепт подкорректировала под наши вкусы - начинки беру почти в 2 раза больше. Моей семье так больше нравится. Рулетики получаются не такие изящные, как у Марии, но зато очень-очень вкусные. Мария, спасибо огромное за ещё один удачный рецепт, который пользуется спросом в нашей семье. Однозначно рекомендую!

Мария
Мария

И вам, Вероника, в очередной раз спасибо за выбор моих рецептов. Готовьте с удовольствием. Это самое главное. Букетик

Lisa miss
Lisa miss
Моя оценка рецепта:

Сырники получились ну очень вкусные,нежные, пышные.Оценила вся семья. Буду готовить периодически Супер-пупер!

Svet
Svet
Фото-отчёт к рецепту:
Чизкейк Нью-Йорк классическийЧизкейк Нью-Йорк классический
Моя оценка рецепта:

Спасибо большое за чудесный рецепт. Делала чизкейк первый раз и он получился вкуснейший. У меня был сыр Филадельфия. В рецепте указаны такие нюансы приготовления, что его невозможно испортить.

СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ

Svet, спасибо ! Юбилейного варианта ещё не было, лаконично и красиво ! Вы старались и получилось отлично, я за вас рада. Мне бы такой чизкейк очень понравился ! Улыбка Цветочек

Svet
Svet

Спасибо! Всем тоже, а именинник был в восторге. )) Рецепт действительно отличный!

Маргарита
Маргарита
Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 31 мая - 6 июня
Моя оценка рецепта:

Первый раз попробовала Рульку в Праге. Не поняла блюда. Очень было похоже не горячий холодец Ну надо же Не поняла блюда. Второй раз в Эстонии. И вот это было очень вкусно. Долго не решалась попробовать повторить. Думала очень сложно, долго и муторно. Ан-нет! Не тут-то было! Нашла Вот этот чудесный рецепт. Да, конечно, немного долго (там промариную, там запеки), зато без напрягов. Люблю такие блюда. От рецепта отошла только часами маринования (у меня пролежала в маринаде чуть дольше). Рулька получилась обалденная Едим в удовольствие , мягкая. сочная, мясо само от кости отходит. Единственное, мне показалась она не очень соленая. Но я солеед, поэтому грешить на рецепт не могу))) Муж заценил. В общем и целом блюду быть на моем столе Спасибо Букетик

мама кулинарit
мама кулинарit
Моя оценка рецепта:

Солянка - это не просто суп для всей семьи. Это настоящий любовный эликсир, а его приготовление - магия, волшебство, и у каждой волшебницы есть свой тайный ингредиент и способ приготовления "приворотного зелья". Своего мужчину я зачаровала не борщом, а солянкой почти 20 лет назад. Тайным ингредиентом стали соленые грибы (не маринованные!). С тех пор каждый День Рождения начинается не с приготовления торта накануне, а с солянки. Данный рецепт автора наиболее близок к рецептам, которые публиковали в кулинарных книгах давным-давно, когда про каперсы можно было лишь читать и догадываться, что же это такое))).

Мария
Мария

Ох и аппетитные же у вас фото!

СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ

Я тоже любуюсь — это уже творчество ! Браво!!! Аплодисменты Не соляночка, а магия, повезло вашему мужу, тут бы редко кто устоял! Улыбка Отличные фото, разная подача, игра света и полутеней... Это уже тяжёлая артиллерия из вашего арсенала ! Цветочек

Анастасия Арестова
Моя оценка рецепта:

Безумно вкусно! Три порции - очень мало. Хи-хи Добавляла 2 желтка и пару ложек муки. Нямка

Юлия
Юлия
Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 31 мая - 6 июня
Моя оценка рецепта:

Огромное спасибо за такую вкуснятину, очень вкусно кушать, если немного подрумянить и без всего, а с джемом я сделала с гранатово-мятным в шоколаде (показалось много сливок, хочу чтоб быстрее не мазалось и высыхало), а вторую часть сделала с клубничным джемом и обмакнула в клубничное варенье и обваляла в стружке. Вкусняшка необыкновенная, а муж спросил, где ты купила такую вкуснятину Хи-хи