Фотоотчёты

Вкусно, но замёрзло до состояния камня (из-за бананов, думаю).
Не было сгущёнки, да сливок 33% не было в магазине, взял 20%. Зато добавил какао, корицы и вышло оч вкусно 😋

Решила попробовать приготовить плов новым способом — в рукаве в духовке. Рецепт привлек меня своей простотой и возможностью минимизировать участие в процессе. Внесла коррективы исходя из того, что было в моих запасах: свинину заменила на филе индейки, вместо свежего лука воспользовалась сушеным, а морковку взяла замороженную. Все изменения пересчитала через кнопку “Изменить состав” на странице рецепта.
Готовила плов по шагам рецепта, замороженную морковь закинула к индейке когда та “запечаталась” со всех сторон.
Рис и сушеный лук я добавила к мясу со специями и овощами прямо в сковороду, аккуратно перемешала и переложила в пакет для запекания. Накалывать пакет я не стала, просто не затянула завязки, оставив небольшое отверстие для пара. Запекала при температуре 160С около 45 минут.
Результатом осталась довольна: рис получился пушистым и рассыпчатым, мясо мягкое, пропитанное ароматом специй. Сладковатый привкус от куркумы и легкая остринка паприки добавили пикантности. Индейка хорошо вписалась в общий ансамбль, придав лёгкость.
Это был мой первый плов в рукаве в духовке, обязательно буду готовить ещё именно так. Отличный выбор для занятых хозяек и любителей простых и вкусных блюд!
Спасибо, Мария!

Солянку готовлю не первый раз, и эта простая солянка классическая с колбасой без мяса - отличный базовый рецепт! Замечательный вкусный сытный супчик, особенно когда совсем нет времени стоять у плиты долго. Готовила именно по этому рецепту, но внесла небольшие изменения, учитывая предпочтения моей семьи.
Мы любим густые супы, поэтому решила уменьшить количество воды до трех литров, и солянка получилась плотной и ароматной. А чтобы сэкономить время, обжаривала все ингредиенты в той же последовательности сразу в кастрюле, картошку добавила минут через 5 после колбасы. Еще через 5 минут влила кипящую воду. Этот лайфхак значительно ускоряет процесс, и всегда можно точно отрегулировать густоту.
Особое внимание хочу уделить вкусу солянки — он действительно насыщенный и богатый, благодаря копченой колбасе и маринованным огурчикам с оливками. Лимончик в конце придает приятную кислинку, а ложка свежей сметаны добавляет нежности. Еще я добавила свежую петрушку. Особенно приятно угощать семью таким горячим и аппетитным блюдом зимой, когда хочется согреться.
Спасибо, ЕLена, за удачный рецепт!

Очень удачный рецепт, подробный. Я не особо люблю чизкейки, но хотелось чего-то необычного) всем, кто пробовал, очень понравилось.. Конечно, у меня получилось не так красиво, но очень вкусно.

Я делала много раз торт «Наполеон», несколько лет был перерыв, и я решила посмотреть рецепты и нашла этот. Мне очень понравился этот рецепт. Коржи тают во рту, не резиновые, как бывают коржи из слоеного теста. Крем нежный. Рекомендую.

Очень вкусный и ароматный получился чизкейк с вишней. Гости были в восторге 😋

Не могу перестать удивляться рецептам от этого автора. Много времени голову ломал, что за секретный ингредиент в ресторанах добавляют. А это всего лишь сыр!
Рецепт сильно изменил.
- Из зелени только укроп. 10г
- сыр лёгкий 75г
- молоко 400мл
- подсолнечное масло 20г
- яйца 118г (2шт C0)
- мука вс 150г
- без сахара
а вместо разрыхлителя добавил крахмал с содой.
Получилось точь-в-точь, как в ресторане. Только с температурой повозится пришлось, уж очень нежными получились.

Очень сочный, освежающий и вкусный салатик. Мне очень понравился, спасибо за идею!

Новый год уже близко, и Ваш рецепт идеально подходит под фразу, уставших от салатов "а что у нас на сладкое" Готовила первый раз, но как-то не решилась раскатывать тесто совсем тонко, коржи в раскатанном виде получались примерно 2мм, поэтому в готовом виде они немного толще, чем у автора). Крем приготовила также из рецептов Юлии - заварной. Получилось сладко, но не приторно. Спасибо большое за рецепт

Люблю такие рецепты, где небольшой и доступный набор ингредиентов сочетается с простотой приготовления. Спасибо автору, вкусно!

