Главная
Лучшие рецепты
Пироги
Манник с вишней на кефире

Манник с вишней на кефире

Простой и изумительно вкусный пирог - понравится всем! Манник с вишней на кефире приготовить очень просто. Его можно испечь на завтрак или просто когда хочется чего-то вкусненького. Ингредиенты используются простые, а процесс приготовления еще проще! Обязательно попробуйте!

Ната Masec

Автор рецепта

+100

11037 600

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Пшеничная мука

Манка

Кефир

Вишня (свежая или замороженная, без косточек)

Яйца

Маргарин

150

Сахар

Сода

0.5

Сливочное масло (для смазывания формы)

0.5

Сахарная пудра (для посыпки)

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 8% 5 г

Жиры 21% 13 г

Углеводы 71% 44 г

283 ккал

ГИ: 23 / 20 / 57

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 ч 25 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Как испечь манник с вишней на кефире? Подготовьте ингредиенты. Вместо вишни по желанию можно взять любые другие ягоды или фрукты. Кефир и яйца заранее достаньте из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Так тесто получится лучше. Маргарин (или сливочное масло) растопите любым удобным способом. Как правильно это сделать читайте в конце рецепта. Насыпьте манку в миску, вылейте в нее кефир. Оставьте смесь на полчаса, чтобы манка набухла.
Шаг 2:
В это время в отдельной глубокой ёмкости взбейте миксером или ручным венчиком яйца с сахаром.
Шаг 3:
Растопленный маргарин добавьте к взбитым яйцам.
Шаг 4:
Погасите соду небольшим количеством кефира, добавьте в яичной смеси и всё перемешайте. Включите духовку на 180 градусов.
Шаг 5:
Просейте муку и добавьте её к яичной смеси и перемешайте. Благодаря просеиванию мука насытится кислородом, и тесто получится нежнее. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
Шаг 6:
Добавьте манку с кефиром.
Шаг 7:
Затем положите вишню. Оставьте немного вишни для украшения пирога сверху. Перемешайте, но не слишком интенсивно. Смажьте форму для выпечки маслом, присыпьте сухой манкой, а затем выложите в неё тесто. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 8:
Отправьте форму с будущим пирогом в духовку и выпекайте в течение примерно 45 минут. Примерно через 25-30 минут достаньте пирог, вдавите в него оставшуюся вишню и отправьте в духовку допекаться. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 9:
Готовый пирог посыпьте при желании сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Сливочное масло можно растопить в микроволновке или на водяной бане. Как растопить сливочное масло в микроволновке? Разрежьте масло на небольшие кусочки и поместите в специальный контейнер. Чтобы масло при нагревании не брызгалось, накройте сосуд с маслом бумажным полотенцем. Растапливать масло следует либо на самой низкой мощности, либо в режиме разморозки. Вначале хватит секунд пяти. Далее, если масло еще не растопилось, вновь установите 5 секунд и запустите микроволновку. Повторите процесс несколько раз до нужного результата.
Как правильно растопить масло на водяной бане? Понадобятся две емкости разного диаметра. В большую налейте воды и поставьте на плиту. Меньшую емкость установите сверху так, чтобы погрузить ее в воду примерно наполовину. Выложите в нее нарезанное на кусочки масло. Под воздействием кипящей воды масло начнет таять. Слегка помешивайте масло, чтобы ускорить процесс. Как только кусочки масла полностью растворятся, снимите емкость с плиты.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

АленушKа

06.02.2022 08:15:37

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Замечательный получился манник с вишней на кефире! Перед тем, как добавить ягоды я оставила тесто отдохнуть и для набухания манки на полчаса. Потом добавила вишню и в духовку. Кислинка вишни отлично оттеняет сладкий вкус этого замечательного пирога. Готовить его одно удовольствие, быстро, не хлопотно, из доступных продуктов. Заодно и отличный повод собраться всей семьёй на чаепитие. Рецепт рекомендую, готовьте с удовольствием.

+42

Цитировать Ответить

Ирадиана

15.12.2024 15:20:29

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Существует большое количество рецептов манников. Манник с вишней на кефире приготовила впервые. Получился великолепный вишнёвый пирог. Сливочный вкус и немного кислинки вишни никого в нашей семье не оставили равнодушными. Некоторые ели с добавкой. Манник получился умеренно влажный, но пропечённый, с небольшой корочкой. Необыкновенный аромат выпечки стоял на всю квартиру. Теста вышло много, хватило на форму 24 см. После остывания манник с вишней становится ещё вкуснее. Отличный рецепт для семейного чаепития!