Панкейки на кефире пышные

Приготовила сегодня капкейки по этому рецепту. Готовила их первый раз. И они получились!
Выпекаются легко, не подгорают, а главное очень быстро, блины я обычно готовлю намного дольше.
На вид вышли симпатичные, несмотря на то, что довольно толстые-полностью пропеклись.
Дочка и муж оценили, ели мы их с ягодками и сиропом из одуванчиков. Муж сказал, что не плохо бы их есть с колбасой, или с сыром . Капкейки совсем не сладкие, так что можно их есть на завтрак, как с вареньем, сиропом, сгущенкой, так и с колбаской и сыром.
Автору спасибо за простой и вкусный рецепт!

Очень нежные и воздушные панкейки. Добавила пару столовых ложек Сметаны для жирности.
Это супер рецепт. Панкейки получается воздушными и с первого раза))) сыну и мужу очень понравились. Пеку второй день подряд. И завтра попросят, вот увидите))) Пожалуйста! Спасибо за рецепт

Громкое название "панкейки", на заморский манер :) по факту, это наши родные оладьи.
Я всегда делаю из просроченного кефира, который пару дней простоял при комнатной температуре и хорошенько подкис. Так они получаются ещё пышнее (в высоту примерно в 2 пальца). На фото с карамелью собственного приготовления, а так модно и с мёдом и со сгущеным молоком и с вареньем.

Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно и нежно. Рекомендую:)

Постоянно жарю блины,оладушки и панкейки. Для разнообразия попробовала Ваш рецепт. Домашние очень довольны, а они у меня балованные))). Спасибо!

Панкейки готовила не первый раз, но этот рецепт "Панкейки на кефире пышные" мне понравился больше всего. Панкейки получаются действительно пышные и вкусные, как и оладьи на кефире. Я готовила уже два раза и в рецепт изменений не вносила. Верно подмечено, что смешивание тёплого кефира и соды даёт свой результат. Муку я использовала рисовую, яйца лучше всего комнатной температуры, и обязательно тесту дать постоять. И даже использование миксера на малых оборотах не портит тесто и не забивает его! Можно в тесто добавить растительное масло (хотя сливочное в тесте даёт вкус), а уже приготовленные панкейки смазывать сливочным. Так они очень аппетитно пахнут и дольше остаются "сочными". Рекомендую их есть с орехово-шоколадной пастой, мёдом или сгущёнкой. Лично мне и без добавок очень нравится само тесто. По-простому это что-то вроде больших оладий, но отличаются размером, текстурой теста и способом поедания. Мы умяли всё вдвоём, а не втроём, хотя готовила на 3 порции. На блинной сковороде жарила без масла, т.к. оно есть и тесте, да и не пригорали они. В разрезе можно посмотреть какая красота получилась

Очень понравились панкейки, немного вид другой получился. Нежирные и очень нежные, воздушные.

Спасибо большое за рецепт!
Панкейки получились очень вкусные! По вкусу напоминают оладьи, но намного пышнее и нежнее.
Я жарила на антипригарной блинной сковороде, на среднем огне. Масло на сковороду добавлять не стала, жарила на сухой. Ничего не пригорело, переворачивались очень легко. Оказывается, очень классно жарить на сухой сковороде! Панкейки, в отличие от оладьев, которые я обычно готовлю, получаются совсем не жирные.
Кефир я брала 2,5% жирности. Тесто получилось густое, больше муки добавлять не стала.
Панкейков получилось очень много! Но, не смотря на это, съелись они очень быстро)))
Я подавала панкейки слоями. Всего на одну порцию брала 4 штуки. Сделала два вида: с медом и клубникой; с вишнёвым джемом и ежевикой+сахарная пудра для украшения. Мне понравились оба варианта!
Теперь хочу попробовать панкейки с шоколадом и бананом🤤
Рецепт, однозначно, очень хороший! Теперь буду готовить только по нему!)

Мне очень нравятся такие топовые рецепты, где множество положительных комментариев и у всех всё получается. Сразу хочется присоединиться к этой коллективной благодарности)) Автору комплимент и моя стопка вкуснейших панкейков со сгущенкой!

Этот рецепт меня поразил!
Я готовила панкейки раннее, но никогда не подозревала, что надо подогреть кефир, и , видимо, в этом была моя ошибка)
Рецепт хорош, прям, супер!
Приготовила на кефире 2.5, и все получилось замечательно!
Пышные, мягкие, просто...тают во рту)
Присылала сахарной пудрой и чёрную смородину добавила.
Дети любят сгущёнку и сметану)))
Тут уж на вкус)
Замечательный рецепт!
Спасибо автору!

Спасибо! Буду пробовать! Взамен дам вам вот такой рецептик:

КАК ПРИГОТОВИТЬ БАНАНОВЫЕ ПАНКЕЙКИ? Тонкие, пышные и сытные блинчики панкейки с бананом на завтрак

А по мне, они вообще на наши оладьи не похожи, даже отдаленно. Правда, я готовлю панкейки по другому рецепту и жарю без масла. Они получаются очень пышными, почти "бисквиты" (в англо-американском понимании этого слова). Очень давно попробовала их у подруги за завтраком. И с тех пор отказалась и от оладьев наших, и от блинов. Я просто реально балдею от них Жаль только, что часто их готовить не слишком хорошо, ибо калории все-таки

да калорий в них и правда много)
я тоже часто готовлю без масла, была как-то в Америке, там попробовала панкейки...и просто была в диком восторге, какие же они были вкусными, у меня правда не так получается, но тоже вкусно )

Так, панкейки в закладки)) а мне надо еще сыворотку использовать. Т.ч. буду печь вкуснейшие оладьи завтра)

кстати, кефир можно заменить сывороткой наверное)

думаю, что можно)

Приготовила панкейки. Очень вкусные получились и красивые. Только я еще добавила в тесто немного ванильного сахара. Спасибо за рецепт!!! ))))

А вот верите, нет, никогда не пекла панкейков. Чего только не пекла в своей жизни, а этих американских толстячков ни разу))

Сегодня попробовала приготовить панкейки и получилось очень вкусно. Хочу также заметить, что мне понравилось как все оформлено, можно определить количество порций и вообще менять меру измерения массы и подставлять как тебе удобно.
Спасибо за рецепт

Спасибо большое очень хороший рецепт...

Спасибо огромное! Это самый лучший рецепт за мои годы! Никогда не получалось, а тут прям пышные. Я в восторге.

Отличный рецепт, на второй день остались мягкими, как свежие ☀️

У меня получились с первого раза. Спасибо за рецепт. Очень вкусно.