В них отлично впитывается масло, варенье, вкусы начинок и сопутствующих блюд. В 19 веке их стали жарить на Масленицу, традиция жива и в наши дни. Рецепты без дрожжей популярны сейчас больше старинного варианта. Их готовят в домашних условиях на молоке, кефире, воде, пиве. Кефирный рецепт может быть заварным – поровну кисломолочки и кипятка.
Французские крепы – прозрачные и чуть резиновые. В них много яиц. Десерт Сюзетт – это тонкие «солнышки» с дольками апельсинов, цедрой, сиропом и ароматом ванили. Есть и закусочные варианты – с курицей, овощами.
Японские – тонкие и толстые. Первые – яичные, толщиной с бумагу. Ими оборачивают закуски, из них можно делать роллы, а еще – нарезать лапшой и подавать как гарнир. Вторые – высотой примерно в сантиметр, пышные, подают с сиропом, медом, фруктами и ягодами.
Индийские готовят из риса и маша. Вареные крупу и бобы перетирают в пюре, добавляют воду и специи, дают сутки на выстаивание и жарят. Постно, но вкусно.
Американские похожи на высокие японские. К ним подают кленовое «золото» или шоколадные крем, глазурь, посыпку. Сооружают тортики, нарезают долькой по всей высоте и кладут на тарелку.
Блины хороши просто как из масляной стопки да в миску со сметаной, так и в тортах, рулетах, закусочных мешочках. Сложные пироги и запеканки, например, Курник и говядина Веллингтон также используют их в своем составе.
Подборки рецептов
146 ккал
40 мин
Эта ажурная выпечка сразу привлечет к себе внимание!
кефир, пшеничная мука, куриные яйца, растительное масло, вода, сахар, соль
206 ккал
1 ч
Ажурные, как кружево, нежные и ароматные!
молоко, яйца, пшеничная мука, сахар, растительное масло, сода, уксус, соль
204 ккал
30 мин
Невероятно пышные и простые - ваш новый любимый завтрак!
кефир, яйца, пшеничная мука, сахар, сливочное масло, сода, соль
158 ккал
30 мин
Тандем тёрки и блендера создает идеальную гладкость теста.
кабачки, яйца, молоко, сахар, соль, пшеничная мука, растительное масло, петрушка
182 ккал
1 ч 40 мин
Кипяток заваривает муку — секрет ажурной текстуры.
пшеничная мука, молоко, вода, яйца, растительное масло, сахар, соль
182 ккал
30 мин
Густая консистенция сначала — тесто без комочков в конце.
молоко, яйца, пшеничная мука, растительное масло, сахар, соль
201 ккал
3 ч
Тайна праздничного пирога — три начинки и блинные слои!
пшеничная мука, яйца, сливочное масло, сметана, сода, соль, сахар, молоко, растительное масло, вода, куриные окорочка, лук, морковь, перец черный молотый, шампиньоны, картошка
197 ккал
30 мин
Просто, быстро, аппетитно. Для вкусного чаепития!
куриные яйца, вода, пшеничная мука, соль, сахар, растительное масло, ванилин, разрыхлитель
197 ккал
35 мин
Такого вы ещё не пробовали - настоящий хит!
молоко, яйца, пшеничная мука, сливочное масло, сахар, соль
203 ккал
1 ч
Бесподобно вкусно, из простых продуктов. Семье на завтрак!
яйца, сахар, молоко, соль, сода, пшеничная мука, растительное масло, свинина, лук, специи сухие
185 ккал
35 мин
Оригинальные, пышные, румяные, вкуснейшие!
пшеничная мука, куриные яйца, молоко, сливочное масло, сахар, соль
186 ккал
35 мин
Вкусные, ароматные, с хрустящей корочкой!
молоко, пшеничная мука, яйца, сливочное масло, сахар, соль, ветчина, сыр любой, базилик, руккола, помидоры, оливковое масло, бальзамический уксус, перец острый молотый
177 ккал
1 ч
Универсальная основа для сладких и солёных начинок.
кабачки, пшеничная мука, молоко, яйца, растительное масло, сахар, соль
214 ккал
40 мин
Нежные, ароматные, пышные – просто и аппетитно!
манка, молоко, соль, сахар, сухие дрожжи, яйца, растительное масло
работа
249 ккал
30 мин
Тонкие, нежные и без глютена - ваш идеальный завтрак!
рисовая мука, куриные яйца, молоко, растительное масло, сахар, соль, ванилин, сливочное масло
180 ккал
45 мин
Золотистые, нежные и без комочков - идеальный завтрак!
молоко, вода, пшеничная мука, яйца, сахар, соль, растительное масло
191 ккал
1 ч
Вкусные, ароматные, мягкие и очень нежные!
молоко, сахар, соль, сода, уксус, яйца, пшеничная мука, растительное масло
185 ккал
30 мин
Из бюджетных продуктов, тонкие, мягкие и нежные!
молоко, вода, пшеничная мука, сода, столовый уксус, подсолнечное масло, сахар, соль
167 ккал
40 мин
Вкуснейшие, ароматные, с сочной начинкой, для всей семьи!
пшеничная мука, куриные яйца, молоко, сахар, растительное масло, соль, яблоки, молотая корица, сливочное масло
189 ккал
10 мин
Самая вкусная, нежная, аппетитная и полезная!
