Муж у меня любит макароны, поэтому решила приготовить на обед его любимую пасту карбонара с ветчиной и сливками.
Готовится быстро. Особых навыков не требуется. Можно подобрать правильные пропорции ингредиентов благодаря калькулятору на сайте. Первым делом отварила спагетти. Параллельно в сковородке обжарила на оливковом масле чеснок где-то минуту, затем я его убрала и добавила порезанную кубиком ветчину. Поджарила её почти до корочки. Готовые спагетти выложила к ветчине и добавила соус. Соус делала согласно рецепта - взбила желток со сливками и добавила сыр. Последним шагом добавила соус к макаронам и ветчине, перемешала и прогрела минуты 2-3. Можно подавать с любым украшением сверху!
Из остатков растительного молока приготовила рецепт постных блинов на овсяном молоке без яиц.
У меня овсяное молоко 3,2 процента жирности с ароматом ванили. Молоко достаточно тягучее, гуще обычного молока, поэтому ушло на 100 мл больше. Дала настояться, как указано в рецепте. Выпекала на среднем огне. Блинчики получились средней толщины, с аппетитными дырочками. Вышло 12 воздушных блинчиков. Не ожидала такого результата и консистенции без яиц. Отличный рецепт для поста. Спасибо за рецепт, никто из родных даже не заметил, что это не классические блины.
Вместо хлеба захотелось сделать домашнюю не сладкую выпечку. Приготовила рецепт булочек на кислом молоке.
Делала все по рецепту, только настроила количество ингредиентов на 5 порций. Также для вкуса добавила столовую ложку сахара.
В миске соединила яйцо с сахаром и солью, добавила воду, дрожжи. Начала подмешивать муку. После образования густого кашеобразного состояния, начала добавлять молоко и растопленное в микроволновке сливочное масло.
Тесто получилось мягкое, к рукам не липнет. Оставила на расстойку. Перед выпеканием смазала булочки растительным маслом, а не яйцом, но они тоже неплохо подрумянились. Из части теста сделала обычные хлебные булочки, из другой части - сладкие булочки с корицей. Выпекались также 15 минут.
С такими мягкими булочками можно делать бутерброды на завтрак, с колбасой, маслом, вареньем.
Спасибо за простой и предприимчивый рецепт.
Мария, спасибо за ваш прекрасный отзыв! Здорово, что вы экспериментировали с рецептом и адаптировали его под свои предпочтения! Булочки выглядят очень аппетитно, особенно с учетом того, что вы добавили свои творческие штрихи. 😊 Уверена, ваш опыт точно пригодится другим кулинарам!
Спасибо, что поделились своими впечатлениями и вдохновляете других повторить ваши успехи. Готовьте с удовольствием, балуйте себя и близких ароматными и вкусными блюдами! 🍴✨ Приятного аппетита! 😊
Очень вкусно всë получилось. Семья в полном восторге. А запах какой в квартире стоял, пока запекалась курочка с картошкой. Офигенно! Самое главное - выглядит аппетитно, запах обалденный, сытное вкуснейшее блюдо.
Здравствуйте, Алена! Спасибо за приятный отзыв. 😍✨ Здорово, что курочка с картошкой получилась такой вкусной и аппетитной и понравилась вашим домочадцам! Очень рада, что блюдо пришлось по вкусу. Выглядит соблазнительно!
Благодарю, что поделились впечатлениями! Надеюсь, мой рецепт и в дальнейшем будет замечательным украшением вашего стола! Готовьте с удовольствием, экспериментируйте и радуйте свою семью вкусными идеями! Приятного аппетита и новых кулинарных свершений!
Приготовила тыкву в пароварке. Самое сложное в этом рецепте- очистить жёсткую кожуру. Очищенную от семян и кожуры тыкву нарезала небольшими кусочками, выложила в решетку для приготовления на пару ( ничем ее не смазывала), слегка присолила. Готовила в режиме "варка на пару" 20 минут. Кусочки сохранили форму, но получились очень мягкими, как говорится " хоть губами ешь". Учитывая то, что у меня мультиварка- скороварка, хватило бы наверное и 10 минут. Обычно раньше я не готовила тыкву в чистом виде, и заранее решила, что если не понравится так, то использую её для добавления в выпечку или в кашу, но мои домашние с удовольствием съели приготовленную на пару тыкву как самостоятельное блюдо и попросили таким же образом приготовить оставшуюся половину разрезанной тыквы. Спасибо автору за вкусный и полезный способ!
Елена, благодарю за ваш тёплый отзыв! 😍✨ Тыква в пароварке и правда очень вкусное самостоятельное блюдо🎃💛 А еще достаточно простое, за исключением снятия жесткой кожуры. Кстати, чтобы сделать это было легче, оставьте тыкву в холодной воде на ночь или примерно на 10 часов. Кожа станет более мягкой.
Спасибо, что поделились своими впечатлениями. Готовьте с удовольствием, продолжайте радовать себя и близких такими вкусными блюдами! 🍴✨ Приятного аппетита и новых кулинарных открытий! 😊
Приготовил сегодня куриную грудку с картофелем, но получилось суховато.Вспомнил про этот рецепт соуса, решил сделать его. Грибы взял замороженые, чучуть разморозил и мелко порезал. Сыр натер на терке. Сливки взял 10 процентные. Единственное вина не было. Грибы об жарил около 10 минут, добавил сыр и ещё об жарил постоянно перемешивая пять минут. Залил сливки, добавил соль, перец и мускатный орех, довел до кипения и выключил. Настоял под крышкой. Весь соус вылил в жареную картошку с куриным филе и перемешал. Получилось очень даже вкусно. А аромат грибов стоял на всю квартиру))) Очень легкий в приготовлении рецепт из доступных продуктов. Всем рекоменлую. Спасибо автору большое. Рецепт идет в мою кулинарную книгу по любому)))
Спасибо огромное, Дмитрий, за такой подробный и вдохновляющий отзыв! 🌟 Мне очень приятно, что соус получился вкусным и отлично дополнил ваше блюдо.
А еще он обрел индивидуальность благодаря вашим авторским кулинарным штрихам!
Спасибо, что поделились своим опытом, это будет полезно другим кулинарам. Удачи в ваших кулинарных приключениях, и пусть ваша кулинарная книга пополняется новыми вкусными рецептами! 🍽️✨
Попался такой простой рецепт мяса шпигованного и я решила его приготовить. Взяла свиной карбонад, из специй использовала сушеный базилик, красный и черный молотый перец, молотый кориандр. Свинина отлично пропеклась, стала мягкой и ароматной. Рецепт понравился все быстро, просто и очень вкусно. Благодарю автора за рецепт!
Елизавета, спасибо за ваш тёплый и такой красивый отзыв! 😍✨ Здорово, что мясо по моему рецепту получилось таким вкусным и ароматным! 🥩💛
Вы правы, блюдо готовится просто и быстро, а результат просто непревзойденный! Рада, что рецепт вам пришелся по душе! 💖
Готовьте с удовольствием, продолжайте радовать себя и близких такими вкусными блюдами, и пусть каждый ваш обед будет маленьким праздником! 🍴✨ Приятного аппетита! 😊
Удивительно простой, полезный и интересный рецепт для себя открыла. Блюдо из практически одного продукта - красной чечевицы. Я и не знала, что так можно было: из сырой крупы приготовить на завтрак замечательные оладушки.
Считаю данный рецепт базовым. Важно! Необходимо лояльно относиться к чечевице. Вкус и запах блюда определяет именно чечевица. Автор написал рекомендации по специям, они также важны! Я добавила чили. В рецепте отсутствует информация о соли, но соль необходима для усиления вкуса.
Если решитесь опробовать данный рецепт, будьте готовы к длительному запаху печенной чечевицы на кухне (и не только).
К ПП-рецептам не могу для себя отнести: много масла расходуется. Хоть и уменьшала при приготовлении оладушек количества масла, все равно количество масла многовато.
В целом осталась довольна и сыта.
Автору - аплодисменты, администраторам сайта - благодарность, всем - приятного аппетита и вдохновения!
Добрый день! Спасибо за такой развёрнутый и честный отзыв! Полностью согласна: чечевица – продукт со своим характером, и если с ним подружиться, открывается целый мир новых вкусов.
Отдельное спасибо за замечание про соль! Действительно, она важна, и я уже подправила рецепт, чтобы этот нюанс не ускользнул от будущих кулинарных экспериментаторов.
Рада, что рецепт пришёлся вам по душе, и надеюсь, что он станет базой для ваших собственных вариаций! Приятного аппетита и новых вкусных открытий!
Обычно, для этого рецепта я покупаю уже нарезанные шницели/эскалопы/стейки. Вот и в этот раз у меня в морозилке были шницели из свиной шейки. Они достаточно тонкие, даже отбивать не пришлось. Очень сокращает время приготовления блюда. Помидоров у меня не было. Знаю, что с помидорами мясо получается сочнее и томаты дают некую кислинку мясу. Также если добавить помидор, то можно обойтись без гарнира. Мясо натёрла красным перцем, сушеным чесноком, солью. Масло не добавляла, подумала, что майонеза и сыра достаточно. Спасибо за рецепт!
