Фотоотчёты

Участник конкурса Лучший фото отзыв 17-30 июня
Моя оценка рецепта:

В дополнение к завтраку приготовила оладьи на сухих дрожжах пышные. Делала на 12 порций. Муку использовала высшего сорта. Яйца категории С2. Опару и тесто для подъема оставляла в прогретой и выключенной духовке, поэтому тесто у меня подошло быстрее. Оно получилось густое, не текучее.

Жарила оладьи на чугунной сковороде на маленьком огне по 2-2,5 минуты с каждой стороны. Оладьи сильно увеличились в размере и получились действительно пышные. После остывания они не опали. Оладушки вышли вкусные, румяные, в меру сладкие, ароматные. Получилось их достаточно много, так что и на завтрак хватило, и к чаю еще остались.

Спасибо большое за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Оладьи из кабачков с манкой
Оладьи из кабачков с манкой
Участник конкурса Лучший фото отзыв 17-30 июня
Моя оценка рецепта:

На завтрак приготовила оладьи из кабачков с манкой. У меня было два молодых кабачка общим весом чуть больше 600 гр. Яйца использовала категории С2. Тесто получилось вязкое, достаточно густое.

Жарила оладьи на чугунной сковороде на среднем огне примерно по 1-1,5 минуты с каждой стороны. Оладушки поучились румяные, красивые, нежные и очень вкусные. Отличный вариант летнего завтрака для всей семьи.

Katushafin, спасибо за отличный рецепт!

Участник конкурса Лучший фото отзыв 17-30 июня
Моя оценка рецепта:

На ужин приготовила котлеты из фарша говядины в духовке. У меня было 400 гр покупного говяжьего фарша. Количество остальных ингредиентов взяла, как на 500 гр фарша. Лук измельчила в блендере. Готовый фарш для котлет немного отбила для большей плотности.

Котлеты запекала около 35 минут при 180 градусах на противне, застеленном силиконизированным пергаментом. У меня получилось семь котлет среднего размера.

Котлеты получились с ярким мясным вкусом, плотные, но при этом мягкие и нежные. Подавала котлеты с отварным рисом.

Спасибо большое за рецепт, katushafin!

Участник конкурса Лучший фото отзыв 17-30 июня
Моя оценка рецепта:

Решила приготовить что-нибудь вкусненькое к чаю. Сделала пирог с белковым кремом. Основу приготовила по этому рецепту песочного теста на маргарине для пирога.

Тесто замешивала из расчета на 200 гр маргарина (6 порций). Маргарин у меня жирностью 82 процента. Воду заранее поставила ненадолго в морозилку, чтобы он была холодная. Сахарную пудру сделала самостоятельно в кофемолке. Муки (высшего сорта) у меня ушло около 340 гр. Тесто мягкое, нежное. Отправила его в морозилку на 30 минут.

Основу выпекала, наколов предварительно вилкой при 190 градусах 25 минут. Правда, лучше было бы выложить на него свержу горох или фасоль, поскольку оно всё равно немного вздулось при запекании, но это некритично.

Пирог на основе из этого теста получилась нежная, рассыпчатая, но при этом не крошится при нарезке. Вкус приятный, не приторный.

Спасибо большое за рецепт!

Участник конкурса Лучший фото отзыв 17-30 июня
Моя оценка рецепта:

Приготовила на ужин куриные голени в духовке с хрустящей корочкой. Голеней у меня было около 1,5 кг. Карамельный соус готовится несложно. Вкус у него очень интересный, соленый с приятной легкой сладостью. Мариновались голени у меня около 30 минут.

Запекала куриные ножки при 180 градусах примерно 45 минут. Получились голени красивые, румяные, ароматные. Вкус очень приятный, в меру соленый с небольшой сладостью. Подавала с жареной картошкой. Вышел отличный ужин.

Спасибо большое за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Баранки с фаршем в духовке
Баранки с фаршем в духовке
Моя оценка рецепта:

Делаю уже второй раз. Сегодня у меня в начинке рубленная курочка с рисом и сладким перцем. Это блюдо нравиться всем и взрослым и детям.

Фотоотчёт к рецепту:
Морковные палочки в духовке
Морковные палочки в духовке
Моя оценка рецепта:

Морковные палочки в духовке решила приготовить и не пожалела. Настолько вкусно получилось,что рецепт сохранила в свою копилочку. А с соусом ещё вкуснее! Для соуса смешала сметану с измельчённым укропом.
Большое спасибо автору за чудесный рецепт и рекомендую попробовать,даже не сомневаясь!

Огромное спасибо за отчет! У Вас получились просто чудесные палочки! Я рада, что рецепт пришёлся по вкусу!

