Никогда не пробовала делать тосты в аэрогриле. Оказалось, что это просто, легко и быстро. Они немного отличаются от тех, что жарятся на сковороде. Здесь не используется масло, а значит такие тосты выходят более хрустящими и менее калорийными.
Я взяла тостовый хлеб. В мою чашу умещается ровно 4 кусочка. Ломтики обманула в смесь яйца, молока и сахара. Количества как раз хватило. Запекала при 180°С по 5 минут с каждой стороны. Лучше запекать на пергаменте или силиконе во избежании прилипания.
Отличный завтрак получился! Яркие и вкусные тосты стали отличным началом дня!
Вы очень точно подметили главное, тосты в аэрогриле действительно дают другую текстуру — хрустящую и без большого количества масла Хороший получился завтрак!
Мы любим дополнять гарниры мясным фаршем. Больше всего любим томатный соус Болоньезе с фаршем. И чтобы подливки побольше было!
Я взяла готовый свиной фарш, но можно сделать самостоятельно из любого мяса. Из говядины тоже отлично получается. Лук нарезала мелкими кубиками, морковь натерла на крупной терке. В готовом блюде эти овощи почти не чувствуются, как нам и нравится. Обжарила все вместе, разбивая комочки фарша. Удобно это делать деревянной лопаткой. Затем влила томатный соус, он у меня домашний с добавлением болгарского перца. Из специй взяла копченую паприку, черный перец и смесь базилика, чеснока и томатов. Белое вино заменила белым винным уксусом, разведенным с водой по вкусу. Воды добавила побольше, чтобы увеличить количество подливки. Осталось только немного потушить под крышкой и вкуснейший болоньезе готов! Он отлично сочетается с пастой, рисом и картофельным пюре.
Здорово, что болоньезе получился именно таким, как вы любите Замена вина на винный уксус очень находчива, когда первого нет под рукой Если захочется попробовать домашний фарш, у нас есть урок, как сделать его вкусным с первого раза.
Мне понравилась идея сделать плов в утятнице с курицей. Особенно то, что здесь используются крупные кусочки с косточками, а не филе. Утятницы у меня нет, но есть большой казан, который по материалу и свойствам соответствует этой посуде.
Я взяла куриные голени, они достаточно мясистые и вкус у них насыщенный. Сначала натерла их солью и перцем, затем обжарила. Следом добавила нарезанную луковицу и морковь, жарила еще около 5 минут. Морковь нарезала крупными брусочками, чтобы в готовом блюде она хорошо чувствовалась и не разварилась. Рис у меня специальный для плова. Хорошо промыла его и засыпала поверх куриных кусочков. Добавила красный и черный перец, а также зубчики чеснока. Залила горячей водой в соотношении 1:2. Довела до кипения, убавила огонь на минимальный и готовила под крышкой до впитывания жидкости.
Плов получился очень сочным, с ярким вкусом. Как на костре!
Какой аппетитный и подробный рассказ, спасибо! Казан по своим свойствам даже ближе к плову, так что отличная замена. Идея с голенями очень хорошая, на косточке мясо всегда сочнее и ароматнее. А крупную нарезку моркови в настоящем плове и используют, чтобы она не разваривалась.
Самый быстрый торт, и очень вкусный. Мне нравится с печеньем Топлёное молоко. Делаю колбасками, чтобы резать было удобно. С кешью получилось очень вкусно, грецких орехов не было, решила попробовать чуть изменить состав. На завтрак уходит влёт, с кофейком
Ваш способ с колбасками — отличная находка, резать действительно удобнее. И кешью прекрасно работают в этом рецепте, когда грецких орехов нет под рукой. А печенье Топлёное молоко действительно даёт нежный оттенок. Вы показали, как можно менять состав под то, что есть дома Про этот подход мы собирали наблюдения в нашем уроке.
Благодарю Вас за прекрасный рецепт и подробную пошаговую инструкцию со всеми нюансами). Я масло не топила, а руками мягкое раскрошила в яичную массу и в процессе оно само растаяло. Половинки получились равномерными, хрустящими, но не сухими. Самый лучший рецепт, что я попробовала. Орешки пеклись в электронной орешнице.
Быстрый, плотный салат! Делала из расчета «приготовил и сразу съел» 😂 1 яйцо, 1 морковь и 1 плавленный сырок. По рекомендации автора сырок убрала в морозилку - так его действительно удобнее натирать на терке. Морковь отварила. Все ингредиенты смешала в салатнице, добавила чеснок и чёрный перец. Заправила майонезом. Получилось вкусно 🔥 Спасибо за рецепт 🫶🏻
Идеальное сочетание грибов, вина, пасты орзо. Вкус сбалансирован, пряный аромат специй вызывает аппетит 🔥 очень понравилось обжаривать грибы на сливочном масле с добавлением щепотки мускатного ореха - запах просто потрясающий. Блюдо получилось очень вкусным и сытным, не просто как гарнир, а как отдельное гастрономическое удовольствие! Спасибо Мария ❤️
Согласна, обжарка грибов на сливочном масле с мускатным орехом — тот момент, когда на кухне сразу пахнет по-особенному. 🤍 Вино и специи аккуратно собирают всё воедино, и паста превращается в полноценный, уютный ужин.
Давно не готовила из этой рыбы, а тут в магазине увидела идеальные куски. Без сомнений огромный плюс - это время, которое нужно для приготовления этого блюда. Из специй в кляр я добавили смесь перцев, лемонграсс. Кусочки нарезала порционно, обмакнула в приготовленном кляре и обжарила на хорошо разогретой сковороде до готовности. Вкусно, быстро, аппетитно 🔥 спасибо Юлия 🫶🏻
Спасибо за идею с лемонграссом в кляре — для белой рыбы это действительно удачная нотка, стоит попробовать. 🤍 Но главное, пожалуй, в самом продукте: когда попадается свежая и качественная рыба, она становится залогом вкусного ужина.