Добрый день! Спасибо за ваш отзыв и за то, что поделились своим опытом! Тонко нарезанные шницели, действительно, экономят время, а свиная шейка сама по себе такая сочная, что мясо точно получается нежным.
Жаль, конечно, что не было помидоров — они действительно добавляют ту самую сочность и легкую кислинку, которая уравновешивает жирность сыра и майонеза. Но, знаете, иногда такие эксперименты без томатов даже интересны — блюдо получается более насыщенным и сытным.
Кстати, если вам интересно, у нас в Кулинарной Академии есть статья про то, как адаптировать блюда под свои предпочтения и доступные продукты - Как готовить по чужим рецептам новые вкусные для себя блюда. Там много полезных советов, которые помогут экспериментировать еще увереннее!
Спасибо, что готовили по моему рецепту, если вдруг решите повторить с помидорами, расскажите, как получилось. Уверена, будет вкусно в любом случае!
Всё гениальное просто! Очень интересная идея: добавить твёрдый сыр. Вкусный салат, летом буду чаще его готовить для разнообразия. Сегодня подала такой салат в качестве гарнира к «мясу по-французски». Довольно питательный салат, не осилила свою порцию
По совету автора украсила зелёным луком
Так же почитала комментарии под рецептом, обязательно попробую с сыром фета приготовить
Спасибо автору за рецепт!
Добрый день! Спасибо за такой теплый отзыв! Очень приятно, что салат пришелся по вкусу и даже вдохновил на новые эксперименты с сыром фета — это действительно интересная идея, он добавит салату пикантности и легкой солоноватости. Обязательно попробуйте, уверена, получится вкусно!
А то, что салат стал гарниром к мясу по-французски — это вообще гениально! Я сама иногда забываю, что салаты могут быть не просто самостоятельным блюдом, но и отлично дополнять мясные или рыбные блюда.
Спасибо, что поделились своим опытом и эмоциями — это всегда вдохновляет на новые рецепты и идеи!
Раньше не удавались рецепты из порционного филе, но кажется, это любовь! По этому рецепту получилась прекрасная сочная рыба.
Готовится быстро, правда я сделала две панировки - мука-яйцо-мука
Добрый день! Ох, как приятно читать такие комментарии! Вы просто сделали мой день! Я рада, что рецепт покорил ваше сердце (и желудок, конечно же). Порционное филе действительно может быть капризным, но, кажется, вы нашли к нему подход — и это здорово!
Хорошая идея с двойной панировкой - такой способ делает рыбу еще более хрустящей снаружи, но при этом сохраняет ее нежной и сочной внутри. Обязательно попробую так в следующий раз, спасибо за вдохновение!
Спасибо, что поделились своим опытом! Если вдруг еще будут эксперименты или идеи — пишите, всегда интересно узнать, как у кулинаров получается готовить по моим рецептам.
Вот и я решила приготовить капкейки. И знаете, что я вам скажу? Это было очень вкусно! Рецепт оказался достаточно простым и доступным даже для детей. Классное время с детьми, и такая вкуснятина к чаю! Используются простые ингредиенты, которые можно найти в любом магазине. Дети легко замесили тесто, разложили по формам и выпекали мы вместе в духовке при температуре 175 градусов 30 минут. Крем мы поменяли под свой вкус. Я использовала творожный крем, масло и сахарную пудру. Для украшения купили клубнику и бананы. Получилось красиво и не приторно сладко! В общем, я очень довольна результатом. Если вы еще не пробовали готовить капкейки, то обязательно попробуйте этот рецепт. Он точно не оставит вас равнодушным!
Екатерина, спасибо за ваш вдохновляющий отзыв! 😍✨ Здорово, что капкейки получились такими вкусными и красивыми! 🧁💛
Безусловно, важнейшую роль в приготовлении сыграли ваши юные помощники! Как они увлечены процессом - настоящие кулинары! Совместное приготовление еды, действительно, - замечательная идея для интересного времяпровождения с детьми. А еще это отличный обмен опытом и просто веселый процесс! Рада, что вас порадовал не только результат, но и путь к его достижению! Ваши капкейки - просто прелесть. А благодаря тому, что вы внесли в рецепт собственные штрихи, он обрел индивидуальность.
Продолжайте творить! Готовьте с удовольствием, радуйте себя и близких такими вкусными блюдами, и пусть каждый ваш капкейк будет настоящим шедевром! 🍴✨ Приятного аппетита и новых кулинарных успехов вам и вашим детям! 😊
Доброе утро! Вчера сделала торт с вертикальными коржами, конечно, он совершенно не похож на оригинальный, но я просто сделала свой вариант. Он с заварным шоколадным кремом, очень даже неплохо, даже очень вкусный.
Добрый день! 🌞 Как же здорово, что вы не просто повторили рецепт, а внесли в него свою изюминку! Вертикальные коржи – это уже уровень кулинарного искусства, а еще и с заварным шоколадным кремом… звучит как чистая гастрономическая магия!
Мне кажется, главное в выпечке – это не только следовать рецепту, но и творить, экспериментировать, пробовать что-то новое. А если в итоге получилось "очень даже неплохо", а точнее – "очень вкусно", значит, эксперимент явно удался! Кстати, если вам интересно углубиться в тему адаптации рецептов под свои вкусы, советую заглянуть в нашу статью в Кулинарной академии: Как готовить вкусные для себя блюда по чужим рецептам. Возможно, там найдете еще больше идей для кулинарного творчества!
Спасибо, что поделились своим вариантом! Возможно, кто-то теперь тоже захочет попробовать торт в таком необычном формате. Готовьте с удовольствием и вдохновляйтесь на новые сладкие шедевры!
Спасибо за рецепт, вкусного хлеба
Получился с первого раза, делала строго по рецепту
Единственное добавила больше сахара.
Выдался загорелый
В следующий раз сделаю побольше буханочку
Как же приятно читать такие теплые отзывы! Спасибо, что доверились рецепту и испекли свой ароматный домашний хлебушек!
То, что получился с первого раза – отличный знак! Значит, ингредиенты подружились, а хлебопечка сработала на все 100%. А загорелый хлеб – это даже немного по-деревенски, с характером!
Спасибо, что поделились впечатлениями и "вкусными" фото! Пусть следующая буханочка будет еще пышнее, еще вкуснее и с золотистой корочкой!
Суп из говядины на косточке приготовила на обед. Это блюдо внесло приятное разнообразие в наше повседневного меню.
У меня была "мозговая" кость и косточка от лопатки. Первый бульон я проварила 10 минут и слила. Залила косточки чистой горячей водой, положила в кастрюлю поджаренную луковицу и варила около двух часов. Бульон получился наваристым, а цвет золотистым!
Вторую луковицу не использовала, т.к. моя дочь не любит кусочки лука в супе. К тому же первая луковица уже отдала свои ароматные соки. Морковь нарезала полукружьями, сладкий перец крупными кусочками. Обжарила овощи на растительном масле и залила домашним томатным соусом. Потушила примерно 10 минут и переложила в кастрюлю к мясу и почти готовой картошке. Добавила паприку и сушеную петрушку. Не стала использовать лимонную цедру, опять же, чтобы она не попадалась на зубок. Вместо этого проварила лимонную корочку около 10 минут перед окончанием варки.
У меня получился очень вкусный, насыщенный и ароматный суп! Понравилось то, что кусочки перца остались целыми и достаточно плотными. А ещё этот супчик отличается приятным томатно-лимонным привкусом. Дочка сказала, что похоже на лечо с большим количеством любимой подливки).
Спасибо за рецепт!
Меня заинтересовал рецепт пасты качо э пепе. Ведь это так просто и очень вкусно!
Для начала отварила спагетти до готовности, затем откинула пасту на дуршлаг. Сливочное масло растопила в этой же кастрюле, т.к. она имеет двойное дно и в ней можно жарить. Добавила щепотку душистый перца, затем выложила спагетти и влила отвар. Прогрела все вместе и засыпала тёртый сыр. В выборе сыра главное, чтобы он был вкусным, качественным и хорошо плавился. Кастрюлю накрыла крышкой и дождалась расплавления сыра, потом все перемешала. Отвара у меня ушло примерно 150 мл. Мне хотелось, чтобы получился густой сырный соус.
Макароны с сыром я готовила часто, но это блюдо совсем другое. Думаю, вся изюминка в добавлении отвара. Благодаря этому спагетти получились сочными!
Добрый день, Наталья! Очень приятно, что вас заинтересовал рецепт! Качо э пепе — действительно гениальное в своей простоте блюдо, где важен каждый нюанс. И вы идеально уловили его суть! Добавление отвара — это магия: крахмал из пасты превращает сыр в шелковистый соус, обволакивающий каждую спагеттину.
Спасибо за столь подробный и вкусный отзыв! Надеюсь, качо э пепе станет одним из ваших любимых блюд!