Моя оценка рецепта:

У меня в холодильнике оставалось немного кислого молока, а в планах было приготовить что-нибудь из выпечки. Полистав рецепты на сайте, решила приготовить дрожжевое тесто на кисло молоке и спечь из него большую пиццу. Молока у меня было 370 мл, поэтому при помощи калькулятора на сайте, рассчитала объем остальных ингредиентов для этого количества молока. Муки у меня ушло на тесто 600 грамм. Тесто вымешивала при помощи планетарного миксера. Затем чашу миксера накрыла полотенцем и поместила в теплую духовку на час, чтобы тесто подходило. За час тесто хорошо подошло и увеличилось в объеме примерно в 2,5-3 раза. Тесто получилось очень воздушным, эластичным и мягким. Из него получилась отличная вкусная пицца! Спасибо автору за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Пышные оладьи на кефире как у бабушки приготовила на завтрак. Настолько просто,быстро,а уж как вкусно..мм! Оладьи получились воздушные, пышные ( как и заявлено в названии рецепта). Рекомендую приготовить, на завтрак просто идеально подходит! Спасибо большое автору за такой чудесный рецепт,который теперь у меня в копилочке.

Моя оценка рецепта:

Шикарный рецепт, шикарный пирог! Приготовила, и с мужем почти половину умяли за один присест))
Тесто идеально замешалось (я всё мешала посредством тестомеса), готовился пирог у меня 45 минут на маленьком огонечке (такой режим на плите). У меня газовая плита еще из тех времен, когда вниз ставили чашку водой, чтобы не подгорало. Я использовала черешню без косточек. Пирог поднялся идеально, текстура упругая и нежная, в общем, еле выдержали полчаса после того, как вынули из духовки. Рецепт рекомендую! И себе забираю в копилочку)

Моя оценка рецепта:

Очень вкусное сало получается, делаем довольно часто, спасибо, что напомнили.

Фотоотчёт к рецепту:
Пицца на пиве
Пицца на пиве
Моя оценка рецепта:

Захотелось побаловать себя домашней пиццей и я нашла для простой и быстрый рецепт приготовления. Да еще и с изюминкой - на пиве!
Ну это точно нужно повторить (подумала я и начала подготавливать все ингридиенты).
Тесто приготовила очень быстро, оно очень липло к рукам (но по совету автора я решила не забивать его мукой, а дать настояться).
По итогу получилось эластичное тесто, которое можно легко раскатать.
Для соуса я использовала острую томатную сальсу и немного протертых свежих томатов (получилось очень пикантно).
Состав начинки я взяла как у автора и запекала 12 минут при 200 градусах.
Пицца получилась очень ароматная, даже слюнки потекли, пока доставала из духовки.
Тесто тонкое, вкусное и слегка сладковатое (но края получились очень жесткие), начинка тоже идеальная по вкусу и балансу ингредиентов.
В общем, в качестве разнообразия я рекомендую попробовать хоть раз приготовить эту пиццу.

Фотоотчёт к рецепту:
Песочный пирог с повидлом
Песочный пирог с повидлом
Моя оценка рецепта:

Замечательный песочный пирог с повидлом получился по вашему рецепту! Масло я заранее достала из холодильника и перетёрла с сахаром, добавила яйцо, муку с разрыхлителем, вымешала, убрала в морозилку. Тесто разделила на две части, одну - поменьше, снова убрала в морозилку, так как верх пирога решила сделать тёртым, а не закрывать полностью. Большую часть раскатала Хозяюшка и выложила в форму, присыпала сверху кукурузным крахмалом, для того чтобы низ пирога не был "мокрым", выложила яблочное повидло (у меня оно не очень густое), сверху на крупной тёрке натёрла меньшую часть теста. Выпекала при 180 С ровно 25 минут в своей духовке. Аромат стоял волшебный на моей кухне! Слюнки текут А какой обалденно вкусный пирог получился, не передать словами. Кушаем тортик Спасибо автору за рецепт! Букетик

Моя оценка рецепта:

Никогда не получалось хорошо приготовить куриные голени - всегда получались сухими или сыроватыми.
Но я решила дать себе еще один шанс.
Этот рецепт понравился из-за простоты в приготовлении.
Купив все необходимые продукты, я приступила готовке.
Единственное я не добавляла репчатый лук в капусту, тк не люблю его вкус.
Так же я немного посолила капусту (как говорится, на свой страх и риск).
Голени по 1,5 минуты обжарила на сковороде (для появления колира).
Запекала 40 минут под фольгой и 10 минут без нее.
У меня получилось сочное, нежное вкусное мясо, которое с легкостью отделяется от кости.
Капуста очень вкусная, так как томилась в соку куриных голеней.
Блюдо получилось не только вкусным, но и очень красивым.
Обязательно к приготовлению!

