Легкий, быстрый супчик выручит вас, ну если совсем нет времени. Пока варится картофель, подготовятся и остальные ингредиенты) вкусно, в качестве эксперимента можно попробовать, спасибо автору❤️
Нежное куриное суфле буквальное тает во рту🔥 куриную грудку измельчила в блендере, вместо помидор добавила болгарский перец. Все смешала, разделила на две небольшие одноразовые формы и выпекала час. Сверху по готовности посыпала чуть-чуть сыром. Вкусно очень!! Спасибо автору❤️
В последнее время всё готовлю в аэрогриле и изучаю его возможности. Поэтому решила попробовать сделать омлет с колбасой и сыром в аэрогриле. Делала всё по рецепту, но вместо черри взяла обычный помидор, предварительно очистив его, вместо колбасы взяла сосиску, а количество всех ингредиентов уменьшила в 4 раза (половина порции), т.к.готовился омлет только для одного человека и мне показалось, что омлета будет многовато. Сначала омлет хорошо поднялся, затем немного опустился. Т.к. количество ингредиентов было совсем небольшим, то выпекался мой омлет в 2 раза меньше, т.е. около 12 минут. Очень сильно поджарился сверху, поэтому можно было держать его в гриле ещё меньше. Рецепт очень хороший, получилось очень воздушно, нежно и вкусно. Большое спасибо! Теперь завтракать буду только так!
Омлет поднимается из-за расширения пузырьков воздуха и пара при нагревании, а при остывании или в конце готовки слегка оседает - это нормальное физическое явление)) Аппетитных вам завтраков! 😍
Шарлотку делаю очень часто, но в духовке, а вот шарлотка с яблоками в аэрогриле стала для меня настоящим открытием, т.к. очень люблю готовить всё именно в аэрогриле. Для пробы решила сделать маленькую порцию и уменьшила количество ингредиентов в 2 раза. Форму взяла совсем крохотную в диаметре, но высокую. Видимо поэтому, из-за толщины теста, шарлотка выпекалась около 50-ти минут. Тесто получилось плотным и на мой вкус слишком сладким, поэтому в следующий раз попробую положить чуть меньше муки и сахара. Форму прокладывала бумагой для выпечки снизу и по бортику. В процессе, т.к. основной поток горячего воздуха в гриле идёт сверху, я накрыла форму фольгой, чтобы макушка не подгорела. В следующий раз накрою сразу. Очень порадовало то, что тесто хорошо поднимается без разрыхлителей и таких манипуляций, как отделение белков от желтков и их отдельное взбивание. Спасибо большое за отличный рецепт, обязательно буду печь ещё!
Какой полезный эксперимент! Многие удивляются, насколько по-разному может вести себя мука одного и того же сорта)) Мы как раз собирали наблюдения об этом в уроке Академии.
Готовила два раза по этому рецепту.В первый раз тесто вышло очень липким,холодильник ситуацию не спас и я добавила ещё муки,вышло вкусно,но печеньки были плоскими☺☺Второй раз всё сделала так же по рецепту и тесто вышло идеальным,только сахара меньше добавила.Спасибо за такой чудо-рецепт,сын с мужем за один вечер всё съели 🥰
Здорово, что вы не остановились на первом результате и попробовали снова!
Что могло пойти не так?
▪️ Если смесь масла и шоколада не остыла, она заварила муку, свернула белок яйца и растопила сахар в сироп. Из-за этого тесто стало липким, а холодильник уже не смог вернуть ему структуру.
▪️ Из-за горячей основы тесто не успело достаточно охладиться в холодильнике. В духовке масло быстро растаяло, и печенье стало плоским. Лишняя мука, которую вы добавили для густоты, могла нарушить баланс жиров и сухих веществ.
▪️ Качество продуктов. Крупное яйцо или влажная мука могли добавить тесту лишней влаги, а просроченный или открытый разрыхлитель — лишить его объема.
▪️ Эффект сахара. Во второй раз вы уменьшили сахар — это убрало лишнюю влагу в тесте и сделало его послушнее.
Проследите, какие именно изменения были в продуктах между первой и второй готовкой, и вы наверняка найдете свои личные точные ответы. Я рада, что в итоге всё получилось отлично и печенье вышло невероятно вкусным!
Сейчас идет сезон лисичек и мне очень захотелось что-нибудь из них приготовить.
Готовила по рецепту, но от себя добавила немного белого сухого вина к обжаренным грибам, выпарила его, а затем уже влила сливки. Из специй использовала тимьян, орегано, черный перец и соль. Травы и вино отлично подчеркнули лесной вкус и аромат грибов и паста стала очень насыщенной. Использовала не очень удачную форму пасты, но была только такая 😊 Спасибо за рецепт ❤️
Очень интересные дополнения! Вино с травами — это действительно то, что раскрывает лесной аромат лисичек
Однако важно помнить, что при добавлении вина в соус алкоголь не испаряется полностью, хотя чистый этиловый спирт и закипает при более низкой температуре, чем вода (около 78,3°C). Соус, конечно, потеряет в объёме, так как вино состоит из ≈85% воды, однако при кратковременном кипении (5-10 минут) в блюде все ещё остаётся до 60-70% исходного спирта. Для его почти полного (до 4-5 удаления требуется более 2,5 часов непрерывного тушения.
Поэтому, несмотря на прекрасный вкус и аромат, соус с добавлением вина не рекомендуется предлагать детям или людям, полностью исключающим алкоголь.
Отличный рецепт! Все предельно понятно и просто. Пюре получилось «пальчики оближешь». Муж и дети оценили : «Агуша отдыхает по сравнению с этим пюре»😃 . Немного усовершенствовала рецепт , добавила корицу 1/4 ч.л. Получилось !