Мягкая, ароматная, нежная сдоба подарит просто «райское» наслаждение. Работать с тестом от Юлии просто удовольствие - всегда получается на 100%, я дела на 1 яйцо, готовое тесто после подьема взвесила, разделила примерно на одинаковые 7 заготовок. Очень красивая форма получилась. Выпекалось в газовой духовке 30 минут. Очень вкусно, для чаепития идеальный вариант. Спасибо Юлии ❤️
Податливое тесто, которое не липнет и хорошо держит форму — с таким действительно приятно работать. 🤍 Полчаса в газовой духовке — полезный ориентир по времени для тех, кто только начинает заниматься выпечкой. А тем, кто присматривается к характеру своей печи — мы собрали основные моменты в одном уроке, может, пригодится.
Приготовил торт по данному рецепту - сам в восторге от вкуса, а гости и подавно. Крем по вкусу настоящее мороженое крем-брюле, такой вкус разве что из эпохи СССР помнится. Крем еще и отлично держит форму. С глазурью немного химичил - использовал и кофе, и порошковый шоколад, и какао. Обычно готовлю, но сам не ем, а тут 3 куска схомячил. Делал в тройном объёме, торт вышел на 3 100 кг. Да, немного хлопотно в приготовлении, но стоит того - обязательно повторю. Автору спасибо за дельный рецепт - если ему следовать, то всё получится.
К ужину приготовила домашнюю лапшу со свининой. В первую очередь замесила тесто, пока оно " отдыхало" нарезала и обжарила свинину, подготовила овощи для тушения ( лук, морковь и болгарский перец нарезала, помидоры измельчила в блендере. Пока мясо с овощами тушилось, раскатала тесто, нарезала лапшу и отварила ее в подсоленной воде. Разложила лапшу по тарелкам, добавила свинину с овощами и ужин готов! Сытно и очень вкусно! Если есть 15-20 свободных минут их точно стоит потратить на приготовление домашней лапши для этого блюда))) Спасибо автору за рецепт!
К мясу замариновала лук в соевом соусе. Вместо красного использовала обычный репчатый лук. В остальном от рецепта не отступала. Лучок получился сочный, хрустящий, без горечи, хорошо промаринованный, с пикантной соевой ноткой. К мясу- идеально! Спасибо автору за рецепт!
Решила сделать венские вафли на электрическом гриле по этому рецепту. Продукты все доступные, тесто замешивается просто, печь одно удовольствие.
Я замешивала тесто венчиком. Сначала взбила яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Затем нагрела молоко, в которое положила масло, дождалась когда смесь станет однородной и влила в яичную смесь. Последним шагом добавила просеяную муку и разрыхлитель (вместо соды). Тесто получилось как жидкая сметана. Загущать не стала, чтобы вафли не получились жёстким.
Выпекала на разогретых и смазанных растительным маслом пластинах примерно по 2-3 минуты. Но время зависит от возможностей прибора.
Получилось очень много вкусных и ароматных вафель! Их особенность в том, что они надолго остаются мягкими. Даже без пакета или крышки. Рекомендую!
Неожиданный результат я получила, когда испекла пирог по этому рецепту. Неожиданный - потому что сомневалась, что такое количество муки позволят добиться пышности, да и что он вообще пропечется)
Но всё получилось! Пирог невероятно вкусный! Ощущается, что он на молоке. Сахара - не чрезмерно, а ровно столько, сколько надо. Очень хорошо поднялся - такой круглой шапочкой. Я допустила небольшое отступление от рецепта - не смазывала дно чаши мультиварки маслом (положила кружок из пергаментной бумаги), а ещё добавила сверху замороженные вишни. Спасибо автору рецепта! Он теперь - в моей копилке)
Хорошо, что сомнения не оправдались, а пирог порадовал и текстурой, и балансом сладости. Вишня — прекрасное дополнение, кислинка отлично оттеняет сгущёнку.
Если бы удовольствие имело вкус, оно было бы как киндер от Юлии 🥰 Это не просто десерт, а мини-праздник в каждой кусочке. На фотографии многим покажется, что ерунда- сделать проще простого, но лично мне пришлось постараться 😂 Однозначно быстро приготовить эту вкуснятину не получится. Юлия очень подробно описала не просто каждый шаг, а буквально поминутно любое действие и это очень помогло. Первая трудность возникла на этапе отделения желтков от белков 😂 маленькая капля желтка упала в белок, в руках начали они смешиваться, и я ничего лучшего не сделала как быстро выкинула яйцо в раковину 😂 дальше осторожно выловила этот желток из белка и продолжила. Массу желтков взбивала 7 минут до белого густого состояния. В белки первоначально рекомендую добавить шепотку соли, так они взобьются лучше, до состояния твердых пиков мне понадобилось меньше времени, чем на взбитые желтков. Дальше этап самый сложный и ответственный - хорошо все вымешивать, чтобы не осталось сухих ингредиентов (они хорошо прячутся в образующихся воздушных карманах) Делала, как рекомендует автор в два этапа, это позволяет сделать тесто однородным. Времени было на это потрачено минут 15) Если вы все делаете по подробному описанию рецепта, то при перемешивании ингредиентов для бисквита будете слышать как лопаются пузырьки воздуха 🔥 Бисквит почти ровно распределила) и отправила в газовую духовку на 15 минут. Сразу поставила набухать желатин. Моя рекомендация для прослойки- сначала взбить сливки, а потом уже смешивать массу с желатином и сгущенкой - у меня видимо супер желатин 😂 пока я взбивала сливки, он практически застыл в желе. Бисквит остудила- он получился пористый, воздушный, влажный. Разделила его пополам и смазала кремом. Обернула в пищевую пленку и убрала на ночь в холодильник. То, что это потрясающе вкусно, мы поняли соазу- съели обрезки от выравнивания бисквита с кремом. Но когда он пропитался - это просто восторг! Спасибо 1000 раз, Юлия ❤️
Отделить белки от желтков - своего рода искусство. Но и здесь есть секреты. Проще всего отделять охлажденные белки от желтков. Подробнее о взбивании яиц можете прочитать в нашей статье. А с желатином важно работать быстро: если масса начала густеть раньше времени, слегка подогрейте её на водяной бане, постоянно помешивая, чтобы вернуть текучесть.