творог, яйца, сахар, ванильный сахар, соль
222 ккал
1 ч
Такие пышные и воздушные, что невозможно оторваться!
манка, молоко, яйца, сливочное масло, сухие дрожжи, сахар, кукурузный крахмал, соль
246 ккал
30 мин
Красивые, ярко-розовые, настоящее украшение стола!
молоко, пшеничная мука, сок, сливочное масло, яйца, сахар, растительное масло, соль
209 ккал
30 мин
Мягкие, тонкие, очень вкусные! Для всей семьи.
куриные яйца, сметана, вода, сахар, соль, сода, пшеничная мука, растительное масло
205 ккал
1 ч 30 мин
Румяные, золотистые, нежные - лучший завтрак на свете!
молоко, пшеничная мука, яйца, соль, сахар, растительное масло, дрожжи
185 ккал
1 ч
Вкусные, румяные, ароматные, всей семье на завтрак!
яйца, молоко, вода, сахар, соль, пшеничная мука, растительное масло, сода, яблоки, сливочное масло, изюм, молотая корица
145 ккал
1 ч
Невероятно прочные при минимальном количестве яиц!
яйца, сахар, кефир, вода, растительное масло, пшеничная мука, соль, сода
187 ккал
50 мин
Шоколадные, нарядные, оригинальные, на завтрак и праздники!
молоко, пшеничная мука, куриные яйца, сахар, сметана, рецепты с какао порошком, растительное масло, сливочный сыр, бананы, киви, яблоки, сахарная пудра
193 ккал
1 ч
Румяные и ароматные, на завтрак, для всей семьи!
молоко, яйца, пшеничная мука, сахар, соль, растительное масло
209 ккал
1 ч
Ваши домочадцы съедят всё за раз. Проверено!
пшеничная мука, кефир, куриные яйца, растительное масло, сахар, сода, соль
работа
160 ккал
45 мин
Из обычных продуктов, оригинальные, наивкуснейшие!
печень говяжья, молоко, пшеничная мука, яйца, растительное масло, перец черный молотый, соль
177 ккал
40 мин
Вкусно, просто, аппетитно из дешевых продуктов!
ряженка, пшеничная мука, вода, яйца, растительное масло, сахар, соль, сода
136 ккал
1 ч
Необычно, очень вкусно и просто - на праздник или перекус!
куриная печень, яйца, молоко, пшеничная мука, растительное масло, соль, перец черный молотый, морковь, лук, творожный сыр, творог, чеснок
220 ккал
1 ч
Отличная идея для завтрака или сытного перекуса!
пшеничная мука, куриные яйца, молоко, вода, подсолнечное масло, сода, сахар, соль, вареная колбаса, твёрдый сыр, болгарский перец, сливочное масло
148 ккал
1 ч
На каждый день, на завтрак или перекус. Дешево и просто.
пшеничная мука, молоко, вода, яйца, сливочное масло, сахар, соль, сода
224 ккал
1 ч
Яркие и красочные, вкусные и ароматные - понравятся всем!
куриные яйца, молоко, сахар, соль, кукурузная мука, растительное масло
167 ккал
30 мин
Недорогой, из простых продуктов, на скорую руку!
вода, пшеничная мука, сахар, растительное масло, сода, соль
294 ккал
1 ч 20 мин
Пористые, мягкие, ароматные, бесподобно вкусные!
пшеничная мука, молоко, яйца, растительное масло, соль, свежие дрожжи, сахар, сливочное масло
194 ккал
40 мин
Восхитительный десерт! Привычная выпечка в необычной подаче!
яйца, молоко, сахар, пшеничная мука, соль, сливочное масло, растительное масло, апельсины, крахмал
250 ккал
20 мин
Оригинальные, сладкие, ароматные, для всей семьи на завтрак!
пшеничная мука, куриные яйца, сахар, вода, мёд, разрыхлитель, вареная сгущенка
266 ккал
30 мин
Пышные, ароматные, нежные, такие вкусные! Для всей семьи.
молоко, пшеничная мука, сахар, яйца, сливочное масло, разрыхлитель, соль, растительное масло
181 ккал
30 мин
Солнечные, ароматные, очень вкусные, на завтрак!
тыква, яйца, молоко, пшеничная мука, растительное масло, сахар, соль
168 ккал
40 мин
Удивите родных необычным завтраком - вкусно и просто!
пшеничная мука, молоко, куриные яйца, сахар, соль, шампиньоны, твёрдый сыр, ветчина, зелёный лук, перец черный молотый, растительное масло
165 ккал
1 ч
Очень вкусные, нежные, ажурные. На любой случай.
икра красная, пшеничная мука, яйца, молоко, сахар, подсолнечное масло, соль
174 ккал
10 мин
Вкусно, быстро, просто - лучший завтрак на свете!
творог, куриные яйца, сахар, изюм, ванилин
203 ккал
1 ч 15 мин
Нежные, тонкие и аппетитные - для отличного настроения!
молоко, пшеничная мука, сахар, яйца, рецепты с какао порошком, сметана, растительное масло, ванильный экстракт, соль
200 ккал
30 мин
Невероятно аппетитная, изысканная закуска. Просто объедение!
молоко, яйца, пшеничная мука, сахар, соль, вода, сода, красная рыба, мягкий сыр, укроп