Впрочем, сливочное масло можно приготовить и в домашних условиях.
Как приготовить масло?
Рецепт сливочного масла очень прост: надо взять трехлитровую банку, налить в нее сливок (не менее 30% жирности) примерно на 1/3 (большее количество будет труднее взбивать). Далее банку нужно очень плотно закрыть и начать трясти ее руками так, чтобы сливки внутри активно перемещались, плескались и булькали. Работа достаточно кропотливая, трудоемкая, однако сливочное масло в итоге получается очень нежным и вкусным. В магазине такого не купишь точно.
Всего сливочное масло бывает следующих видов:
кислое сливочное масло
сладкое сливочное масло
любительское сливочное масло
вологодское сливочное масло
сливочное масло с разными наполнителями: какао, мед, ванилин (сюда относится и шоколадное масло)
Сливочное масло является основным продуктом для приготовления топленого масла. Топленое масло – это просто-напросто перетопленное сливочное масло. Топленое масло имеет преимущество перед обычным сливочным маслом – оно дольше хранится.
Сливочное масло – это обязательный компонент французской кухни. Настоящие французские повара не признают никакого другого масла, кроме сливочного. Во Франции сливочное масло входит в состав многих десертов, мясных и рыбных блюд, соусов, подливок, выпечки. Традиционный крем для торта также делается из сливочного масла и сахара (в России сахар обычно заменяют сгущенным молоком).
Помимо большого количества жиров, в сливочное масло входят витамины А, Д. Сливочное масло содержит белки, углеводы, минеральные вещества и воду. В нем есть каротин и токоферолы.
Быстрый фильтр:
Также смотрите: Калорийность Блюда со сливочным маслом
Топленое масло из сливочного в домашних условиях
Самый щадящий способ приготовления топленого масла дома.
Крем для торта с вареной сгущенкой и маслом
Вкусный и легкий крем для торта, который сможет приготовить каждый.
Простой торт из вафельных коржей с вареным сгущенным молоком
Этот оригинальный и вкусный тортик обязательно завоюет ваше сердце!
Рассыпчатое песочное тесто для сладкой выпечки
Тесто мягкое, рассыпчатое. Хорошо подойдёт на пирог, торт
Ванильные капкейки с кремом красивые
Классика жанра - ваниль, мини-формат и много крема! Вперед на !
Классические капкейки шоколадные с разным цветным кремом
Шоколадное тесто и радужный крем! Чем не мечта?! Давай готовить?!
Слоеное дрожжевое тесто для булочек с сыром
Тесто для вкусных, воздушных, мягких внутри и хрустящих снаружи булочек с сыром!
Густой крем для торта из сгущенки
Очень вкусный и несложный в приготовлении крем идеален с бисквитом!
Ванильно-лаймовая бриошь с сыром камамбер
Сдобный хлеб, клубничная начинка, запеченный сыр! Полный восторг!
Печенье домашнее песочное Зайчата
Забавные печенья - отличный способ привлечь малыша к помощи на кухне!
Простой медовый торт со сгущённым молоком
Очень вкусный торт, который прочно войдет в ваше праздничное меню!