Фотоотчёты

Фотоотчёт к рецепту:
Суп картофельный с бобовыми
Суп картофельный с бобовыми
Участник конкурса Лучший фото отзыв недели 8-14 августа
Моя оценка рецепта:

Суп картофельный с бобовыми - вкусный суп из простых продуктов! Фасоль я использовала белую, предварительно замочила её на ночь. Лук нашинковала и поджарила вместе с морковью. Очень простой и сытный супчик, идеален в пост!

Фотоотчёт к рецепту:
Ржаные лепешки на дрожжах
Ржаные лепешки на дрожжах
Участник конкурса Лучший фото отзыв недели 8-14 августа
Моя оценка рецепта:

Ржаные лепешки на дрожжах заменили у нас на обеденном столе хлеб. На приготовление и выпекание у меня ушло меньше времени, чем указано в рецепте, сейчас жарко и тесто подходит быстро. Мне понравился солоноватый вкус лепешек и их похрустывающее основание. Спасибо за рецепт!

Участник конкурса Лучший фото отзыв недели 8-14 августа
Моя оценка рецепта:

Я в восторге от этого пирога! Пирог цветок из дрожжевого теста теперь один из моих любимых! При приготовлении я использовала сухое молоко (молоко заменила таким же количеством теплой воды, а две столовые ложки сухого добавила к муке), а вместо джема - смородину, перетертую с сахаром (это зря, она была жидковатой, расползлась и подгорела при выпекании, что немного подпортило внешний вид пирога, советую брать густой джем, рисунок в готовом пироге с ним получится более чётким). В итоге получился не просто вкусный и ароматный пирог, он такой нежный и воздушный, словно облачко! Отдельное спасибо автору за простую и красивую формовку!

Фотоотчёт к рецепту:
Гороховая каша с мясом
Гороховая каша с мясом
Участник конкурса Лучший фото отзыв недели 8-14 августа
Моя оценка рецепта:

Очень вкусно, однако есть пару но. Во-первых, я не понимаю, как можно варить кашу предварительно не замочив горох. Я лично все-таки замочила горох на 4 часа, этого вполне было достаточно. А во-вторых, у меня каша получилась жидковатой, мне кажется, можно было заливать горох водой, чтобы вода была выше уровня гороха не на 2 см, а на 1,5 см. В целом рецептом очень хороший, но для себя лично я внесла эти корректировки.

Фотоотчёт к рецепту:
Бабагануш из баклажанов
Бабагануш из баклажанов
Участник конкурса Лучший фото отзыв недели 8-14 августа
Моя оценка рецепта:

Замечательный способ приготовления баклажанов! Вместо зелени добавила мелко порезанный белый лук, вместо сметаны - майонез. Очень вкусная икра-закуска!

Фотоотчёт к рецепту:
Пирог с крыжовником
Пирог с крыжовником
Участник конкурса Лучший фото отзыв недели 8-14 августа
Моя оценка рецепта:

Прекрасный рецепт! Изумительное тесто, отличное сочетание кисловатого крыжовника с неприторным тестом. Оооочнь вкусно. Правда слегка от рецепта отступила: крыжовника взяла больше, где-то граммов 250. И второе отступление - вместо йогурта два раза делала со сметаной, а третий раз рискнула сделать с кефиром, который мы делаем из молока с помощью закваски. В варианте со сметаной (густой) количество муки не меняла, все четко по рецепту, а в варианте с кефиром добавила немного муки, потому что кефир у нас более жидкий. И в обоих случаях получилось отлично! Пирог поднялся раза в 2.5 и не опал. Отлично пропекся за 50 минут. И он очень вкусный! Нежный, сочный, воздушный! Теперь хочу с таким же тестом сделать пирог с яблоками. Спасибо вам за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Штрули с курицей и картошкой
Штрули с курицей и картошкой
Участник конкурса Лучший фото отзыв недели 8-14 августа
Моя оценка рецепта:

Под словом "штрули" скрываются очень симпатичные рулетики из пресного теста. Они очень интересно смотрятся в готовом блюде. Штрули с курицей и картошкой и к обычному семейному ужину подойдут, и на праздничном столе будут смотреться замечательно.

У меня было пять куриных окорочков, поэтому готовила я из расчёта на 10 порций. В этом рецепте используется достаточно много разных ингредиентов, благодаря этому вкус готового блюда получается очень богатый. Соус впитывает в себя вкус курицы, овощей и специй, что делает его очень ароматным и аппетитным.