Красная фасоль лежала и скучала уже несколько месяцев😂 нашла этот рецепт и захотела попробовать. Так как я из неё уже готовила, то замочила её на сутки (очень странный сорт). Варила до мягкости 2,5 часа, 3 раза меняла воду. Из 200 гр сухой фасоли получилось 2 баночки по 0,25л и небольшая пиала. Получилась вкусная, как магазинная фасоль. Спасибо автору❤️
Татьяна, здравствуйте! Спасибо за фотоозыв и за то, что вы указали информацию о количестве банок из меньшего количества фасоли, это будет полезно, для других хозяек 🙂 Рада, что рецепт пригодился и фасоль больше не скучает ❤️
Очень нравится выпечка с маком и остановила свой выбор на этом рецепте. Но это тот случай, когда получилось немного «не по плану» 😂 Тесто замечательное, поднялось очень хорошо, но вот начинка оказалась жидкой) Поняла, что большую улитку с такой начинкой не свернуть, разделила на несколько булочек. Первая тоже не захотела свернуться в рулетик и в результате получилась витая, полностью в маке заготовка 🤭 далее решено было мак положить внутрь и просто защипнуть. Булочки смазала яйцом, отправила в духовку при 180 градусах на 30 минут, достала и оставшейся начинкой промазала верх, выпекала ещё 15 минут. Булочки, хоть и не одна большая, получились очень вкусные, мягкие. Спасибо автору❤️
Спасибо за отзыв! Очень рада, что тесто получилось хорошее. А ваша находчивость с разделением на булочки и промазкой добавила изюминку этому блюду 👍 А насчёт жидкой начинки — это случается, если мак предварительно не отжать после варки или замачивания. Но вы мастерски вышли из этой ситуации и у вас все получилось 😊
Сезон кабачков в самом разгаре и я являюсь поклонницей этого популярного летнего овоща. Хочу, чтобы каждый кабачок не был выброшен, а нашёл "свою тарелочку".
Рецепт "Кабачковая пицца из кабачков в духовке" - отличная находка для летнего меню. Готовится просто, быстро и без сомнений, является полезной альтернативой обычной пицце на основе классического дрожжевого теста.
Кабачковое тесто (основа) по данному рецепту, приготовилось удачно. Не получилось резиновым, благодаря правильным пропорциям муки и манки.
Нежнейшая основа из кабачков в дуэте со свежими томатами, колбасой, тягучим сыром и ароматными травами ( петрушка, базилик ) - любовь с первого кусочка пиццы!
Начинка подчёркивает вкус кабачковой основы, дарит яркость и насыщенность. Кабачковая пицца, особенно идеальна в горячем виде.
Ещё один кабачковый рецепт в мою кулинарную копилку!
Юлия, большое спасибо за такой развёрнутый отзыв! Вы очень точно подметили главное: правильные пропорции муки и манки — это ключ к тому, чтобы кабачковая основа не стала резиновой. А правильно подобранная начинка действительно подчёркивает вкус основы и не даёт блюду получиться слишком простым 🙂
Было 400гр. очищенных кабачков, по калькулятору рассчитала сколько чего добавлять. Рецепт хороший. Вместо фарша блендером разбила куринную грудку с луком. Смешала всё вместе с мукой и кабачками. Жарила на медленном огне. Спасибо!!
Здорово, что калькулятор помог идеально соблюсти пропорции! 🤍 А использование свежего куриного филе вместо фарша делает оладьи более деликатными и полезными. Медленный огонь здесь действительно незаменим: он позволяет тесту спокойно схватиться, а начинке — стать мягкой и полностью прожаренной.
Очень вкусно вышло 😋
Положил сахара меньше раза в 2 и кефира не было - использовал растительное молоко. Ещё и ванилина карамельного каплю, аромат 🔥
Чуть пригорели, но на вкус не сказалось 😁
Рецепт отлично подстроился под ваши ингредиенты! 🤍 Растительное молоко и вдвое меньше сахара — прекрасный способ сделать завтрак более легким и сбалансированным, а карамельная нотка делает вкус по-настоящему интересным. Даже с легким румянцем до темных краешков такие творожные оладьи остаются невероятно аппетитными и по-домашнему уютными.
К чаю испекла классическое шоколадное печенье домашнее. Ингредиенты и их количество взяла в соответствии с рецептом автора, вот только пытаясь размягчить замороженное сливочное масло, умудрилась почти полностью его растопить, поэтому взбивать ничего не стала, просто слегка взбила венчиком яйцо, сахар и масло. Выдержать замешанное тесто в холодильнике в течении часа, чтобы оно охладились и стало плотнее, у меня не получилось, выкладывала кусочки теста на противень с помощью ложки. Печенье получилось очень вкусное! Сверху - слегка хрустящее, внутри мягкое, рассыпчатое, с чудесным шоколадным ароматом. Если нужно упростить и ускорить процесс замешивания теста- то мой опыт простого смешивания растопленного масла с сахаром и яйцом, без взбивания миксером, также даёт отличный результат, проверено! Спасибо автору за рецепт!
Ваша маленькая кулинарная случайность превратилась в отличную находку! 🤍 Единственное растопленное масло меняет структуру теста, делая печенье более хрустящим, с тонкой корочкой по краям и мягкой, нежной серединой. Отличный и очень быстрый способ порадовать себя вкусной выпечкой без миксера и долгого ожидания в холодильнике.
Приготовила тушеную капусту с яйцом. Морковь натерла на крупной тёрке, лук нарезала мелким кубиком, капусту тонко нашинковала. Я решила сначала слегка обжарить лук с морковью, а затем добавила к обжаренным овощам капусту. Перемешала, жарила всё вместе минут 5. Затем добавила соль, перец, немного воды и тушила под крышкой до готовности ( если вода полностью не выпарилась- нужно снять крышку и тушить до выпаривания лишней жидкости). После этого добавила в капусту яйца, перемешала, подержала на огне, чтобы яйца "схватились". Получилось вкусное блюдо, более насыщенное и питательное, чем просто тушёная капуста. Я подавала эту капусту к ужину, как самостоятельное блюдо. Спасибо за рецепт, Елизавета!