Окрошка для меня то блюдо, которое я могу есть бесконечно 😂 но ни разу не добавляла редис) А тут первый раз посадила его на даче, и на удивление уже выросло редиски так много, что возник вопрос «а что же с ней можно приготовить» Этот рецепт как раз идеально пригодился! Все овощи, колбасу и зелень нарезала в салатницу. Вместо сметаны взяла майонез, который добавляла каждому в тарелку порционно. Окрошка с квасом - очень вкусно, по-домашнему уютно, спасибо автору ❤️
Жареные кабачки с чесноком помидорами - классическая закуска, которая никогда не надоедает. Обжарка в мучной панировке придает кабачкам лёгкий ореховый привкус, майонез с зеленью и чесноком добавляет остроту и пикантность, а ломтик помидора- сочность и красоту. Всё гармонично сочетается, и очень быстро съедается))) Спасибо за рецепт, Мария!
Приготовила Маринованную пекинскую китайскую капусту. Всё делала по рецепту, попробовала сразу- очень вкусно! Но после того, как салат постоял в холодильнике почти сутки- он стал ещё вкуснее и ароматнее! Сочный, хрустящий! Отличный рецепт: всё вроде просто и доступно , а результат отменный! Спасибо автору!
Маринованные салаты действительно «дозревают» в холоде — специи глубже проникают в структуру, а баланс вкуса выравнивается. Чтобы капуста осталась максимально хрустящей, не нарезайте её слишком мелко и слегка помните с солью перед заливкой маринадом — так она быстрее пропитается, но не размякнет.
На завтрак сделала омлет с колбасой в духовке. Это прекрасное сытное блюдо для бодрого начала дня. У меня были мелкие яйца, поэтому взяла 6 штук. Взбила их венчиком с солью, чёрным перцем и сладкой паприкой. Затем влила молоко и добавила нарезанный зелёный лук и варёную колбасу кубиком. Думаю, тут можно использовать любую колбасу или копченности, а лук можно заменить укропом или петрушкой. Смесь перелила в стеклянную форму, смазанную сливочным маслом. Запекала примерно 25 минут при 170°С.
Получился очень вкусный и красивый омлет! Текстура нежная, но при этом хорошо держит форму. Лучок добавляет свежести.
Когда хочется удивить родных десертом для чаепития, это печенье отличный вариант. Хрустящее с наружи и нежное, рассыпчатое внутри, с приятным ароматом шоколада и сливочным послевкусием.
Мне понравилась идея сделать сухарики в аэрогриле из белого хлеба. Оказалось, что это очень просто, а главное быстро. Я делала их из тостового нарезного хлеба, но решила нарезать на длинные кусочки. В чашу моего аэрогриля уместилось три нарезанных ломтика в один ряд. Заправку сделала из растительного масла, соли, паприки и чеснока. Чеснока взяла один зубчик по своему вкусу. Сухарики запекала 5 минут при 180°С, затем перевернула их и допекла еще 3 минуты. Аромат чеснока при этом сногсшибательный! Эти сухарики отлично зашли в качестве закуски к квасу. Теперь буду делать их для подачи к борщу, это вообще идеальное сочетание! Спасибо за рецепт!
Захотелось чего-то вкусного и шоколадного, и чтобы готовить не долго. Отличным вариантом стал шоколадный брауни в микроволновке в кружке за 5 минут. Конечно он отличается по текстуре нежели выпеченый в духовке, но получается не менее вкусно.
Для брауни я взяла горький шоколад. Сливочное масло, сахар и шоколад растопились в моей микроволновке за 1 минуту. Сахара я взяла в половину меньше, чтобы отчётливо чувствовалась шоколадная горчинка. Смесь легко размешивается венчиком. После добавления яйца и муки получилось гладкое, однородное тесто.
Выпекала в кружке объёмом 250 мл. Тесто заняло примерно половину кружки. При мощности 750 Вт. брауни выпекался 1,5 минуты.
Брауни очень вкусный, аромат шоколада невероятный! По текстуре пористый, воздушный. Мне он понравился в прикуску с молоком.
Оставался песто, который я готовила для капрезе. Нашла такой быстрый и простой рецепт. Я правда смешала соус и макароны прямо в кастрюльке с толстым дном и прогрела их минутку вместе. Понравилось, что пармезан, входящий в состав песто сразу расплавился и дал небольшую приятную тягучесть. Но для меня оказалось, что паста получается очень уж жирной, поэтому доваривала потом вторую порцию макарон, чтобы разбавить масляность песто. 🤭Спасибо за рецепт 🌸
Если блюдо кажется слишком масляным, есть простые приёмы: добавьте 1–2 ст. л. воды от варки макарон — крахмалистая жидкость «свяжет» масло и сделает текстуру более шелковистой; или, как вы и сделали, просто увеличьте объём пасты. Приятного аппетита!