Тесто на штрули я делала также из расчёта на 10 порций. Получилось его много. Рулет из теста вышел большой, и штрули из него тоже. Поэтому после приготовления они остались немного суховатые внутри. Думаю, что надо было сделать несколько небольших рулетиков, штрули получились бы поменьше. Но даже так они пропитались соусом и вышли очень вкусные. Вместо свежей зелени я посыпала их смесью кавказских трав.

Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно!

Участник конкурса Лучший фото отзыв недели 8-14 августа
Моя оценка рецепта:

Сделала компот из сливы на зиму на 1 литровую банку. Ранее готовила компоты лишь в трёх литровых банках. Сливы взяла обычные, но вкусные и сочные. Помыла и удалила косточки. Сложила половинки слив в стерильные литровые банки, залила кипятком и оставила настаиваться. Затем слила воду, добавила сахарный песок и закипятила. Никаких ароматизаторов я не добавляла. Залила сироп в банки со сливами и закатала. Отличный рецепт компота на зиму. Несложный и очень вкусный, кстати. Сироп после закипания я попробовала, сахара в меру, очень насыщенный, сливовый, ароматный и сладкий с лёгкой кислинкой, но не приторный. Литрушки компота из слив очень симпатично смотрятся. И компот можно выпить, и сливки скушать)
Благодарю автора за отличный рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Как заморозить сливу на зиму
Как заморозить сливу на зиму
Участник конкурса Лучший фото отзыв недели 8-14 августа
Моя оценка рецепта:

Прекрасная заготовка, а главное быстрая. Как заморозить сливы на зиму знают не все и я в том числе. Впервые замораживала сливы, следуя этому рецепту. Сливы взяла сладкие, вкусные и плотные. Промыла и просушила. Вынула косточки, поделив сливы на две половинки. Разложила в пакетики и положила в морозилку. Готово! Буду использовать замороженные сливы для приготовления компота зимой или для начинки в выпечку. Спасибо автору за идею!

Фотоотчёт к рецепту:
Слива в сиропе на зиму
Слива в сиропе на зиму
Участник конкурса Лучший фото отзыв недели 8-14 августа
Моя оценка рецепта:

Понравился мне рецепт "слива в сиропе на зиму" своей простотой. Решила приготовить сливы по этому рецепту и много времени это не заняло. Сливы брала спелые, свежие, плотные, прям с дерева. Готовила четко по рецепту. Правда после трёх минутной бланшировки мои сливы полопались от счастья, наверное))) Сложила сливы в стрелильные баночки. Закипятила воду от слив с сахарным песком и лимонной кислотой. Попробовала сироп, я вам скажу, очень и очень вкусный, сливовый такой, насыщенный и цвет яркий. Залила сливы в банках сиропом и закатала. Простой и лёгкий способ заготовки. Целенькие сливы с косточками будут радовать зимой) можно и так скушать, и для выпечки использовать.
Отличный рецепт! Спасибо автору!

Участник конкурса Лучший фото отзыв недели 8-14 августа
Моя оценка рецепта:

Хороший рецепт, вкусно! Тесто растянулось хорошо, завернулось тоже без проблем! Корочка хрустящая, я в процессе выпечки маслом не мазала, только после выемки из духовки в конце приготовления. Ну и конечно же с шариком любимого мороженого или со сливками! Спасибо за рецепт!

Участник конкурса Лучший фото отзыв недели 8-14 августа
Моя оценка рецепта:

Ох, сколько же было опробовано рецептов данного печенья. Но никакие технологии, наполнители и "фишечки а-ля здоровое питание" не дают тот вкус родом из детства.
С автором данного рецепта совпали вкусы и взгляд на готовый продукт. Не использовала никаких сухофруктов/ орехов. Вместо патоки использовала мед.
Божечки ты мой! Аромат уюта и теплых обнимашек срочно всех домодчацев (включая кота) поманили на кухню. Кружили кругами и квадратами, пока делала фото.
Кто-то скажет: "Не красивый экстерьер". Отвечу: "Надо пробовать!" Мы любим это печенье за его грубоватую простоту, аскетичность и потрясающий вкус.
Отчет посвящаю всем любителям и профессионалам овсяного печенья.

Фотоотчёт к рецепту:
Котлеты из индейки для детей
Котлеты из индейки для детей
Участник конкурса Лучший фото отзыв недели 8-14 августа
Моя оценка рецепта:

Котлетки получились вкусными. Фарш получился не жидким, манку не добавляла. Рецепт получился на все 100%! Единственное мое изменение - после жарки отправила котлеты в духовку не надолго. Спасибо автору за рецепт 💐

Участник конкурса Лучший фото отзыв недели 8-14 августа
Моя оценка рецепта:

Фаршированные макароны на сковороде - это превосходный вариант ужина. Не могу сказать, что готовятся они быстро, но то, что получается очень вкусно - это точно!

