Способ приготовления
Подготовьте свинину к маринованию следующим образом:
Помойте её, если нужно — нарежьте на кусочки, удалите жёсткие прожилки.
Сложите мясо в удобную для перемешивания посуду, добавьте соль, перец, специи и перемешайте.
Теперь приготовьте маринад:
Смешайте мёд, соевый соус и горчицу.
В эту смесь добавьте сок лимона и апельсина, перемешайте.
Вылейте маринад на приправленное мясо. Покройте мясо маринадом доверху. Маринуйте в прохладном месте не менее двух часов, а лучше — сутки.
Выложите маринованное мясо на промасленный противень. Запекайте до готовности при температуре 180-200 градусов в течение 60 минут.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Мясо в духовке
В духовке
Жарка
В соусе
Свинина в духовке
Вторые блюда
Маринование
Без лука
Комментарии к кулинарному рецепту
Рецепт Свинины с мёдом и соевым соусом, на мой взгляд, один из лучших вариантов для приготовления свинины. В качестве мяса я выбрала свинные рёбра. Мясо хорошо обмыла, очистила от плевы и лишнего жира. По весу рёбер 450 грамм, но маринад приготовила на полный рецепт (750 гр.). Нарезала рёбра, предпочтительно, по две косточки на кусочек. Маринад полностью покрыл рёбрышки. Настаивался сутки. На пергаментной бумаге, при 180 градусах в духовке пропекала 40 минут и 20 минут при 200 градусах. Получились рёбрышки пряные, мягкие, нежные и сочные. Они очень легко отслаиваются от кости. Очень вкусно!!! Рекомендую и советую попробовать приготовить свинину с мёдом и соевым соусом!
Спасибо вам огромное за такой подробный и восторженный отзыв! 😊 Рада, что рецепт свинины с мёдом и соевым соусом вам понравился и стал настоящим открытием. 🎉✨ Это действительно здорово, когда блюдо получается простым в приготовлении, но при этом радует своими вкусовыми оттенками. 🥰
Вы молодец, что так тщательно подошли к процессу: выбрали свиные рёбра, очистили их от плёнки и лишнего жира, приготовили маринад на полный рецепт и дали мясу настояться сутки — это отличная идея, которая делает блюдо ещё более ароматным и насыщенным. 👏 А то, что вы отметили, что рёбрышки получились пряными, мягкими, нежными и сочными, — это настоящий кулинарный успех! 😋
Приятного вам аппетита!
Свинина с мёдом и соевым соусом — одно из моих любимых вкусовых сочетаний. К сожалению, апельсинов не оказалось, но и лимонный сок добавил приятную кислинку и сочность мясу. Оно получилось необыкновенно нежным и ароматным, его вкус гармонично балансирует между сладким и солёным с лёгкой ноткой кислоты. Я едва удержалась, чтобы не съесть всё сразу! Рецепт прост в исполнении, поэтому, если вы любите такие же кисло-сладкие блюда, как и я, обязательно попробуйте!
Любовь, очень рада, что блюдо по моему рецепту вам так понравилось! 😊 Абсолютно согласна с вашими наблюдениями: мясо получается нежным, мягким, а на вкус гармоничным.
Продолжайте открывать для себя новые блюда! И пусть вам будет вкусно!
Спасибо за прекрасный отзыв!
Вкус просто бомба! Я чуть по другому делаю, но вкус невероятен!
Каждый кусочек в специях обволакиваю и кладу в маринад. А маринад - просто все ингредиенты миксером перемешиваю. А само мясо на углях, не в духовке. Оно еще жарится необычно, выглядит снаружи как сырое а внутри уже готово, можно перепутать и вытащить поздно, когда вся сочность пройдет
В итоге мясо получает пряный взрыв вкуса с кислинкой от лимона/апельсинов. Даже щас пишу и хочу вновь приготовить:D
Спасибо большое за рецепт
Теперь свинину мариную только таким способом
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
- Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
- Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
- Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
- Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
- Свинина - 259 ккал / 100 г
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Горчица столовая - 417 ккал / 100 г
- Горчица - 417 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Апельсины - 36 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Перец - 26 ккал / 100 г