Выпечка бывает дрожжевой, сдобной, слоеной, с начинками и без, да и по форме и размеру печеные тестяные изделия отличаются. Если взять такие блюда у всех народов мира и готовить дома по одному в день, понадобятся десятки лет.
Для выпечки необходима мука. Она может быть как белой (хлебной), так и цельнозерновой. Пшеничная, ячменная, кукурузная, гречневая, просяная, овсяная, ореховая – из всего замешивают. Обязательно ее просеивать. Это даст тесту дополнительную дозу кислорода, а дополнительная операция подарит вашему блюду еще больше любви. Есть специальные устройства-мельницы для домашнего производства мучных смесей. Для этого достаточно взять нужную крупу и смолоть. Выходит и дешевле, и натуральнее.
На чем замешивать выпечку – не счесть. Вода, молоко, простокваша, кефир, сметана, сливочное и растительные масла, пиво – каждая из жидкостей дает свой вкус и текстуру. Для некоторых рецептов важна комнатная температура ингредиентов, для работы с дрожжами лучше брать потеплее.
Что касается формовки, то тренировка поможет, особенно для липких тестяных масс – ловкость и скребок. Начинать хорошо с простого нелипкого средней жесткости – пирожков, рогаликов.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Выпечка"
114 ккал
30 мин
Нежные, красивые, вкусные, полезные - для всей семьи!
317 ккал
30 мин
Классический рецепт пышных, нежных сырников!
349 ккал
1 ч 30 мин
Кулич без дрожжей - влажный и очень вкусный!
220 ккал
30 мин
Пышные и воздушные домашние сырники на завтрак!
190 ккал
1 ч
Вкуснейшая, простая, самая лучшая выпечка для всей семьи!
313 ккал
2 ч
Самый удачный рецепт куличей - простой и очень вкусный!
197 ккал
1 ч 30 мин
Легкая, воздушная, тающая во рту запеканка!
235 ккал
45 мин
Наивкуснейшие, пышные, простые! Полезный завтрак для всех!
300 ккал
1 ч
Очень вкусно, очень просто и легко, праздник каждый день!
168 ккал
4 ч 15 мин
Простой, быстрый, доступный всем способ на каждый день!
289 ккал
3 ч
Традиционный вкусный кулич к Светлому празднику от моей бабушки!
276 ккал
1 ч
Черная смородина в легкой меренге на хрустящем тесте!
125 ккал
20 мин
Быстро, вкусно, просто, недорого и сытно!
268 ккал
35 мин
Очень просто, очень быстро, очень вкусно и очень дешево!
270 ккал
6 ч
Любишь творожную выпечку? Ароматный яркий очень вкусный вариант кулича
180 ккал
1 ч
Обычная яблочная шарлотка актуальна во все времена!
283 ккал
1 ч 30 мин
Простая и быстрая и вкусная ватрушка!
177 ккал
1 ч
Бесподобно вкусно, очень просто и дешево, на каждый день!
398 ккал
2 ч
Классические, советские, простые, но очень вкусные!
178 ккал
25 мин
Пышные, нежные, румяные и очень вкусные драники на сковороде!
315 ккал
12 ч
Воздушная, ароматная, нежная, самая лучшая выпечка на Пасху!
294 ккал
1 ч 50 мин
Кулич, который всегда получится у любой хозяйки!
205 ккал
1 ч 30 мин
Тонкое тесто и много начинки! Просто, вкусно, полезно!
301 ккал
2 ч 30 мин
Вкуснейшие, пышные, недорогие, из простых продуктов!
207 ккал
30 мин
Аппетитные и очень вкусные блины к завтраку на каждый день!
209 ккал
1 ч 20 мин
Пышные вкусные пирожки с картофельной начинкой на сковороде!
148 ккал
1 ч
Быстрый, простой, бюджетный, для всей семьи!
246 ккал
2 ч 30 мин
Безумно вкусно и просто, на завтрак для всей семьи!
160 ккал
40 мин
Ажурная выпечка на кипятке сразу привлечет к себе внимание!