Елена, спасибо, что поделились своим опытом! Ваш комментарий — настоящая находка для тех, кто будет готовить это блюдо впервые. Вы очень подробно описали процесс приготовления, как убирать лишнюю жидкость и когда добавлять яйца. Вы всё сделали профессионально! 👍
Калькулятор порций действительно спасает от лишней математики! 🤍 С ним так легко и без хлопот увеличить объем заготовки, не ломая голову над тем, сколько именно граммов соли и сахара добавить. Благодаря этому баланс вкуса сохранился идеально, а перец придал кабачкам ту самую пикантную остринку. Хрустящие, ароматные — отличная находка для зимнего стола.
К чаю испекла бельгийские вафли хрустящие. Мультипекарь и проверенный рецепт выручают, когда нужно быстро приготовить вкусную домашнюю выпечку к чаю. Вафли не слишком сладкие, к ним можно подавать варенье или сгущенку- приторно сладко не будет. Для сладкоежек можно немного увеличить количество сахара в тесте. Спасибо автору за рецепт!
Спасибо за отзыв! Вы очень точно описали главный плюс этих вафель — они не приторные, а значит, идеально сочетаются и с вареньем, и со сгущёнкой. И здорово, что вы уже сориентировались, как подстроить рецепт под свой вкус 😊
Приготовила икру из синеньких на зиму с овощами. Баклажаны в подсоленной воде я не держала ( этот сорт без горечи), в остальном все делала по рецепту. Получается очень вкусно! Спасибо автору за рецепт!
Елена, я рада, что икра получилась вкусной. Спасибо за важное уточнение про баклажаны без горечи — действительно, если сорт хороший, можно смело пропускать замачивание. Вы всё сделали правильно, и результат это подтвердил 😊
Сварила суп с куриными крылышками. Первым делом поставила варить бульон, за это время подготовила и нарезала овощи. Подготовленные овощи добавила в кипящий бульон, варила на медленном огне до готовности. Супчик получился лёгкий, ароматный, вкусный. Отлично подходит для детского и диетического питания. Спасибо автору за рецепт!
Вы очень точно подметили суть этого блюда: 🤍 лёгкий, прозрачный бульон действительно бережно подходит для детского и диетического стола, сохраняя при этом насыщенный вкус и даря ощущение сытости без тяжести.
Увидела на сайте рецепт заготовки соуса и решила попробовать. Помидоры ошпарила кипятком, кожица снялась легко. Обжарила лук, чеснок и перец. Добавила помидоры. Чили положила немного, чтобы он не перебивал вкус. Соус получился густым, ярким, очень ароматным и вкусным! Спасибо автору❤️
Спасибо, что поделились результатом! Очень порадовало, что чили вы добавили в меру:он не затмевает основной вкус, а гармонично его дополняет. Ваш совет обязательно пригодится другим хозяйкам 😊
Выбрала этот рецепт, чтобы пристроить куда-то огурцы😂 из указанного количества у меня получилось 4 баночки по 0,35л и 1 0,5л. Попробовала - очень вкусная заготовка получилась! Спасибо автору❤️
Ваш расчет баночек (4 по 0,35 л и одна 0,5 л) — бесценная подсказка для тех, кто готовит эту заготовку впервые. 🤍 А вкус у этой икры действительно отличный: нежный, в меру пряный, с деликатной свежестью огурцов. Спасибо, что поделились результатом!
Приготовила салат тещин язык из кабачков, томатной пасты и перца на зиму. Кабачки нарезала небольшими брусочками, болгарский перец - полосками, сложила овощи в казанок, добавила томатную пасту, соль, сахар, душистый перец, гвоздику, растительное масло, тушила минут 20, затем добавила измельчённый чеснок, уксус, протушила ещё минут 5-7, переложила в подготовленную банку, закрыла герметично, укутала одеялом и оставила до полного остывания. Вкусная заготовка, и готовить несложно. Спасибо автору за рецепт!
Как точно вы подметили: минимум хлопот, а результат просто потрясающий! 🤍 Этот салат действительно готовится без лишней суеты и сложной подготовки. Сочные брусочки кабачков с легкой чесночной ноткой и пряным ароматом становятся идеальной, беспроигрышной закуской для любого стола.
В саду созревают ароматные яблоки, качаясь на ветках в солнечных лучах уходящего лета. Я решила приготовить что - нибудь вкусненькое и порадовать семью.
Рецепт "Куриная печень с яблоками" понравился простотой приготовления, доступностью ингредиентов и оригинальностью. Для приготовления блюда выбрала сочные, кисло - сладкие яблоки со средней жёсткостью, чтобы сохранили свою форму после тепловой обработки.
Куриную печень купила у проверенного производителя. Подготовила её перед приготовлением - промыла водой, дала стечь лишней влаге, очистила от плёнок и нарезала на крупные кусочки.
Обжаривала ингредиенты, согласно рецепту в определённой последовательности - сначала куриную печень, потом яблоки и лук. В завершении обжарила содержимое из всех ингредиентов.
Куриная печень получилась нежной, сочной и ароматной. Буквально тает во рту. Кислинка яблок, по - новому раскрывает вкус куриной печени. Дарит яркий вкус и аромат. Получился гармоничный контраст вкусов.
Восхитительное горячее блюдо! Кушали, как самостоятельное блюдо без гарнира. Благодарю за рецепт!
Ваш подход к подготовке печени — удаление плёнок и нарезка крупными кусочками — это именно тот секрет, который гарантирует нежность. 🤍 А выбор плотных, кисло-сладких яблок позволяет им сохранить форму и дает освежающую кислинку. Сочная, тающая во рту печень в гармоничном дуэте с карамелизированными фруктами — это действительно блюдо, которое не требует никакого гарнира.
Спасибо за рецепт! Скорлупки выпекала в мультипекаре 10-13 минут, идеально сориентироваться по круглешкам теста сложно, поэтому излишки готовых скорлупок приходится срезать ножом! Углубления ячеек неглубокое и орешки получаются овальной формы. Конечно в сковороде- орешнице, они получаются красивее и больше походят на настоящий грецкий орех, но вкус от этого не меняется! Они получаются румянными и расыпчатыми, а варёная сгущенка дополняет своим вкусом песочное тесто! Из излишек теста я сделала десерт в креманках, на последнем фото закрепила результат! Крошки измельчила в чоппере и заполнила креманки, чередуя слои теста и крема. Крем может быть любым, я использовала сметану с вареной сгущенкой, получилось не приторно- сладко, кислинка сметаны сбалансировала вкус сладкой сгущенки! В конце создала шапочку из дробленных грецких орехов.Получился дополнительный сытный десерт! Главное, дать десерту пропитаться несколько часов!
