Блюда с кефиром - 1100 домашних вкусных рецептов

Помимо выпечки, где использование продукта позволяет добиться мягкости и пышности теста без добавления дрожжей, настоящие гурманы найдут немало способов, позволяющих приготовить вкусные коктейли и смузи на его основе, а также несколько видов холодных супов, не последнее место среди которых занимает горячо любимая в жаркое время окрошка.

Считается, что напиток был придуман на Кавказе. Ему придавалось особое значение, а тайна изготовления долгое время передавалась из поколения в поколение. Возможно, именно правильным рационом, неотъемлемой частью которого являлся кефир, объясняется пресловутое «кавказское долголетие».

Широкая популярность напитка и блюд из него легко объяснима. Во-первых, он вкусный, во-вторых, полезный и, в-третьих, для его приготовления потребуются только два ингредиента: молоко и кефирная закваска, а значит, его не сложно сделать дома самому.