211 ккал
3 ч
Настоящий ржаной хлеб, почти как из магазина!
170 ккал
1 ч 20 мин
Простой и быстрый, из доступных продуктов - для всей семьи!
204 ккал
2 ч
Невероятно вкусный и красивый торт с шоколадными подтеками и фруктами
404 ккал
20 мин
Для счастливых обладателей чудо-прибора - электровафельницы!
298 ккал
1 ч
Торт без выпечки, на сковороде, быстрый и вкусный!
225 ккал
2 ч
Вкусно, красиво, аппетитно, ярко, праздник каждый день!
157 ккал
45 мин
Заливной пирог с капустой на сметане - вкусно и просто!
243 ккал
5 мин
Дрожжевое тесто за 5 минут. Получается у всех!
248 ккал
40 мин
Печенье для «тирамису», нежное, буквально, тающее во рту, и хрустящее.
278 ккал
1 ч 40 мин
Простая и сытная выпечка для детей и взрослых!
243 ккал
20 мин
Нежные и пышные домашние - на завтрак и к чаю!
137 ккал
1 ч 20 мин
Гурманы будут в восторге! Аппетитно, сытно, просто и очень быстро!
360 ккал
1 ч 30 мин
Приготовь семье к чаю сладкие, пышные плюшки!
337 ккал
1 ч 30 мин
Вкусный пирог с начинкой из сметаны и множества ягод.
193 ккал
30 мин
Аппетитные, быстрые, из простых продуктов, наивкуснейшие!
262 ккал
55 мин
Красивый, аппетитный, праздник каждый день!
286 ккал
1 д
Тесто не пахнет дрожжами, куличи нежные с мягким мякишем
274 ккал
3 ч
Простые и вкусные, воздушные, без духовки!
234 ккал
2 ч 15 мин
Пышные домашние пирожки с летней начинкой.
234 ккал
1 ч 30 мин
Бесподобно вкусно и со свежей, и с замороженной ягодой!
247 ккал
2 ч
Яркие, вкусные, пышные, без дрожжей, перекус для всей семьи!
318 ккал
1 ч
Просто, быстро, экономно, вкусно. На завтрак для всей семьи.
213 ккал
1 ч
Те самые, из советской столовой, всегда хочется еще!
311 ккал
1 ч
Вкусные жареные пирожки с любимой начинкой для вас.
259 ккал
25 мин
Тонкие, мягкие лепешки, прекрасная альтернатива хлебу!
256 ккал
1 ч 20 мин
Из доступных и простых ингредиентов, легкий и воздушный!
374 ккал
40 мин
Творожное, вкусное, мягкое и воздушное, к чаю!
295 ккал
1 ч 30 мин
Доступно, вкусно, сытно - ароматные лепешки для всей семьи!
282 ккал
1 ч
Очень вкусно, из простых продуктов, праздник каждый день!
256 ккал
50 мин
Самые простые, вкусные и быстрые, на каждый день!
373 ккал
1 ч 20 мин
Дешево, доступно, из обычных продуктов, для всей семьи!
236 ккал
40 мин
Всегда очень воздушные, толстые, мягкие даже когда остынут!
216 ккал
1 ч 20 мин
Шикарное сезонное угощение! Замечательный рецепт!
175 ккал
1 ч
Нежная бисквитная выпечка с яблочным ароматом!
414 ккал
40 мин
Мягкое, ароматное домашнее печенье для любителей кокоса.
196 ккал
2 ч 20 мин
Румяные, вкусные, сытные пирожки для всей семьи!
244 ккал
1 ч 10 мин
Просто, легко, из доступных продуктов! На каждый день!
359 ккал
30 мин
Самый вкусный, самый оригинальный, самый лучший десерт!
271 ккал
3 ч
Эффектное название, красивый внешний вид! Вкусно и просто!
337 ккал
12 ч
Этот рецептик обязательно стоит взять на вооружение! Вкусно и просто!
206 ккал
1 ч
Пышный, воздушный, ароматный, из простых продуктов!
286 ккал
30 мин
Мягкие, аппетитные, идеальные для начала любого дня!
