Фотоотчёты

Приготовила гороховую кашу в мультиварке-скороварке. Очень люблю когда горох при варке полностью разваривается, но это не всегда получается, даже после длительного замачивания. А для этого рецепта и замачивания не требуется. Промыла горох, положила его в чашу мультиварки, залила кипятком, добавила соль и растительное масло. Отдельной программы для варки гороха у меня нет, по совету автора готовила в режиме " тушение" 45 минут. После окончания программы дождалась пока давление в мультиварке спадет, сняла крышку- и не поверила глазам: получилось нежнейшее гороховое пюре, по консистенции как картофельное пюре после тщательного разминания. Мультиварка - скороварка отлично справилась с поставленной задачей! Добавила в гороховую кашу сливочное масло и подала к отварным сосискам. Остывая, каша густеет, поэтому для добавки ( а она потребуется обязательно!) я немного разбавила ее кипятком ( размешивала обычной силиконовой лопаткой: никаких комочков, получилась нежная однородная масса. В следующий раз попробую сразу немного увеличить количество жидкости при варке ( на 150-200 мл), но если каша съедается сразу- этого можно не делать . Спасибо автору за рецепт!

Сварила варенье желе из вишни без косточек. Вишню хорошо промыла, удалила косточки, засыпала сахаром. Пока разбухал желатин в воде, я несколько раз перемешивала ягоды с сахаром, так что к моменту варки сахар у меня практически полностью растаял. После этого поставила кастрюлю с вареньем на огонь, довела до кипения и прокипятила на слабом огне около 10 минут . Затем ввела в варенье желатин ( однородный, без крупинок), перемешала и разлила варенье в подготовленные банки. Яркое, красивое варенье получилось. Спасибо автору за рецепт!

Приготовила салат с брокколи и курицей. Филе куриной грудки натерла солью и специями, обжарила с небольшим количеством растительного масла на сковороде с обеих сторон. Отварила в подсоленной воде брокколи, разобранную на соцветия.Остывшее филе нарезала ломтиками, помидоры нарезала дольками, добавила брокколи, измельчённый чеснок, перемешала и выложила на тарелку с листьями зелёного салата. Мне понравилась подача салата, предложенная автором, я тоже не стала перемешивать салат с майонезом, а нанесла майонезную сеточку, так салат выглядит более аппетитно. Очень вкусный салат!!!! Прекрасное сочетание ингредиентов! С удовольствием беру рецепт в копилочку. Спасибо за рецепт, Мария!

На рынке купила нектарины, наелись от души, а из оставшихся плодов решила сделать баночку компота из нектаринов на зиму. Двухлитровую банку хорошо вымыла с содой, уложила в нее нектарины, освобождённые от косточек, залила на 15 минут кипятком. Затем кипяток слила в кастрюлю, добавила к нему сахар, прокипятив сироп в течение 5 минут и залила его в банку. Закатала крышкой, перевернула, укутала и оставила до полного остывания. Зимой будем наслаждаться ароматным компотом. Спасибо за рецепт Юлия М!

На завтрак приготовила кашу рисовую в мультиварке на воде. Рецепт из серии: проще не бывает))). Промыла рис, положила его в чашу мультиварки, присолила по вкусу, добавила воду, выбрала программу " молочная каша" и через 25 минут подошла к мультиварке с тарелкой и поварешкой))). Каша получилась вязкая, хорошо разваренная, нежная. Идеально для диетического питания. А если нет ограничений, то можно смело подавать такую кашу с любыми добавками- будет прекрасно сочетаться и с острыми и со сладкими приправами. Я подавала с изюмом, орехами и медом, не забыла и про сливочное масло. Спасибо автору за рецепт!

Это та самая запеканка которую мама готовила в детстве! Спасибо!
Только сахара побольше нужно, как по мне. Но со сгущенкой очень вкусно.

Спасибо большое за рецепт. Пористые, действительно тоненькие и сытные рекомендую однозначно, только место сахара добавляла 0.5 чайной ложки мёда. Вышло 6 штук и 1 маленький и не один не порвался.

