Впрочем, сливочное масло можно приготовить и в домашних условиях.
Как приготовить масло?
Рецепт сливочного масла очень прост: надо взять трехлитровую банку, налить в нее сливок (не менее 30% жирности) примерно на 1/3 (большее количество будет труднее взбивать). Далее банку нужно очень плотно закрыть и начать трясти ее руками так, чтобы сливки внутри активно перемещались, плескались и булькали. Работа достаточно кропотливая, трудоемкая, однако сливочное масло в итоге получается очень нежным и вкусным. В магазине такого не купишь точно.
Всего сливочное масло бывает следующих видов:
кислое сливочное масло
сладкое сливочное масло
любительское сливочное масло
вологодское сливочное масло
сливочное масло с разными наполнителями: какао, мед, ванилин (сюда относится и шоколадное масло)
Сливочное масло является основным продуктом для приготовления топленого масла. Топленое масло – это просто-напросто перетопленное сливочное масло. Топленое масло имеет преимущество перед обычным сливочным маслом – оно дольше хранится.
Сливочное масло – это обязательный компонент французской кухни. Настоящие французские повара не признают никакого другого масла, кроме сливочного. Во Франции сливочное масло входит в состав многих десертов, мясных и рыбных блюд, соусов, подливок, выпечки. Традиционный крем для торта также делается из сливочного масла и сахара (в России сахар обычно заменяют сгущенным молоком).
Помимо большого количества жиров, в сливочное масло входят витамины А, Д. Сливочное масло содержит белки, углеводы, минеральные вещества и воду. В нем есть каротин и токоферолы.
Подборки рецептов
734 ккал
4 ч
Полезное, натуральное, вкусное. Просто и доступно.
сливочное масло
458 ккал
30 мин
Отлично держит форму, с незабываемым вкусом - восторг!
сливочное масло, яичные белки, сахар, лимонная кислота, ванилин
578 ккал
30 мин
Знаменитый, классический, очень французский!
яичные желтки, винный уксус белый, вода, топленое масло, белый перец, поваренная соль, лимонный сок
734 ккал
2 ч
Домашнее, ароматное, полезное и очень вкусное!
сливочное масло
618 ккал
5 мин
На стейк, в борщ или для чесночного багета!
сливочное масло, чеснок, петрушка, соль
545 ккал
10 мин
Нежный, вкусный, сливочный, с легкой кислинкой!
сливочное масло, яичные желтки, вода, лимонный сок, соль
544 ккал
40 мин
Оригинальное и очень красивое - удивительно вкусно и просто!
сливочное масло, чеснок, петрушка, укроп, зелёный лук, растительное масло, соль, перец черный молотый
616 ккал
1 ч 20 мин
Самый вкусный и самый сочный стейк легко и просто!
говядина, сливочное масло, тимьян, чабрец, петрушка, чеснок, соль, перец черный молотый, паприка
532 ккал
50 мин
Нежный, гладкий, вкусный, для кулинарных шедевров!
сгущенное молоко, яичные желтки, вода, сливочное масло, рецепты с какао порошком, ванилин
532 ккал
30 мин
Воздушный крем, который просто тает во рту!
яичные желтки, вода, сгущенное молоко, сливочное масло, ванильный сахар, рецепты с какао порошком
734 ккал
2 ч
Ароматное, вкусное и главное очень полезное масло.
сливочное масло
734 ккал
2 ч
Топлёное масло на водяной бане - полезно и просто!
сливочное масло
734 ккал
30 мин
Аюрведский рецепт топленого масла, которое является здоровее обычного
сливочное масло
616 ккал
10 мин
Всего 10 минут, и вкусные хрустящие сэндвичи готовы!
хлеб, твёрдый сыр, сливочное масло, горчица
работа
540 ккал
5 мин
Этот рецепт способен сделать любое блюдо истинным деликатесом!
сливочное масло, зелень, горчица, чеснок, тархун, эстрагон
512 ккал
20 мин
Простая и вкусная намазка на хлеб и бутерброды!
яичные желтки, сливочное масло, зелень, соль, перец черный молотый
541 ккал
15 мин
Быстро, просто, вкусно - отличный завтрак для всех
хлебцы, твёрдый сыр, буженина, сливочное масло
439 ккал
30 мин
Наивкуснейший! Самый сочный стейк на углях!
говядина, сливочное масло, чеснок, майоран свежий, тимьян, чабрец, розмарин свежий, соль, перец черный молотый
550 ккал
1 ч 15 мин
Хрустящая воздушная выпечка с нежнейшей сырной начинкой!
тесто фило, сливочное масло, твёрдый сыр, кунжут, перец, соль
644 ккал
1 ч
Нежный белый крем для украшения торта и не только!
белый шоколад, сливочное масло
501 ккал
45 мин
Нежное, рассыпчатое, из простых продуктов, на скорую руку!
сливочное масло, сахар, пшеничная мука, крахмал, ванилин
522 ккал
9 ч
Рассыпчатое лакомство — такого вы еще не пробовали!
сливочное масло, пшеничная мука, сахар, соль
444 ккал
1 ч 15 мин
Отличное песочное тесто без сахара для рассыпчатой вкусной выпечки!