310 ккал
1 ч 40 мин
Очень вкусные, красивые, мягкие, духовые, воздушные!
173 ккал
40 мин
Быстрое и вкусное приготовление филе минтая в кляре.
233 ккал
1 ч 40 мин
Простая и доступная выпечка на все случаи жизни!
271 ккал
1 ч 10 мин
Вкусные, аппетитные, из простых продуктов, быстрый перекус!
219 ккал
45 мин
Тонкое, пузырчатое, хрустящее тесто с сочной мясной начинкой
308 ккал
2 ч 10 мин
Вкусные, мягкие булочки из сдобного дрожжевого теста.
268 ккал
3 ч
Вкусная домашняя сосиска в дрожжевом тесте.
194 ккал
1 ч 20 мин
Хычины – традиционная выпечка народов Кабардино-Балкарии.
146 ккал
1 ч 30 мин
Пышный, аппетитный, вкуснейший, для всей семьи!
258 ккал
2 ч
Из дрожжевого теста получаются отличные булочки.
336 ккал
1 ч 30 мин
Попробуй совсем нестрашный, но очень вкусный торт!
247 ккал
1 ч 35 мин
Ароматные и вкусные хачапури с добавлением яйца!
154 ккал
40 мин
Очень быстро, очень просто, очень легко, на каждый день!
245 ккал
50 мин
По-грузински, быстрый, на кефире, очень вкусный!
281 ккал
1 ч 20 мин
Вкусно, просто, доступно, пышный и воздушный!
270 ккал
40 мин
На скорую руку, легко и просто, из обычных продуктов!
282 ккал
1 ч 20 мин
Очень вкусные, сочные внутри и хрустящие снаружи беляши!
249 ккал
35 мин
Простой, вкусный и полезный вариант для завтрака!
256 ккал
25 мин
Очень нежные, очень вкусные - быстро готовить!
290 ккал
1 ч
Ароматная национальная выпечка с нежным, молочным вкусом!
355 ккал
2 ч
Мягкие и пышные внутри, с хрустящей сахарной корочкой!
371 ккал
2 ч
Наивкуснейший, самый лучший, простой - праздник каждый день!
290 ккал
3 ч 30 мин
Мягкий рулет из дрожжевого теста с маком для любого стола.
240 ккал
20 мин
Очень вкусно, очень быстро, очень просто - лучший завтрак!
264 ккал
45 мин
Нежная творожная начинка и хрустящее слоеное тесто.
224 ккал
1 ч 20 мин
Вкусная самса с курицей из быстрого слоёного теста!
282 ккал
5 ч
Нежный, мягкий и ароматный - ну как же его не попробовать!
401 ккал
3 ч
С ароматом ванили и сливочным вкусом - невозможно устоять!
375 ккал
1 ч
Этот кекс получается всегда и с первого раза! Очень вкусно!
256 ккал
1 ч
Вкусный и простой в приготовлении пирог добавит уюта на вашу кухню!
168 ккал
30 мин
Для завтрака, для диетического питания самое то!
227 ккал
30 мин
На скорую руку, легко и просто! На завтрак для всей семьи!
270 ккал
2 ч
Один из самых простых в приготовлении домашних пирогов!
189 ккал
1 ч 10 мин
Простой и быстрый бисквитный пирог для всей семьи!
267 ккал
1 ч 40 мин
Вместо хлеба, да и просто в охоточку как лакомство!
330 ккал
3 ч 20 мин
Очень вкусные, ароматные, мягкие, воздушные, аппетитные!
Быстрый фильтр:
- Рис
- В духовке
- Кефир
- Сыр любой
- Сметана
- На сковороде
- Творог
- Десерты
- Манка
- Сгущенное молоко
- Мясо любое
- Вторые блюда
- На ужин
- Бананы
- Рецепты для детей
- Русская кухня
- Праздничный стол
- На завтрак
- Французская кухня
- Яйца
- Кавказская кухня
- Оладьи быстро и вкусно
- Жарка
- Американская кухня
- Готовое слоеное дрожжевое тесто
- Блюда за 30 минут