Рецепт замечательно подходит, когда не хочется возиться с тестом 🤭 Быстро смешала, залила и дальше можно заниматься своими делами) Делала пирог из расчета на 150 гр муки, яйца тоже рассчитывала по граммовке. Подходящей формы не было, поэтому использовала высокую для кексов. Пирог получился плотный, сытный, вкусный! Спасибо автору 🔥
Для высокой формы лучше чуть снизить температуру и увеличить время выпечки на 5–10 минут: так середина точно пропечётся, а верх не подгорит. Но в любом случае - ориентироваться на свою духовку. Рада, что рецепт вписался в ваш ритм!
Салат на вечер выбирался по принципу «срочно пристроить моцареллу» 😂, а красивая фотография автора только закрепила выбор рецепта. В наличии была куриная грудка, я от неё сразу нарезала кусочки, для рулетика не было в достаточном количестве мяса 😔 куриные заготовки замариновала, обваляла в кунжуте и обжарила на сильном огне до готовности. Все составляющие выложила на блюдо, полила заправкой. Очень вкусный, простой, но одновременно изысканный салат. Спасибо Юлия ❤️
Вариант нарезки куриного филе, конечно, не повлияет на вкус блюда. Главное - маринад и заправка. Здорово, что рецепт пригодился и моцарелла вовремя нашла своё место . Приятного аппетита!
Салат немного напомнил греческий, но в нем есть свои особенности. Вместо помидоров черри использовала розовые помидоры, а рукколу заменила на салатную смесь, в составе которой она присутствовала. От себя добавила красный сладкий лук - на мой взгляд он пришелся очень кстати. Заправила оливковым маслом, посыпала специями и легкий ужин готов. Сочетание сочных свежих овощей, пряных оливок и солноватого сыра - идеально! И без вреда для фигуры 😍 Спасибо за рецепт 🌸
Мария, браво🔥 это гастрономический восторг! Для блюда использовала свинину, она у меня была полуразмороженная и отлично порезалась на тонкие слайсы. Сделала маринад, если кого пугает наличие груши, то боятся не стоит- фрукт придает чуть сладковатый вкус, который гармонично сочетается с остальными ингредиентами. Через полчаса мясо обжарила на сильно разогретой сковороде, добавив потом вешенки. Мясо получилось мягкое. Спасибо автору за такой интересный, а главное вкусный рецепт ❤️
Полуразмороженное мясо действительно режется на тонкие слайсы гораздо проще. 🤍 Груша в маринаде и правда не доминирует, а лишь мягко балансирует солёность соевого соуса.
Очень полюбились мне заливные пироги, пробовала по разным рецептам печь, но этот самый вкусный, курочка мягкая получается, ммм, и тесто очень воздушное. Буду печь двойную порцию теперь, очень быстро съедается. Самое прикольное, что быстро готовится, а получается даже лучше дрожжевых сдобных пирожков
Быстрота и легкость приготовления - главное достоинство заливных пирогов. Очень приятно, что вкус пришелся по душе. А скорость поедания - индикатор удачной и вкусной выпечки . Приятного аппетита!
Давно у нас в меню не было отбивных. На сайте нашла подходящий рецепт отбивных с яйцом и решила опробовать этот вариант.
Вырезки у меня не было, поэтому взяла кусочек свиной лопатки. Чуть подмороженное мясо нарезала ломтиками поперек волокон, отбила молоточком. Доску обернула в пакет, мясо тоже сверху накрыла пакетом, так при работе все остаётся чистым. Ломтик свинины посыпала с двух сторон солью, чёрным перцем и паприкой. Мясо оставила мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа. Затем обмакивала во взбитое яйцо, муку и жарила на растительном масле. На обжарку ушло минут по 5 на каждую сторону. Готовые отбивные на минутку выложила на бумажное полотенце и сразу подала к столу со свежими овощами и соусами.
Мясо вышло мягким и нежным, очень вкусно!
Пакеты при отбивании — это ведь та хитрость, которая экономит время на уборке. 🤍 Слегка подмороженное мясо действительно режется ровнее, а нежность получается за счёт нарезки поперёк волокон и быстрой обжарки.
К чаю испекла кексы на кефире в силиконовых формочках. Отличный вариант, когда нужно срочно организовать угощение к приходу гостей. Продукты самые простые и доступные, что тоже является огромным плюсом. Часть кексов я пекла в силиконовых формочках, а часть в бумажных вкладышах.
Для теста взбила яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Сахара взяла 2/3 стакана по своему вкусу. Взбивала до заметного посветления и увеличения объёма. Затем влила кефир комнатной температуры и растительное масло. Муку и соду просеяла в миску в последнюю очередь. Количество муки у меня такое же. Кстати удобно отмерять продукты стаканами, если нет весов. Тесто получилось не сильно густое, легко стекает с ложки. У меня вышло 19 кексов. Выпекала 30 минут при 180°С.
Отличные вышли кексики - мягкие, чуть влажные, воздушные! А главное, вкусные!
Взбитые до посветления яйца, кефир комнатной температуры — эти детали и дают ту самую нежную текстуру. 🤍 И момент с замесом важен: если не перестараться с мукой, кексы останутся мягкими. Ваше описание «легко стекает с ложки» — точный ориентир, с таким тестом новички точно не ошибутся.
Никогда не пробовала делать тосты в аэрогриле. Оказалось, что это просто, легко и быстро. Они немного отличаются от тех, что жарятся на сковороде. Здесь не используется масло, а значит такие тосты выходят более хрустящими и менее калорийными.
Я взяла тостовый хлеб. В мою чашу умещается ровно 4 кусочка. Ломтики обманула в смесь яйца, молока и сахара. Количества как раз хватило. Запекала при 180°С по 5 минут с каждой стороны. Лучше запекать на пергаменте или силиконе во избежании прилипания.
