Выпечка бывает дрожжевой, сдобной, слоеной, с начинками и без, да и по форме и размеру печеные тестяные изделия отличаются. Если взять такие блюда у всех народов мира и готовить дома по одному в день, понадобятся десятки лет.
Для выпечки необходима мука. Она может быть как белой (хлебной), так и цельнозерновой. Пшеничная, ячменная, кукурузная, гречневая, просяная, овсяная, ореховая – из всего замешивают. Обязательно ее просеивать. Это даст тесту дополнительную дозу кислорода, а дополнительная операция подарит вашему блюду еще больше любви. Есть специальные устройства-мельницы для домашнего производства мучных смесей. Для этого достаточно взять нужную крупу и смолоть. Выходит и дешевле, и натуральнее.
На чем замешивать выпечку – не счесть. Вода, молоко, простокваша, кефир, сметана, сливочное и растительные масла, пиво – каждая из жидкостей дает свой вкус и текстуру. Для некоторых рецептов важна комнатная температура ингредиентов, для работы с дрожжами лучше брать потеплее.
Что касается формовки, то тренировка поможет, особенно для липких тестяных масс – ловкость и скребок. Начинать хорошо с простого нелипкого средней жесткости – пирожков, рогаликов.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Выпечка"
359 ккал
1 ч 30 мин
Влажный, сочный, очень вкусный! Идеальный вариант для Пасхи!
пшеничная мука, сливочное масло, сахар, молоко, яйца, изюм, лимонная цедра, разрыхлитель, соль, ванилин
315 ккал
5 ч
Пышный, ароматный, такой вкусный! Для праздничного стола!
молоко, свежие дрожжи, яйца, яичные желтки, пшеничная мука, сливочное масло, сметана, сахар, апельсиновая цедра, изюм, ванилин, соль, яичные белки, сахарная пудра, лимонный сок
329 ккал
2 ч
Оригинальный, красивый, румяный, очень вкусный!
молоко, пшеничная мука, яйца, яичные желтки, сахар, ванильный сахар, сливочное масло, свежие дрожжи, соль, изюм, смесь цукатов, коньяк
322 ккал
2 ч
Пышный, нежный, мягкий, потрясающе вкусный!
пшеничная мука, сливочное масло, творог, яйца, сахар, изюм, ванилин, разрыхлитель, сода, столовый уксус, желатин, вода
297 ккал
5 ч
Ароматный, с влажным тяжелым мякишем, на праздник!
пшеничная мука, яйца, яичные желтки, творог, сливочное масло, молоко, сахар, ванильный сахар, сухие дрожжи, изюм, растительное масло, соль, желатин, вода
331 ккал
12 ч
Воздушная, ароматная, нежная, самая лучшая выпечка на Пасху!
топленое молоко, свежие дрожжи, куриные яйца, яичные желтки, сливочное масло, сахар, пшеничная мука, ванильный сахар, изюм, смесь цукатов, цукаты, соль, коньяк, яичные белки, сахарная пудра, лимонный сок, растительное масло
219 ккал
30 мин
Пышные и воздушные, для всей семьи, на завтрак!
творог, яйца, сахар, пшеничная мука, ванилин, сода, растительное масло
218 ккал
30 мин
Нежные, пышные, воздушные - лучший завтрак для всей семьи!
творог, яйца, соль, сахар, пшеничная мука, растительное масло
194 ккал
1 ч 30 мин
Такая простая и такая вкусная. Просто тает во рту!
творог, сметана, яйца, сахар, манка, сода, ванилин, соль, сливочное масло
307 ккал
1 д
Готовится необычно, на вкус - фантастично!
пшеничная мука, молоко, яйца, сахар, дрожжи, соль, цукаты, сливочное масло, специи сухие, ваниль
367 ккал
2 ч
Мягкое, рассыпчатое и ароматное - идеально к кофе и чаю!
творог, пшеничная мука, сливочное масло, сахар, ванильный сахар, корица, сода
206 ккал
1 ч
Ажурные, как кружево, нежные и ароматные!
молоко, яйца, пшеничная мука, сахар, растительное масло, сода, уксус, соль
197 ккал
1 ч
Воздушный десерт со вкусом детства и семейного тепла!
пшеничная мука, сахар, яйца, яблоки, разрыхлитель
288 ккал
2 ч 30 мин
Весенняя выпечка с настроением: ярко, красиво, вкусно!
