На главную

На сайте 22 576 рецептов
у 107 493 пользователей

Каталог рецептов

Песочное тесто для тарталеток на сметане и маргарине

Этот рецепт предлагает идеальную основу для тарталеток!
Тарталетки из теста домашнего приготовления получаются более вкусными.
Кому не нравятся маленькие бутерброды, которые красиво оформлены, замечательно смотрятся на столе и которые так удобно отправлять в рот? Я, конечно же, говорю про тарталетки. Во многих рецептах бутербродов-тарталеток указано примерно так: «взять столько-то готовых тарталеток». Но где их взять, если в магазине, к примеру, они не продаются? Надо их приготовить самим! Этот кулинарный рецепт научит нас, как делать обычное тесто для тарталеток – не сладкое и не соленое. Такое тесто подойдет для тарталеток и со сладкой начинкой, и с начинкой мясной или рыбной. В общем, можно сказать, что это универсальное тесто на тарталетки песочные.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Пшеничная мука

3

Сметана

200

Маргарин

200

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
396 ккал
Белков:7 гр
Жиров:26 гр
Углеводов:34 гр
Б/Ж/У: 10 / 39 / 51
Н3 / С0 / В97

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: Madlenka=◙☼, Марина Петровна

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

На печенье тарталетки:

Маргарин для приготовления теста для тарталеток должен быть заморожен в холодильнике, чтобы его было удобно измельчать до состояния крошки. Когда маргарин застынет, начинаем рубить его ножом вместе с мукой. В итоге должны получиться маленькие крошечки. Теперь надо добавить в муку с маргарином сметану и замесить тесто. Тесто можно месить руками, это будет быстрее. Но если есть миксер с насадкой для теста, то можно и миксером. Когда тесто будет замешано, его надо поставить в холодильник на час, не меньше.

Как испечь тарталетки:

Тесто для тарталеток должно быть хорошо застывшим и холодным, чтобы его можно было выпекать в духовом шкафу.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ниана
Ниана 04.03.2011 19:33:55

Спасибо за рецепт! Цветочек Замечательно всё. Книксен Вот видео для наглядности.

0
Nachttoterin
Nachttoterin 30.08.2011 14:23:34

Хороший, а самое главные быстрый и практичный рецепт. Тесто для тарталеток можно сочетать с самыми разнообразными продуктами. Если в процессе выпекания добавить в тесто немного сахара или ванильки,то тарталетки станут отличной основой для фруктового десерта или мороженного. Что бы тесто не было слишком сухим или жёстким можно положить на дно немного масла. Если тарталетки служат основой под салат, то готовить блюдо следует заранее, что бы тесто пропиталось и стало мягче.

0
Марина Петровна
Марина Петровна 25.06.2012 20:54:57

Надо подуматьто ли, я что-то не поняла,то ли....ну в общем мне не совсем понятно...а форму то им как придавать?В каких формочках нужно выпекать,какой толщины раскатывать? Не знаюЯ сначала подумала что можно вложить в форму для кекса просто не полностью тестом заполнять(чтобы не были высокие бортики)..
Поясните пожалуйста Смущен

0
Madlenka=◙☼
Madlenka=◙☼ 25.06.2012 23:03:55

Марина, холодное тесто нужно раскатывать, а после укладывать в формы.

0
Юлия Мценск
Юлия Мценск 28.06.2012 15:45:27

Попробую сделать и выложить пошаговые фотки

0
Марина Петровна
Марина Петровна 04.07.2012 19:48:48

Я так понимаю Смущен тарталетки можно приготовить... Скоро выложу пошаговые фото Подмигивание

0
Madlenka=◙☼
Madlenka=◙☼ 05.07.2012 02:41:48

Марина Петровна, рада, что тебе нравитсяСпасибоСпасибо

0
Марина Петровна
Марина Петровна 10.08.2012 22:56:50

все девочки,теперь точно фото выложу Смущенпростите заранее

0
Марина Петровна
Марина Петровна 16.08.2012 23:30:08

Рыдаюзавтра выложу фото,опять интернет не поддается мне и не хочет их загружать

0
Марина Петровна
Марина Петровна 17.08.2012 19:12:50

ВосторгНаконец-то я приготовила эти тарталетки,все как-то руки не доходили СмущенТесто и правда получается очень вкусным,и по приготовлению занимает всего лишь 1,40 мин(это с учетом выпекания в разогретой духовке и его "лежке" в холодильнике). Не знаю в какие формочки нужно было укладывать тесто,я пыталась сделать в формах для кекса и у меня не очень ловко это выходило Смущен Но все равно советую всем,очень удобный и полезный рецепт