Отличный завтрак получился! Яркие и вкусные тосты стали отличным началом дня!
Вы очень точно подметили главное, тосты в аэрогриле действительно дают другую текстуру — хрустящую и без большого количества масла
Хороший получился завтрак!
Мы любим дополнять гарниры мясным фаршем. Больше всего любим томатный соус Болоньезе с фаршем. И чтобы подливки побольше было!
Я взяла готовый свиной фарш, но можно сделать самостоятельно из любого мяса. Из говядины тоже отлично получается. Лук нарезала мелкими кубиками, морковь натерла на крупной терке. В готовом блюде эти овощи почти не чувствуются, как нам и нравится. Обжарила все вместе, разбивая комочки фарша. Удобно это делать деревянной лопаткой. Затем влила томатный соус, он у меня домашний с добавлением болгарского перца. Из специй взяла копченую паприку, черный перец и смесь базилика, чеснока и томатов. Белое вино заменила белым винным уксусом, разведенным с водой по вкусу. Воды добавила побольше, чтобы увеличить количество подливки. Осталось только немного потушить под крышкой и вкуснейший болоньезе готов! Он отлично сочетается с пастой, рисом и картофельным пюре.
Здорово, что болоньезе получился именно таким, как вы любите
Замена вина на винный уксус очень находчива, когда первого нет под рукой 
Если захочется попробовать домашний фарш, у нас есть урок, как сделать его вкусным с первого раза.
Мне понравилась идея сделать плов в утятнице с курицей. Особенно то, что здесь используются крупные кусочки с косточками, а не филе. Утятницы у меня нет, но есть большой казан, который по материалу и свойствам соответствует этой посуде.
Я взяла куриные голени, они достаточно мясистые и вкус у них насыщенный. Сначала натерла их солью и перцем, затем обжарила. Следом добавила нарезанную луковицу и морковь, жарила еще около 5 минут. Морковь нарезала крупными брусочками, чтобы в готовом блюде она хорошо чувствовалась и не разварилась. Рис у меня специальный для плова. Хорошо промыла его и засыпала поверх куриных кусочков. Добавила красный и черный перец, а также зубчики чеснока. Залила горячей водой в соотношении 1:2. Довела до кипения, убавила огонь на минимальный и готовила под крышкой до впитывания жидкости.
Плов получился очень сочным, с ярким вкусом. Как на костре!
Какой аппетитный и подробный рассказ, спасибо! Казан по своим свойствам даже ближе к плову, так что отличная замена. Идея с голенями очень хорошая, на косточке мясо всегда сочнее и ароматнее. А крупную нарезку моркови в настоящем плове и используют, чтобы она не разваривалась.
Самый быстрый торт, и очень вкусный. Мне нравится с печеньем Топлёное молоко. Делаю колбасками, чтобы резать было удобно. С кешью получилось очень вкусно, грецких орехов не было, решила попробовать чуть изменить состав. На завтрак уходит влёт, с кофейком
Ваш способ с колбасками — отличная находка, резать действительно удобнее. И кешью прекрасно работают в этом рецепте, когда грецких орехов нет под рукой. А печенье Топлёное молоко действительно даёт нежный оттенок. Вы показали, как можно менять состав под то, что есть дома
Про этот подход мы собирали наблюдения в нашем уроке.
Благодарю Вас за прекрасный рецепт и подробную пошаговую инструкцию со всеми нюансами). Я масло не топила, а руками мягкое раскрошила в яичную массу и в процессе оно само растаяло. Половинки получились равномерными, хрустящими, но не сухими. Самый лучший рецепт, что я попробовала. Орешки пеклись в электронной орешнице.
Быстрый, плотный салат! Делала из расчета «приготовил и сразу съел» 😂 1 яйцо, 1 морковь и 1 плавленный сырок. По рекомендации автора сырок убрала в морозилку - так его действительно удобнее натирать на терке. Морковь отварила. Все ингредиенты смешала в салатнице, добавила чеснок и чёрный перец. Заправила майонезом. Получилось вкусно 🔥 Спасибо за рецепт 🫶🏻
Идеальное сочетание грибов, вина, пасты орзо. Вкус сбалансирован, пряный аромат специй вызывает аппетит 🔥 очень понравилось обжаривать грибы на сливочном масле с добавлением щепотки мускатного ореха - запах просто потрясающий. Блюдо получилось очень вкусным и сытным, не просто как гарнир, а как отдельное гастрономическое удовольствие! Спасибо Мария ❤️
Согласна, обжарка грибов на сливочном масле с мускатным орехом — тот момент, когда на кухне сразу пахнет по-особенному. 🤍 Вино и специи аккуратно собирают всё воедино, и паста превращается в полноценный, уютный ужин.
Давно не готовила из этой рыбы, а тут в магазине увидела идеальные куски. Без сомнений огромный плюс - это время, которое нужно для приготовления этого блюда. Из специй в кляр я добавили смесь перцев, лемонграсс. Кусочки нарезала порционно, обмакнула в приготовленном кляре и обжарила на хорошо разогретой сковороде до готовности. Вкусно, быстро, аппетитно 🔥 спасибо Юлия 🫶🏻
Спасибо за идею с лемонграссом в кляре — для белой рыбы это действительно удачная нотка, стоит попробовать. 🤍 Но главное, пожалуй, в самом продукте: когда попадается свежая и качественная рыба, она становится залогом вкусного ужина.