Манты я помню с самого детства. Хотя для Сибири были более традиционны пельмени, но бабушка моя много лет жила в Киргизии, откуда был привезен рецепт и алюминиевая «мантышница», так ее бабуля называла. Но мне вспоминается 1989 год… Ранней весной я вышла замуж, летом мы поехали в свадебное путешествие в тогда ещё город Фрунзе (ныне Бишкек), столицу Киргызстана. Там был куплен каскан (мантоварка) и книга «Современная киргизская кухня». По приезду мы с мужем ждали гостей, чтоб поделиться впечатлениями от поездки. Чем встречать гостей, если мамы и бабушки нет рядом? Я начала листать привезенную книжку: экзотические названия, странные слова типа брутто и нетто, но вот оно родное, с детства знакомое слово – манты. А дальше, как в басне Крылова: «И ноты есть у нас и инструменты есть», но что делать, если тесто ты ни разу не замешивала, фарш не рубила, манты не лепила, а только столовой ложкой на раскатанные мамой сочни раскладывала начинку? Доставки тогда не было, в магазинах – шаром покати, видео и кулинарных шоу тоже не было. Я открыла книгу на сто двадцатой странице и начала, благословясь.
Из этих странных брутто и нетто с трудом, но я составила пропорцию: 750 грамм мук и 300 грамм воды. «Из муки, воды и соли замешивают крутое тесто (влажность 39. Крутое – это как? Как-то плохо всё смешивалось и не превращалось в ту эластичную массу, как у мамы или бабушки. О! Надо было дальше читать: «Закрывают влажной тканью и выдерживают 40-60 мин». Действительно, полежав в мокром полотенце, тесто стало однороднее и податливее.
«Для фарша: баранину нарезают мелкими кубиками, смешивают с мелко нарубленным репчатым луком, добавляют соль, перец, холодную воду и всё перемешивают». Баранины у нас не нашлось, но был кусок жирной говядины, пара луковиц и три картошины; к счастью, резать и смешивать я умела, фарш получился!
Дальше – проще! Все получилось, с годами мой рецепт стал обрастать вариациями: в ход шли разные сорта мяса, в посты – рыба, капуста, тыква, кабачки, зелень. Для подруг, любительниц ПП, тесто я стала делать с добавлением ржаной обдирной и цельнозерновой муки; оно менее эластичное, но раскатывается, не рвется, хотя я люблю классику – пшеничную высшего сорта. Летом очень красиво добавлять в тесто мелко нарезанную зелень, внукам для радости делала цветные манты: розовые (с соком свеклы), зеленые (с соком шпината), оранжевые (с куркумой), сладкие шоколадные (с какао) и ягодной начинкой...
Но я никогда не увлекалась фотографией, да и не принято было фотографировать еду. Новый опыт - фотоотзыв, по рекомендации автора тесто сделала с яйцом, только по привычке сочни сделала круглыми и использовала две начинки: как у автора,с картошкой, луком и мясом, плюс постный вариант с луком и картошкой, для различия их по-разному слепила.
Добрый день! Какая потрясающая история! 💛 Это так ценно – когда за каждым блюдом стоит не просто рецепт, а целая жизнь, воспоминания, традиции и семейное тепло.
Каскан, "мантышница", старые книги с брутто и нетто – в этом вся магия кулинарии! Манты действительно удивительное блюдо: вроде бы всё просто – тесто, начинка, пар – но сколько в нем возможностей для экспериментов! Цветное тесто, разные начинки, адаптация под ПП – это настоящий творческий процесс. Уверена, ваши внуки в восторге от ярких мант, а постные вариации точно по душе тем, кто следит за питанием.
И спасибо вам за фотоотзыв! 📸 Новый опыт – это всегда интересно, а возможность поделиться своими кулинарными открытиями делает блюда еще вкуснее. Пусть манты в вашем доме и дальше радуют родных, собирают за столом близких и несут в себе частичку душевного тепла!
какая красота, манты так красиво поданы , что аж слюнки текут , очень понравились при их виде и сразу так захотелось мантов, поэтому как всегда рецепт порадовал меня
Давно заглядываюсь на магазинные чизкейки, но их вкус меня всегда не устраивал. Приготовила по рецепту лимонный чизкейк.
В основу ушло 5 гр цедры, так как лимон маленький. Основа не собиралась в комок, поэтому добавила столовую ложку молока по совету автора.
Чтобы не пачкать руки, я решила не разминать шар из песочного теста руками, а утрамбовала его в чаше блендера. После этого убрала в холодильник, так как в тесте содержится масло, оно легко отошло от формы. По форме тесто распределяла силиконовой лопаткой. Для основы сыра вышло 610 гр., лимон. сок 25 гр. Форму взяла 19 см.
В курд добавила 50 гр сахара. Рискнула приготовить его без термометра. Следовала совету автора в комментарии, нагревала до образования пара. Все получилось.
При выпекании чизкейка, высокой формы для воды не было, поэтому поставила в другое блюдо для выпечки. Воду налила и в блюдо и в противень. За время выпечки несколько раз доливала воду. У меня чизкейк немного треснул во время выпекания, скорее всего из-за того, что ингредиенты перемешивала миксером. Создала воздушные пузыри. Также, по рецепту медленно остудила.
Дала настояться ночь. От формы отделяла сухим ножом, который переодически нагревала горячей водой и вытирала. Курд выложила с помощью кондитерского мешка с насадкой.
Получился сливочный, плотный. Свежий аромат лимона и кислинка меня покорили. С чаем или черным кофе - идеально. Мне нравится, что чизкейк без бортика, в нем максимум начинки и наслаждения.
Спасибо автору за рецепт, все подробно и понятно. Неповторимый вкус! Такого нигде не пробовала.
К ужину решила приготовить филе минтая запеченное в духовке в фольге. Рыбу разделала на филе, удалила с неё кожу. Филе натерла солью и черным перцем, смазала подсолнечным маслом, выложила в подготовленные " лодочки" из фольги, сбрызнула лимонным соком, посыпала зеленью укропа( у меня замороженный укроп). Немного поимпровизировала: под одно филе уложила " подушку" из ломтиков сырого картофеля, перемешанных с мелко нарезанным репчатым луком. В эту порцию чеснок добавлять не стала. Запекала филе при температуре 180 градусов 20 минут. Рыбка получилась сочная, вкусная. Для диетического варианта подавала минтай со свежими овощами, а кто хотел посытнее- получил минтай запечённый на картофельной подушке. Объеденье! Для себя отметила, что в следующий раз добавлять чеснок не стану, на мой вкус вариант без чеснока получился с более приятным ароматом. Ну это конечно моё мнение, пробуйте, сравнивайте, выбирайте на свой вкус. Спасибо автору за рецепт, с удовольствием буду готовить ещё: просто, вкусно, полезно.
Добрый день! Как же приятно читать такие подробные и живые отзывы! Вы не просто приготовили блюдо, а устроили настоящий кулинарный эксперимент! Очень интересно, как одна небольшая деталь (чеснок или его отсутствие) может так сильно повлиять на восприятие вкуса. Спасибо, что поделились своим наблюдением!
А идея с картофельной подушкой – просто находка! Она делает блюдо более сытным и самодостаточным. Это еще раз доказывает, что даже простой рецепт можно адаптировать под себя и получить совершенно разный результат.
Рада, что минтай пришелся вам по душе! Готовьте с удовольствием и не бойтесь новых экспериментов – вдруг получится еще один кулинарный шедевр?!
Варила говядину и решила отложить кусочек мяса, чтобы приготовить салат мужские слезы с говядиной. Лук взяла обычный, репчатый, замариновала его с яблочным уксусом. Минут через двадцать слила маринад, добавила лук к нарезанной соломкой отварной говядине, перемешала. Из специй добавила только черный молотый перец. Заправила салат майонезом. Очень вкусный салат! Хрустящий, сочный маринованный лучок с ароматной отварной говядиной- отличное сочетание. Спасибо за рецепт, katushafin ! P.S. слёз не было ни мужских ни женских, только одобрение
Спасибо за ваш отзыв, Елена! 😍✨ Очень приятно, что салат "Мужские слёзы" с говядиной стал прекрасным украшением вашего стола. 🥩🧅💛 Маринованный лук с яблочным уксусом — это действительно удачная находка, которая добавляет блюду сочности и пикантности. А сочетание с отварной говядиной — просто идеальное! 😊
И, конечно, отсутствие слёз, только одобрение — это лучшая награда для любого кулинара! 💖
Спасибо, что вдохновили других читателей своим подходом. Готовьте с удовольствием, экспериментируйте и радуйте себя и близких такими вкусными блюдами! 🍴✨ Приятного аппетита и новых кулинарных успехов! 😊
Довольно долго с большим подозрением смотрела на подобные рецепты, но очень уж аппетитно они выглядели, да и по описанию обещали не подвести по вкусовым качествам. И правда, очень вкусные слойки получаются, за уши не оттащишь. Мягкие и сладкие. Моей семье понравилось.
Оксана, спасибо за ваш прекрасный отзыв! 😍✨ Здорово, что слойки по моему рецепту получились такими вкусными и мягкими! 🥐💛А какие они красивые, румяные!
Замечательно, что решились на такой кулинарный эксперимент и доверились рецепту. Очень рада, что блюдо вам понравилось и оправдало все самые лучшие ожидания!