Отличный рецепт! Это был первый раз, когда я готовила рыбу самостоятельно. И мне очень понравилось, как все получилось! Очень большой плюс в копилку этого рецепта, что его может приготовить и неопытный молодой поварёнок.
У меня не было мускатного ореха, но я решила из любопытства добавить чуть-чуть приправы для плова. Получилось хорошо. Те, кого я угощала этим, отметили, что еда очень нежная и легкая, от чего хорошо подходит и для тех случаев, когда ты по каким-то причинам пропустил свое время обеда и ешь гораздо позже.

В поисках удачного сочетания картошки и мяса обнаружила интересный рецепт картофельной бабки в духовке с фаршем.
Необычно то, что картошка здесь используется сырой. Я решила измельчить ее через мясорубку вместе с луком. Действительно сока получилось много. Я отжала его ложкой через сито. Муки взяла две столовые ложки, чтобы "тесто" получилось достаточно густым.
Кусочек свинины тоже прокрутила через мясорубку и обжарила с луком. Запеканку уложила в форму слоями, сдобрив сливочным маслом. Выпекала час при 200°С. За 10 минут до готовности все же посыпала верх сыром, очень захотелось).
Запеканка и вправду напоминает драники с начинкой, только гораздо толще. А еще такую запеканку легко можно нарезать порционными кусочками как пирог. Вкус нам понравился, особенно в сочетании со сметаной!

блюдо базовое, мама в детстве всегда такое готовила. я добавила ещё 4 колечка перца чили для остроты 🌶️

Приготовила кабачковую икру на сковороде кусочками. Кабачки у меня молоденькие, сразу с грядки, поэтому не понадобилось очищать их от кожицы или удалять твердые семечки, просто нарезала их кубиками и отправила на сковороду с растительным маслом обжариваться. Морковь и лук также нарезала мелким кубиком, а чтобы ускорить процесс приготовления блюда, обжаривала их одновременно с кабачками, но на другой сковороде. Затем соединила обжаренные овощи на одной сковороде, добавила немного соли, специи ( я использовала черный перец и паприку), измельчённый чеснок, зелень ( укроп и зеленый лук), соевый соус. Всё вместе обжарила ещё немного (в течение 2-3 минут). Кабачковая икра кусочками получилась замечательно! Кусочки овощей упругие, но не жёсткие, хорошо сохранили форму, напитались ароматом специй и зелени. Сочетание чеснока и сои сделало нейтральные по вкусу кабачки насыщенными и яркими, с колоритом азиатской кухни. Спасибо автору за рецепт!

На зиму решила сделать смородину в собственном соку. Использовала свежесобранную ягоду, промыла ее и дала стечь воде. Пересыпала смородину сахаром, перемешала, разложила по банкам и поставила в холодильник на ночь, часть ягод сразу в банки не вместилась, их я добавила утром, потому что за ночь ягодная смесь в банках немного осела. На дно большой кастрюли постелила сложенное в несколько раз полотенце, на него поставила банки со смородиной, налила в кастрюлю воду, чтобы банки были погружены в неё " по плечики", пастеризовала 30 минут ( у меня были банки объемом 900- 1000 мл) при температуре 80 градусов. В процессе пастеризации дополнительно добавлять ягоды мне не потребовалось. Готовое варенье герметично закупорила. Остывшие заготовки храню в прохладном погребе. К сожалению я не сразу прочла предыдущие комментарии и у меня тоже на дне банок осталось немного нерастворенного сахара, пришлось до закатки аккуратно перемешивать варенье ложкой, но всё же полностью размешать не удалось. Зато попробовала готовое варенье с ложки))), ароматное, с ярким, насыщенным вкусом! Большой плюс такого способа заготовки в том, что варенье наверняка не подгорит, прекрасно сохраняется цвет, вкус и аромат свежих ягод. Я обязательно сделаю ещё такую заготовку, но попробую оставить ягоды с сахаром при комнатной температуре в кастрюле, а в банки разложу их непосредственно перед пастеризацией, аккуратно перемешав, чтобы сахар более равномерно распределился. Автору спасибо за интересную идею заготовки!

Всем доброго вечера!
Девочки это отличный рецепт вафель! Пеку 1-й раз на вафельнице, сегодня купила.
Моей радости нет предела!
Все отлично получилось, сделала 1,5 порции, все в меру и сахар, и мука, добавила чуть ванилинчика.
Красота и вкуснота! Отлично пропекаются, ложила теста по 2 ложки. Бесподобно! Спасибо за рецепт!