Идея использовать обрезки теста для слоеного десерта в креманках — это просто блестящий ход в стиле «ноль отходов». 🤍 Кислинка сметаны действительно идеально балансирует сладость вареной сгущенки, а песочная крошка, слегка пропитавшись кремом, становится нежной, но сохраняет текстуру благодаря хрустящей ореховой шапочке. А выпечка скорлупок в мультипекаре — отличная и рабочая адаптация для тех, у кого нет специальной сковороды.
Спасибо за рецепт! Запеченные яблоки получились очень вкусными, кисло- сладкий сорт, отлично балансирует сладость меда и вкус получается не приторно- сладким. А грецкие орехи добавляют свой шарм данному десерту! Аппетитные и очень полезные, я приготовила в аэрогриле, запекала на 170°С ,30 минут. Желательно запекать в силиконовой форме, так как во время приготовления может вытекать сок с мёдом. Этим сиропом я приправляю готовые запеченные яблоки, они получаются сочными и вкусными!
Кисло-сладкий сорт яблок — идеальная база для баланса с мёдом. 🤍 А ваш совет использовать именно силиконовую форму и поливать готовые яблоки собравшимся медовым сиропом — это прекрасная деталь, которая делает десерт максимально сочным. Грецкие орехи добавляют приятный хруст, а адаптация под аэрогриль (170°С, 30 минут) делает рецепт еще удобнее. Нежный, ароматный и по-настоящему домашний результат!
Простота исполнения — главное достоинство идеального завтрака. 🤍 Именно такой подход позволяет быстро порадовать домашних, не стоя долго у плиты. Пышные, пористые оладушки с золотистой корочкой и нежным мякишем внутри, которые так хорошо держат форму с медом или сметаной, — настоящая классика для уютного утра.
Если и готовлю какую-то выпечку, то чаще всего именно ПП.
Яйца взбила до пышной пены миксером, добавила брикет обезжиренного творога, сахзам и ванилин с корицей по вкусу, также перемешала миксером на низких оборотах до однородности, затем к полученной массе всыпала 2.5 ст.л. рисовой муки и разрыхлитель, осторожно перемешала и влила поверх порезанных и хаотично выложенных в форму яблок "Украсила" остатками яблочных долек и запекла при температура 180 градусов 40 минут в электрической духовке.
Результат очень порадовал - несмотря на диетическую адаптацию, пирог получился очень вкусным. Он вышел слегка низковатым, но пористым, а также очень красивым с обратной стороны, где яблочки внизу.
Всем худеющим: обязательно возьмите на заметку этот пирог, он стоит того! Калорий минимум, времени и затраченных усилий тоже, а вкус на максимум.
Спасибо за рецепт
Очень нежное ,очень песочное тесто. Очень вкусно : и румяные и беленькие. Я делала без соли и сахара, нейтральные -чтобы можно было использовать с разными добавками. Невероятно вкусный, быстрый и поднимающий настроение завтрак. Огромнейшее Вам спасибо
Идея сделать тесто полностью нейтральным — очень грамотный ход. 🤍 Без сахара и соли вафли действительно сохраняют нежную, слегка песочную текстуру, становясь отличной универсальной основой для самых разных начинок. Румяные, с легкой хрустящей корочкой и мягким мякишем внутри, они прекрасно сочетаются как со сладким джемом, так и с паштетом или сыром.
От заготовок осталось два перца, и это рецепт идеально пригодился. Лук с морковью обжарила, но решила добавить не в фарш, а в заливку. Полуготовый рис смешала с фаршем и заполнила этой смесью перцы. Сложила перцы в сотейник, полила заливкой и тушила после закипания 50 минут на минимальном огне. Вкусно, ярко и сытно. Идеальный ужин, спасибо автору❤️
Томление на минимальном огне в течение 50 минут — это верный путь к идеальной текстуре. 🤍 Именно такой щадящий режим позволяет перцу стать мягким и нежным, не потеряв форму, а фаршу с рисом — полностью пропитаться ароматами соуса. Яркие, сытные перцы в насыщенной подливке — идеальное завершение дня.
Решилась приготовить домашний сыр. Сразу скажу, что чуть было не разочаровалась (не в рецепте, а в результате своих трудов😂) Готовить сыр из магазинного, даже и 9%-го творога, сомнительное мероприятие, как оказалось. Творог я смешала с яйцом, содой и солью, пробивала погружным блендером. Смешав с растопленным маслом, творог никак не растворялся и не превращался в жидкое состояние (на фото видно -однородности нет). Но я не отчаивалась и продолжала мешать 50 минут. В результате получился очень вкусный сыр по вкусу и внешнему виду похожий на сулугуни. Спасибо автору❤️
Большое спасибо за отзыв ! ❤️ Очень рада, что сыр получился очень вкусным. С магазинным творогом действительно бывают сложности при плавлении из-за его текстуры, но ваше терпение всё победило 😊
Так хочется, чтобы солнечные дни не заканчивались , и этот кекс прекрасный способ попробовать лето на вкус🔥 все ингредиенты смешивала в последовательности автора, ягоды вмешала в тесто. Использовала силиконовую форму на 22 см, выпекала в газовой духовке при температуре 180 градусов 45 минут. Спасибо автору❤️ гостям очень понравилось!
Ваше уточнение про 45 минут в газовой духовке и использование силиконовой формы — бесценная шпаргалка для начинающих. 🤍 Эти детали помогут правильно сориентироваться и добиться идеальной выпечки. А чтобы еще увереннее ориентироваться в особенностях своей техники, рекомендуем заглянуть в наш урок. Спасибо, что поделились опытом!