0
Madlenka=◙☼
Madlenka=◙☼ 18.08.2012 14:47:19


СпасибоБукетик Цветочек

0
Ириша
Ириша 11.10.2013 22:47:58

тарталетки домашнего приготовления всегда вкуснее и полезней)) в такое тесто можно еще добавить пару яичных желтков, тогда оно получится более хрустящим Улыбка а еще что бы корзиночки были ровненькие и красивой формы, то тесто нужно хорошо наколоть вилкой и сверху насыпать фасоль или горох, тогда тесто не будет пузырится Улыбка

0
Шура
Шура 12.10.2013 18:15:18

Я для тарталеток использую обычные формочки для кексов, тогда они получаются высокие, а Марина Петровно похоже без них выпекала,да? Мне еще нравится слоеное тесто для тарталеток, из него они получаются тонкими, хрустящими и очень вкусными.А рецепт понравился, попробую и из такого теста приготовить их. Едим в удовольствие

0
Lina
Lina 26.01.2015 14:07:42

Лёгкий и вкусный рецепт!Нравится закуски класть с корзиночки из лаваша,т.к. никогда не покупала тарталетки,не очень люблю магазинные товары,а тут домашние,буду пробовать делать такие Восторг Только вот немного не поняла,его быстро нужно достать из холодильника и быстро сделать тарталетки и в уже разогретую духовку? Смущен

0
Madlenka=◙☼
Madlenka=◙☼ 26.01.2015 20:11:59

Да, тесто в духовку ставится холодным. Дополнительно охлаждать его не нужно. то есть из холодильника достала холодное тесто, налепила тарталеток и запекаешь.

0
Skazka
Skazka 12.04.2016 08:26:49

Маргарин можно заменить на масло?

Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит
0
Madlenka=◙☼
Madlenka=◙☼ 12.04.2016 13:29:25

Да, почему же нет?

0
Skazka
Skazka 12.04.2016 19:56:29

Спасибо. У маргарина и масла разная температура плавления, заменить можно не всегда, поэтому и спросила. Рецепт Ваш понравился, будет время воспользуюсь Букетик

Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит
0
Belka
Belka 16.05.2016 22:53:23

Спасибо вам за рецепт.

0

Советы к рецепту

Для какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргаринДля какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргарин

Сливочное масло: песочное тесто, дрожжевое сдобное тесто. Маргарин: слоёное тесто, для выпечки лучше всего использовать мягкий маргарин с большим содержанием жира и минимальным количеством влаги. Кач…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Золотистый цвет блинчиковЗолотистый цвет блинчиков

Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

Как оформить тарталетки красивоКак оформить тарталетки красиво

Хочешь оформить тарталетки по своему уникальному стилю, но не знаешь как это сделать? Возьми тарталетку, выложи на нее начинку и приступи к украшению. Во-первых, выбери для оформления подходящие к на…

Как заменить сливочное масло растительным в выпечкеКак заменить сливочное масло растительным в выпечке

Каковы могут быть причины того, что человек отказывается от употребления масла? Их несколько: непереносимость лактозы; вегетарианство и отказ от животных жиров; здоровый образ жизни и предпочтение ни…

Как отображается на выпечке замена сливочного масла маргариномКак отображается на выпечке замена сливочного масла маргарином

Это смотря что вы готовите. Масло и маргарин – это принципиально разные продукты. В основе масла – сливки, а в основе маргарина – гидролизованный растительный жир. На маргарине тест…

Советы для тестаСоветы для теста

Основные советы для теста: Пиpoги из пeсoчнoгo meсma слeдуem вынимamь из фopм oxлaждeнными. Пpeждe чeм дoбaвляmь в meсmo изюм, eгo нужнo oбвaляmь в мукe. Сoль всeгдa дoбaвляюm к мукe лишь moгдa,…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сметана, Маргарин