Соединение соды и кисломолочного продукта отлично приподнимает бисквит в духовке. Проверенный во всех отношениях способ. Можно в качестве жидкости использовать также молоко, пахту или сметану. Главное – залив манку, надо оставить ее как минимум на один час раскиснуть.
Важная часть в замешивании теста – тщательное взбивание смеси миксером, чем дольше, тем пышнее получится выпечка. Вымешивая тесто вручную, с помощью вилки или венчика, рассчитывать на идеальный результат будет сложно.
И не стоит забывать о добавках. Классический манник – вкусное лакомство. Но никогда не помешает горсточка орешков, ваниль, корица, сухофрукты, творог, мак. Некоторые хозяйки вместо какао или тертого шоколада замешивают тесто на шоколадном масле. Готовое изделие можно разрезать вдоль и смазать половинки вареньем, сливочным кремом – получится нехитрый тортик. Или щедро полить еще горячую выпечку соусом – у манки абсорбирующие свойства и она полностью впитает в себя любую поливку.
Быстрый фильтр:
Ванильный манник на кефире без муки с кремом из сметаны 
Просто, быстро и ооочень вкусно! Плюс полезное дополнение ;-)
Манник на кефире и сметане на сковороде 
Необычное-обычно. Побалуй родных вкусным манником на завтрак
Шоколадный манник на кефире в мультиварке 
Скромный шоколадный манник готовится почти без нашего участия!
Пирог манник на кефире в духовке классический 
Нежно, вкусно, просто и с душой! Оригинальный рецепт лакомства!