Готовьте с радостью и удовольствием, не бойтесь пробовать новое и балуйте близких такими вкусностями! Приятного аппетита!
Классический жульен это горячая закуска, которая готовится без курицы и подаётся перед основным блюдом. Но с добавлением курицы жульен становится полноценным вторым блюдом, к которому легко подобрать гарнир.
Готовила жульен по этому рецепту, получилось всё быстро, просто, а самое главное вкусно! Обжарила лук с грибами, курицу тоже обжарила на отдельной сковороде, всё таки, такой вариант мне нравится больше. Раньше соус не делала, а сразу добавляла сметану в сковороду к грибам и курице, решила в этот раз сделать соус, как в рецепте. Соус очень понравился, получилась очень нежная консистенция с приятным сливочным вкусом. Добавила соус в сковороду, всё перемешала, переложила по формочкам, сверху сыр и в духовку.
Через 20 минут получаем невероятно вкусный Жульен с курицей и грибами со сливками, и с вкуснейшей сырной корочкой.
Спасибо за ваш тёплый и вдохновляющий отзыв! 😍✨ Здорово, что жульен с курицей и грибами получился таким вкусным и нежным! 🍄🍗💛
Безусловно, вы можете вносить в рецепт свои штрихи. Так он обретет индивидуальность и точно будет вам по вкусу🌟 К тому же, ваши советы могут быть очень полезны другим кулинарам! 💖
Готовьте с удовольствием, продолжайте радовать себя и близких такими вкусными блюдами!🍴✨ Приятного аппетита и новых кулинарных успехов! 😊
Оксана, благодарю за ваш тёплый и вдохновляющий отзыв! 😍✨ Салат с крабовыми палочками, рисом и кукурузой - самая настоящая классика. Он будет прекрасным украшением и праздничного стола, и будничного обеда. К тому же, готовится быстро и из доступных ингредиентов. Это очень выручает, когда гости уже на пороге.
Готовьте с удовольствием, продолжайте радовать себя и близких такими вкусными блюдами! 🍴✨ Приятного аппетита и новых кулинарных успехов!
У меня остался маринованный лук :) вот вроде бы не большая ценность, но выкинуть было жалко. Думала, куда пристроить. Варианты были: Оливье или винегрет
Искала рецепт более простенького салата, менее трудозатратного по времени. Просмотрела много рецептов, то ингредиентов каких-то не хватало, то сочетание в чём-то не нравилось, то какой-то ингредиент присутствовал, на который аллергия. И вот наткнулась на Ваш рецепт
Отварила говядину, примерно 3ч томила и остудила в бульоне - так говядина и любое другое мясо будет сочнее. При варке добавила лавровый лист, перец чёрный горошком, сушёный чеснок и перец душистый - так мясо получилось ароматнее
Лук я немного по-другому мариную: порезать мелким кубиком, залить кипятком (так уйдёт горечь), добавить: щепотку соли/сахар, чайную ложку 9% уксуса. В следующий раз попробую замариновать, как написано у Вас в рецепте
От себя ещё добавила слой маринованных огурчиков, выложила на слой яиц
Кстати, мельчу яйца вилкой, нам так больше нравится :)
Великолепный салат! Сытный, сочный, очень вкусный, красивый! Достоин праздничного стола! Благодарю, за рецепт! Обязательно приготовлю ещё!
P.S. оставшийся бульон можно использовать для овощных супов, будет сытнее. Или сварить на нём гречку, рис или перловку - будет вкуснее :)
P.P.S слоями сделала для фото, но в варианте "просто размешать в миске" нам с мужем понравилось больше
Спасибо за ваш тёплый и вдохновляющий отзыв! 😍✨ Здорово, что салат получился таким вкусным и сытным!🥗💛
Ваши лайфхаки — маринованный лук, огурчики — это просто гениальные штрихи, которые сделали салат ещё более интересным и индивидуальным. 🧅🥩🥒✨ А то, что вы поделились своими секретами приготовления, — настоящий подарок для других читателей! 💖
Спасибо, что поделились своими впечатлениями и привнесли в блюдо творчество! Готовьте с удовольствием, продолжайте радовать себя и близких такими вкусными блюдами, и пусть каждый ваш салат будет маленьким праздником! 🍴✨ Приятного вам аппетита!
Благодарю вас за этот чудесный вариант собирания мимозки. С удовольствием позаимствовала и способ украшения. Предложенные ингридиенты придают блюду особенно нежный вкус и нарядный внешний вид.
Спасибо за ваш тёплый и такой красивый отзыв! 😍✨ Здорово, что салат "Мимоза" покорил вас не только нежным вкусом, но и нарядным внешним видом — это же так важно, когда блюдо не только вкусное, но и красивое! 🥗💛
У вас получился очень интересный по форме салат. Прямо ветки мимозы расцвели. Чудесно!
Готовьте с удовольствием, продолжайте радовать себя и близких такими вкусными и красивыми блюдами, и пусть каждый ваш салат будет маленьким шедевром! 🍴✨ Приятного аппетита и новых кулинарных успехов! 😊
Наталья, спасибо за ваш тёплый и вдохновляющий отзыв! 😍✨ Здорово, что шампиньоны с луком получились такими сочными и ароматными ! 🍄🧅💛 Картошечка - идеальное для них дополнение!
Спасибо, что поделились своими впечатлениями и вдохновляете других кулинаров повторить ваши успехи. Готовьте с удовольствием, продолжайте радовать себя и близких такими вкусными блюдами, и пусть каждый ваш обед будет маленьким праздником! 🍴✨
Екатерина, спасибо за тёплый отзыв! 😍✨Ваш шоколадно-банановый торт получился невероятно красивым! 🍰💛 Разрез просто восхитительный, идеальный, а украшение делает десерт еще более аппетитным. Уверена, на вкус он такой же прекрасный!
Готовьте с удовольствием, продолжайте радовать себя и близких такими вкусными и красивыми блюдами, и пусть каждый ваш торт будет настоящим шедевром! 🍴✨ Приятного аппетита и кулинарного вдохновения! 😊
Мария, как здорово, что тарталетки с красной рыбой и огурцом покорили вас своей простотой, красотой и вкусом! 🥒🐟💛
Тарталетки действительно смотрятся эффектно и становятся настоящим украшением любого застолья. У вас они получились очень красивыми и аппетитными. А то, что они готовятся быстро и просто, делает их ещё более любимыми! ⏱️✨
Спасибо, что поделились своими впечатлениями. Желаю новых кулинарных успехов! 😊
Мы очень любим такой салат. Готовлю в качестве дополнения к мясу, вместо гарнира. Салат очень ароматный, с запахом лета. От себя рекомендую добавить в заправку немного горчицы, тогда салат по вкусу станет чуть острым, немного пикантным. Обычно делаю с майонезом, а не со сметаной, также не добавляю укроп - не любим. К стейкам, шашлыку, отбивным такой салат отличное дополнение! Спасибо автору за рецепт!
Спасибо за ваш яркий отзыв! 😍✨ Здорово, что салат стал для вас любимым дополнением к мясу. И вдвойне приятно, когда блюдо не только вкусное, но и создаёт атмосферу лета на столе! 🥗💛
Ваши идеи — добавление горчицы для пикантности и использование майонеза вместо сметаны — делают салат ещё более интересным и индивидуальным. 🌶️😊 Да, рецепт можно адаптировать под свои предпочтения, в этом и кроется настоящий кулинарный талант!
Спасибо, что поделились своим опытом. Готовьте с удовольствием, продолжайте экспериментировать и радовать себя и близких такими вкусными блюдами! 🍴💖
Мне очень нравятся десерты из творога и в этот раз приготовила творожную запеканку как в детстве. Творог взяла пластовой 5% - такой творог легче пробить блендером в однородную массу. Также я решила добавить на одно яйцо меньше, так как боялась, что в запеканке будет присутствовать яичный привкус. Однако оказалось, что лучше количество яиц не уменьшать, с ними запеканка получается нежнее. Но, несмотря на это, моя запеканочка получилась вкусной
Спасибо автору за рецепт и всем приятного чаепития!
Спасибо за ваш тёплый и вдохновляющий отзыв! 😍✨ Здорово, что творожная запеканка вернула вас в детство и порадовала своим вкусом — это же так приятно, когда блюдо становится не просто едой, а настоящим кулинарным путешествием! 🍮💛
Ваши эксперименты — пластовой творог и меньше яиц — это интересные находки, которые помогли вам найти свой идеальный вариант. 😊 Да, яйца действительно делают запеканку более нежной, но главное, что ваш результат всё равно получился вкусным! 🥚✨
Продолжайте экспериментировать и радовать себя и близких такими вкусными блюдами! 🍴💖 Приятного чаепития и новых кулинарных успехов! 😊
Муж у меня любит макароны, поэтому решила приготовить на обед его любимую пасту карбонара с ветчиной и сливками.
