Манник на кефире - 40 домашних вкусных рецептов приготовления

Соединение соды и кисломолочного продукта отлично приподнимает бисквит в духовке. Проверенный во всех отношениях способ. Можно в качестве жидкости использовать также молоко, пахту или сметану. Главное – залив манку, надо оставить ее как минимум на один час раскиснуть.
Важная часть в замешивании теста – тщательное взбивание смеси миксером, чем дольше, тем пышнее получится выпечка. Вымешивая тесто вручную, с помощью вилки или венчика, рассчитывать на идеальный результат будет сложно.
И не стоит забывать о добавках. Классический манник – вкусное лакомство. Но никогда не помешает горсточка орешков, ваниль, корица, сухофрукты, творог, мак. Некоторые хозяйки вместо какао или тертого шоколада замешивают тесто на шоколадном масле. Готовое изделие можно разрезать вдоль и смазать половинки вареньем, сливочным кремом – получится нехитрый тортик. Или щедро полить еще горячую выпечку соусом – у манки абсорбирующие свойства и она полностью впитает в себя любую поливку.