Мягкая, ароматная, нежная сдоба подарит просто «райское» наслаждение. Работать с тестом от Юлии просто удовольствие - всегда получается на 100%, я дела на 1 яйцо, готовое тесто после подьема взвесила, разделила примерно на одинаковые 7 заготовок. Очень красивая форма получилась. Выпекалось в газовой духовке 30 минут. Очень вкусно, для чаепития идеальный вариант. Спасибо Юлии ❤️
Податливое тесто, которое не липнет и хорошо держит форму — с таким действительно приятно работать. 🤍 Полчаса в газовой духовке — полезный ориентир по времени для тех, кто только начинает заниматься выпечкой. А тем, кто присматривается к характеру своей печи — мы собрали основные моменты в одном уроке, может, пригодится.
Приготовил торт по данному рецепту - сам в восторге от вкуса, а гости и подавно. Крем по вкусу настоящее мороженое крем-брюле, такой вкус разве что из эпохи СССР помнится. Крем еще и отлично держит форму. С глазурью немного химичил - использовал и кофе, и порошковый шоколад, и какао. Обычно готовлю, но сам не ем, а тут 3 куска схомячил. Делал в тройном объёме, торт вышел на 3 100 кг. Да, немного хлопотно в приготовлении, но стоит того - обязательно повторю. Автору спасибо за дельный рецепт - если ему следовать, то всё получится.
К ужину приготовила домашнюю лапшу со свининой. В первую очередь замесила тесто, пока оно " отдыхало" нарезала и обжарила свинину, подготовила овощи для тушения ( лук, морковь и болгарский перец нарезала, помидоры измельчила в блендере. Пока мясо с овощами тушилось, раскатала тесто, нарезала лапшу и отварила ее в подсоленной воде. Разложила лапшу по тарелкам, добавила свинину с овощами и ужин готов! Сытно и очень вкусно! Если есть 15-20 свободных минут их точно стоит потратить на приготовление домашней лапши для этого блюда))) Спасибо автору за рецепт!
Ещё фото
К мясу замариновала лук в соевом соусе. Вместо красного использовала обычный репчатый лук. В остальном от рецепта не отступала. Лучок получился сочный, хрустящий, без горечи, хорошо промаринованный, с пикантной соевой ноткой. К мясу- идеально! Спасибо автору за рецепт!
Решила сделать венские вафли на электрическом гриле по этому рецепту. Продукты все доступные, тесто замешивается просто, печь одно удовольствие.
Я замешивала тесто венчиком. Сначала взбила яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Затем нагрела молоко, в которое положила масло, дождалась когда смесь станет однородной и влила в яичную смесь. Последним шагом добавила просеяную муку и разрыхлитель (вместо соды). Тесто получилось как жидкая сметана. Загущать не стала, чтобы вафли не получились жёстким.
Выпекала на разогретых и смазанных растительным маслом пластинах примерно по 2-3 минуты. Но время зависит от возможностей прибора.
Получилось очень много вкусных и ароматных вафель! Их особенность в том, что они надолго остаются мягкими. Даже без пакета или крышки. Рекомендую!
Неожиданный результат я получила, когда испекла пирог по этому рецепту. Неожиданный - потому что сомневалась, что такое количество муки позволят добиться пышности, да и что он вообще пропечется)
Но всё получилось! Пирог невероятно вкусный! Ощущается, что он на молоке. Сахара - не чрезмерно, а ровно столько, сколько надо. Очень хорошо поднялся - такой круглой шапочкой. Я допустила небольшое отступление от рецепта - не смазывала дно чаши мультиварки маслом (положила кружок из пергаментной бумаги), а ещё добавила сверху замороженные вишни. Спасибо автору рецепта! Он теперь - в моей копилке)
Хорошо, что сомнения не оправдались, а пирог порадовал и текстурой, и балансом сладости. Вишня — прекрасное дополнение, кислинка отлично оттеняет сгущёнку.
Если бы удовольствие имело вкус, оно было бы как киндер от Юлии 🥰 Это не просто десерт, а мини-праздник в каждой кусочке. На фотографии многим покажется, что ерунда- сделать проще простого, но лично мне пришлось постараться 😂 Однозначно быстро приготовить эту вкуснятину не получится. Юлия очень подробно описала не просто каждый шаг, а буквально поминутно любое действие и это очень помогло. Первая трудность возникла на этапе отделения желтков от белков 😂 маленькая капля желтка упала в белок, в руках начали они смешиваться, и я ничего лучшего не сделала как быстро выкинула яйцо в раковину 😂 дальше осторожно выловила этот желток из белка и продолжила. Массу желтков взбивала 7 минут до белого густого состояния. В белки первоначально рекомендую добавить шепотку соли, так они взобьются лучше, до состояния твердых пиков мне понадобилось меньше времени, чем на взбитые желтков. Дальше этап самый сложный и ответственный - хорошо все вымешивать, чтобы не осталось сухих ингредиентов (они хорошо прячутся в образующихся воздушных карманах) Делала, как рекомендует автор в два этапа, это позволяет сделать тесто однородным. Времени было на это потрачено минут 15) Если вы все делаете по подробному описанию рецепта, то при перемешивании ингредиентов для бисквита будете слышать как лопаются пузырьки воздуха 🔥 Бисквит почти ровно распределила) и отправила в газовую духовку на 15 минут. Сразу поставила набухать желатин. Моя рекомендация для прослойки- сначала взбить сливки, а потом уже смешивать массу с желатином и сгущенкой - у меня видимо супер желатин 😂 пока я взбивала сливки, он практически застыл в желе. Бисквит остудила- он получился пористый, воздушный, влажный. Разделила его пополам и смазала кремом. Обернула в пищевую пленку и убрала на ночь в холодильник. То, что это потрясающе вкусно, мы поняли соазу- съели обрезки от выравнивания бисквита с кремом. Но когда он пропитался - это просто восторг! Спасибо 1000 раз, Юлия ❤️
Отделить белки от желтков - своего рода искусство. Но и здесь есть секреты. Проще всего отделять охлажденные белки от желтков. Подробнее о взбивании яиц можете прочитать в нашей статье. А с желатином важно работать быстро: если масса начала густеть раньше времени, слегка подогрейте её на водяной бане, постоянно помешивая, чтобы вернуть текучесть.