Готовится быстро. Особых навыков не требуется. Можно подобрать правильные пропорции ингредиентов благодаря калькулятору на сайте. Первым делом отварила спагетти. Параллельно в сковородке обжарила на оливковом масле чеснок где-то минуту, затем я его убрала и добавила порезанную кубиком ветчину. Поджарила её почти до корочки. Готовые спагетти выложила к ветчине и добавила соус. Соус делала согласно рецепта - взбила желток со сливками и добавила сыр. Последним шагом добавила соус к макаронам и ветчине, перемешала и прогрела минуты 2-3. Можно подавать с любым украшением сверху!
Из остатков растительного молока приготовила рецепт постных блинов на овсяном молоке без яиц.
У меня овсяное молоко 3,2 процента жирности с ароматом ванили. Молоко достаточно тягучее, гуще обычного молока, поэтому ушло на 100 мл больше. Дала настояться, как указано в рецепте. Выпекала на среднем огне. Блинчики получились средней толщины, с аппетитными дырочками. Вышло 12 воздушных блинчиков. Не ожидала такого результата и консистенции без яиц. Отличный рецепт для поста. Спасибо за рецепт, никто из родных даже не заметил, что это не классические блины.
Вместо хлеба захотелось сделать домашнюю не сладкую выпечку. Приготовила рецепт булочек на кислом молоке.
Делала все по рецепту, только настроила количество ингредиентов на 5 порций. Также для вкуса добавила столовую ложку сахара.
В миске соединила яйцо с сахаром и солью, добавила воду, дрожжи. Начала подмешивать муку. После образования густого кашеобразного состояния, начала добавлять молоко и растопленное в микроволновке сливочное масло.
Тесто получилось мягкое, к рукам не липнет. Оставила на расстойку. Перед выпеканием смазала булочки растительным маслом, а не яйцом, но они тоже неплохо подрумянились. Из части теста сделала обычные хлебные булочки, из другой части - сладкие булочки с корицей. Выпекались также 15 минут.
С такими мягкими булочками можно делать бутерброды на завтрак, с колбасой, маслом, вареньем.
Спасибо за простой и предприимчивый рецепт.
еще фото:
Мария, спасибо за ваш прекрасный отзыв! Здорово, что вы экспериментировали с рецептом и адаптировали его под свои предпочтения! Булочки выглядят очень аппетитно, особенно с учетом того, что вы добавили свои творческие штрихи. 😊 Уверена, ваш опыт точно пригодится другим кулинарам!
Спасибо, что поделились своими впечатлениями и вдохновляете других повторить ваши успехи. Готовьте с удовольствием, балуйте себя и близких ароматными и вкусными блюдами! 🍴✨ Приятного аппетита! 😊
Очень вкусно всë получилось. Семья в полном восторге. А запах какой в квартире стоял, пока запекалась курочка с картошкой. Офигенно! Самое главное - выглядит аппетитно, запах обалденный, сытное вкуснейшее блюдо.
Здравствуйте, Алена! Спасибо за приятный отзыв. 😍✨ Здорово, что курочка с картошкой получилась такой вкусной и аппетитной и понравилась вашим домочадцам! Очень рада, что блюдо пришлось по вкусу. Выглядит соблазнительно!
Благодарю, что поделились впечатлениями! Надеюсь, мой рецепт и в дальнейшем будет замечательным украшением вашего стола! Готовьте с удовольствием, экспериментируйте и радуйте свою семью вкусными идеями! Приятного аппетита и новых кулинарных свершений!
Приготовила тыкву в пароварке. Самое сложное в этом рецепте- очистить жёсткую кожуру. Очищенную от семян и кожуры тыкву нарезала небольшими кусочками, выложила в решетку для приготовления на пару ( ничем ее не смазывала), слегка присолила. Готовила в режиме "варка на пару" 20 минут. Кусочки сохранили форму, но получились очень мягкими, как говорится " хоть губами ешь". Учитывая то, что у меня мультиварка- скороварка, хватило бы наверное и 10 минут. Обычно раньше я не готовила тыкву в чистом виде, и заранее решила, что если не понравится так, то использую её для добавления в выпечку или в кашу, но мои домашние с удовольствием съели приготовленную на пару тыкву как самостоятельное блюдо и попросили таким же образом приготовить оставшуюся половину разрезанной тыквы. Спасибо автору за вкусный и полезный способ!
Елена, благодарю за ваш тёплый отзыв! 😍✨ Тыква в пароварке и правда очень вкусное самостоятельное блюдо🎃💛 А еще достаточно простое, за исключением снятия жесткой кожуры. Кстати, чтобы сделать это было легче, оставьте тыкву в холодной воде на ночь или примерно на 10 часов. Кожа станет более мягкой.
Спасибо, что поделились своими впечатлениями. Готовьте с удовольствием, продолжайте радовать себя и близких такими вкусными блюдами! 🍴✨ Приятного аппетита и новых кулинарных открытий! 😊
Приготовил сегодня куриную грудку с картофелем, но получилось суховато.Вспомнил про этот рецепт соуса, решил сделать его. Грибы взял замороженые, чучуть разморозил и мелко порезал. Сыр натер на терке. Сливки взял 10 процентные. Единственное вина не было. Грибы об жарил около 10 минут, добавил сыр и ещё об жарил постоянно перемешивая пять минут. Залил сливки, добавил соль, перец и мускатный орех, довел до кипения и выключил. Настоял под крышкой. Весь соус вылил в жареную картошку с куриным филе и перемешал. Получилось очень даже вкусно. А аромат грибов стоял на всю квартиру))) Очень легкий в приготовлении рецепт из доступных продуктов. Всем рекоменлую. Спасибо автору большое. Рецепт идет в мою кулинарную книгу по любому)))
Спасибо огромное, Дмитрий, за такой подробный и вдохновляющий отзыв! 🌟 Мне очень приятно, что соус получился вкусным и отлично дополнил ваше блюдо.
А еще он обрел индивидуальность благодаря вашим авторским кулинарным штрихам!
Спасибо, что поделились своим опытом, это будет полезно другим кулинарам. Удачи в ваших кулинарных приключениях, и пусть ваша кулинарная книга пополняется новыми вкусными рецептами! 🍽️✨
Попался такой простой рецепт мяса шпигованного и я решила его приготовить. Взяла свиной карбонад, из специй использовала сушеный базилик, красный и черный молотый перец, молотый кориандр. Свинина отлично пропеклась, стала мягкой и ароматной. Рецепт понравился все быстро, просто и очень вкусно. Благодарю автора за рецепт!
Дополнительные фото.
Елизавета, спасибо за ваш тёплый и такой красивый отзыв! 😍✨ Здорово, что мясо по моему рецепту получилось таким вкусным и ароматным! 🥩💛
Вы правы, блюдо готовится просто и быстро, а результат просто непревзойденный! Рада, что рецепт вам пришелся по душе! 💖
Готовьте с удовольствием, продолжайте радовать себя и близких такими вкусными блюдами, и пусть каждый ваш обед будет маленьким праздником! 🍴✨ Приятного аппетита! 😊
Удивительно простой, полезный и интересный рецепт для себя открыла. Блюдо из практически одного продукта - красной чечевицы. Я и не знала, что так можно было: из сырой крупы приготовить на завтрак замечательные оладушки.
Считаю данный рецепт базовым. Важно! Необходимо лояльно относиться к чечевице. Вкус и запах блюда определяет именно чечевица. Автор написал рекомендации по специям, они также важны! Я добавила чили. В рецепте отсутствует информация о соли, но соль необходима для усиления вкуса.
Если решитесь опробовать данный рецепт, будьте готовы к длительному запаху печенной чечевицы на кухне (и не только).
К ПП-рецептам не могу для себя отнести: много масла расходуется. Хоть и уменьшала при приготовлении оладушек количества масла, все равно количество масла многовато.
В целом осталась довольна и сыта.
Автору - аплодисменты, администраторам сайта - благодарность, всем - приятного аппетита и вдохновения!
Добрый день! Спасибо за такой развёрнутый и честный отзыв! Полностью согласна: чечевица – продукт со своим характером, и если с ним подружиться, открывается целый мир новых вкусов.
Отдельное спасибо за замечание про соль! Действительно, она важна, и я уже подправила рецепт, чтобы этот нюанс не ускользнул от будущих кулинарных экспериментаторов.
Рада, что рецепт пришёлся вам по душе, и надеюсь, что он станет базой для ваших собственных вариаций! Приятного аппетита и новых вкусных открытий!
Обычно, для этого рецепта я покупаю уже нарезанные шницели/эскалопы/стейки. Вот и в этот раз у меня в морозилке были шницели из свиной шейки. Они достаточно тонкие, даже отбивать не пришлось. Очень сокращает время приготовления блюда. Помидоров у меня не было. Знаю, что с помидорами мясо получается сочнее и томаты дают некую кислинку мясу. Также если добавить помидор, то можно обойтись без гарнира. Мясо натёрла красным перцем, сушеным чесноком, солью. Масло не добавляла, подумала, что майонеза и сыра достаточно. Спасибо за рецепт!
Добрый день! Спасибо за ваш отзыв и за то, что поделились своим опытом! Тонко нарезанные шницели, действительно, экономят время, а свиная шейка сама по себе такая сочная, что мясо точно получается нежным.
