Глинтвейн с апельсином в домашних условиях

Ароматный, оригинальный, пряный, праздник каждый день! Глинтвейн с апельсином — рецепт традиционного зимнего напитка многих европейских стран, адаптированный для приготовления в домашних условиях. Готовится он очень просто и быстро. Особенно актуален этот согревающий напиток в холодное время года.
Наталья ЦибульскаяAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 4 г
68 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как варить глинтвейн с апельсином в домашних условиях? Подготовьте продукты. Вино берите качественное, натуральное, от его выбора будет зависеть качество готового напитка. Это может быть любое вино: от сухого до полусладкого. Я предпочитаю сухие вина, если вдруг сладости вам будет не хватать, то всегда можно добавить сахар. Также я беру целые пряности: палочку корицы и звездочку бадьяна, но можно брать и молотые приправы и специи.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Апельсин хорошо помойте и обсушите. Половину апельсина нарежьте кружками, из второй половины нам понадобится только сок.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В сотейник с толстым дном влейте вино, добавьте бадьян и корицу. На этом этапе Вы можете добавить свои любимые специи и приправы: имбирь, гвоздику, мускатный орех, ваниль, мяту, нарезанное кусочками яблоко и лимон.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Положите в вино нарезанный апельсин, из второй половины выжмите в сотейник сок.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Нагрейте вино на небольшом огне до 90 градусов, но не доводите до кипения. Проверьте на сахар: при необходимости добавьте его в вино. Хотя слишком сладким глинтвейн быть не должен. Обязательно процедите готовый напиток, чтобы в него не попали специи и фрукты и разлейте по бокалам.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Подавайте глинтвейн в горячем виде — в этом суть этого напитка — согреть! Приятного аппетита!

У нас этот популярный зимний напиток называется "Глинтвейн", в Германии — "Глювайн", в Чехии — "Сварене вино". Но везде рецептура приблизительно одинакова.
Но вот когда я отдыхала в Праге, замерзла и забежала в ближайшее кафе заказать Сварене вино, продавец просто положила в горячее вино пакетик (такой как у нас пакетики с чаем) с необходимыми специями и добавками, и через 5 минут напиток был готов. Может быть такой способ скоро дойдет и до нас.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Участник конкурса Лучший рецепт недели 20-26 января

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Рецепт притягивает внимание.

Интересный приём работы с чёрным фоном, хороший текст.

Недостатки :

Расфокусировка в шаге 1 и 2 портят впечатление. Видавшая жизнь разделочная дощечка просится на замену, а не в кадр.

В итоговом фото не хватило глубины и плавной приглушённости света, хотелось бы натуральной хвои.

В целом впечатление от рецепта хорошее.

Рецепт очень простой, но в то же время очень удачный! Мне очень понравилось! Также хочу отметить очень удобный сервис электронной кулинарной книги. Возможность "откладывать" понравившиеся рецепты, а также сортировать их папках - то что надо! Можно создать большую книгу рецептов за короткое время. Огромное спасибо создателям!

конечно же очень очень вкусный ГЛИНТВЕЙН С КОРИЦЕЙ, у меня к сожалению не оказалось палочек корицы, поэтому воспользовалась молотой, спасибо за рецепт Букетик

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Корица - 247 ккал/100г
  • Апельсины - 36 ккал/100г
  • Бадьян - 337 ккал/100г
  • Вино - 76 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вино, Апельсины, Бадьян, Корица