Легкий, быстрый супчик выручит вас, ну если совсем нет времени. Пока варится картофель, подготовятся и остальные ингредиенты) вкусно, в качестве эксперимента можно попробовать, спасибо автору❤️
Этот суп действительно спасает, когда каждая минута на счету
Нежное куриное суфле буквальное тает во рту🔥 куриную грудку измельчила в блендере, вместо помидор добавила болгарский перец. Все смешала, разделила на две небольшие одноразовые формы и выпекала час. Сверху по готовности посыпала чуть-чуть сыром. Вкусно очень!! Спасибо автору❤️
Как вкусно выглядит! Замена помидоров на перец звучит интересно, надо будет попробовать
В последнее время всё готовлю в аэрогриле и изучаю его возможности. Поэтому решила попробовать сделать омлет с колбасой и сыром в аэрогриле. Делала всё по рецепту, но вместо черри взяла обычный помидор, предварительно очистив его, вместо колбасы взяла сосиску, а количество всех ингредиентов уменьшила в 4 раза (половина порции), т.к.готовился омлет только для одного человека и мне показалось, что омлета будет многовато. Сначала омлет хорошо поднялся, затем немного опустился. Т.к. количество ингредиентов было совсем небольшим, то выпекался мой омлет в 2 раза меньше, т.е. около 12 минут. Очень сильно поджарился сверху, поэтому можно было держать его в гриле ещё меньше. Рецепт очень хороший, получилось очень воздушно, нежно и вкусно. Большое спасибо! Теперь завтракать буду только так!
Омлет поднимается из-за расширения пузырьков воздуха и пара при нагревании, а при остывании или в конце готовки слегка оседает - это нормальное физическое явление)) Аппетитных вам завтраков! 😍
Шарлотку делаю очень часто, но в духовке, а вот шарлотка с яблоками в аэрогриле стала для меня настоящим открытием, т.к. очень люблю готовить всё именно в аэрогриле. Для пробы решила сделать маленькую порцию и уменьшила количество ингредиентов в 2 раза. Форму взяла совсем крохотную в диаметре, но высокую. Видимо поэтому, из-за толщины теста, шарлотка выпекалась около 50-ти минут. Тесто получилось плотным и на мой вкус слишком сладким, поэтому в следующий раз попробую положить чуть меньше муки и сахара. Форму прокладывала бумагой для выпечки снизу и по бортику. В процессе, т.к. основной поток горячего воздуха в гриле идёт сверху, я накрыла форму фольгой, чтобы макушка не подгорела. В следующий раз накрою сразу. Очень порадовало то, что тесто хорошо поднимается без разрыхлителей и таких манипуляций, как отделение белков от желтков и их отдельное взбивание. Спасибо большое за отличный рецепт, обязательно буду печь ещё!
Какой полезный эксперимент! Многие удивляются, насколько по-разному может вести себя мука одного и того же сорта)) Мы как раз собирали наблюдения об этом в уроке Академии.
Готовила два раза по этому рецепту.В первый раз тесто вышло очень липким,холодильник ситуацию не спас и я добавила ещё муки,вышло вкусно,но печеньки были плоскими☺☺Второй раз всё сделала так же по рецепту и тесто вышло идеальным,только сахара меньше добавила.Спасибо за такой чудо-рецепт,сын с мужем за один вечер всё съели 🥰
Здорово, что вы не остановились на первом результате и попробовали снова!
Что могло пойти не так?
▪️ Если смесь масла и шоколада не остыла, она заварила муку, свернула белок яйца и растопила сахар в сироп. Из-за этого тесто стало липким, а холодильник уже не смог вернуть ему структуру.
▪️ Из-за горячей основы тесто не успело достаточно охладиться в холодильнике. В духовке масло быстро растаяло, и печенье стало плоским. Лишняя мука, которую вы добавили для густоты, могла нарушить баланс жиров и сухих веществ.
▪️ Качество продуктов. Крупное яйцо или влажная мука могли добавить тесту лишней влаги, а просроченный или открытый разрыхлитель — лишить его объема.
▪️ Эффект сахара. Во второй раз вы уменьшили сахар — это убрало лишнюю влагу в тесте и сделало его послушнее.
Проследите, какие именно изменения были в продуктах между первой и второй готовкой, и вы наверняка найдете свои личные точные ответы. Я рада, что в итоге всё получилось отлично и печенье вышло невероятно вкусным!
Сейчас идет сезон лисичек и мне очень захотелось что-нибудь из них приготовить.
Готовила по рецепту, но от себя добавила немного белого сухого вина к обжаренным грибам, выпарила его, а затем уже влила сливки. Из специй использовала тимьян, орегано, черный перец и соль. Травы и вино отлично подчеркнули лесной вкус и аромат грибов и паста стала очень насыщенной. Использовала не очень удачную форму пасты, но была только такая 😊 Спасибо за рецепт ❤️
Очень интересные дополнения! Вино с травами — это действительно то, что раскрывает лесной аромат лисичек
удаления требуется более 2,5 часов непрерывного тушения.
Однако важно помнить, что при добавлении вина в соус алкоголь не испаряется полностью, хотя чистый этиловый спирт и закипает при более низкой температуре, чем вода (около 78,3°C). Соус, конечно, потеряет в объёме, так как вино состоит из ≈85% воды, однако при кратковременном кипении (5-10 минут) в блюде все ещё остаётся до 60-70% исходного спирта. Для его почти полного (до 4-5
Поэтому, несмотря на прекрасный вкус и аромат, соус с добавлением вина не рекомендуется предлагать детям или людям, полностью исключающим алкоголь.
Отличный рецепт! Все предельно понятно и просто. Пюре получилось «пальчики оближешь». Муж и дети оценили : «Агуша отдыхает по сравнению с этим пюре»😃 . Немного усовершенствовала рецепт , добавила корицу 1/4 ч.л. Получилось !
Марина, спасибо за отзыв! Приятно, что вы не остановились на готовом рецепте, а добавили свою нотку — корицу.