Аплодирую автору! Идеальный рецепт теста на кефире для вареников. Тесто нежнейшее , при этом не рвется и хорошо держит форму. Ну очень и очень вкусно, получилось, как в детстве

Люблю сочетание курицы с ананасом! Вкусно, изыскано, для гурманов Спасибо автору - раньше я бортики зачем-то закручивала) теперь буду делать только так, как в рецепте

Очень и очень понравился рецепт всей семье, тесто вкусное, пористое. К сожалению в ближайшем магазине н оказалось ничего, кроме замороженного манго , просто добавила в заливку чуть меньше сахара. Форму подходящего размера еще не доставили, на мою в 16см, по указанному количеству ингредиентов (из-за 1 яйца побоялась, что получится пересчитать) тесто немного толще, чем у автора, начинки меньше, но на вкусе это не отразилось. Для газовой духовке без конвектора форму через 30 минут, накрыла 2й фольгой, как советовала Мария. Спасибо большое!!!

Для семейного чаепития приготовила пирог Трухлявый пень с вареньем. Такой пирог мама нам пекла, и я решила своим приготовить.
Варенье у меня было из крыжовника, густое ,с лёгкой кислинкой.
Потрясающий рецепт, быстро,просто,а результат великолепный!
Пышный, воздушный, вкуснющий пирог идеально подошёл к чаю.
Спасибо Марии за вдохновение!

Рыба под шубой салат классический самый любимый салат,на все случаи жизни! Этот рецепт заинтересовал меня прежде всего тем,что готовится в кольце.
Подача просто шикарная, идеальный вкус и гармоничное сочетание ингредиентов!
Одним словом,салат супер! Спасибо автору за вдохновение!

И почему я раньше не пробовала испечь хлеб на кефире в духовке. Оказалось, это очень просто и очень вкусно!
Хлебушек получился потрясающий, аппетитная корочка и нежный мякиш внутри. Что может быть лучше! Рецепт удачный и теперь в моей копилочке рецептов! Спасибо большое автору!

Гуляш из говядины с подливкой классический на сковороде блюдо,которое актуально всегда! Мясо по этому рецепту получилось нежнейшим, буквально тающим во рту. Ну а вкус просто невероятный, очень сочное мясо с аппетитной подливкой.
Отличный рецепт,за который благодарю Марию и рекомендую приготовить!

Легко делать, быстро, и очень вкусно!
Правда, тает при комнатной температуре, но как шоколадная паста - великолепно 👌

Рецепт понравился, спасибо!
Пирог получился вкусный и сытный. В следующий раз сыром буду посыпать за 10 минут до готовности, т.к. он быстро плавится и твердеет, а заливки добавлю побольше и курицы сделаю меньше чем грибов, чуть-чуть суховат, но с чаем хорошо.

Несмотря на то, что рецепт печень в сметане с луком и морковью не составляет труда при приготовлении, результат потрясающий! Печень получилась нежнейшей, сочной,мягкой и невероятно вкусной!
И это здорово,когда в одном рецепте сочетаются три составляющие идеального блюда: просто,быстро и вкусно!
Спасибо автору за чудесный рецепт! Рекомендую приготовить!

Многого не ожидала, так как особо шпинат не люблю, да и в пироге сочетание ингредиентов более-менее классическое. Но поскольку интересно пробовать разное - взялась. Позволила разве что одну вольность - шпинат в соусе дополнительно измельчила блендером, дополнила белым перцем. Отдельно по запаху и вкусу соус напомнил сыры с голубой плесенью, что для меня всё-таки резковато, но вот в сумме с пирогом получилось удивительное сочетание, резкость сразу ушла. Спасибо за рецепт, очень понравилось!

На завтрак решила приготовить хашбраун картофельный на сковороде. Картофель натерла на крупной тёрке,промыла несколько раз в воде и обсушила бумажными салфетками.
Добавила остальные ингредиенты и перемешала.
Формировала круглые хашбрауны на сковороде при помощи кулинарной формочки и обжаривала с двух сторон.
Вот так просто получился отличный завтрак. К тому же очень вкусный и сытный. Подавала со сметаной, вкуснотааа!
Спасибо большое Марии за рецепт!

Сегодня приготовила жульен в слоеном тесте.
У меня была упаковка теста весом 500 гр, остальные ингредиенты пересчитала на калькуляторе страницы рецепта.
Начинку готовила в соответствии с рецептом, пока готовился лук, успела нарезать курицу, во время обжаривания курицы нарезала грибы. Сливки у меня были 20% 200 гр, поэтому добавила воды до объема 300 мл.
Тесто я не раскатывала, просто нарезала на 8 частей и при размещении в формочках немного распределила его руками. Начинки хватило на все 8 порций, не осталось ничего лишнего.
Выпекала жульен в слоеном тесте примерно 50 минут в своей духовке. Тесто хорошо пропеклось, сыр зарумянился.
Получилось очень вкусно: нежная курочка со сливочно-грибным соусом в хрустящем слоеном тесте. Классная идея подачи привычного блюда! Рецепт подходит и для обычного ужина, и на праздничный стол. Обязательно буду готовить ещё!
katushafin, спасибо за рецепт!