У меня была паста лумакони. Я бы для этого рецепта всë-таки взяла каннеллони, мне кажется, их проще фаршировать. Макароны я наполняла обратной стороной чайной ложки, так оказалось удобнее.

По сути, больше всего времени у меня заняла фаршировка макарон. Все остальные шаги рецепта выполняются быстро.

Макароны получаются очень вкусные. Сочетание сметаны и томатного соуса (я использовала кетчуп) отлично подходит как к самим макаронам, так и к фаршу внутри них. Расплавленный сыр тоже превосходно вписывается в блюдо и обогащает его вкус. Для меня главным критерием оценки этого рецепта стали слова мужа, что теперь это будет его любимой едой.

Спасибо большое за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Венгерский пирог Жербо
Венгерский пирог Жербо
Участник конкурса Лучший фото отзыв недели 8-14 августа
Моя оценка рецепта:

Очень интересный рецепт, из-за своего необычного теста. Решила попробовать, но у меня не было абрикосового джема. Я добавила ждем из смородины, он дал лёгкую и приятную кислинку. Тесто просто невероятное, вкус песочного и мягкость дрожжевого! Я делал три коржа, люблю не тонкие коржи, а чтоб прям чувствовались. Использовала одну плитку шоколада, две прямо много. Спасибо автору за рецепт.

Участник конкурса Лучший фото отзыв недели 8-14 августа
Моя оценка рецепта:

Малосольные огурцы в рассоле в кастрюле получились у меня уже через сутки. Мы добавляли их в салат, в рассольник, в начинку пирога и просто с удовольствием ели. В рассол для остроты добавила перчик чили. Ароматные, хрустящие, очень вкусные огурчики получились! Спасибо за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Оладьи на снежке пышные
Оладьи на снежке пышные
Участник конкурса Лучший фото отзыв недели 8-14 августа
Моя оценка рецепта:

Рецепт "оладьи на снежке пышные" привлек меня своим названием, поначалу я даже не поняла, о каком "снежке" идет речь, потому что у нас такой продукт никогда и не продавался. Посмотрела в интернете состав "снежка" и смело заменила его домашним йогуртом, который в своём составе содержит и болгарскую палочку, и термофильные стрептококки. Хотя думаю, что можно было заменить обычным кефиром. Жарила на большом огне, очень торопилась, поэтому мои оладьи выглядят слегка подгоревшими, тем не менее они получились пышные, вкусные и даже какие-то сдобные. Только их мало вышло по количеству, всем хотелось ещё добавки, в следующий раз буду делать двойную порцию. Спасибо за интересный рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Овощной суп в мультиварке
Овощной суп в мультиварке
Участник конкурса Лучший фото отзыв недели 8-14 августа
Моя оценка рецепта:

Приготовила овощной суп в мультиварке. Это очень вкусно, ароматно и сытно! Получился замечательный лёгкий ужин) К сожалению, стручковой фасоли у меня не было и я ее заменила на чесночные стрелки) Овощи брала свежие, только болгарский перец и чесночные стрелки замороженные. Помидоры взяла обычные. Все почистила и мелко порезала, а кабачки крупнее, чтоб не превратилась в кашу. Сложила в мультиварку, посолила, от себя добавила немного хмели-сунели, воду не добавляла по совету автора и готовила в режиме тушения 15 минут.
Идеальный рецепт для занятых людей. Раз, два и готово! Подавала блюдо не как суп, а как овощное рагу с юшечкой. Все овощи равномерно протушились и не разварились в кашу, сохранились кубики. Овощи имели плотную структуру и были мягкими. Очень вкусное получилось блюдо для всей семьи. Рекомендую попробовать! Автору спасибо!

Участник конкурса Лучший фото отзыв недели 8-14 августа
Моя оценка рецепта:

Меня заинтересовало то, что молодую картошку можно так просто пожарить, да ещё и не чистить. Обычно я молодую картошку варю) Решила сделать картошку молодую по этому рецепту на ужин. Результат превзошел мои ожидания!
Очень простой, быстрый и лёгкий рецепт! Клубни картофеля выбрала поменьше, не люблю чистить мелкую картошку) Обжарила молодой картофель по описанию в рецепте. Добавила соль, перец и чеснок. Аромат чесночка сногсшибательный. Картошка в кожуре ещё немного потомилась со специями, посыпала укропом и вуаля! Ужин готов. Молодая картошка на сковороде в кожуре целиком получилась зажаристая, а внутри мягкая. Очень вкусно пахнет)
Отличный рецепт! Чистить картошку не нужно, жарить быстро, очень простое приготовление. Буду ещё готовить)
Большое спасибо автору!