Красная фасоль лежала и скучала уже несколько месяцев😂 нашла этот рецепт и захотела попробовать. Так как я из неё уже готовила, то замочила её на сутки (очень странный сорт). Варила до мягкости 2,5 часа, 3 раза меняла воду. Из 200 гр сухой фасоли получилось 2 баночки по 0,25л и небольшая пиала. Получилась вкусная, как магазинная фасоль. Спасибо автору❤️
Татьяна, здравствуйте! Спасибо за фотоозыв и за то, что вы указали информацию о количестве банок из меньшего количества фасоли, это будет полезно, для других хозяек 🙂 Рада, что рецепт пригодился и фасоль больше не скучает ❤️
Очень нравится выпечка с маком и остановила свой выбор на этом рецепте. Но это тот случай, когда получилось немного «не по плану» 😂 Тесто замечательное, поднялось очень хорошо, но вот начинка оказалась жидкой) Поняла, что большую улитку с такой начинкой не свернуть, разделила на несколько булочек. Первая тоже не захотела свернуться в рулетик и в результате получилась витая, полностью в маке заготовка 🤭 далее решено было мак положить внутрь и просто защипнуть. Булочки смазала яйцом, отправила в духовку при 180 градусах на 30 минут, достала и оставшейся начинкой промазала верх, выпекала ещё 15 минут. Булочки, хоть и не одна большая, получились очень вкусные, мягкие. Спасибо автору❤️
Спасибо за отзыв! Очень рада, что тесто получилось хорошее. А ваша находчивость с разделением на булочки и промазкой добавила изюминку этому блюду 👍 А насчёт жидкой начинки — это случается, если мак предварительно не отжать после варки или замачивания. Но вы мастерски вышли из этой ситуации и у вас все получилось 😊
Сезон кабачков в самом разгаре и я являюсь поклонницей этого популярного летнего овоща. Хочу, чтобы каждый кабачок не был выброшен, а нашёл "свою тарелочку".
Рецепт "Кабачковая пицца из кабачков в духовке" - отличная находка для летнего меню. Готовится просто, быстро и без сомнений, является полезной альтернативой обычной пицце на основе классического дрожжевого теста.
Кабачковое тесто (основа) по данному рецепту, приготовилось удачно. Не получилось резиновым, благодаря правильным пропорциям муки и манки.
Нежнейшая основа из кабачков в дуэте со свежими томатами, колбасой, тягучим сыром и ароматными травами ( петрушка, базилик ) - любовь с первого кусочка пиццы!
Начинка подчёркивает вкус кабачковой основы, дарит яркость и насыщенность. Кабачковая пицца, особенно идеальна в горячем виде.
Ещё один кабачковый рецепт в мою кулинарную копилку!
Спасибо за рецепт!
Юлия, большое спасибо за такой развёрнутый отзыв! Вы очень точно подметили главное: правильные пропорции муки и манки — это ключ к тому, чтобы кабачковая основа не стала резиновой. А правильно подобранная начинка действительно подчёркивает вкус основы и не даёт блюду получиться слишком простым 🙂
Было 400гр. очищенных кабачков, по калькулятору рассчитала сколько чего добавлять. Рецепт хороший. Вместо фарша блендером разбила куринную грудку с луком. Смешала всё вместе с мукой и кабачками. Жарила на медленном огне. Спасибо!!
Здорово, что калькулятор помог идеально соблюсти пропорции! 🤍 А использование свежего куриного филе вместо фарша делает оладьи более деликатными и полезными. Медленный огонь здесь действительно незаменим: он позволяет тесту спокойно схватиться, а начинке — стать мягкой и полностью прожаренной.
Очень вкусно вышло 😋
Положил сахара меньше раза в 2 и кефира не было - использовал растительное молоко. Ещё и ванилина карамельного каплю, аромат 🔥
Чуть пригорели, но на вкус не сказалось 😁
Рецепт отлично подстроился под ваши ингредиенты! 🤍 Растительное молоко и вдвое меньше сахара — прекрасный способ сделать завтрак более легким и сбалансированным, а карамельная нотка делает вкус по-настоящему интересным. Даже с легким румянцем до темных краешков такие творожные оладьи остаются невероятно аппетитными и по-домашнему уютными.
К чаю испекла классическое шоколадное печенье домашнее. Ингредиенты и их количество взяла в соответствии с рецептом автора, вот только пытаясь размягчить замороженное сливочное масло, умудрилась почти полностью его растопить, поэтому взбивать ничего не стала, просто слегка взбила венчиком яйцо, сахар и масло. Выдержать замешанное тесто в холодильнике в течении часа, чтобы оно охладились и стало плотнее, у меня не получилось, выкладывала кусочки теста на противень с помощью ложки. Печенье получилось очень вкусное! Сверху - слегка хрустящее, внутри мягкое, рассыпчатое, с чудесным шоколадным ароматом. Если нужно упростить и ускорить процесс замешивания теста- то мой опыт простого смешивания растопленного масла с сахаром и яйцом, без взбивания миксером, также даёт отличный результат, проверено!
Спасибо автору за рецепт!
Ваша маленькая кулинарная случайность превратилась в отличную находку! 🤍 Единственное растопленное масло меняет структуру теста, делая печенье более хрустящим, с тонкой корочкой по краям и мягкой, нежной серединой. Отличный и очень быстрый способ порадовать себя вкусной выпечкой без миксера и долгого ожидания в холодильнике.
Приготовила тушеную капусту с яйцом. Морковь натерла на крупной тёрке, лук нарезала мелким кубиком, капусту тонко нашинковала. Я решила сначала слегка обжарить лук с морковью, а затем добавила к обжаренным овощам капусту. Перемешала, жарила всё вместе минут 5. Затем добавила соль, перец, немного воды и тушила под крышкой до готовности ( если вода полностью не выпарилась- нужно снять крышку и тушить до выпаривания лишней жидкости). После этого добавила в капусту яйца, перемешала, подержала на огне, чтобы яйца "схватились". Получилось вкусное блюдо, более насыщенное и питательное, чем просто тушёная капуста. Я подавала эту капусту к ужину, как самостоятельное блюдо. Спасибо за рецепт, Елизавета!
