Быстрый фильтр:
- Курица с грибами
- Куриные яйца
- Картошка с мясом
- каши на молоке
- Пироги в духовке
- Грибы в духовке
- Сухие дрожжи
- Французская кухня
- Песочное печенье
- Тесто на воде
- Новогодний торт
- Бездрожжевое тесто
- На ужин
- Булочки дрожжевые
- Русская кухня
- Пироги с начинкой
- Курица с овощами
- Торт без выпечки из печенья
- Творожный торт
- Лепешки на сковороде
Также смотрите: Калорийность Сливочное масло
Топленое масло из сливочного в домашних условиях
Самый щадящий способ приготовления топленого масла дома.
Крем для торта с вареной сгущенкой и маслом
Вкусный и легкий крем для торта, который сможет приготовить каждый.
Простой торт из вафельных коржей с вареным сгущенным молоком
Этот оригинальный и вкусный тортик обязательно завоюет ваше сердце!
Рассыпчатое песочное тесто для сладкой выпечки
Тесто мягкое, рассыпчатое. Хорошо подойдёт на пирог, торт
Вафельные трубочки в советской вафельнице
Вкус, знакомый с детства! Сладкие, хрустящие, рассыпчатые!
Классические капкейки шоколадные с разным цветным кремом
Шоколадное тесто и радужный крем! Чем не мечта?! Давай готовить?!
Шоколадно-ореховая паста или Нутелла по-домашнему
Такая шоколадная паста понравится всему семейству!
лимонный пирог с яблочным вареньем и миндальной крошкой
Ничто не делает дом таким уютным, как аромат домашней выпечки.
Слоеное дрожжевое тесто для булочек с сыром
Тесто для вкусных, воздушных, мягких внутри и хрустящих снаружи булочек с сыром!
Ванильно-лаймовая бриошь с сыром камамбер
Сдобный хлеб, клубничная начинка, запеченный сыр! Полный восторг!
Печенье домашнее песочное Зайчата
Забавные печенья - отличный способ привлечь малыша к помощи на кухне!
Описание
Как приготовить масло?
Рецепт сливочного масла очень прост: надо взять трехлитровую банку, налить в нее сливок (не менее 30% жирности) примерно на 1/3 (большее количество будет труднее взбивать). Далее банку нужно очень плотно закрыть и начать трясти ее руками так, чтобы сливки внутри активно перемещались, плескались и булькали. Работа достаточно кропотливая, трудоемкая, однако сливочное масло в итоге получается очень нежным и вкусным. В магазине такого не купишь точно.
Всего сливочное масло бывает следующих видов:
кислое сливочное масло
сладкое сливочное масло
любительское сливочное масло
вологодское сливочное масло
сливочное масло с разными наполнителями: какао, мед, ванилин (сюда относится и шоколадное масло)
Сливочное масло является основным продуктом для приготовления топленого масла. Топленое масло – это просто-напросто перетопленное сливочное масло. Топленое масло имеет преимущество перед обычным сливочным маслом – оно дольше хранится.
Сливочное масло – это обязательный компонент французской кухни. Настоящие французские повара не признают никакого другого масла, кроме сливочного. Во Франции сливочное масло входит в состав многих десертов, мясных и рыбных блюд, соусов, подливок, выпечки. Традиционный крем для торта также делается из сливочного масла и сахара (в России сахар обычно заменяют сгущенным молоком).
Помимо большого количества жиров, в сливочное масло входят витамины А, Д. Сливочное масло содержит белки, углеводы, минеральные вещества и воду. В нем есть каротин и токоферолы.