Спасибо за подробный отзыв и красивые фото!
Кира, чтобы голени не пересушивались, накрывайте форму фольгой. Держите их минут 35 в работающей духовке и ещё минут 10-15 в остывающей. На дно можно влить немного воды, бульона или растительного масла. Можно готовить в форме с крышкой, ещё сочнее будут. Это если готовить одни голени без ничего.

Спасибо за совет, обязательно попробую!

Фотоотчёт к рецепту:
Картофельное печенье постное
Картофельное печенье постное
Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 10-16 июня
Моя оценка рецепта:

Всегда пробую что-то новое и интересное, поэтому меня очень заинтересовал данный рецепт (тем более, что я люблю блюда из картофеля).
Рецепт очень прост в приготовлении, ингредиенты можно найти на каждой кухне. Так что я сразу приступила к готовке.
Из картофеля приготовила пюре, добавив в него немного молока и соли. Муки потребовалось почти в 2 раза больше (скорее всего это из-за того, что я добавила молоко в картофель, но вкус получился более нежный).
Вырезала печенье соусником одноразовым, очень легко получается (отрезала от соусника крышку и форма для вырезки готова).
Сверху, как советует автор смазала маслом, украсила свежим розмарином и кунжутом.
Выпекала 25 минут, печенье немного подрумянились, но кунжут и розмарин все-равно осыпаются.
По вкусу печенье очень нежным, картофельным и не сладким.
Обязательно попробую еще приготовить, но уже розмарин прям в тесто, думаю так вкус станет ярче.

Очень аппетитные у вас печеньки получились!

Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 10-16 июня
Моя оценка рецепта:

Жареную картошку в мультиварке ещё ни разу не готовила. Поэтому, когда мне попался этот рецепт, решила попробовать. Готовила картошку на режиме «Жарка» в течение 30 минут. Из специй добавила смесь итальянских трав и черный молотый перец. Репчатый лук заменила зеленым.

Картошка у меня была только белая, для варки, поэтому некоторые кусочки немного развалились. Но на вкус это никак не повлияло. Картошка получилась просто потрясающая! Очень вкусная, мягкая, поджаристая. Просто идеальный гарнир.

Спасибо большое за рецепт, katushafin!

Меня этот рецепт в свое время удивил и покорил. Наверное, целый месяц жарили))

Моя оценка рецепта:

Приготовила на ужин гуляш из говядины в мультиварке с подливкой. У меня был кусок говядины весом чуть больше килограмма. Количество остальных ингредиентов не изменяла, взяла из расчета на шесть порций. Томатную пасту заменила на кетчуп. По времени готовила столько же, сколько указано в рецепте. Готовила на режимах «Жарка» и «Тушение».

Мясо получилось очень мягкое и нежное. И супер вкусное. Оценили блюдо все, и взрослые, и дети.

Мария, спасибо большое за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Приготовила вкусную солянку из свежей капусты на сковороде. Обжарила нарезанную кусочками свинину на сковороде с добавлением растительного масла, добавила к ней обжаренные морковь с луком. Затем добавила к ним нашинкованную свежую капусту. Томатный соус делала на основе домашнего томата, добавив к нему измельчённый чеснок, сахар, соль, перец и немного воды. Полученный соус влила на сковороду с мясом и овощами и тушила все вместе до готовности. Очень вкусно, ароматно, сочно и сытно! Спасибо автору за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Сварила рыбный суп из консервы с рисом. У меня была консервированная в собственном соку сардина. Из специй я использовала
только черный перец, а вот зеленый лук и укроп при подаче прекрасно дополняют и обогащают вкус и аромат готового блюда. Отличный рецепт быстрого , простого и вкусного супчика. Спасибо за рецепт, Юлия М!

Фотоотчёт к рецепту:
Крылья барбекю в духовке
Крылья барбекю в духовке
Моя оценка рецепта:

На сайте я нашла необычный рецепт крыльев барбекю, приготовленных в духовке. Мне сразу захотелось попробовать их сделать. Рецепт оказался очень простым, а маринад — необычным. Я никогда раньше не мариновала крылья с томатной пастой.

Поскольку я готовила это блюдо впервые, то делала всё строго по рецепту. Сначала я приготовила маринад, затем перемешала в нём крылья и запекала их в духовке около 40 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.

В результате у меня получились крылышки с хрустящей золотистой корочкой. Под этой корочкой скрывалось нежное и сочное мясо, которое пропиталось богатым вкусом соуса. Оно было сладким и пряным.

Спасибо за рецепт! Мне очень понравилось это блюдо, и я обязательно буду готовить его ещё.

Фотоотчёт к рецепту:
Крем Сабайон
Крем Сабайон
Моя оценка рецепта:

После приготовления белкового крема у меня осталось три желтка. Поискала на сайте, куда их можно использовать. Решила приготовить крем Сабайон.