Жаль, конечно, что не было помидоров — они действительно добавляют ту самую сочность и легкую кислинку, которая уравновешивает жирность сыра и майонеза. Но, знаете, иногда такие эксперименты без томатов даже интересны — блюдо получается более насыщенным и сытным.
Кстати, если вам интересно, у нас в Кулинарной Академии есть статья про то, как адаптировать блюда под свои предпочтения и доступные продукты - Как готовить по чужим рецептам новые вкусные для себя блюда. Там много полезных советов, которые помогут экспериментировать еще увереннее!
Спасибо, что готовили по моему рецепту, если вдруг решите повторить с помидорами, расскажите, как получилось. Уверена, будет вкусно в любом случае!
Всё гениальное просто! Очень интересная идея: добавить твёрдый сыр. Вкусный салат, летом буду чаще его готовить для разнообразия. Сегодня подала такой салат в качестве гарнира к «мясу по-французски». Довольно питательный салат, не осилила свою порцию
По совету автора украсила зелёным луком
Так же почитала комментарии под рецептом, обязательно попробую с сыром фета приготовить
Спасибо автору за рецепт!
Добрый день! Спасибо за такой теплый отзыв! Очень приятно, что салат пришелся по вкусу и даже вдохновил на новые эксперименты с сыром фета — это действительно интересная идея, он добавит салату пикантности и легкой солоноватости. Обязательно попробуйте, уверена, получится вкусно!
А то, что салат стал гарниром к мясу по-французски — это вообще гениально! Я сама иногда забываю, что салаты могут быть не просто самостоятельным блюдом, но и отлично дополнять мясные или рыбные блюда.
Спасибо, что поделились своим опытом и эмоциями — это всегда вдохновляет на новые рецепты и идеи!
Раньше не удавались рецепты из порционного филе, но кажется, это любовь! По этому рецепту получилась прекрасная сочная рыба.
Готовится быстро, правда я сделала две панировки - мука-яйцо-мука
Добрый день! Ох, как приятно читать такие комментарии! Вы просто сделали мой день! Я рада, что рецепт покорил ваше сердце (и желудок, конечно же). Порционное филе действительно может быть капризным, но, кажется, вы нашли к нему подход — и это здорово!
Хорошая идея с двойной панировкой - такой способ делает рыбу еще более хрустящей снаружи, но при этом сохраняет ее нежной и сочной внутри. Обязательно попробую так в следующий раз, спасибо за вдохновение!
Спасибо, что поделились своим опытом! Если вдруг еще будут эксперименты или идеи — пишите, всегда интересно узнать, как у кулинаров получается готовить по моим рецептам.
Вот и я решила приготовить капкейки. И знаете, что я вам скажу? Это было очень вкусно! Рецепт оказался достаточно простым и доступным даже для детей. Классное время с детьми, и такая вкуснятина к чаю! Используются простые ингредиенты, которые можно найти в любом магазине. Дети легко замесили тесто, разложили по формам и выпекали мы вместе в духовке при температуре 175 градусов 30 минут. Крем мы поменяли под свой вкус. Я использовала творожный крем, масло и сахарную пудру. Для украшения купили клубнику и бананы. Получилось красиво и не приторно сладко! В общем, я очень довольна результатом. Если вы еще не пробовали готовить капкейки, то обязательно попробуйте этот рецепт. Он точно не оставит вас равнодушным!
Ой, какие у вас замечательные помощники!!!
. С такими кулинарами вам любые рецепты по плечу! 
Екатерина, спасибо за ваш вдохновляющий отзыв! 😍✨ Здорово, что капкейки получились такими вкусными и красивыми! 🧁💛
А благодаря тому, что вы внесли в рецепт собственные штрихи, он обрел индивидуальность.
Безусловно, важнейшую роль в приготовлении сыграли ваши юные помощники! Как они увлечены процессом - настоящие кулинары! Совместное приготовление еды, действительно, - замечательная идея для интересного времяпровождения с детьми. А еще это отличный обмен опытом и просто веселый процесс! Рада, что вас порадовал не только результат, но и путь к его достижению! Ваши капкейки - просто прелесть.
Продолжайте творить! Готовьте с удовольствием, радуйте себя и близких такими вкусными блюдами, и пусть каждый ваш капкейк будет настоящим шедевром! 🍴✨ Приятного аппетита и новых кулинарных успехов вам и вашим детям! 😊
Доброе утро! Вчера сделала торт с вертикальными коржами, конечно, он совершенно не похож на оригинальный, но я просто сделала свой вариант. Он с заварным шоколадным кремом, очень даже неплохо, даже очень вкусный.
Добрый день! 🌞 Как же здорово, что вы не просто повторили рецепт, а внесли в него свою изюминку! Вертикальные коржи – это уже уровень кулинарного искусства, а еще и с заварным шоколадным кремом… звучит как чистая гастрономическая магия!
Мне кажется, главное в выпечке – это не только следовать рецепту, но и творить, экспериментировать, пробовать что-то новое. А если в итоге получилось "очень даже неплохо", а точнее – "очень вкусно", значит, эксперимент явно удался! Кстати, если вам интересно углубиться в тему адаптации рецептов под свои вкусы, советую заглянуть в нашу статью в Кулинарной академии: Как готовить вкусные для себя блюда по чужим рецептам. Возможно, там найдете еще больше идей для кулинарного творчества!
Спасибо, что поделились своим вариантом! Возможно, кто-то теперь тоже захочет попробовать торт в таком необычном формате. Готовьте с удовольствием и вдохновляйтесь на новые сладкие шедевры!
Спасибо за рецепт, вкусного хлеба
Получился с первого раза, делала строго по рецепту
Единственное добавила больше сахара.
Выдался загорелый
В следующий раз сделаю побольше буханочку
Спасибо за информацию выше, буду иметь ввиду
Как же приятно читать такие теплые отзывы! Спасибо, что доверились рецепту и испекли свой ароматный домашний хлебушек!
То, что получился с первого раза – отличный знак! Значит, ингредиенты подружились, а хлебопечка сработала на все 100%. А загорелый хлеб – это даже немного по-деревенски, с характером!
Спасибо, что поделились впечатлениями и "вкусными" фото! Пусть следующая буханочка будет еще пышнее, еще вкуснее и с золотистой корочкой!
Суп из говядины на косточке приготовила на обед. Это блюдо внесло приятное разнообразие в наше повседневного меню.
У меня была "мозговая" кость и косточка от лопатки. Первый бульон я проварила 10 минут и слила. Залила косточки чистой горячей водой, положила в кастрюлю поджаренную луковицу и варила около двух часов. Бульон получился наваристым, а цвет золотистым!
Вторую луковицу не использовала, т.к. моя дочь не любит кусочки лука в супе. К тому же первая луковица уже отдала свои ароматные соки. Морковь нарезала полукружьями, сладкий перец крупными кусочками. Обжарила овощи на растительном масле и залила домашним томатным соусом. Потушила примерно 10 минут и переложила в кастрюлю к мясу и почти готовой картошке. Добавила паприку и сушеную петрушку. Не стала использовать лимонную цедру, опять же, чтобы она не попадалась на зубок. Вместо этого проварила лимонную корочку около 10 минут перед окончанием варки.
У меня получился очень вкусный, насыщенный и ароматный суп! Понравилось то, что кусочки перца остались целыми и достаточно плотными. А ещё этот супчик отличается приятным томатно-лимонным привкусом. Дочка сказала, что похоже на лечо с большим количеством любимой подливки).
Спасибо за рецепт!
Меня заинтересовал рецепт пасты качо э пепе. Ведь это так просто и очень вкусно!
Для начала отварила спагетти до готовности, затем откинула пасту на дуршлаг. Сливочное масло растопила в этой же кастрюле, т.к. она имеет двойное дно и в ней можно жарить. Добавила щепотку душистый перца, затем выложила спагетти и влила отвар. Прогрела все вместе и засыпала тёртый сыр. В выборе сыра главное, чтобы он был вкусным, качественным и хорошо плавился. Кастрюлю накрыла крышкой и дождалась расплавления сыра, потом все перемешала. Отвара у меня ушло примерно 150 мл. Мне хотелось, чтобы получился густой сырный соус.
Макароны с сыром я готовила часто, но это блюдо совсем другое. Думаю, вся изюминка в добавлении отвара. Благодаря этому спагетти получились сочными!
Добрый день, Наталья! Очень приятно, что вас заинтересовал рецепт! Качо э пепе — действительно гениальное в своей простоте блюдо, где важен каждый нюанс. И вы идеально уловили его суть! Добавление отвара — это магия: крахмал из пасты превращает сыр в шелковистый соус, обволакивающий каждую спагеттину.
Спасибо за столь подробный и вкусный отзыв! Надеюсь, качо э пепе станет одним из ваших любимых блюд!