Окрошка для меня то блюдо, которое я могу есть бесконечно 😂 но ни разу не добавляла редис) А тут первый раз посадила его на даче, и на удивление уже выросло редиски так много, что возник вопрос «а что же с ней можно приготовить» Этот рецепт как раз идеально пригодился! Все овощи, колбасу и зелень нарезала в салатницу. Вместо сметаны взяла майонез, который добавляла каждому в тарелку порционно. Окрошка с квасом - очень вкусно, по-домашнему уютно, спасибо автору ❤️
Здорово, что рецепт помог использовать дачный урожай. Окрошка — одно из тех блюд, где импровизация только приветствуется.
Жареные кабачки с чесноком помидорами - классическая закуска, которая никогда не надоедает. Обжарка в мучной панировке придает кабачкам лёгкий ореховый привкус, майонез с зеленью и чесноком добавляет остроту и пикантность, а ломтик помидора- сочность и красоту. Всё гармонично сочетается, и очень быстро съедается))) Спасибо за рецепт, Мария!
Благодарю! Такие закуски — спасение, когда нужно быстро и вкусно накормить семью.
Приготовила Маринованную пекинскую китайскую капусту. Всё делала по рецепту, попробовала сразу- очень вкусно! Но после того, как салат постоял в холодильнике почти сутки- он стал ещё вкуснее и ароматнее! Сочный, хрустящий! Отличный рецепт: всё вроде просто и доступно , а результат отменный! Спасибо автору!
Маринованные салаты действительно «дозревают» в холоде — специи глубже проникают в структуру, а баланс вкуса выравнивается. Чтобы капуста осталась максимально хрустящей, не нарезайте её слишком мелко и слегка помните с солью перед заливкой маринадом — так она быстрее пропитается, но не размякнет.
На завтрак сделала омлет с колбасой в духовке. Это прекрасное сытное блюдо для бодрого начала дня. У меня были мелкие яйца, поэтому взяла 6 штук. Взбила их венчиком с солью, чёрным перцем и сладкой паприкой. Затем влила молоко и добавила нарезанный зелёный лук и варёную колбасу кубиком. Думаю, тут можно использовать любую колбасу или копченности, а лук можно заменить укропом или петрушкой. Смесь перелила в стеклянную форму, смазанную сливочным маслом. Запекала примерно 25 минут при 170°С.
Получился очень вкусный и красивый омлет! Текстура нежная, но при этом хорошо держит форму. Лучок добавляет свежести.
Зелёный лук действительно освежает. Если добавить его в конце запекания, цвет и аромат сохранятся ярче.
Когда хочется удивить родных десертом для чаепития, это печенье отличный вариант. Хрустящее с наружи и нежное, рассыпчатое внутри, с приятным ароматом шоколада и сливочным послевкусием.
Печенье с какао — это действительно простой способ сделать обычный вечер чуть особеннее. Приятного чаепития!
Мне понравилась идея сделать сухарики в аэрогриле из белого хлеба. Оказалось, что это очень просто, а главное быстро. Я делала их из тостового нарезного хлеба, но решила нарезать на длинные кусочки. В чашу моего аэрогриля уместилось три нарезанных ломтика в один ряд. Заправку сделала из растительного масла, соли, паприки и чеснока. Чеснока взяла один зубчик по своему вкусу. Сухарики запекала 5 минут при 180°С, затем перевернула их и допекла еще 3 минуты. Аромат чеснока при этом сногсшибательный! Эти сухарики отлично зашли в качестве закуски к квасу. Теперь буду делать их для подачи к борщу, это вообще идеальное сочетание! Спасибо за рецепт!
Режим 5+3 подходит для равномерной просушки, однако всегда лучше ориентироваться на свою технику. Рада, что всё получилось!
Захотелось чего-то вкусного и шоколадного, и чтобы готовить не долго. Отличным вариантом стал шоколадный брауни в микроволновке в кружке за 5 минут. Конечно он отличается по текстуре нежели выпеченый в духовке, но получается не менее вкусно.
Для брауни я взяла горький шоколад. Сливочное масло, сахар и шоколад растопились в моей микроволновке за 1 минуту. Сахара я взяла в половину меньше, чтобы отчётливо чувствовалась шоколадная горчинка. Смесь легко размешивается венчиком. После добавления яйца и муки получилось гладкое, однородное тесто.
Выпекала в кружке объёмом 250 мл. Тесто заняло примерно половину кружки. При мощности 750 Вт. брауни выпекался 1,5 минуты.
Брауни очень вкусный, аромат шоколада невероятный! По текстуре пористый, воздушный. Мне он понравился в прикуску с молоком.
Да, микроволновка даёт немного другую текстуру, но в этом и прелесть — новый опыт без хлопот. С молоком очень вкусно!
Оставался песто, который я готовила для капрезе. Нашла такой быстрый и простой рецепт. Я правда смешала соус и макароны прямо в кастрюльке с толстым дном и прогрела их минутку вместе. Понравилось, что пармезан, входящий в состав песто сразу расплавился и дал небольшую приятную тягучесть. Но для меня оказалось, что паста получается очень уж жирной, поэтому доваривала потом вторую порцию макарон, чтобы разбавить масляность песто. 🤭Спасибо за рецепт 🌸
Если блюдо кажется слишком масляным, есть простые приёмы: добавьте 1–2 ст. л. воды от варки макарон — крахмалистая жидкость «свяжет» масло и сделает текстуру более шелковистой; или, как вы и сделали, просто увеличьте объём пасты. Приятного аппетита!
