Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать чай с калиной? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Ягоды выбирайте спелые, крепкие, непорченные. Сахара можно использовать меньше или больше, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Вместо сахара можете использовать стевию или мёд. Помните, что при высоких температурах мёд теряет свои полезные свойства. Поэтому сначала залейте ягоды кипятком и дождитесь, пока вода остынет до 40 градусов, и только потом добавляйте в чашку мёд.
Шаг 2:
Ягоды калины промойте, положите в чашку и хорошо разомните ложкой.
Шаг 3:
Добавьте сахар или сахарозаменитель.
Шаг 4:
Залейте калину с сахаром кипятком и размешайте.
Шаг 5:
Накройте чашку крышкой или блюдцем и оставьте настаиваться 5 минут. Напиток готов. Приятного чаепития!
Калина обладает рядом полезных свойств. Её плоды повышают мощность сердечных сокращений, улучшают работу кишечника, являются источником витамина С и поливитаминов. Ягоды калины оказывают на организм общеукрепляющее действие.
Собирают калину с конца сентября до середины октября, когда ягоды становятся ярко-красного цвета без зелёных прожилок.
Помните, что калину (как и другие ягоды) нельзя собирать возле дорог, железнодорожных путей, заводов.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Спасибо автору за этот рецепт!
Для меня чай с калиной - это вкус детства! Им нас лечили от простуды.
Люблю в него добавлять мёд, когда он уже немного остыл.
Сами ягодки давить надо аккуратно, а то они брызгаются в разные стороны)
Полезный, витаминный напиток. В детстве не любила, а сейчас осень нравится!
Калина имеет специфический вкус, поэтому может нравиться, а может и нет. Я отношусь к первой категории людей, поэтому в холодильнике всегда держу баночку перетёртой с сахаром ягоды. Если промок или озяб осенью на улице, выпить чашку такого напитка не только полезно, но ещё и вкусно. Спасибо, Ксения, за рецепт.
Приятного чаепития и крепкого здоровья! 
Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати
Делаем чай с Калиной
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Калина - 26 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г