Елена, спасибо, что поделились своим опытом! Ваш комментарий — настоящая находка для тех, кто будет готовить это блюдо впервые. Вы очень подробно описали процесс приготовления, как убирать лишнюю жидкость и когда добавлять яйца. Вы всё сделали профессионально! 👍
Мне понравился, рецепт. Делала на 2 кг кабачков. Соль, сахар всё по калькулятору. Получились остренькие из-за перца. Спасибо за рецепт.
Калькулятор порций действительно спасает от лишней математики! 🤍 С ним так легко и без хлопот увеличить объем заготовки, не ломая голову над тем, сколько именно граммов соли и сахара добавить. Благодаря этому баланс вкуса сохранился идеально, а перец придал кабачкам ту самую пикантную остринку. Хрустящие, ароматные — отличная находка для зимнего стола.
К чаю испекла бельгийские вафли хрустящие. Мультипекарь и проверенный рецепт выручают, когда нужно быстро приготовить вкусную домашнюю выпечку к чаю. Вафли не слишком сладкие, к ним можно подавать варенье или сгущенку- приторно сладко не будет. Для сладкоежек можно немного увеличить количество сахара в тесте. Спасибо автору за рецепт!
Спасибо за отзыв! Вы очень точно описали главный плюс этих вафель — они не приторные, а значит, идеально сочетаются и с вареньем, и со сгущёнкой. И здорово, что вы уже сориентировались, как подстроить рецепт под свой вкус 😊
Приготовила икру из синеньких на зиму с овощами. Баклажаны в подсоленной воде я не держала ( этот сорт без горечи), в остальном все делала по рецепту. Получается очень вкусно! Спасибо автору за рецепт!
Елена, я рада, что икра получилась вкусной. Спасибо за важное уточнение про баклажаны без горечи — действительно, если сорт хороший, можно смело пропускать замачивание. Вы всё сделали правильно, и результат это подтвердил 😊
Сварила суп с куриными крылышками. Первым делом поставила варить бульон, за это время подготовила и нарезала овощи. Подготовленные овощи добавила в кипящий бульон, варила на медленном огне до готовности. Супчик получился лёгкий, ароматный, вкусный. Отлично подходит для детского и диетического питания. Спасибо автору за рецепт!
Вы очень точно подметили суть этого блюда: 🤍 лёгкий, прозрачный бульон действительно бережно подходит для детского и диетического стола, сохраняя при этом насыщенный вкус и даря ощущение сытости без тяжести.
Увидела на сайте рецепт заготовки соуса и решила попробовать. Помидоры ошпарила кипятком, кожица снялась легко. Обжарила лук, чеснок и перец. Добавила помидоры. Чили положила немного, чтобы он не перебивал вкус. Соус получился густым, ярким, очень ароматным и вкусным! Спасибо автору❤️
Спасибо, что поделились результатом! Очень порадовало, что чили вы добавили в меру:он не затмевает основной вкус, а гармонично его дополняет. Ваш совет обязательно пригодится другим хозяйкам 😊
Выбрала этот рецепт, чтобы пристроить куда-то огурцы😂 из указанного количества у меня получилось 4 баночки по 0,35л и 1 0,5л. Попробовала - очень вкусная заготовка получилась! Спасибо автору❤️
Ваш расчет баночек (4 по 0,35 л и одна 0,5 л) — бесценная подсказка для тех, кто готовит эту заготовку впервые. 🤍 А вкус у этой икры действительно отличный: нежный, в меру пряный, с деликатной свежестью огурцов. Спасибо, что поделились результатом!
Приготовила салат тещин язык из кабачков, томатной пасты и перца на зиму. Кабачки нарезала небольшими брусочками, болгарский перец - полосками, сложила овощи в казанок, добавила томатную пасту, соль, сахар, душистый перец, гвоздику, растительное масло, тушила минут 20, затем добавила измельчённый чеснок, уксус, протушила ещё минут 5-7, переложила в подготовленную банку, закрыла герметично, укутала одеялом и оставила до полного остывания. Вкусная заготовка, и готовить несложно. Спасибо автору за рецепт!
Как точно вы подметили: минимум хлопот, а результат просто потрясающий! 🤍 Этот салат действительно готовится без лишней суеты и сложной подготовки. Сочные брусочки кабачков с легкой чесночной ноткой и пряным ароматом становятся идеальной, беспроигрышной закуской для любого стола.
В саду созревают ароматные яблоки, качаясь на ветках в солнечных лучах уходящего лета. Я решила приготовить что - нибудь вкусненькое и порадовать семью.
Рецепт "Куриная печень с яблоками" понравился простотой приготовления, доступностью ингредиентов и оригинальностью. Для приготовления блюда выбрала сочные, кисло - сладкие яблоки со средней жёсткостью, чтобы сохранили свою форму после тепловой обработки.
Куриную печень купила у проверенного производителя. Подготовила её перед приготовлением - промыла водой, дала стечь лишней влаге, очистила от плёнок и нарезала на крупные кусочки.
Обжаривала ингредиенты, согласно рецепту в определённой последовательности - сначала куриную печень, потом яблоки и лук. В завершении обжарила содержимое из всех ингредиентов.
Куриная печень получилась нежной, сочной и ароматной. Буквально тает во рту. Кислинка яблок, по - новому раскрывает вкус куриной печени. Дарит яркий вкус и аромат. Получился гармоничный контраст вкусов.
Восхитительное горячее блюдо! Кушали, как самостоятельное блюдо без гарнира. Благодарю за рецепт!
Ваш подход к подготовке печени — удаление плёнок и нарезка крупными кусочками — это именно тот секрет, который гарантирует нежность. 🤍 А выбор плотных, кисло-сладких яблок позволяет им сохранить форму и дает освежающую кислинку. Сочная, тающая во рту печень в гармоничном дуэте с карамелизированными фруктами — это действительно блюдо, которое не требует никакого гарнира.