вода, сухие дрожжи, соль, сахар, растительное масло, ванильный сахар, пшеничная мука, изюм
работа
146 ккал
40 мин
Эта ажурная выпечка сразу привлечет к себе внимание!
кефир, пшеничная мука, куриные яйца, растительное масло, вода, сахар, соль
318 ккал
1 ч 50 мин
Пышный, сдобный, вкусный с богатой начинкой.
пшеничная мука, молоко, сливочное масло, свежие дрожжи, куриные яйца, сахар, ванильный сахар, куркума, цукаты, изюм, растительное масло, грецкие орехи, кедровые орешки
318 ккал
12 ч
Такой воздушной пасхальной выпечки вы еще не пробовали!
яйца, яичные желтки, сахар, сливочное масло, молоко, свежие дрожжи, пшеничная мука, изюм, ванильный сахар, соль, коньяк
414 ккал
2 ч
Ароматная домашняя выпечка, которую обожают дети и взрослые!
сливочное масло, яйца, сахар, сода, пшеничная мука, вареная сгущенка, растительное масло
185 ккал
25 мин
Пышные, нежные, румяные и очень вкусные - то, что надо!
картошка, куриные яйца, пшеничная мука, поваренная соль, перец черный молотый, растительное масло
165 ккал
40 мин
Просто, сытно и безумно вкусно - что еще нужно для счастья?
картошка, яйца, пшеничная мука, лук, растительное масло, соль, специи сухие
283 ккал
1 ч
Очень нежный, воздушный и практически невесомый!
яйца, сахар, пшеничная мука, разрыхлитель, ванилин
303 ккал
3 ч
Вкусный, воздушный, к Светлому прадзнику!
молоко, пшеничная мука, сливочное масло, сахар, яйца, сухие дрожжи, изюм, ванильный сахар, соль
283 ккал
40 мин
Невероятно нежные и вкусные - идеальный завтрак!
пшеничная мука, сахар, яйца, молоко, соль, оливковое масло, сода, лимонная кислота
375 ккал
1 ч
Ароматные и такие вкусные - захочется добавки!
сливочное масло, сахар, творог, куриные яйца, пшеничная мука, крахмал, ванильный сахар, разрыхлитель
300 ккал
3 ч
Самый вкусный, мягкий и ароматный, идеален для праздника!
сахар, дрожжи, молоко, коньяк, пшеничная мука, сливочное масло, яйца, яичные желтки, ванильный сахар, растительное масло, сметана, изюм, сушеная вишня, кондитерская посыпка, яичные белки, лимоны, сахарная пудра
235 ккал
45 мин
Наивкуснейшие, пышные, простые! Полезный завтрак для всех!
творог, яйца, сахар, соль, ванильный сахар, пшеничная мука, растительное масло
229 ккал
1 ч 50 мин
Воздушные, ароматные, румяные, очень сытные и вкусные!
сливочное масло, яйца, молоко, вода, свежие дрожжи, сахар, пшеничная мука, растительное масло, куриные яйца, разрыхлитель, соль, фарш мясной, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, молотый кориандр, хмели-сунели, смесь перцев молотых
320 ккал
3 ч
Красивый, аппетитный, пышный, наивкуснейший!
пшеничная мука, молоко, сухие дрожжи, яйца, сахар, сливочное масло, рецепты с какао порошком, грецкие орехи, цукаты, ванильный сахар, шоколад
240 ккал
6 ч
Очень нежная, тает во рту, на праздничный стол!
творог, сметана, сливочное масло, яйца, сахар, кукурузный крахмал, изюм, ванилин, соль
работа
283 ккал
1 ч 40 мин
Забудьте о доставке! Эталон вкуса у вас дома!
пшеничная мука, вода, сухие дрожжи, растительное масло, сахар, соль, помидоры, оливковое масло, кетчуп, томатная паста, чеснок, смесь трав, паприка, перец чили, моцарелла, сырокопченая колбаса
297 ккал
1 ч
Очень простой, из обычных продуктов, на праздничный стол!
пшеничная мука, кефир, сахар, сливочное масло, сода, изюм, цедра, ванилин, соль
225 ккал
1 ч
Вкус детства! Мягкие и румяные - идеально к чаю.
молоко, сухие дрожжи, сахар, соль, пшеничная мука, растительное масло, яйца
305 ккал
5 ч
Бесподобно вкусная пасхальная выпечка с заварным кремом!
