Для какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргарин

Сливочное масло: песочное тесто, дрожжевое сдобное тесто. Маргарин: слоёное тесто, для выпечки лучше всего использовать мягкий маргарин с большим содержанием жира и минимальным количеством влаги. Качественный мягкий маргарин кладут в тесто, если его наличие специально оговорено в рецепте выпечки – в противном случае, замена сливочного масла маргарином может привести к расползанию и подгоранию теста. А ещё в песочное тесто очень хорошо идёт топлёный жир, так называемый смалец.

Просмотров: 33 246

Похожие советы

Рецепты к совету

Песочно дрожжевое тесто
323 ккал
30 мин
Песочно дрожжевое тесто
Отличная основа для печенья, пирогов, пирожков и пирожных!
Сдобное тесто на сухих дрожжах с яйцами
300 ккал
2 ч 15 мин
Сдобное тесто на сухих дрожжах с яйцами
Вкусное тесто для сдобной сладкой выпечки
Тесто для курника на маргарине и кефире
314 ккал
40 мин
Тесто для курника на маргарине и кефире
Простой и быстрый рецепт пресного теста для курника!
Песочное тесто для печенья на маргарине
409 ккал
40 мин
Песочное тесто для печенья на маргарине
Простое и быстрое в приготовлении тесто для печенья!
Песочное тесто на маргарине для пирога
426 ккал
15 мин
Песочное тесто на маргарине для пирога
Один из универсальных рецептов песочного теста!
Профитроли из заварного теста на маргарине
226 ккал
45 мин
Профитроли из заварного теста на маргарине
Делается очень просто. Подходит и для сладких блюд, и для закусок!
Французское дрожжевое тесто
360 ккал
45 мин
Французское дрожжевое тесто
Нежнейшее тесто для любых видов выпечки!
Песочное тесто для тарталеток на сметане и маргарине
396 ккал
1 ч 10 мин
Песочное тесто для тарталеток на сметане и маргарине
Этот рецепт предлагает идеальную основу для тарталеток!
Дрожжевое слоеное тесто
417 ккал
1 ч
Дрожжевое слоеное тесто
Превосходный рецепт слоенного теста! Рекомендуем взять на заметку!
Пресное слоеное тесто
369 ккал
1 ч 30 мин
Пресное слоеное тесто
Слоеное тесто - золотой ключик к красивой, изысканной выпечке!
Тесто для беляшей в хлебопечке
330 ккал
1 ч 50 мин
Тесто для беляшей в хлебопечке
Самое вкусное тесто для беляшей из всех мною опробованных!
Слоеное дрожжевое тесто для рулета
344 ккал
45 мин
Слоеное дрожжевое тесто для рулета
Вкуснейшее слоеное тесто! Непременно попробуй!
Тесто для рулета на кефире
304 ккал
1 ч 35 мин
Тесто для рулета на кефире
Не трать время попусту - готовь тесто для рулета на кефире!
Тесто для рулета с маком
344 ккал
2 ч 15 мин
Тесто для рулета с маком
Удачное тесто для макового рулета - залог хорошего чаепития!
Дрожжевое тесто на куличи
291 ккал
8 ч
Дрожжевое тесто на куличи
Хочешь чтобы куличи получились идеальные? Читай рецепт!
Сдобное дрожжевое тесто на маргарине для булочек
260 ккал
6 ч
Сдобное дрожжевое тесто на маргарине для булочек
Просто готовится. Получается прекрасное сдобное тесто.
Опарное тесто способом на опаре дрожжевое для пирожков
265 ккал
2 ч 30 мин
Опарное тесто способом на опаре дрожжевое для пирожков
Универсальное, самое лучшее, очень вкусное, как пух!
Тесто для вафельных трубочек
375 ккал
30 мин
Тесто для вафельных трубочек
Самое простое тесто для вафельных трубочек!
Тесто на рассоле
312 ккал
15 мин
Тесто на рассоле
Необычный рецепт приготовления. Но весьма неплох. Убедись сама!
Тесто для курника на сметане
329 ккал
50 мин
Тесто для курника на сметане
Легкое в приготовлении тесто на сметане для вкусного курника.
Тесто на сметане для печенья
348 ккал
20 мин
Тесто на сметане для печенья
Тесто на сметане для печенья готовится легко, быстро, просто.
Тесто на сметане и маргарине
343 ккал
1 ч 10 мин
Тесто на сметане и маргарине
Попробуй приготовить тесто для непревзойденной выпечки!
Тесто на сухом молоке сдобное
274 ккал
2 ч 20 мин
Тесто на сухом молоке сдобное
Нежнейшее тесто! Работать с ним одно удовольствие!
Тесто на сырых дрожжах
244 ккал
2 ч
Тесто на сырых дрожжах
Хорошее тесто для пирогов с любой начинкой.