Участник конкурса Лучший фото отзыв недели 8-14 августа
Моя оценка рецепта:

У меня много крупных огурцов. Решила сделать салат на зиму. Салат из огурцов на зиму с чесноком укропом зеленью очень простой в приготовлении. Тепличные огурчики залила холодной водой по рекомендации автора. У меня огурцы большие, поэтому резала полукружочками. Чеснок и свежий укроп мелко порубила. От себя ещё добавила репчатый лук пару головок, порезав полукольцами. Всё смешала, добавила специи по списку и оставила на 5 часов, периодически перемешивала. Огурцы пустили много сока. Разложила салатик плотно в банки, залила маринадом и стерилизовала в кипящей воде по описанию в рецепте. Готово! Перед закаткой немножко отложила салата на пробу) На вкус салат хороший, в меру соленый, ароматный и хрустящий. Укроп, чеснок и лук отлично дополняют огурчики. Очень хороший рецепт. Можно использовать крупные огурцы и загнутые. Спасибо автору за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Повидло с грушами и сахаром
Повидло с грушами и сахаром
Участник конкурса Лучший фото отзыв недели 8-14 августа
Моя оценка рецепта:

Сделала повидло с грушами и сахаром по этому рецепту. Использовала груши сорта лимонка, они такие маленькие, желтенькие, не особо сочные и немного приторные. Так их кушать не очень, а вот для повидла в самый раз. Груши брала падалицу, помыла, обрезала не красивые части и порезала кусочками. Шкурку не срезала, она очень тонкая и мягкая. Измельчила погружным блендером. Пюре из груши смешала с сахарным песком, взяла 1:1. Уваривала около 35 минут, мне этого было достаточно. Готовила в антипригарной кастрюльке. Мешала деревянной лопаткой и накрывала специальной сеткой от брызг жира, так как при варке грушевое пюре густеет и стреляет. Из данного количества продуктов вышла одна пол литровая баночка повидла.
Повидло из груш получилось сладкое и ароматное, густое и красивое. Имеет приятный желтенький цвет, потрясающий грушевый вкус. На пробу специально оставила ложечку, очень вкусно) можно и так покушать, а можно и тертый пирог приготовить)
Достойный рецепт! Спасибо автору!

Фотоотчёт к рецепту:
Ржаной хлеб на кефире
Ржаной хлеб на кефире
Участник конкурса Лучший фото отзыв недели 8-14 августа
Моя оценка рецепта:

Испекла ржаной хлеб на кефире. Тесто вымешивала руками до тех пор, пока оно не стало отклеиваться от стенок миски. В летнюю жару оно подошло очень быстро. Выпекала минут 20 с паром и примерно столько же без него. Хлебушек получился большой, красивый, с очень мягким и нежным мякишем. Рецепт хороший, спасибо!

Участник конкурса Лучший фото отзыв недели 8-14 августа
Моя оценка рецепта:

Приготовила мексиканскую смесь в мультиварке с рисом. Мексиканская смесь у меня самодельная - морковь и болгарский перец свежие, горошек, стручковая фасоль и кукуруза замороженные. Заодно приготовила пакетик такой смеси и заморозила, чтобы использовать в дальнейшем. Готовила в мультиварке в режиме "тушение" примерно 35 минут, затем мультиварку выключила и оставила с закрытой крышкой ещё минут на 20. Получилось хорошее постное, при этом сытное, блюдо на ужин. Отдельное спасибо за рецепт мексиканской смеси!

Участник конкурса Лучший фото отзыв недели 8-14 августа
Моя оценка рецепта:

Очень оригинальный рецепт. Давно когда-то слышала, что по вкусу должен получиться ананасовый компот. Решила приготовить компот из алычи и кабачков на зиму по этому рецепту. Сделала для пробы две трёх литровые банки. Очень просто готовить. Жёлтую алычу сложила в стерильные банки. Кабачки молодые порезала кружками и тоже положила в банки. Мяту не клала, она у меня закончилась, к сожалению. Для аромата добавила в каждую банку по одной гвоздичке. Залила кипятком, дала постоять минут 20. Слила воду, положила сахар и закипятила. Залила сироп в банки и закатала.
Аромат конечно восхитительный! Алыча, кабачки и гвоздика в сиропе должны настояться, а зимой попробуем. Сахарного песка для сиропа как раз в меру. Компот из алычи и кабачков после остывания поставила в погреб. Очень интересное сочетание, такое необычное и новое для меня. Спасибо большое автору за идею!