Спасибо за рецепт! Скорлупки выпекала в мультипекаре 10-13 минут, идеально сориентироваться по круглешкам теста сложно, поэтому излишки готовых скорлупок приходится срезать ножом! Углубления ячеек неглубокое и орешки получаются овальной формы. Конечно в сковороде- орешнице, они получаются красивее и больше походят на настоящий грецкий орех, но вкус от этого не меняется! Они получаются румянными и расыпчатыми, а варёная сгущенка дополняет своим вкусом песочное тесто! Из излишек теста я сделала десерт в креманках, на последнем фото закрепила результат! Крошки измельчила в чоппере и заполнила креманки, чередуя слои теста и крема. Крем может быть любым, я использовала сметану с вареной сгущенкой, получилось не приторно- сладко, кислинка сметаны сбалансировала вкус сладкой сгущенки! В конце создала шапочку из дробленных грецких орехов.Получился дополнительный сытный десерт! Главное, дать десерту пропитаться несколько часов!
Идея использовать обрезки теста для слоеного десерта в креманках — это просто блестящий ход в стиле «ноль отходов». 🤍 Кислинка сметаны действительно идеально балансирует сладость вареной сгущенки, а песочная крошка, слегка пропитавшись кремом, становится нежной, но сохраняет текстуру благодаря хрустящей ореховой шапочке. А выпечка скорлупок в мультипекаре — отличная и рабочая адаптация для тех, у кого нет специальной сковороды.
Спасибо за рецепт! Запеченные яблоки получились очень вкусными, кисло- сладкий сорт, отлично балансирует сладость меда и вкус получается не приторно- сладким. А грецкие орехи добавляют свой шарм данному десерту! Аппетитные и очень полезные, я приготовила в аэрогриле, запекала на 170°С ,30 минут. Желательно запекать в силиконовой форме, так как во время приготовления может вытекать сок с мёдом. Этим сиропом я приправляю готовые запеченные яблоки, они получаются сочными и вкусными!
Кисло-сладкий сорт яблок — идеальная база для баланса с мёдом. 🤍 А ваш совет использовать именно силиконовую форму и поливать готовые яблоки собравшимся медовым сиропом — это прекрасная деталь, которая делает десерт максимально сочным. Грецкие орехи добавляют приятный хруст, а адаптация под аэрогриль (170°С, 30 минут) делает рецепт еще удобнее. Нежный, ароматный и по-настоящему домашний результат!
Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось. И самое главное - это простота в приготовлении!
Простота исполнения — главное достоинство идеального завтрака. 🤍 Именно такой подход позволяет быстро порадовать домашних, не стоя долго у плиты. Пышные, пористые оладушки с золотистой корочкой и нежным мякишем внутри, которые так хорошо держат форму с медом или сметаной, — настоящая классика для уютного утра.
Если и готовлю какую-то выпечку, то чаще всего именно ПП.
"Украсила" остатками яблочных долек и запекла при температура 180 градусов 40 минут в электрической духовке. 
Яйца взбила до пышной пены миксером, добавила брикет обезжиренного творога, сахзам и ванилин с корицей по вкусу, также перемешала миксером на низких оборотах до однородности, затем к полученной массе всыпала 2.5 ст.л. рисовой муки и разрыхлитель, осторожно перемешала и влила поверх порезанных и хаотично выложенных в форму яблок
Результат очень порадовал - несмотря на диетическую адаптацию, пирог получился очень вкусным. Он вышел слегка низковатым, но пористым, а также очень красивым с обратной стороны, где яблочки внизу.
Всем худеющим: обязательно возьмите на заметку этот пирог, он стоит того! Калорий минимум, времени и затраченных усилий тоже, а вкус на максимум.
Спасибо за рецепт
Еще фото в разрезе
Идея сделать тесто полностью нейтральным — очень грамотный ход. 🤍 Без сахара и соли вафли действительно сохраняют нежную, слегка песочную текстуру, становясь отличной универсальной основой для самых разных начинок. Румяные, с легкой хрустящей корочкой и мягким мякишем внутри, они прекрасно сочетаются как со сладким джемом, так и с паштетом или сыром.
От заготовок осталось два перца, и это рецепт идеально пригодился. Лук с морковью обжарила, но решила добавить не в фарш, а в заливку. Полуготовый рис смешала с фаршем и заполнила этой смесью перцы. Сложила перцы в сотейник, полила заливкой и тушила после закипания 50 минут на минимальном огне. Вкусно, ярко и сытно. Идеальный ужин, спасибо автору❤️
Томление на минимальном огне в течение 50 минут — это верный путь к идеальной текстуре. 🤍 Именно такой щадящий режим позволяет перцу стать мягким и нежным, не потеряв форму, а фаршу с рисом — полностью пропитаться ароматами соуса. Яркие, сытные перцы в насыщенной подливке — идеальное завершение дня.
Решилась приготовить домашний сыр. Сразу скажу, что чуть было не разочаровалась (не в рецепте, а в результате своих трудов😂) Готовить сыр из магазинного, даже и 9%-го творога, сомнительное мероприятие, как оказалось. Творог я смешала с яйцом, содой и солью, пробивала погружным блендером. Смешав с растопленным маслом, творог никак не растворялся и не превращался в жидкое состояние (на фото видно -однородности нет). Но я не отчаивалась и продолжала мешать 50 минут. В результате получился очень вкусный сыр по вкусу и внешнему виду похожий на сулугуни. Спасибо автору❤️
Большое спасибо за отзыв ! ❤️ Очень рада, что сыр получился очень вкусным. С магазинным творогом действительно бывают сложности при плавлении из-за его текстуры, но ваше терпение всё победило 😊
Так хочется, чтобы солнечные дни не заканчивались , и этот кекс прекрасный способ попробовать лето на вкус🔥 все ингредиенты смешивала в последовательности автора, ягоды вмешала в тесто. Использовала силиконовую форму на 22 см, выпекала в газовой духовке при температуре 180 градусов 45 минут. Спасибо автору❤️ гостям очень понравилось!
Ваше уточнение про 45 минут в газовой духовке и использование силиконовой формы — бесценная шпаргалка для начинающих. 🤍 Эти детали помогут правильно сориентироваться и добиться идеальной выпечки. А чтобы еще увереннее ориентироваться в особенностях своей техники, рекомендуем заглянуть в наш урок. Спасибо, что поделились опытом!