Вместо десертного вина добавила вишневую медовуху. Взбивала крем венчиком на водяной бане около 8 минут.

Крем получился воздушный, нежный, с приятным вишневым вкусом. Алкоголь слегка ощущается во вкусе, что придает некоторую пикантность десерту. Получилось очень вкусно!

Спасибо большое за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Крем швейцарская меренга
Крем швейцарская меренга
Моя оценка рецепта:

Для пирога из песочного теста приготовила крем швейцарская меренга. Очень люблю белковый крем за отличный вкус и несложный и быстрый процесс приготовления.0

Белки взяла от трех яиц категории С1. Получилось как раз 100 гр. Взбивала крем с сахаром на водяной бане около 4 минут и еще минуты 3 после.

Крем получился очень вкусный, плотный, хорошо держит форму. Спасибо большое за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Очень вкусно. Всем советую попробывать. Семья очень полюбила ваш рецепт. Огромное спасибо

Фотоотчёт к рецепту:
Соус с мясом и картошкой
Соус с мясом и картошкой
Моя оценка рецепта:

Соус с мясом и картошкой - это очень вкусное блюдо, которое я часто готовлю для своей семьи. Так как в моей семье болгарский перец любят не все, я его просто не кладу. Из специй беру черный молотый перец и сушеный базилик. По такому рецепту мясо получается сочным, а картофель пропитывается соусом и становится невероятно вкусным. Рецепт рекомендую попробовать всем любителям сытных и ароматных блюд.

Моя оценка рецепта:

Захотелось приготовить штрудель из лаваша с яблоками в духовке. Яблоки у меня были кислые, поэтому добавила еще 1 ст. ложку сахара. А от предыдущего блюда у меня оставался уже промытый и предварительно замоченный изюм, решила что он станет прекрасным дополнением к яблокам и грецким орехам. Сделала начинку, как описано в рецепте. На столе растелила лаваш и выложила начинку, завернула в рулет как показано на фото. Смазала яйцом и посыпала кунжутом. Запекала в духовке при температуре 180 градусов 12 минут. Рецепт простой, но результат получается восхитительным! Получается сочным, ароматным и невероятно вкусным. Рекомендую всем попробовать этот замечательный рецепт.

Тоже нравится этот быстрый и вкусный вариант выпечки. Спасибо за отзыв, Елизавета!

Фотоотчёт к рецепту:
Шарлотка на яйцах с яблоками
Шарлотка на яйцах с яблоками
Моя оценка рецепта:

Шарлотка по этому рецепту получилась просто потрясающая! Немного с сахаром переборщила, но на вкус самого блюда это не особо повлияло. Немного кислые яблоки и сладкий, пышный, ароматный бисквит создают отличное комбо и баланс. С несладким чаем будет превосходно.
Еще не раз буду делать этот пирог. Спасибо огромное за рецепт:)

Классика жанра! Самый летне-осенний пирог!

Моя оценка рецепта:

Приготовила кабачки жареные с сыром и чесноком. Обычно перед жаркой кабачки присаливают и выдерживают 15-20 минут, здесь этого не делаем, сокращая время приготовления, но пресными кабачки не получаются за счёт пикантной, остренькой начинки из сыра, чеснока, майонеза и зелени( у меня укроп и зеленый лук). Очень вкусно, быстро и просто! Спасибо за рецепт, Юлия М!

Моя оценка рецепта:

Мороженое получилось - пальчики оближешь! Спасибо за рецепт! Всё сделал по инструкции. Семья в восторге))

Фотоотчёт к рецепту:
Лимонный пирог в мультиварке
Лимонный пирог в мультиварке
Моя оценка рецепта:

К чаю испекла лимонный пирог в мультиварке. Тесто готовила не отступая от рецепта, только муки у меня ушло больше на пол стакана. В моей мультиварке пирог выпекался 1 час. Получился он мягким, пористым, а уж какой у него чудесный цитрусовый аромат! Спасибо автору за рецепт!

Моя оценка рецепта:

К обеду сварила зелёные щи с крапивой и щавелем. Шпината у меня не было, вместо него добавила несколько листочков мангольда. Щи варила на готовом мясном бульоне. Репчатый лук и нарезанный картофель слегка обжарила на сливочном масле в отдельной сковороде, а потом опустила их в кастрюлю с кипящим бульоном. Картофель у меня хорошо разварился, поэтому в этот раз я пропустила шаг с измельчением супа блендером, но всё же немного помяла картофель в кастрюле с помощью толкушки для картофельного пюре. Щи получились вкуснейшие! Аппетитные, сытные, с приятной щавелевой кислинкой. Спасибо за рецепт, Юлия!

Сейчас самый сезон для этого первого блюда. Готовьте с удовольствием!