Здравствуйте, всегда готовила запеканку на муке, никогда не пекла на манке, потому как боялась её вкуса в выпечке, но вчера я поняла, что не попробовав её, так и не узнаю вкуса.
Так что, начала кашеварить. Я начинающий кулинар, но рецепт крайне прост и понятен: ингредиенты купите, всё смешайте и блендером пробейте.
Через 30-35 минут запеканка поднялась и начала образовываться корочка, через 45 минут она была полностью готова!
Форма у меня большая, поэтому запеканка не толстенькая.
Сегодня утром встала, опробовала, сейчас пишу впечатление.
Запеканка нежнейшая! Сверху твёрдая корочка, а внутри мягкая и приятная по консистенции творожная масса. В рецепте автор написал, что запеканка будет, как суфле. Это меня вчера не обрадовало, а скорее напугало, ведь я ненавижу суфле, желе, птичье молоко и всё из этой оперы. Но эта запеканка никого не оставит равнодушным, клянусь!
Попробовать советую всем, вкусно и полезно.
Рекомендую!

На перекус решила сделать картофельные дольки с сыром в духовке. Получилось очень вкусно и сытно! Сырная панировка у меня вышла остренькая и ароматная! Она хорошо подрумянилась, а расплавленный сыр пропитал картошку.
Картошка у меня была молодая, поэтому готовила ее с кожурой. Корнеплоды хорошо промыла жесткой губкой, обсушила и нарезала фигурным ножом. Каждую дольку покрыла разболтанным домашним яйцом, которое присолила.
Для панировки натерла на средней тёрке сыр Тильзитер, добавила паприку, карри и сушеный укроп, смесь хорошо перемешала. Свежую зелень не стала использовать, не все ее любят.
Картофельные дольки обваляла в сырной смеси и выложила на пергамент. Советую использовать именно силиконизированный пергамент, от него картошка отлично отходит. Запекала дольки 40 минут под фольгой и 15 минут без нее при 200°С.
Эта порция улетела у нас моментально! Даже соусы не понадобились. Это очень вкусно!

Малосольные огурцы за 5 минут готовятся действительно быстро, а результат потрясающий! Огурчики помыла, порезала на четыре части,выложила в глубокую чашку. Добавила соль, перец, мелко порезанные чеснок и зелень укропа, перемешала. Переложила огурцы со специями в пакет и убрала с холодильник на 5 минут.
Ароматные, хрустящие, невероятно вкусные огурчики, просто супер! Спасибо автору за классный рецепт.

В выходные выезжали с семьей на природу и конечно жарили шашлык. Подготовилась к этому заранее. Нашла на сайте рецепт шашлыка с горчицей из курицы сочный на мангале и с вечера сделала маринад по этому рецепту. Использовала острую домашнюю горчицу, свежий чеснок, подсолнечное масло без запаха. Из специй паприка и приправа для курицы. Вместо аджики взяла томатную пасту и щепотку красного перца. Маринад получился мега ароматный с целым букетом вкусов!
Мариновала куриные голени, их любят и взрослые и дети. Распределила замаринованные ножки по двум прочным пакетам, завязала и отправила в холодильник на ночь.
На следующий день муж жарил шашлык на мангале, ножки нанизали на шампура. Готовность определяли по внешнему румяному виду, а так же сделали надрез на самой толстой части. Прозрачный сок без примеси крови говорит о готовности.
Шашлык нам понравился! Мясо просто шикарное: остренькое, пряное, мягкое, сочное! Рекомендую!

В моей семье и все любят сочетание картошки и мяса, особенно всем нравится классический гуляш из свинины.
Как и рекомендуется, довольно крупные кусочки мяса выложила в пакет, насыпала муки и потрясла. Очень простой, быстрый и эффективный способ запанировать мясо! Главное, чтобы поверхность кусочков не была слишком влажной.
Лук и мясо быстро обжарила прямо в кастрюле из нержавейки. Сверху выложила картошку, которую на стала резать слишком крупно, хотелось получить именно бархатную подливку. Крупные кусочки моркови заложила вместе с картошкой. После закипания воды огонь убавила, посолила и тушила содержимое кастрюли 40 минут. Потом добавила пару помидорок, нарезанных кубиками, паприку, сушеный укроп, немного карри и три горошины душистого перца. Далее тушила еще 15 минут. Количество жидкости сделала такое, чтобы получилось побольше подливки.
Очень вкусный и ароматный гуляш! Свинина отлично размягчилась и пропиталась специями и овощными соками! Приятно, что кроме мяса в этом блюде есть еще и гарнир, получается сытно!