Участник конкурса Лучший фото отзыв недели 8-14 августа
Моя оценка рецепта:

Для приготовления рулетиков из огурца с творожным сыром и красной рыбой использовала не длинные огурцы, поэтому один рулетик формировала сразу из нескольких полосок. Чтобы начинка никуда не убежала, сделала основание из колец огурца и помидора. Мне понравилось сочетание сыра фета и малосольной семги. Рулетики выглядели аппетитно и прекрасно дополняли фуршетный стол. Спасибо за идею!

Участник конкурса Лучший фото отзыв недели 8-14 августа
Моя оценка рецепта:

У меня были продукты, внешне не очень презентабельные - огромный огурец, половина помидора, полоски слабосоленой семги и остатки сыра фета. Воспользовавшись рецептом "канапе с красной рыбой на шпажках с творожным сыром", удалось сделать украшение стола в виде небольших закусочных канапе. Получилось здорово, спасибо за идею!

Фотоотчёт к рецепту:
Начинка для блинов из фарша
Начинка для блинов из фарша
Участник конкурса Лучший фото отзыв недели 8-14 августа
Моя оценка рецепта:

Раньше для начинки я перекручивала через мясорубку уже отваренное мясо и прогревала его на сковороде с поджаренным луком. А в этот раз воспользовалась рецептом начинки для блинов из фарша. Для лёгкой пикантной остринки от себя добавила в начинку специи по вкусу - копченую паприку, мускатный орех на кончике ножа и щепотку орегано. Начинка получилась замечательная, подходит не только к блинам, но и к пирогам, пирожкам и макаронам по-флотски!

Участник конкурса Лучший фото отзыв недели 8-14 августа
Моя оценка рецепта:

Сегодня у нас с детьми был волшебный вечер. Мы организовали у себя на кухне паб "Три метлы" для того, чтобы испробовать сливочное пиво из Гарри Поттера безалкогольное.

От ребят поступил заказ на две порции сливочного пива, и мама-повар принялась колдовать.

Сначала я наколдовала карамельный сироп. Уваривала его три минуты. Кажется, этого времени было слишком много для двух порций сиропа, и он превратился в сахарную помадку (хотя, возможно, это были козни Волан-де-Морта). Был бы у меня маховик времени, я непременно варила бы сироп минуты полторы.

Далее я взяла 200 граммов мороженого (ещё 100 граммов, по-видимому, утащил Добби), 500 мл молока жирностью 3,6% и волшебный сироп-помадку и всë это отправила в кухонный комбайн. Взбивала будущее сливочное пиво примерно полминуты до образования воздушной пены. Помадка, кстати, растворилась и отдала напитку вкус специй.

Сливочное пиво подавалось с щепоткой корицы. Юные волшебники были очень довольны и сказали, что теперь будут постоянными клиентами паба "Три метлы". Маму-колдунью они тоже угостили. Отличный напиток получился! Особенно мне понравилась воздушная пенка, вкусная, сливочная.

Дети остались довольны таким сливочным пивом, а это самое главное.

Спасибо большое за рецепт и за отличную возможность весело провести время!

Обожаю Гарри Поттера! Рада найти единомышленников! Шалость удалась))

Участник конкурса Лучший фото отзыв недели 8-14 августа
Моя оценка рецепта:

Печенье с семенами льна и кунжутом я делала без добавления семечек подсолнуха. Очень эластичное тесто, простое в приготовлении и лёгкое в работе. После смазывания пласта теста яйцом семена прилипают к нему намертво, ничего не сыпется после выпекания, что очень порадовало. Печенье получилось хрустящее, рассыпчатое, очень вкусное и сытное. Обязательно буду готовить такое ещё, хороший рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Пирог Чизбургер
Пирог Чизбургер
Участник конкурса Лучший фото отзыв недели 8-14 августа
Моя оценка рецепта:

Великолепный пирог! Он реально похож на чизбургер и по вкусу, и по внешнему виду, и даже по специфическому аромату начинки! По рецепту получилось хорошее тесто. В начинку лук я прожарила, а вместо кетчупа натёрла большой свежий помидор. При формовке пирога я сделала середину немного тоньше, чем края, что немного деформировало пирог при разрезе, но он не разваливался. А какой он вкусный... Домашний пирог чизбургер понравится не только любителям фастфуда, теперь такой пирог один из любимых в моей семье! Спасибо за рецепт!

Какой у Вас получился аппетитный пирог!!! Спасибо за подробный отзыв и красивые фотографии!