пшеничная мука, молоко, сахар, сливочное масло, изюм, сметана, дрожжи, яичные желтки, ванильный сахар, коньяк, соль, куркума, лимонный сок, кукурузный крахмал, яйца, вода, желатин
196 ккал
1 ч 40 мин
Тонкие, румяные, с дырочками. Налетай, а то разберут!
пшеничная мука, молоко, вода, яйца, растительное масло, сахар, соль
450 ккал
1 ч 40 мин
Яркий десерт с восточным характером! Невозможно оторваться!
сливочное масло, тесто, ореховая паста, белый шоколад, пшеничная мука, сахар, куриные яйца, рецепты с какао порошком, разрыхлитель, соль, шоколад, ягоды, кондитерская посыпка, маршмеллоу
293 ккал
1 ч 30 мин
Рассыпчатая, с нежной начинкой. Одного кусочка будет мало!
пшеничная мука, сахар, сливочное масло, соль, сода, творог, яйца, ванильный сахар
255 ккал
1 ч
Вкусные, хрустящие снаружи и сочные внутри.
растительное масло, пшеничная мука, вода, куриные яйца, соль, фарш свинина говядина, лук репчатый, перец черный молотый
220 ккал
1 ч 30 мин
Наивкуснейший, тает во рту, оригинальный, красивый!
пшеничная мука, сахар, сливочное масло, яйца, разрыхлитель, соль, творог, ванильный сахар, замороженная вишня, кукурузный крахмал
255 ккал
40 мин
Всегда очень воздушные, толстые, мягкие даже когда остынут!
пшеничная мука, кефир, яйца, сахар, ванильный сахар, соль, сода, растительное масло
191 ккал
30 мин
Самые вкусные, бюджетные, из обычных продуктов!
молоко, яйца, пшеничная мука, растительное масло, сахар, соль
162 ккал
5 мин
Полезное и вкусное начало дня - быстро и просто!
творог, яйца, сахар, пшеничная мука, изюм, вода
290 ккал
3 ч 30 мин
Пышный, красивый, очень вкусный, для Светлого праздника!
молоко, сахар, сухие дрожжи, пшеничная мука, яйца, сливочное масло, ванильный сахар, соль, смесь цукатов, изюм, желатин, сахарная пудра, вода
187 ккал
1 ч
Аппетитная, мягкая, воздушная, из доступных продуктов.
яблоки, пшеничная мука, сахар, яйца, соль
206 ккал
30 мин
Аппетитные и очень вкусные блины к завтраку на каждый день!
кефир, яйца, пшеничная мука, сахар, сливочное масло, сода, соль
416 ккал
20 мин
Тонкие, нежные, с потрясающим хрустом! Аромат детства!
пшеничная мука, сахар, сливочное масло, яйца, ванилин
206 ккал
1 ч 20 мин
Мягкие, нежные, очень вкусные. Для всей семьи.
пшеничная мука, кефир, яичные желтки, растительное масло, сахар, соль, сода, картошка, перец черный молотый, лук репчатый, сливочное масло
332 ккал
3 ч
Румяные, хрустящие, сочные, для всей семьи!
вода, пшеничная мука, сахар, сухие дрожжи, растительное масло, соль, фарш мясной, лук, специи сухие
230 ккал
1 ч
Простые, пышные, мягкие, для всей семьи!
пшеничная мука, вода, сухие дрожжи, сахар, соль, растительное масло
337 ккал
6 ч
Нежный, воздушный, ароматный, пальчики оближешь!
сливки, сахар, дрожжи, пшеничная мука, яичные желтки, яйца, сливочное масло, изюм, клюква, миндаль, ванильный сахар, кардамон, яичные белки, сахарная пудра, лимонный сок, кондитерская посыпка
работа
487 ккал
1 ч
Вкусный, аппетитный, простой, с секретным ингредиентом!
пшеничная мука, яйца, водка, соль, растительное масло, сахарная пудра
Быстрый фильтр:
- Торты домашние
- Классические блюда
- В духовке
- На сковороде
- Со сгущёнкой
- С изюмом
- В мультиварке
- Из курицы
- Грибы в духовке
- Вторые блюда
- В хлебопечке
- С картошкой
- На завтрак
- С молоком
- С брынзой
- В микроволновке
- С кислым молоком
- С мёдом
- Из бананов
- Низкокалорийные рецепты
- Рецепты без сливочного масла и маргарина
- С киви
- Из йогурта
- С какао
- Блюда за 30 минут
- Без яиц
- С сывороткой
- Со сливами
- Со сливками
- С шоколадом
- С пищевой содой