Обожаю этот десерт - легкий, как облачко, нежный, благородный и такой праздничный! Начинки пробовала разные по сезону - киви/свежие ягоды клубники, малины. Внутрь самой корзиночки, в крем добавляю варенье из малины/клубничный джем. Крем чиз на сливках идеален к этому рецепту! Главное приноровиться к вашей духовке и вычислить время запекания меренги, чтобы она пропекалась, но не пересушилась! Рецепт простой, у меня получается всегда, и у вас получится!)

Фантастически вкусные лодочки! Вся семья единогласно признала, что вкуснее, чем в грузинском ресторане! Пробовали их в Абхазии, по настоящему рецепту местных жителей, и этот вкус точно такой же! Мноооого тягучего сыра, вкуснейшее свежее тесто в бортиках и желток как символ солнца- все это хачапури по-аджарски! Подойдет и в качестве семейного ужина, и как угощение для друзей! Выглядит эффектно, готовится быстро, рекомендую!

Как же давно я собиралась их приготовить, и как напрасно откладывала это! Сочни по данному рецепту превзошли все ожидания! Мягкие, влажные, в меру сладкие, прекрасно подошли в качестве угощения к чаю на вечерних посиделках с семьей! Разлетелись на раз, все единогласно сказали: вкуснее, чем в пекарне! А готовятся ну просто элементарно! Даже не сомневайтесь, готовьте обязательно!

Этот рецепт пример того, что нужно четко следовать инструкциям Сначала у меня получились действительно тонкие оладушки) Перечитала, пересмотрела и на следующий заход - уже ближе к оригиналу Для себя запомнила, что на антипригарной сковороде делать больше не буду, масло по ней собирается каплями, и из-за этого не тот эффект. Все приходит с опытом и практикой, даже в 40 лет)) Спасибо Вам Юлия за такое подробное описание!

Ну просто потрясающий рецепт! При такой простоте рецепта - по истине королевский вкус! Сделала под свою семью с более толстым нижним слоем, пропекся он хорошо за час в газовой духовке без конвектора. Спасибо автору

Захотелось чего-нибудь вкусненького, решила приготовить заварные эклеры.
С заварным тестом я уже работала, но без крема.
Пересчитала продукты на калькуляторе сайта на 8 порций. Количество яиц округлила до ближайшего целого, у меня были размера С1. Остальные продукты взвешивала на кухонных весах точно по рецепту. Масло взяла 82%
Тесто получилось отличное. Не пугайтесь, что при добавлении яиц тесто сначала разваливается на крупные кусочки, и только после тщательного вымешивания лопаткой становится гладким и однородным. И да, приготовление заварного теста требует сильных рук и скорости:)
Я решила сделать маленькие эклерчики, на один — два укуса. Хватило теста на 1 противень 38*40 см, всего 15 штук.
Выпекала в своей газовой духовке около 35 минут. Проверяла на готовность спустя 25-30 минут, доставая и разламывая эклеры, чтобы не было мокрой серединки. После отключения газа, держала в духовке еще минут 5, чтобы дошли. Эклеры вышли румяными, ароматными, крепкими, хрустящими сверху и полыми внутри.
В соответствии с рекомендациями рецепта, варила крем до густого состояния. После остывания он стал более плотным и не вытекал из кондитерского мешка. Вообще по консистенции и тесто, и крем у меня получились практически одинаковыми. Для того, чтобы наполнить эклеры кремом лучше брать насадку с довольно крупным отверстием чтобы в процессе работы кондитерский мешок не порвался.
Заварные эклеры получились очень вкусными, немного хрустящими сверху, со сливочным нежным кремом внутри. Мне очень понравилось тесто, думаю, что и без начинки с сахарной пудрой тоже будет очень достойно!
Спасибо Юлии М за подробный рабочий рецепт! Сохранила в рецептосохранялку.

Для завтрака этот рецепт просто находка! Возможно у меня не совсем прошла реакция кефира и разрыхлителя (соды к сожалению не оказалось в наличии), и блины получились не как на картинке высокие) но по размеру все же как обычные 3 блинчика вместе . Вкусно и быстро, спасибо автору!