Попробовала приготовить кексы в микроволновке в кружке без какао. Идеальный вариант когда некогда долго возиться, а хочется чего-то вкусного к чаю. Кекс получился воздушным , а процесс приготовления занял всего несколько минут. Очень порадовало ,что рецепт не требует сложных ингредиентов - всё нашлось под рукой. Придерживалась рецепта и всём рекомендациям в нём. Советую всём, кто любит быстрые и вкусные рецепты.
Спасибо автору за рецепт.

В жаркие июльские дни хочется готовить максимально яркие и свежие блюда. Сегодня я приготовила салат Шакароб.
Для салата использовала красные помидоры, красный лук и свежую зелень. Смешала всё ингридиенты ,приправила маслом и специями.
Получился лёгкий ароматный салат который идеально подходит для жаркого дня.
Спасибо автору за рецепт.

Сегодня утро решила начать с хорошо известной всем с детства каши, а вот способ приготовления необычный. Манная каша в микроволновке, так ещё кашу я не готовила. Стало интересно и посуды минимум. Приготовить можно одну порцию. Одни плюсы.
Зашла в калькулятор и выбрала меню на одну порцию. Очень удобная функция на сайте.
Смешала манку, сахар, соль с молоком и отправила в микроволновку на 1,5 мин при мощности 750 кв. , как советует автор.
Затем перемешала и опять повторила действия. Мне понадобилось ещё третий раз отправить кашу на 1,5 мин. Каша готова. Я люблю добавлять масло в кашу уже на столе.
Этот способ оказался очень удобный, быстро и вкусно.
Спасибо автору за рецепт.

Отличный рецепт, очень рада, что выбрала его и приготовила такой тортик на праздник мамы, всем гостям очень понравился, спасибо автору, всё делала строго по рецепту, буду готовить ещё 👍🤗

Спасибо большое за рецепт! Учусь готовить тортики для себя, для семьи и вот решила на бабушкин др приготовить такой потрясающий муссовый торт! Выбор пал на этот торт ещё и потому что нужно было везти его летом в другой город (должны были уложиться часа за 3, а в итоге ехали аж 4.20 по пробкам). Торт доехал в ИДЕАЛЬНОМ состоянии! Конечно, в машине работал кондей, а мы тепло оделись.
Для начинки и крамбла взяла форму по рецепту в 16 см, а для сборки с муссом взяла форму в 20 см (вместо 18), для чего в половину увеличила количество ингредиентов на мусс (ну и с запасом сделала для глазури), о чём вообще не жалею. Готовила в три дня - 1. Крамбл, конфи, чизкейк; 2. Сделала глазурь и в холодильник на 12 часов, как написано, мусс, сборка торта и в морозилку; 3. Глазурь, покрыла тортик и отправились в путь. В спокойном темпе, без спешки, без усталости. Украшала уже по приезде, но перед этим на часик в холодильник поставили тортик.
Вот над чизкейком мне ещё поработать, конечно… Или привыкнуть, что он так выглядит)) Впервые его делала. И глазурь с боков легла не ровно, но это я что-то не так сделала, так что буду тренироваться. В остальном проблем или вопросов не испытывала. А для украшения сделала сердечки небольшие из мастики, вылила сердечко побольше из белого шоколада (которое ехало в контейнере в форме и вроде даже не подтаяло сильно), и купленные шарики-драже.
Вкус у торта идеальный. В меру сладкий, воздушный, с клубничным вкусом, ммм))
Вроде торт вышел на 2 кг в итоге))
Спасибо большое!

Сегодня на завтрак сварила овсяную кашу с фруктами. Молоко использовала обычное, жирностью 3,2%, вместо коричневого сахара взяла белый. В кастрюле смешала овсяные хлопья "Геркулес", сахар, соль, молотую корицу. Залила смесью воды и молока, поставила вариться. На этом этапе персики добавлять не стала, чтобы не переварить их , а добавила , когда каша была практически готова, одновременно налила в кашу сливки, всё вместе проварила ещё 2-3 минуты. Получилось очень вкусно, каша нежная, сливочная с ароматом персика и корицы.Кусочки персика сохранили форму, очень аппетитно! Спасибо автору за рецепт!