Рецепт замечательно подходит, когда не хочется возиться с тестом 🤭 Быстро смешала, залила и дальше можно заниматься своими делами) Делала пирог из расчета на 150 гр муки, яйца тоже рассчитывала по граммовке. Подходящей формы не было, поэтому использовала высокую для кексов. Пирог получился плотный, сытный, вкусный! Спасибо автору 🔥
Для высокой формы лучше чуть снизить температуру и увеличить время выпечки на 5–10 минут: так середина точно пропечётся, а верх не подгорит. Но в любом случае - ориентироваться на свою духовку. Рада, что рецепт вписался в ваш ритм!
Салат на вечер выбирался по принципу «срочно пристроить моцареллу» 😂, а красивая фотография автора только закрепила выбор рецепта. В наличии была куриная грудка, я от неё сразу нарезала кусочки, для рулетика не было в достаточном количестве мяса 😔 куриные заготовки замариновала, обваляла в кунжуте и обжарила на сильном огне до готовности. Все составляющие выложила на блюдо, полила заправкой. Очень вкусный, простой, но одновременно изысканный салат. Спасибо Юлия ❤️
Вариант нарезки куриного филе, конечно, не повлияет на вкус блюда. Главное - маринад и заправка. Здорово, что рецепт пригодился и моцарелла вовремя нашла своё место
. Приятного аппетита!
Салат немного напомнил греческий, но в нем есть свои особенности. Вместо помидоров черри использовала розовые помидоры, а рукколу заменила на салатную смесь, в составе которой она присутствовала. От себя добавила красный сладкий лук - на мой взгляд он пришелся очень кстати. Заправила оливковым маслом, посыпала специями и легкий ужин готов. Сочетание сочных свежих овощей, пряных оливок и солноватого сыра - идеально! И без вреда для фигуры 😍 Спасибо за рецепт 🌸
Сочные овощи, оливки, мягкий сыр — и получается вкусный салат, даже с заменами. 🤍 Масло, перец — ничего лишнего, идеальный лёгкий ужин.
Мария, браво🔥 это гастрономический восторг! Для блюда использовала свинину, она у меня была полуразмороженная и отлично порезалась на тонкие слайсы. Сделала маринад, если кого пугает наличие груши, то боятся не стоит- фрукт придает чуть сладковатый вкус, который гармонично сочетается с остальными ингредиентами. Через полчаса мясо обжарила на сильно разогретой сковороде, добавив потом вешенки. Мясо получилось мягкое. Спасибо автору за такой интересный, а главное вкусный рецепт ❤️
Полуразмороженное мясо действительно режется на тонкие слайсы гораздо проще. 🤍 Груша в маринаде и правда не доминирует, а лишь мягко балансирует солёность соевого соуса.
Очень полюбились мне заливные пироги, пробовала по разным рецептам печь, но этот самый вкусный, курочка мягкая получается, ммм, и тесто очень воздушное. Буду печь двойную порцию теперь, очень быстро съедается. Самое прикольное, что быстро готовится, а получается даже лучше дрожжевых сдобных пирожков
Быстрота и легкость приготовления - главное достоинство заливных пирогов. Очень приятно, что вкус пришелся по душе. А скорость поедания - индикатор удачной и вкусной выпечки
. Приятного аппетита!
Давно у нас в меню не было отбивных. На сайте нашла подходящий рецепт отбивных с яйцом и решила опробовать этот вариант.
Вырезки у меня не было, поэтому взяла кусочек свиной лопатки. Чуть подмороженное мясо нарезала ломтиками поперек волокон, отбила молоточком. Доску обернула в пакет, мясо тоже сверху накрыла пакетом, так при работе все остаётся чистым. Ломтик свинины посыпала с двух сторон солью, чёрным перцем и паприкой. Мясо оставила мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа. Затем обмакивала во взбитое яйцо, муку и жарила на растительном масле. На обжарку ушло минут по 5 на каждую сторону. Готовые отбивные на минутку выложила на бумажное полотенце и сразу подала к столу со свежими овощами и соусами.
Мясо вышло мягким и нежным, очень вкусно!
Пакеты при отбивании — это ведь та хитрость, которая экономит время на уборке. 🤍 Слегка подмороженное мясо действительно режется ровнее, а нежность получается за счёт нарезки поперёк волокон и быстрой обжарки.
К чаю испекла кексы на кефире в силиконовых формочках. Отличный вариант, когда нужно срочно организовать угощение к приходу гостей. Продукты самые простые и доступные, что тоже является огромным плюсом. Часть кексов я пекла в силиконовых формочках, а часть в бумажных вкладышах.
Для теста взбила яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Сахара взяла 2/3 стакана по своему вкусу. Взбивала до заметного посветления и увеличения объёма. Затем влила кефир комнатной температуры и растительное масло. Муку и соду просеяла в миску в последнюю очередь. Количество муки у меня такое же. Кстати удобно отмерять продукты стаканами, если нет весов. Тесто получилось не сильно густое, легко стекает с ложки. У меня вышло 19 кексов. Выпекала 30 минут при 180°С.
Отличные вышли кексики - мягкие, чуть влажные, воздушные! А главное, вкусные!
Взбитые до посветления яйца, кефир комнатной температуры — эти детали и дают ту самую нежную текстуру. 🤍 И момент с замесом важен: если не перестараться с мукой, кексы останутся мягкими. Ваше описание «легко стекает с ложки» — точный ориентир, с таким тестом новички точно не ошибутся.