Манты я помню с самого детства. Хотя для Сибири были более традиционны пельмени, но бабушка моя много лет жила в Киргизии, откуда был привезен рецепт и алюминиевая «мантышница», так ее бабуля называла. Но мне вспоминается 1989 год… Ранней весной я вышла замуж, летом мы поехали в свадебное путешествие в тогда ещё город Фрунзе (ныне Бишкек), столицу Киргызстана. Там был куплен каскан (мантоварка) и книга «Современная киргизская кухня». По приезду мы с мужем ждали гостей, чтоб поделиться впечатлениями от поездки. Чем встречать гостей, если мамы и бабушки нет рядом? Я начала листать привезенную книжку: экзотические названия, странные слова типа брутто и нетто, но вот оно родное, с детства знакомое слово – манты. А дальше, как в басне Крылова: «И ноты есть у нас и инструменты есть», но что делать, если тесто ты ни разу не замешивала, фарш не рубила, манты не лепила, а только столовой ложкой на раскатанные мамой сочни раскладывала начинку? Доставки тогда не было, в магазинах – шаром покати, видео и кулинарных шоу тоже не было. Я открыла книгу на сто двадцатой странице и начала, благословясь.
. Крутое – это как? Как-то плохо всё смешивалось и не превращалось в ту эластичную массу, как у мамы или бабушки. О! Надо было дальше читать: «Закрывают влажной тканью и выдерживают 40-60 мин». Действительно, полежав в мокром полотенце, тесто стало однороднее и податливее.
Из этих странных брутто и нетто с трудом, но я составила пропорцию: 750 грамм мук и 300 грамм воды. «Из муки, воды и соли замешивают крутое тесто (влажность 39
«Для фарша: баранину нарезают мелкими кубиками, смешивают с мелко нарубленным репчатым луком, добавляют соль, перец, холодную воду и всё перемешивают». Баранины у нас не нашлось, но был кусок жирной говядины, пара луковиц и три картошины; к счастью, резать и смешивать я умела, фарш получился!
Дальше – проще! Все получилось, с годами мой рецепт стал обрастать вариациями: в ход шли разные сорта мяса, в посты – рыба, капуста, тыква, кабачки, зелень. Для подруг, любительниц ПП, тесто я стала делать с добавлением ржаной обдирной и цельнозерновой муки; оно менее эластичное, но раскатывается, не рвется, хотя я люблю классику – пшеничную высшего сорта. Летом очень красиво добавлять в тесто мелко нарезанную зелень, внукам для радости делала цветные манты: розовые (с соком свеклы), зеленые (с соком шпината), оранжевые (с куркумой), сладкие шоколадные (с какао) и ягодной начинкой...
Но я никогда не увлекалась фотографией, да и не принято было фотографировать еду. Новый опыт - фотоотзыв, по рекомендации автора тесто сделала с яйцом, только по привычке сочни сделала круглыми и использовала две начинки: как у автора,с картошкой, луком и мясом, плюс постный вариант с луком и картошкой, для различия их по-разному слепила.
Добрый день! Какая потрясающая история! 💛 Это так ценно – когда за каждым блюдом стоит не просто рецепт, а целая жизнь, воспоминания, традиции и семейное тепло.
Каскан, "мантышница", старые книги с брутто и нетто – в этом вся магия кулинарии! Манты действительно удивительное блюдо: вроде бы всё просто – тесто, начинка, пар – но сколько в нем возможностей для экспериментов! Цветное тесто, разные начинки, адаптация под ПП – это настоящий творческий процесс. Уверена, ваши внуки в восторге от ярких мант, а постные вариации точно по душе тем, кто следит за питанием.
И спасибо вам за фотоотзыв! 📸 Новый опыт – это всегда интересно, а возможность поделиться своими кулинарными открытиями делает блюда еще вкуснее. Пусть манты в вашем доме и дальше радуют родных, собирают за столом близких и несут в себе частичку душевного тепла!
какая красота, манты так красиво поданы , что аж слюнки текут , очень понравились при их виде и сразу так захотелось мантов, поэтому как всегда рецепт порадовал меня
Давно заглядываюсь на магазинные чизкейки, но их вкус меня всегда не устраивал. Приготовила по рецепту лимонный чизкейк.
В основу ушло 5 гр цедры, так как лимон маленький. Основа не собиралась в комок, поэтому добавила столовую ложку молока по совету автора.
Чтобы не пачкать руки, я решила не разминать шар из песочного теста руками, а утрамбовала его в чаше блендера. После этого убрала в холодильник, так как в тесте содержится масло, оно легко отошло от формы. По форме тесто распределяла силиконовой лопаткой. Для основы сыра вышло 610 гр., лимон. сок 25 гр. Форму взяла 19 см.
В курд добавила 50 гр сахара. Рискнула приготовить его без термометра. Следовала совету автора в комментарии, нагревала до образования пара. Все получилось.
При выпекании чизкейка, высокой формы для воды не было, поэтому поставила в другое блюдо для выпечки. Воду налила и в блюдо и в противень. За время выпечки несколько раз доливала воду. У меня чизкейк немного треснул во время выпекания, скорее всего из-за того, что ингредиенты перемешивала миксером. Создала воздушные пузыри. Также, по рецепту медленно остудила.
Дала настояться ночь. От формы отделяла сухим ножом, который переодически нагревала горячей водой и вытирала. Курд выложила с помощью кондитерского мешка с насадкой.
Получился сливочный, плотный. Свежий аромат лимона и кислинка меня покорили. С чаем или черным кофе - идеально. Мне нравится, что чизкейк без бортика, в нем максимум начинки и наслаждения.
Спасибо автору за рецепт, все подробно и понятно. Неповторимый вкус! Такого нигде не пробовала.
К ужину решила приготовить филе минтая запеченное в духовке в фольге. Рыбу разделала на филе, удалила с неё кожу. Филе натерла солью и черным перцем, смазала подсолнечным маслом, выложила в подготовленные " лодочки" из фольги, сбрызнула лимонным соком, посыпала зеленью укропа( у меня замороженный укроп). Немного поимпровизировала: под одно филе уложила " подушку" из ломтиков сырого картофеля, перемешанных с мелко нарезанным репчатым луком. В эту порцию чеснок добавлять не стала. Запекала филе при температуре 180 градусов 20 минут. Рыбка получилась сочная, вкусная. Для диетического варианта подавала минтай со свежими овощами, а кто хотел посытнее- получил минтай запечённый на картофельной подушке. Объеденье! Для себя отметила, что в следующий раз добавлять чеснок не стану, на мой вкус вариант без чеснока получился с более приятным ароматом. Ну это конечно моё мнение, пробуйте, сравнивайте, выбирайте на свой вкус. Спасибо автору за рецепт, с удовольствием буду готовить ещё: просто, вкусно, полезно.
Добрый день! Как же приятно читать такие подробные и живые отзывы! Вы не просто приготовили блюдо, а устроили настоящий кулинарный эксперимент! Очень интересно, как одна небольшая деталь (чеснок или его отсутствие) может так сильно повлиять на восприятие вкуса. Спасибо, что поделились своим наблюдением!
А идея с картофельной подушкой – просто находка! Она делает блюдо более сытным и самодостаточным. Это еще раз доказывает, что даже простой рецепт можно адаптировать под себя и получить совершенно разный результат.
Рада, что минтай пришелся вам по душе! Готовьте с удовольствием и не бойтесь новых экспериментов – вдруг получится еще один кулинарный шедевр?!
Варила говядину и решила отложить кусочек мяса, чтобы приготовить салат мужские слезы с говядиной. Лук взяла обычный, репчатый, замариновала его с яблочным уксусом. Минут через двадцать слила маринад, добавила лук к нарезанной соломкой отварной говядине, перемешала. Из специй добавила только черный молотый перец. Заправила салат майонезом. Очень вкусный салат! Хрустящий, сочный маринованный лучок с ароматной отварной говядиной- отличное сочетание. Спасибо за рецепт, katushafin ! P.S. слёз не было ни мужских ни женских, только одобрение
Спасибо за ваш отзыв, Елена! 😍✨ Очень приятно, что салат "Мужские слёзы" с говядиной стал прекрасным украшением вашего стола. 🥩🧅💛 Маринованный лук с яблочным уксусом — это действительно удачная находка, которая добавляет блюду сочности и пикантности. А сочетание с отварной говядиной — просто идеальное! 😊
И, конечно, отсутствие слёз, только одобрение — это лучшая награда для любого кулинара! 💖
Спасибо, что вдохновили других читателей своим подходом. Готовьте с удовольствием, экспериментируйте и радуйте себя и близких такими вкусными блюдами! 🍴✨ Приятного аппетита и новых кулинарных успехов! 😊
Довольно долго с большим подозрением смотрела на подобные рецепты, но очень уж аппетитно они выглядели, да и по описанию обещали не подвести по вкусовым качествам. И правда, очень вкусные слойки получаются, за уши не оттащишь. Мягкие и сладкие. Моей семье понравилось.
Оксана, спасибо за ваш прекрасный отзыв! 😍✨ Здорово, что слойки по моему рецепту получились такими вкусными и мягкими! 🥐💛А какие они красивые, румяные!
Замечательно, что решились на такой кулинарный эксперимент и доверились рецепту. Очень рада, что блюдо вам понравилось и оправдало все самые лучшие ожидания!