Сварила желейное варенье из малины. Ягод я собрала больше, поэтому с помощью калькулятора сайта увеличила и количество сахара. В эмалированную кастрюлю положила ягоды, засыпала большей частью сахара, оставила на два часа, чтобы малина пустила сок. Проварила варенье пять минут с момента закипания и оставила его до полного остывания. Банки простерилизовала над паром, крышки прокипятила. Остывшее варенье вновь довела до кипения, добавив оставшийся сахар и также проварила ещё 5 минут с момента закипания. Остудила кастрюлю с вареньем в тазу с холодной водой. Готовое варенье разлила в банки, ну и осталось немного к чаю))). Варенье яркое, ароматное, насыщенное. Увеличенная норма сахара- гарантия того, что варенье не забродит. Сбор малины в саду в самом разгаре, обязательно сделаю на зиму ещё одну партию такой ценной заготовки. Спасибо за рецепт, Алия!

На завтрак приготовила сырники из мягкого творога быстро и вкусно. Творог у меня домашний, действительно очень мягкий, легко растерла его вилкой до однородности, вбила яйцо, добавила сахар, муку, щепотку соли для сбалансированного вкуса. Мне проще и удобнее набирать тесто ложкой, обваливать его в муке, формируя сырник, можно это делать с помощью стакана ( накрыть заготовку стаканом и несколько несколько раз энергично покрутить его по поверхности стола). Обжаривала сырники на сковороде с растительным маслом до румяности), при жарке они хорошо держат форму. Отличное дополнение к утреннему чаю или кофе. Спасибо автору за рецепт!

Очень вкусный пирог! Тесто нежное, воздушное, осень сытное! Кислинка сливы очень дополняет сам вкус пирога, обязательно буду использовать рецепт ещё, он простой, но достойный!
Спасибо!

Приготовила рулеты из кабачков с чесноком. Кабачки у меня молодые, с тонкой кожурой, чистить их не нужно. Нарезала тонкими пластинками, присолила и оставила на несколько минут. За это время приготовила начинку. Натерла сыр, добавила чеснок, зелень укропа, домашний майонез. Майонез я немного пересолила, поэтому начинку дополнительно не солила, только посыпала черным перцем и добавила ещё немного мягкого творога. С кабачков слила образовавшуюся жидкость, запанировала их в муке ( мне нравится что мучная панировка при обжарке приобретает лёгкий ореховый привкус), обжарила с обеих сторон на растительном масле. На остывшие кабачки выложила сырную начинку, положила по ломтику помидор и свернула рулетиками. Я готовила рулеты непосредственно перед подачей, поэтому семена из помидор не удаляла, а если планируете подавать рулетики позже, то чтобы они не потекли, лучше конечно удалить лишний сок и семена. Очень аппетитное и вкусное блюдо получилось! Спасибо автору за рецепт!

Летний сезон позволяет разнообразить свою пищу не только вкусами, но и красками. Готовлю сегодня салат в зелёных оттенках, салат с щавелем из молодой капусты.
Капусту взяла пекинскую, её нежные сочные листья будут хорошо сочетаться с щавелем.
Чтобы не перегружать салат вкусами, добавляю к ним только петрушку. Заправляю салат соком лимона ,специями и растительным маслом.
На мой вкус салат получился сочный, свежий, невероятный.
Спасибо автору за рецепт.

Увидела на сайте когда-то очень популярный салат с помидорами, сыром и сухариками. Захотелось приготовить этот простой, сытный и очень вкусный салат.
Для салата взяла красные помидоры, майонез, чеснок и плавленый сырок. Раньше этот салат готовили именно с плавленым сыром.
Подсушила кубики белого батона на сковороде и залила их чесночным маслом. Помидоры нарезала дольками и соединила их с натертым на крупной терке сыром. Всё это заправила майонезом с чесноком и сверху выложила сухарики. Мягкий плавленый сырок с майонезом объединили всё ингридиенты салата между собой. Это очень вкусно.
Спасибо автору за рецепт.