пшеничная мука, сливочное масло, куриные яйца, соль
477 ккал
20 мин
Вкуснейшее лакомство, обожаемое всеми с детства!
пшеничная мука, сливочное масло, сахарная пудра, яичные белки, ванилин, соль
431 ккал
1 ч
Ароматная домашняя выпечка. Для уютного чаепития!
сливочное масло, куриные яйца, разрыхлитель, сода, уксус, изюм, ванильный сахар, сметана, пшеничная мука
459 ккал
20 мин
Густой, плотный, идеальный для выравнивания!
сливочное масло, сахар, вода
411 ккал
1 ч
Готовится не сложно из доступных продуктов.
молоко, яйца, сахар, сливочное масло, коньяк, соль, ванильный сахар
411 ккал
45 мин
Оригинальное рыбное блюдо! Готовь и наслаждайся!
рыба, сливочное масло, оливковое масло, специи сухие, морская соль, лимоны, петрушка
532 ккал
2 ч
Удиви своих гостей этой восхитительной закуской!
печень баранья, сливочное масло, оливковое масло, розмарин свежий, чеснок, соль, перец черный молотый, сливки жирные, сливки
работа
357 ккал
20 мин
Приготовь по этому рецепту! Будет очень вкусно!
икра минтая, форель, сливочное масло, лимонный сок, соль
459 ккал
5 мин
Просто, доступно, питательно и очень быстро!
белый хлеб, сливочное масло, твёрдый сыр
398 ккал
1 ч 30 мин
Нежное парфе из куриной печени - великолепное блюдо!
куриная печень, лук репчатый, чеснок, оливковое масло, сливочное масло, тимьян, чабрец, бренди, морская соль, перец черный молотый
451 ккал
45 мин
Удивительно нежное печенье с насыщенным шоколадным вкусом.
пшеничная мука, яичные белки, сливочное масло, рецепты с какао порошком, сахарная пудра
483 ккал
1 ч
Очень быстрые в приготовлении и вкусные коржи!
яйца, пшеничная мука, молоко, сливочное масло, соль
436 ккал
1 ч 20 мин
Легкий и воздушный пирог, который должен попробовать каждый!
пшеничная мука, сливочное масло, яйца, яичные желтки, вода, водка, соль
414 ккал
30 мин
Форшмак с кусочком духмяного хлеба – это головокружащее сочетание!
селедка, сливочное масло, грецкие орехи
363 ккал
5 мин
Омлет по-французски прекрасно подойдет для правильного завтрака!
яйца, сливочное масло, поваренная соль, перец черный молотый
379 ккал
1 ч
Стабильная основа для ваших кондитерских фантазий!
сметана, яйца, сахар, пшеничная мука, сливочное масло, ванилин
476 ккал
30 мин
Самое вкусное, рассыпчатое, ароматное, из обычных продуктов!
пшеничная мука, рецепты с какао порошком, яйца, сахар, сливочное масло, разрыхлитель, соль
301 ккал
15 мин
Быстро, просто, без лишних хлопот - лучший для завтрака!
яйца, сливочное масло, соль
466 ккал
40 мин
Хрустящее снаружи и нежное внутри. Не оторваться!
сливочное масло, сахар, пшеничная мука, разрыхлитель, яйца, ванильный сахар
522 ккал
1 ч 40 мин
Безумно вкусные и нежные. Просто пальчики оближешь!
темный шоколад, сливочное масло, пшеничная мука, миндаль, сахар, яйца, рецепты с какао порошком, разрыхлитель, ореховая паста
344 ккал
20 мин
Быстро и очень просто, для будней и праздников!
селедка, горчица готовая, сливочное масло, яйца, лимонный сок, укроп
425 ккал
40 мин
Ароматные, сытные, вкусные. На любой случай!
сливочное масло, куриные яйца, сахар, пшеничная мука, ванильный сахар, соль, апельсиновая цедра
465 ккал
20 мин
Из минимума ингредиентов, а какой вкус! Потрясающе!
сливочное масло, сгущенное молоко, ванильный сахар
447 ккал
1 ч
Невероятно нежное и такое вкусное - ничем не хуже покупного!
сливочное масло, яйца, сахарная пудра, рецепты с какао порошком, пшеничная мука, разрыхлитель, ванильный сахар
397 ккал
10 мин
Глянцевая, очень вкусная - сделает шедевр из любого десерта!
рецепты с какао порошком, сахар, молоко, сливочное масло
382 ккал
10 мин
Вкусный, отлично держит форму - идеален для десертов!
сливочное масло, сметана, сахарная пудра
393 ккал
2 ч
Простой, вкусный, плотный, из обычных продуктов!
яйца, молоко, сливочное масло, сахар, ванилин
работа
413 ккал
1 ч 50 мин
Приятный аромат и нежный цвет! Для самого вкусного торта!
фисташки, миндальная мука, сахар, вода, молоко, яичные желтки, кукурузный крахмал, пшеничная мука, ванилин, сливочное масло, сахарная пудра, пищевой краситель
Описание
Также смотрите:
Калорийность - Блюда со сливочным маслом