Готовьте с радостью и удовольствием, не бойтесь пробовать новое и балуйте близких такими вкусностями! Приятного аппетита!
Классический жульен это горячая закуска, которая готовится без курицы и подаётся перед основным блюдом. Но с добавлением курицы жульен становится полноценным вторым блюдом, к которому легко подобрать гарнир.
Готовила жульен по этому рецепту, получилось всё быстро, просто, а самое главное вкусно! Обжарила лук с грибами, курицу тоже обжарила на отдельной сковороде, всё таки, такой вариант мне нравится больше. Раньше соус не делала, а сразу добавляла сметану в сковороду к грибам и курице, решила в этот раз сделать соус, как в рецепте. Соус очень понравился, получилась очень нежная консистенция с приятным сливочным вкусом. Добавила соус в сковороду, всё перемешала, переложила по формочкам, сверху сыр и в духовку.
Через 20 минут получаем невероятно вкусный Жульен с курицей и грибами со сливками, и с вкуснейшей сырной корочкой.
Спасибо за ваш тёплый и вдохновляющий отзыв! 😍✨ Здорово, что жульен с курицей и грибами получился таким вкусным и нежным! 🍄🍗💛
Безусловно, вы можете вносить в рецепт свои штрихи. Так он обретет индивидуальность и точно будет вам по вкусу🌟 К тому же, ваши советы могут быть очень полезны другим кулинарам! 💖
Готовьте с удовольствием, продолжайте радовать себя и близких такими вкусными блюдами!🍴✨ Приятного аппетита и новых кулинарных успехов! 😊
Моя самая любимая нестареющая классика для любого случая жизни)). Всегда этот салатик делаю с большим удовольствием.
Оксана, благодарю за ваш тёплый и вдохновляющий отзыв! 😍✨ Салат с крабовыми палочками, рисом и кукурузой - самая настоящая классика. Он будет прекрасным украшением и праздничного стола, и будничного обеда. К тому же, готовится быстро и из доступных ингредиентов. Это очень выручает, когда гости уже на пороге.
Готовьте с удовольствием, продолжайте радовать себя и близких такими вкусными блюдами! 🍴✨ Приятного аппетита и новых кулинарных успехов!
У меня остался маринованный лук :) вот вроде бы не большая ценность, но выкинуть было жалко. Думала, куда пристроить. Варианты были: Оливье или винегрет
Искала рецепт более простенького салата, менее трудозатратного по времени. Просмотрела много рецептов, то ингредиентов каких-то не хватало, то сочетание в чём-то не нравилось, то какой-то ингредиент присутствовал, на который аллергия. И вот наткнулась на Ваш рецепт
Отварила говядину, примерно 3ч томила и остудила в бульоне - так говядина и любое другое мясо будет сочнее. При варке добавила лавровый лист, перец чёрный горошком, сушёный чеснок и перец душистый - так мясо получилось ароматнее
Лук я немного по-другому мариную: порезать мелким кубиком, залить кипятком (так уйдёт горечь), добавить: щепотку соли/сахар, чайную ложку 9% уксуса. В следующий раз попробую замариновать, как написано у Вас в рецепте
От себя ещё добавила слой маринованных огурчиков, выложила на слой яиц
Кстати, мельчу яйца вилкой, нам так больше нравится :)
Великолепный салат! Сытный, сочный, очень вкусный, красивый! Достоин праздничного стола! Благодарю, за рецепт! Обязательно приготовлю ещё!
P.S. оставшийся бульон можно использовать для овощных супов, будет сытнее. Или сварить на нём гречку, рис или перловку - будет вкуснее :)
P.P.S слоями сделала для фото, но в варианте "просто размешать в миске" нам с мужем понравилось больше
Спасибо за ваш тёплый и вдохновляющий отзыв! 😍✨ Здорово, что салат получился таким вкусным и сытным!🥗💛
Ваши лайфхаки — маринованный лук, огурчики — это просто гениальные штрихи, которые сделали салат ещё более интересным и индивидуальным. 🧅🥩🥒✨ А то, что вы поделились своими секретами приготовления, — настоящий подарок для других читателей! 💖
Спасибо, что поделились своими впечатлениями и привнесли в блюдо творчество! Готовьте с удовольствием, продолжайте радовать себя и близких такими вкусными блюдами, и пусть каждый ваш салат будет маленьким праздником! 🍴✨ Приятного вам аппетита!
Благодарю вас за этот чудесный вариант собирания мимозки. С удовольствием позаимствовала и способ украшения. Предложенные ингридиенты придают блюду особенно нежный вкус и нарядный внешний вид.
Спасибо за ваш тёплый и такой красивый отзыв! 😍✨ Здорово, что салат "Мимоза" покорил вас не только нежным вкусом, но и нарядным внешним видом — это же так важно, когда блюдо не только вкусное, но и красивое! 🥗💛
У вас получился очень интересный по форме салат. Прямо ветки мимозы расцвели. Чудесно!
Готовьте с удовольствием, продолжайте радовать себя и близких такими вкусными и красивыми блюдами, и пусть каждый ваш салат будет маленьким шедевром! 🍴✨ Приятного аппетита и новых кулинарных успехов! 😊
Приготовила шампиньоны жареные с луком. Получились сочными, ароматными, очень вкусными! С картошечкой само то! Спасибо за рецепт!
Наталья, спасибо за ваш тёплый и вдохновляющий отзыв! 😍✨ Здорово, что шампиньоны с луком получились такими сочными и ароматными ! 🍄🧅💛 Картошечка - идеальное для них дополнение!
Спасибо, что поделились своими впечатлениями и вдохновляете других кулинаров повторить ваши успехи. Готовьте с удовольствием, продолжайте радовать себя и близких такими вкусными блюдами, и пусть каждый ваш обед будет маленьким праздником! 🍴✨
Все получилось ,Спасибо за детальный и понятный рецепт .
Екатерина, спасибо за тёплый отзыв! 😍✨Ваш шоколадно-банановый торт получился невероятно красивым! 🍰💛 Разрез просто восхитительный, идеальный, а украшение делает десерт еще более аппетитным. Уверена, на вкус он такой же прекрасный!
Готовьте с удовольствием, продолжайте радовать себя и близких такими вкусными и красивыми блюдами, и пусть каждый ваш торт будет настоящим шедевром! 🍴✨ Приятного аппетита и кулинарного вдохновения! 😊
Быстро, просто, красиво! Очень вкусно) На праздничном столе смотрится эффектно
Мария, как здорово, что тарталетки с красной рыбой и огурцом покорили вас своей простотой, красотой и вкусом! 🥒🐟💛
Тарталетки действительно смотрятся эффектно и становятся настоящим украшением любого застолья. У вас они получились очень красивыми и аппетитными. А то, что они готовятся быстро и просто, делает их ещё более любимыми! ⏱️✨
Спасибо, что поделились своими впечатлениями. Желаю новых кулинарных успехов! 😊
Мы очень любим такой салат. Готовлю в качестве дополнения к мясу, вместо гарнира. Салат очень ароматный, с запахом лета. От себя рекомендую добавить в заправку немного горчицы, тогда салат по вкусу станет чуть острым, немного пикантным. Обычно делаю с майонезом, а не со сметаной, также не добавляю укроп - не любим. К стейкам, шашлыку, отбивным такой салат отличное дополнение! Спасибо автору за рецепт!
Спасибо за ваш яркий отзыв! 😍✨ Здорово, что салат стал для вас любимым дополнением к мясу. И вдвойне приятно, когда блюдо не только вкусное, но и создаёт атмосферу лета на столе! 🥗💛
Ваши идеи — добавление горчицы для пикантности и использование майонеза вместо сметаны — делают салат ещё более интересным и индивидуальным. 🌶️😊 Да, рецепт можно адаптировать под свои предпочтения, в этом и кроется настоящий кулинарный талант!
Спасибо, что поделились своим опытом. Готовьте с удовольствием, продолжайте экспериментировать и радовать себя и близких такими вкусными блюдами! 🍴💖
Мне очень нравятся десерты из творога и в этот раз приготовила творожную запеканку как в детстве. Творог взяла пластовой 5% - такой творог легче пробить блендером в однородную массу. Также я решила добавить на одно яйцо меньше, так как боялась, что в запеканке будет присутствовать яичный привкус. Однако оказалось, что лучше количество яиц не уменьшать, с ними запеканка получается нежнее. Но, несмотря на это, моя запеканочка получилась вкусной
Спасибо автору за рецепт и всем приятного чаепития!
Спасибо за ваш тёплый и вдохновляющий отзыв! 😍✨ Здорово, что творожная запеканка вернула вас в детство и порадовала своим вкусом — это же так приятно, когда блюдо становится не просто едой, а настоящим кулинарным путешествием! 🍮💛
Ваши эксперименты — пластовой творог и меньше яиц — это интересные находки, которые помогли вам найти свой идеальный вариант. 😊 Да, яйца действительно делают запеканку более нежной, но главное, что ваш результат всё равно получился вкусным! 🥚✨
Продолжайте экспериментировать и радовать себя и близких такими вкусными блюдами! 🍴💖 Приятного чаепития и новых кулинарных успехов! 😊