Глинтвейн

Имя этого ароматнейшего питья, скорее всего, пришло в Россию из Польши, так как строение слова немного видоизменилось, и мы произносим его не в чистом виде.
Его пьют на Рождество в Швейцарии, Чехии, Германии и Австрии. Иногда и на Хеллоуин он готовится хозяюшками дома или на уличных праздниках. Он действительно очень хорошо согревает и бодрит.
Для приготовления глинтвейна в домашних условиях берут красный малой и средней крепости винный материал. По правилам процент спирта в готовом напитке не должен быть ниже семи.
Чтобы приготовить его, нужно разогреть вино, добавить корицу, имбирь, гвоздику, мед, цедру лимона и бадьян. Каждая специя берется в неразмолотом виде – так ее потом легко вынуть. Все прогревается, появляется пена, греем дальше, пока пена уйдет, а температура станет около 75 градусов. Укутываем, настаиваем и угощаемся.
Второй вариант приготовления глинтвейна в домашних условиях – с водой. 200 г воды доводится почти до кипения, варятся специи и мед, вливается литр красного сухого, греется, и дальше повторяем предыдущий вариант.
Самый первый рецепт глинтвейна состоял из виноградного спиртного и травы галангал семейства имбирных, его пили европейцы в Средние Века. У римлян было нечто подобное, но они предпочитали прохладительное – жарко у них.

Глинтвейн - 17 домашних вкусных рецептов приготовления